Universidad del Mar – Campus Huatulco

Licenciatura en Administración Turística

Asignatura: Mercados Mundiales del Turismo

Diseño de la Oferta: Propuesta para Bahías de Huatulco

M.G.C. Jorge Alfonso Ramírez Luna

901 B

Diciembre del 2018

Integrantes:
Gordillo Bautista Katia
Hernández Contreras María Fernanda
Hernández Ramírez Ana Victoria
Jiménez Gómez María Magdalena
Juárez Vásquez Ángeles
Lavariega Salinas Danya Janice
López López Yesica
Manzano Valdespino Alma Jazmín
Martínez Jiménez Guadalupe
Mendoza López Diana Laura
 Descripción de la Demanda

Con base a las entrevistas aplicadas se obtuvo de resultado que los viajeros viajan
por motivaciones como vacaciones de recreo y ocio, educación y formación. Sus
principales intereses son conocer la cultura de un lugar que aún no conocen, esto
incluye sus costumbre y tradiciones, gastronomía, idiomas, entre otros, para así
aprender nuevas cosas que les ayude en su crecimiento personal. Otra característica
del perfil identificado en a través de las entrevista es que viajan por visitas a
familiares o bien viajan con la familia, sin embargo, también muchos de los viajeros
aspiran a conocer a nuevas personas, incluyendo sus costumbres y demás estilos
de vida.

Por lo anteriormente expuesto se elige el segmento de turismo cultural enfocado para

los Millennials para llevar a cabo una propuesta para Huatulco. Las características
de este segmento son las siguientes:

Segmento de Turistas culturales, en busca de atracciones relacionadas con

mercado la cultura local de los destinos, estilos de vida, interacción con
residentes, apreciación de costumbres y tradiciones,
arquitectura, gastronomía y patrimonio histórico.

Perfil del cliente Individuos preocupados por el medio ambiente, abiertos

políticamente, aprecian las diferencias culturales, viajan de
manera frecuente, tienen estudios superiores y demuestran
empatía en sus encuentros con los residentes. Suelen utilizar
todo tipo de transporte con tal de que les lleve a lugares únicos
y extraordinarios, no tienen problemas por hospedarse en
hoteles modestos, siempre y cuando estén limpios. (Garfield,
1993 citado en Jiménez, J. A. M., Rodríguez, M. C., Jiménez,
J. M., & Santamaría, M. L. M., 2009, p. 53).

Necesidades - Elementos del patrimonio cultural tangible e intangible, que se

Posicionamiento relacionan con zonas arqueológicas, monumentos históricos,
diversas manifestaciones artísticas o artesanales, expresiones
de la tradición y la religiosidad popular, la visita de museas o
acervos, la gastronomía y el incremento de su
bagaje cultural y educativo. (SECTUR, s/f)

2
Asimismo, el segmento la generación “Y” o Millennials lo podemos dividir en dos
grupos, de 18 a 25 años y de más de 25 a 35 años, este segundo grupo es el que
nos interesa para la propuesta. Sus principales características son que están
insertados en la era tecnológica, por lo tanto, para realizar sus viajes se informan,
reservan y compran a través del internet, de igual manera utilizan la red para opinar
sobre los sitios de su interés y comparten sus experiencias a través de imágenes
(redes sociales).

Este segmento coincide con el de turismo cultural ya que ambos buscan conocer
nuevos sitios que sean auténticos y ofrezcan atractivos culturales como museos,
zonas arqueológicas, aunado a establecimientos donde puedan conocer acerca de
la comunidad que visitan como restaurantes de comida típica o establecimientos de
productos locales. Además están preocupados por temas actuales como las
sostenibilidad, por lo cual sus viajes los realizan a destinos que les ofrezcan esta
característica.

La ventaja de este segmento es que por su edad algunos se encuentran estudiando

o trabajando y también son solteros o bien familias sin hijos, lo cual permite que no
se limiten en cuestiones de desplazamientos para realizar sus viajes. Además que
consideran que estos son necesarios para sentirse realizados y ser felices, es por
ello que muchos combinan el trabajo con las vacaciones, es decir, gracias al internet
pueden trabajar desde cualquier espacio, lo que les permite desplazarse y conocer
nuevos lugares mientras generan sus ingresos.

