11/12/2018 (74) Facebook

Ponche crema casero

En mis tiempos lo llamaban leche e burra, pero el ponche acompaña a los hogares venezolanos.
Esta receta es muy sabrosa y más económica que otras, y además no necesita leche condensada, pero lleva bastantes yemas de
huevo. Si hacen el litro de ron completo, les salen varias botellas de ponche. Pero necesitan dos docenas de huevos y dos tazas de
azúcar. Con las claras podrían hacer suspiritos.
A mis amigos que están fuera de Venezuela les recomiendo la hagan para vender entre sus amistades, porque es deliciosa.
Bueno, allá voy

Ingredientes

1½ litro de leche.
¾ taza de Crema de Arroz.
½ taza de azúcar.
6 yemas de huevo.
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
1 taza de ron

Preparación:
Bate las yemas con el azúcar y la vainilla hasta cremar.
Aparte, añade a la leche la crema de arroz para hidratarla.
Incorpora en una olla ambas preparaciones integrándolas suavemente.
Lleva todo a fuego lento sin dejar de mezclar hasta que espese.
Retira del fuego.
Espera que quede a temperatura ambiente.
Añade la taza de ron, poco a poco, revuelves y vas probando hasta que quede a tu gusto.

Guardar en la nevera y servir con hielo picadito.

https://www.facebook.com/ 1/1