CÁTEDRA: QUÍMICA GUÍA DE LABORATORIO Nº7

PARTE A: REACCIONES DE METÁTESIS

PARTE B: REACCIONES DE OXIDO REDUCCIÓN

PARTE A: REACCIONES DE METÁTESIS

OBJETIVOS
1. Detectar cambios en soluciones al interactuar entre sí, o hacerlo frente a sustancias sólidas.
2. Identificar productos de reacción por su aspecto y/o a través de reactivos específicos.
3. Inferir algunas de las condiciones para que una reacción de este tipo tenga lugar.
4. Aplicar el conocimiento de reglas de solubilidad para predecir la aparición de precipitados.
5. Apreciar la conveniencia del uso de las reacciones iónicas.

PRERREQUISITOS:
1. Dominio de la escritura de fórmulas químicas.
2. Conocimiento sobre el ajuste de coeficientes de ecuaciones sencillas.
3. Tener conocimiento sobre la teoría iónica de Arrhenius.

CONCURRIR AL LABORATORIO CON ETIQUETAS O MARCADOR PARA

VIDRIO, PALITOS PARA BROCHETTE, FÓSFOROS, PROPIPETA, TRAPO Y
DETERGENTE. LAS ECUACIONES IÓNICAS Y MOLECULARES DEL INFORME
COMPLETAS

INTRODUCCIÓN TEÓRICA
Las reacciones de doble desplazamiento se llevan a cabo por lo general entre dos compuestos
iónicos disueltos en agua, donde cada uno de los cationes intercambia posición con el otro.
Comúnmente este tipo de reacciones se hacen evidentes por la formación de una sal insoluble o
precipitado o por el desprendimiento de un gas.

Formación de precipitados entre pares de iones

Cuando mezclamos dos soluciones que contienen iones diferentes, es posible que algunos de los
iones se atraigan entre ellos más intensamente que con el agua. En ese caso, se forma un sólido
incapaz de disolverse en el agua, que sedimenta en el fondo del recipiente. Se dice que se ha
formado un precipitado (el cual se indica con en las ecuaciones químicas), y a esta clase de
reacciones se las llama reacciones de precipitación.

Ejemplo: 2 Ag NO3 + K2CrO4 → Ag2CrO4 ↓ + 2 KNO3 (Ecuación molecular)

Química FI UNPSJB 2015 Página 174

 2 Ag+ + 2 NO3− + 2 K+ + CrO42- → Ag2CrO4 + 2 K+ + 2 NO3− (Ecuación iónica)

Cuando la reacción tiene lugar entre soluciones, y algún producto deja la solución en forma de gas
(el cual se indica con en las ecuaciones químicas), ya no está disociado, es decir que del conjunto
de iones inicial, un par de ellos, por lo menos se une para formar un conjunto no disociado;
simbólicamente:

Ejemplo: H2SO4 + 2 NaCl → 2 HCl↑ + Na2SO4 (Ecuación molecular)

2H+ + SO4-2 + 2 Na+ + 2Cl- → 2 HCl↑ + 2Na+ + SO4-2 (Ecuación iónica)

Para poder interpretar los resultados, damos la siguiente guía de solubilidad y de volatilidad (o por
el contrario fijeza) de algunas sustancias de uso común en el laboratorio.

Reglas para predecir posibilidad de que se forme un precipitado

Para saber si se formará precipitado al mezclar soluciones que contienen distintos iones se debe
tener en cuenta que:

Compuestos solubles en agua:

• Compuestos de elementos del grupo 1 y compuestos con NH4+.
• Los nitratos, percloratos y acetatos

Compuestos en su mayoría solubles en agua:

• Cloruros (Cl-), bromuros (Br-) y yoduros (I-) excepto los de Ag+, Hg22+ y Pb2+
• Sulfatos (SO42-), excepto los de Ca2+, Sr2+, Ba2+, Pb2+ y Ag+

Compuestos en su mayoría insolubles en agua:

• Carbonatos (CO32-), cromatos (CrO42-), oxalatos (C2O42-) y fosfatos (PO43-), excepto los de
los elementos del grupo 1 de la Tabla Periódica y los del ión amonio (NH4+).
• Sulfuros (S2-) excepto los de los elementos de los grupos 1 y 2, y el de NH4+.
• Hidróxidos (OH-) y óxidos (O2-) excepto los de los elementos de los grupos 1 y 2. (Los
óxidos de los grupos 1 y 2 al ponerlos en agua reaccionan convirtiéndose en los
correspondientes hidróxidos solubles)

Por ejemplo, a partir de esta información sabemos que el PbCrO4 es insoluble en agua. Por lo tanto
si mezclamos una solución que contenga iones Pb2+ con otra que tenga iones CrO42-, se formará un
precipitado.

