“Rosario, un siglo de amor en Luz y Verdad “

CTA - 4 ´´C´´ Demostrando los efectos negativos de las

bebidas alcohólicas en los tejidos del hígado
Aprendizaje esperado:

Demostrar los efectos negativos de las bebidas alcohólicas

(Cerveza y aguardiente) en los tejidos del hígado (Res) mediante
la demostración de la reacción de las bebidas en el hígado
humano

HIPOTESIS:
Si, observamos los efectos negativos de las bebidas alcohólicas en los tejidos del hígado de res
entonces estamos demostrando los efectos negativos de estas bebidas en las paredes del
hígado humano

I) Focalización:
¿Qué es el hígado?
El hígado es un importante órgano que está presente tanto en el ser humano, como en
los animales vertebrados. El hígado humano tiene un peso
medio de 1500 g, está situado en la parte superior derecha
del abdomen, debajo del diafragma, segrega la bilis esencial
para la digestión de las grasas y cuenta con otras muchas
funciones, entre ellas la síntesis de proteínas plasmáticas,
almacenamiento de vitaminas y glucógeno y función
desintoxicante. Es responsable de eliminar de la sangre
diferentes sustancias que puedan resultar nocivas para el
organismo entre ellas el alcohol, convirtiéndolas en inocuas.
La ausencia de hígado o su falta de funcionamiento es
incompatible con la vida.

Función del hígado:

El hígado regula la mayoría de los niveles de sustancias químicas de la sangre y secreta
una sustancia denominada bilis. Esta ayuda a transportar los desechos desde el hígado.
Toda la sangre que sale del estómago y los intestinos pasa por el hígado. El hígado
procesa esta sangre y separa sus componentes, los equilibra y crea los nutrientes.
También descompone los medicamentos para que sean más fáciles de utilizar por el resto
del cuerpo. Se han identificado más de 500 funciones vitales del hígado.
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Caras del hígado:

El hígado se encuentra rodeado por el peritoneo visceral y presenta dos caras:

 Cara anterosuperior convexa en contacto con el diafragma que lo separa de las bases
pulmonares y la cara frénica del corazón.
 Cara posterorinferior. También llamada cara visceral pues en ella
el hígado se relaciona con estructuras situadas en el lado
derecho del abdomen, muchas de las cuales dejan
una impresión en la cara inferior del lóbulo derecho del hígado.
Así, tenemos de atrás a delante la impresión cólica determinada
por el ángulo hepático del colon, la impresión duodenal marcada
por el duodeno, pegada a la fosa cística donde se aloja
la vesícula biliar, la impresión renal menos marcada formada por
el polo superior del riñón derecho y más adelante un profundísimo surco marcado por
la vena cava inferior. En la cara inferior del lóbulo izquierdo están la impresión gástrica
y la escotadura del esófago, en el borde posterior.78
En la base del hígado se encuentra la vesícula biliar y el hilio hepático, que es la zona de
entrada de la vena porta, la arteria hepática y la salida del conducto hepático. La estructura
del hígado va a seguir las divisiones de la vena porta hepática. Tras la división de ramos
segmentarios, las ramas de la vena porta, acompañadas de las de la arteria hepática y de
las divisiones de los conductos hepáticos, se encuentran juntas en el espacio porta.

II) Exploración:

MATERIALES:

 Hígado de res
 Aguardiente
 Cerveza
 Dos recipientes

P
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Procedimiento:
Coloca en cada envase la misma
cantidad de las distintas bebidas
Coloca el hígado o riñón en un
envase con si respectiva bebida
Cierra el envase y lo dejamos
reposando duran 24 horas
III) REFLEXIÓN
Nos colocamos los materiales
de protección que son:
Guantes y la mascarilla tapa
boca
Llenamos la jeringa de lejía y
retiramos su líquido en el
estómago de cerdo
Introducimos una parte de la
cinta indicadora de pH
Comparamos los resultados
con la imagen previa antes de
llenar el esófago
Para realizar este procedimiento tenemos que
tomar medidas de protección para nuestro
cuerpo debido a que estaremos manipulando
lejía (Químico dañino para la piel)
Al realizar este paso estamos haciendo una
simulación de la lejía ya que tiene la misma
acción que los jugos gástricos en el esófago
del ser humano
La cinta indicadora de se introduce solo una
pequeña parte y se deja ahí aproximadamente
unos 5 segundos luego retíralo y déjalo reposar,
luego compara en que rango está según la escala
de pH de los líquidos
Así podemos datar los cambios del antes y
después de sus dosis de lejía para relacionar
los cambios del esófago
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Revisamos su nivel de acides Los cálculos de acides luego de la acción de la

lejía en las paredes del esófago nos indicaran
mas tarde que enfermedades o síntomas
podría llegar a producirse por la ingesta de
ácidos en la dieta diaria de una persona
Comparamos con una imagen

Esófago Esófago
día 1 ultimo día

IV) Aplicación:
Enfermedades del hígado:

 Hepatitis por virus: Hepatitis A; Hepatitis B; Hepatitis C; Hepatitis D; Hepatitis E.

 Cirrosis hepática;
 Enfermedades autoinmunes: colangitis esclerosante primaria, cirrosis biliar
primaria y hepatitis autoinmune.
 Enfermedades por depósito: Hemocromatosis y enfermedad de Wilson.
 Enfermedades congénitas que provocan aumento de la bilirrubina: síndrome de
Gilbert, síndrome de Crigler-Najjar, síndrome de Rotor y síndrome de Dubin-Johnson;
 Esteatosis hepática, incluyendo la esteatosis hepática no alcohólica y
la esteatohepatitis no alcohólica.21
 Enfermedades vasculares: Síndrome de Budd-Chiari, trombosis de la vena porta.22
 Hepatocarcinoma (cáncer de hígado).
 Otras: Hepatopatía alcohólica, absceso hepático, fascioliasis hepática.