Descripción de la oferta

Bahías de Huatulco que significa “lugar donde se adora o reverencia al madero”, se

encuentra en el municipio de Santa María Huatulco a lo largo de 32 kilómetros de la
costa del estado de Oaxaca, entre los ríos Coyula y Copalita. Colinda con los
municipios de San Pedro Pochutla, San Mateo de Piñas, Santiago Xanica y San
Miguel del Puerto. (Sectur, 2014.) Huatulco, comenzó su desarrollo como un Centro
Integralmente Planeado (CIP) en la década de 1980, abarca 20,972 Ha
aproximadamente. El CIP cuenta con 36 playas y 9 Bahías abiertas al océano

3
Pacífico. (México desconocido, 2010). Tiene un clima cálido subhúmedo con lluvias
en verano, la temperatura oscila entre los 22° y 28°. (Sectur, S.f.)

Actualmente, Bahías de Huatulco cuenta con tres certificaciones y reconocimientos

entre los cuales se encuentran: EartCheck Platinum 2015; Playas Limpias y Distintivo
S. Además, de que 41,323 ha terrestres y 3,077 ha marinas con un total de 44,400
Ha han sido catalogadas como Sitio Ramsar. Por otro lado, parte de su territorio
también ha sido designado como reserva de la biosfera, parque nacional y zona baja
en carbono. (Gobierno Municipal, S.f.)

Dentro del CIP se pueden realizar actividades como el paseo a las bahías, esnórquel,
paseo en banana, visita al parque eco arqueológico Copalita, visita a cascadas llano
grande o a las cascadas de Copalita, descenso en río, buceo, windsurfing, kayak,
recorrido a caballo rapel, pesca deportiva, entre otras (Oaxaca Mio, S.f.).

En servicios de transportación terrestre cuenta con: Central camionera de Huatulco,

Línea de autobuses, Altamar, Estrella Blanca, Turistar Lujo, Central de autobuses
ADO, Línea ADO, Sitios de taxis, Transportadoras turísticas terrestres.

En vía aérea cuenta con un aeropuerto internacional y vía marítima un muelle de

cruceros y la marina Chahue. Asimismo, cuenta con la dársena de santa cruz donde
se ubican los prestadores de servicios náuticos.

Actividades en el Centro Integralmente Planeado (CIP).

Diurnas: Paseos en lancha o catamarán a las Bahías, recorridos en el Parque
Nacional Huatulco, gotcha, cabalgata, tirolesa, recorrido Zona Arqueológica,
recorrido a los miradores, actividades en la playa (snorkel, buceo, banana), eventos
y festividades culturares, encuentro de cocineros, mercado orgánico, avistamiento
de aves, mercado de artesanías, temazcal, visita al centro de la población.

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Nocturnas: Bares y discotecas, restaurantes, recorrido en tranvía, lunas de octubre,
ferias y bailes, eventos organizados

Actividades en los alrededores de Huatulco

Diurnas: recorrido a cascadas de copalitilla, fiestas de noviembre en puerto
Escondido, Lagunas de Chacahua, Museo de la Tortuga (Mazunte), iguanario de
Copalita, Ruta del café, Punta Cometa, Santuario del cocodrilo (Ventanilla), surf
(Puerto Escondido y Barra de la Cruz), Zipolite, Hagia Sofia, Jardín Botánico en
Piedra de Moros.

Nocturnas: Festival de Jazz, bioluminiscencia en Lagunas de Manialtepec.

Diagnostico

Dentro de la creación, y posteriormente la comercialización del CIP Bahías de

Huatulco como destino turístico es posible definir la oferta enfocada principalmente
a un turismo de sol y playa, la cual al venderse en el mercado, va dirigida en gran
medida hacia personas de edad avanzada que buscan descanso, tranquilidad y
seguridad dentro del destino, asimismo la oferta está destinada a los que solamente
llegan por el disfrute de las playas, siendo estas el principal atractivo del destino para
el mercado potencial.

Dicho destino turístico solamente cuenta con ofertas relacionadas al paseo y

reconocimiento de las bahías y la venta masiva de souvenirs (llaveros, playeras,
alebrijes, etc.), en donde se pierde la autenticidad al no ofrecer algo que sea in situ
de la población, sino que más bien se siguen los mismos patrones de oferta de
aquellos centros de sol y playa como Acapulco, Puerto Escondido, Cancún, entre
otros. Por tanto, no se desarrolla la venta de algo auténtico que caracterice a la
comunidad, y que al mismo tiempo logre marcar la diferenciación entre destinos que
poseen las mismas características, tal y como sucede con las certificaciones que ya
se tienen en cuanto a la sustentabilidad, y que además posicionan al destino a nivel
internacional.