Se consideran sustancias solubles aquellas para las cuales 10 mL de agua disuelven más de 1 g de la
misma.

Volatilidad de algunas sustancias

La volatilidad es una propiedad vinculada con el punto de ebullición de las sustancias. Si el punto
de ebullición es bajo se llama VOLÁTIL, y si es alto FIJA.

Química FI UNPSJB 2015 Página 175

Los ácidos tienen volatilidad variable, pero para los de uso frecuente en el laboratorio se puede fijar
este ordenamiento, que está hecho del más volátil al más fijo:

HCN; H2S; H2SO3; HNO3; HCl; H3PO4; H2SO4

Las bases son todas fijas: el NH3 (aq) desprende NH3 (gas) por lo que no se considera volátil.
Las sales son sustancias que en general se pueden considerar fijas, aunque algunas se descomponen
antes de llegar al punto de ebullición.

OBSERVACIONES:
Una forma muy cómoda de desarrollar este trabajo es la de disponer en cada mesa de trabajo un
juego de frascos goteros de plástico.

Los volúmenes se expresan en gotas para evitar:

a) La necesidad de usar un número considerable de pipetas.
b) La posibilidad que estas se ensucien con precipitados, al usarlas sucesivamente en dos soluciones
de sustancias que reaccionan entre sí.
c) El riesgo de pipetear sustancias cáusticas, pues a esta altura del curso los alumnos pueden carecer
de la experiencia necesaria.

PREGUNTAS
1. ¿Qué característica tiene que tener alguno de los productos de la reacción de doble
desplazamiento para que ésta ocurra?
2. Según la escala dada, ¿cuál es el ácido más volátil y cual el más fijo? ¿Recuerda alguno
intermedio?
3. ¿ Cuál es la razón para expresar los volúmenes en gotas?
4. Escriba y balancee la reacción e indique con una flecha en los productos cual es el que precipita o
se volatiliza según las tablas:
Yoduro de potasio + nitrato de plomo (II) → nitrato de potasio + yoduro de plomo (II)
5. Escriba y balancee las siguientes reacciones moleculares completas:
a- cloruro de aluminio + hidróxido de sodio → _____________ +___________

b- cromato de potasio + nitrato de plata → _________________ + __________

MATERIALES NECESARIOS
10 tubos de ensayo Espátula
Astilla de madera Frascos gotero con reactivos
Papel de tornasol rojo y azul Pinza de madera
Gradilla Mechero

REACTIVOS:
SUSTANCIAS SÓLIDAS
NaCl (Sal común) CaCO3 (Mármol o creta)

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SOLUCIONES
H2SO4 18 M (98 % m/m) K2Cr2O7 0,1 M (3 % m/V)
HCl 12 M (36,5 % m/m) KI 0,6 M (10 % m/V)
NaOH 1 M (4 % m/V) Pb(NO3)2 0,24 M (8 % m/V)
AlCl3 0,38 M (5 % m/V) K2CrO4 0,24 M (5 % m/V)
FeCl3 0,31 M (5 % m/V) AgNO3 0,12 M (2 % m/V)

PROCEDIMIENTO
ESCRIBA LAS REACCIONES MOLECULARES E IÓNICAS DE
CADA UNA DE LAS EXPERIENCIAS ANTES DE
REALIZARLAS
A. REACCIONES CON SUSTANCIAS SÓLIDAS
Disponga en 2 tubos de ensayo numerados, una porción de aproximadamente 1/2 cm de altura de las
sustancias sólidas en el orden correspondiente.

TUBO 1: (NaCl)
a. Agregar 20 gotas de H2SO4 18 M.
b. Humedecer un papel de tornasol y acercarlo a la boca del tubo en el momento de agregar el ácido
c. Observar si hay desprendimiento de un gas

TUBO 2: (CaCO3)
a. Añadir 20 gotas de HCl 12M
b. Introducir por el extremo del tubo una astilla en ignición
c. Observar si hay desprendimiento gaseoso.

B. REACCIONES CON SOLUCIONES. (Exp. 3 al 8)

a. Colocar en el tubo de ensayo 20 gotas de solución A (ver cuadro más abajo).
b. Añadir gota a gota la solución B hasta formación de precipitado o cambio de color.
c. Si la solución no cambia, calentar suavemente.
d. Verificar si hay desprendimiento de un gas. En este caso controlar su reacción al tornasol.

TUBO SOLUCIÓN A SOLUCIÓN B

3 AlCl3 NaOH

4 FeCl3 NaOH

5 Pb(NO3)2 K2CrO4

6 K2CrO4 AgNO3

7 KI Pb(NO3)2

8 K2Cr2O7 Pb(NO3)2

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 PARTE B: REACCIONES DE OXIDORREDUCCIÓN

OBJETIVOS
1. Observar el desplazamiento de algunos metales de sus soluciones, por otros de menor potencial
de reducción.
2. Constatar, con la tabla de potenciales de reducción, el poder oxidante de los halógenos y de las
soluciones de los halogenuros.

INTRODUCCIÓN TEÓRICA
Las reacciones en las cuales las sustancias experimentan cambio del número de oxidación se
conocen como reacciones de óxido-reducción o simplemente, reacciones redox. Esta variación
puede asimilarse a un intercambio de electrones.
1. La oxidación consiste en el aumento del número de oxidación, y corresponde a la pérdida de
electrones.
2. La reducción es la disminución del número de oxidación, por la captación de electrones de un
átomo o grupo de átomos.

En el trabajo práctico se deberá tener en cuenta el cuadro siguiente:

Cuando la ELECTRONES nº de oxidación ACTÚA COMO

SUSTANCIA
se oxida cede aumenta reductor
se reduce adquiere disminuye oxidante

Puede tratarse entonces el fenómeno como una transferencia de electrones del elemento que se
oxida al elemento que se reduce. El caso más sencillo es el del ión que se transforma en una
sustancia simple correspondiente y viceversa:

Ag 0 → Ag + + 1e −
Oxidaciones 2 Cl − → Cl 2 + 2e −

Zn + + + 2e − → Zn 0
Reducciones I 2 + 2e − → 2 I −

La facilidad para aceptar electrones, y reducirse es una característica propia de cada sistema,
mensurable en términos de potencial (de reducción). Dado que la circulación de corriente está
estrechamente ligada a la de electrones, es usual medir esa tendencia, en voltios y referirla al par
H+/H2 cuyo potencial ha sido tomado arbitrariamente igual a cero.

Así:
Cu + + + 2e − → Cu 0 ε red
0
= 0,34V

Química FI UNPSJB 2015 Página 178

 Zn + + + 2e − → Zn 0 ε red
0
= −0,76V

Surge inmediatamente de lo anterior, que si la facilidad de reducción es distinta entre dos

elementos, uno puede reducirse (el de mayor ε 0 ) a expensas del otro, que se oxida. En este caso el
de mayor potencial de reducción o capacidad de aceptar electrones o poder oxidante es el Cu.
La tabla de potenciales de reducción permite predecir, sobre la base de datos experimentales
cuantitativos, cuando va a producirse una reacción. Sin embargo, puede confeccionarse un
ordenamiento cualitativo en base a la experiencia sencilla, lo cual constituye uno de los propósitos
de la práctica. Como los iones oxidado y reducido suelen reaccionar frente a distintos reactivos
puede detectarse el cambio usando sustancias apropiadas. Otras veces se producen compuestos
insolubles, volátiles o coloreados que permiten reconocer el cumplimiento del proceso.

MATERIALES NECESARIOS
REACTIVOS
Gradillas AgNO3 0,12 M
Tapón para tubo de ensayo CuSO4 0,5 M
Clavo de Fe KBr 0,1 M
Tubos de ensayo KI 0,5 M
Pipetas de 5 y 10 mL NaCl 0,1 M
Alambre de Cu agua de cloro
Propipetas agua de iodo

PROCEDIMIENTO
A. ESTUDIO DE ALGUNAS REACCIONES CON METALES.

1. Colocar en un tubo de ensayos 5 mL de solución de AgNO3. Añadir un trozo de alambre de Cu.

Observar el fenómeno que tiene lugar y describirlo en el informe, postulando una reacción que
interprete el proceso.

2. Colocar en un tubo de ensayos 5 mL de solución de CuSO4. Añadir un clavo de Fe limpio.

Observar el fenómeno que tiene lugar y describirlo en el informe, postulando una ecuación que
interprete el proceso.

B.- REACCIONES DE DESPLAZAMIENTO DE LOS HALÓGENOS

1. Colocar en dos tubos de ensayos 2 mL de KBr y KI. Rotularlos. Agregar en cada tubo 2 mL de
agua de cloro, agitar.
2. Colocar en otros dos tubos de ensayos 2 mL de NaCl y KBr. Rotularlos. Agregar en cada tubo 2
mL de agua de iodo, agitar
3. Anotar las conclusiones de lo observado en el informe y completar sólo las ecuaciones de
aquellas reacciones que tengan lugar, justificando en función del potencial de reducción.

PREGUNTAS
1- Mencione materiales y drogas necesarios para las reacciones entre halógenos y halogenuros

Química FI UNPSJB 2015 Página 179

 CÁTEDRA: QUÍMICA INFORME DE LABORATORIO Nº 7

TEMA: PARTE A: REACCIONES DE METÁTESIS

APELLIDO Y NOMBRE .......................................................... COMISIÓN: .......................
FECHA ....../....../..... RESULTADO:....................

A REACCIONES CON SUSTANCIAS SÓLIDAS

TUBO 1
¿A qué se debe el cambio de color en el papel de tornasol?................................................

……………………………………………………………………………………………

Ecuación molecular……………………………………………………

Ecuación iónica: ………………………………………………………

TUBO 2
¿Qué gas se desprendió? ¿Qué propiedades tiene sobre la astilla?

...............................................................................................................

Ecuación molecular:……………………………………………………

Ecuación iónica: ………………………………………………………

B. REACCIONES CON SOLUCIONES

TUBO 3
Ecuación molecular:……………………………………………………….

Ecuación iónica: ………………………………………………………….

Observaciones e interpretación:.....................................................................

………………………………………………………………………………

TUBO 4
Ecuación molecular:……………………………………………………

Ecuación iónica: ……………………………………………………….

Química FI UNPSJB 2015 Página 180

Observaciones e interpretación:.......................................................................

…………………………………………………………………………..

TUBO 5
Ecuación molecular:…………………………………………………….

Ecuación iónica: ………………………………………………………..

Observaciones e interpretación:..................................................................

……………………………………………………………………………

TUBO 6
Ecuación molecular:……………………………………………………..

Ecuación iónica: ………………………………………………………..

Observaciones e interpretación: ...............................................................

…………………………………………………………………………….

TUBO 7
Ecuación molecular:………………………………………………………

Ecuación iónica: ………………………………………………………….

Observaciones e interpretación:...............................................................

…………………………………………………………………………..

TUBO 8
Ecuación molecular:……………………………………………………

Ecuación iónica: ………………………………………………………

Observaciones e interpretación:...............................................................

………………………………………………………………………….

Química FI UNPSJB 2015 Página 181

 CÁTEDRA: QUÍMICA INFORME DE LABORATORIO Nº 7
TEMA: PARTE B: REACCIONES DE OXIDO REDUCCIÓN
APELLIDO Y NOMBRE .......................................................... COMISIÓN: .......................
FECHA ....../....../..... RESULTADO:....................

A.- 1. Al sumergir el alambre de Cu en la solución de AgNO3:

El Cu se . . . . ……….. . . . y la solución se . . . . . . . Potenciales estandar

Ecuación: Ag+1……... . → . . . . …. εº cátodo = ____________

Cu° → ... . . . + 2e εºánodo = ____________
∆ = ______________
∆Gº = ______________

2. Al sumergir el Fe en la solución de CuSO4, transcurrido un tiempo:

El Fe se . . . . . ………… . . y la solución se . . . . . . ……. Potenciales estandar

Ecuación: Cu+2. . . …… →……. . . . . εº cátodo _____________

Fe →. . . . . …….. εºánodo _____________
∆ = ______________
∆Gº = ______________
B. 1.
COLORACIÓN ECUACIÓN QUÍMICA Cálculo potenciales
SOLUCIÓN (Hemirreacciones) de la reacción
=
KBr + agua de cloro á =
∆ =
∆ =

KI + agua de cloro

NaCl + agua de iodo

KBr + agua de iodo

Complete las ecuaciones que tienen lugar, y las respectivas hemirreacciones de oxidorreducción.

Conclusiones: ____________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

Química FI UNPSJB 2015 Página 182