5
Por lo tanto, es necesario hacer hincapié al comienzo de una nueva oferta en la que
no sólo se vendan las playas como atractivos turísticos, sino que esto se
complemente con de un enfoque cultural, los cuales resalten la cultura existente en
el destino. Esto debido principalmente a que según datos del (Consejo Global de
Turismo Sostenible, 2016), Bahías de Huatulco mantiene ciertas ventajas
competitivas al estar ubicado como uno de los destinos que ofrece mayor calidad en
lo referente a lo sostenible y a sus peculiares atractivos naturales. Sin embargo, en
el rubro cultural, los datos aparecen con números negativos como símbolo de la poca
o nula importancia en dicho ámbito. Por consecuencia la problemática planteada
abarca el rescate y realce de la cultura existente en el destino turístico Bahías de
Huatulco, con la finalidad de que los visitantes puedan percibir la autenticidad de la
esencia cultural, y que al mismo tiempo se les brinde la importancia adecuada a
dichos recursos intangibles.

Por ello es conveniente crear una oferta cultural enfocada a un segmento en

específico que en este caso aplicara para los Millennials de 25 a 35 años, ya que
ellos son los que sus características están acordes a la oferta actual del destino y de
la potencial para el mismo.

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Análisis FODA Bahías de Huatulco

Como una herramienta de planeación estratégica, se presenta a continuación el análisis FODA de Bahías de Huatulco para
realizar un análisis interno y externo de la situación actual para el destino

Tabla 2. Análisis FODA Bahías de Huatulco

1 Diversidad de recursos naturales 12 Recursos potenciales para nuevos segmentos turísticos

2 Implementación de estrategias de desarrollo sustentable 13 Eventos internacionales turísticos
3 Certificaciones de Earth Check, blue flag y sistio Ramsar 14 Construcción de carreteras
4 Area Natural protegida: Parque Nacional Huatulco 15 Aumento de conectividad aérea
5 Variedad y capacidad hotelera (5- 2 estrellas) 16 Llegada de Cruceros al destino
6 Accesibilidad en el destino 17 Publicidad a nivel internacional
7 Playas de calidad y reconocimiento a nivel mundial 18 Cercanía con los países emisivos
8 Mantenimiento del destino a cargo de FONATUR 19 Mercados con moneda extranjera
9 Cuenta con variedad de servicios bancarios 20 Estrategias de competitividad
10 Programación de eventos deportivos 21 Atractivos turísticos en los alrededores
11 Forma parte de la ruta turística de la costa 22 Programas de gestión turística por parte de ONGS
23 Bloqueos en la carretera federal 200 34 Falta de diversificación de la oferta turística
24 Inversión únicamente en hospedaje 35 Calles de la población en mal estado (baches)
25 Crecimiento urbano a través de la expropiación 36 Temporadas marcadas de recepción de turistas
26 Competencia directa de destinos similares 37 Falta de actividades complementarias
27 Manejo inadecuado de trámites del gobierno 38 Abaratación de precios en temporadas bajas
28 Vulnerabilidad de fenómenos naturales 39 Conectividad aérea y terrestre insuficiente
29 Conflictos políticos 40 uso de una sola avenida principal
30 Saturación de inversión privada 41 Falta de redes de drenaje
 31 Cambio de intereses de "nuevos turistas" 42 Población resentida y falta de cultura turística
32 Conflictos agrarios por la tenencia de tierra 43 Servicios de hotelería insuficientes o engañosos
33 Restricciones ambientales que detienen la inversión 44 Inseguridad n el destino
Fuente: Elaboración propia con base en (INAFED, s.f); (SECTUR, 2014); (SECTUR Oaxaca, 03 de 2017); (SEMAR, s.f).
OPORTUNIDADES AMENNAZAS
2
12
3
2
13 Recursos potenciales para nuevos segmentos turísticos Bloqueos en la carretera federal 200
4
Eventos internacionales turísticos 2 Inversión únicamente en hospedaje
14
5
Construcción de carreteras 2 Crecimiento urbano através de la expropiación
15
6
Aumento de conectividad aérea 2 Competencia directa de destinos similares
16
7
ANÁLISIS FODA BAHÍAS DE HUATULCO Llegada de Cruceros al destino 2 Manejo inadecuado de trámites del gobierno
17
8
Publicidad a nivel internacional Vulnerabilidad de fenómenos naturales
2
18
9
Cercanía con los países emisivos Conflictos políticos
3
19
0
Mercados con moneda extranjera Saturación de inversión privada
3
20
Estrategias de competitividad 1 Cambio de intereses de "nuevos turistas"
3
21
Atractivos turísticos en los alrededores 2 Conflictos agrarios por la tenencia de tierra
3
22
Programas de gestión turística por parte de ONGS 3 Restricciones ambientales que detienen la inversión
1 Diversidad de recursos naturales
Implementación de estrategias de desarrollo
2 sustentable Integración del desarrollo sostenible y cultural de Huatulco
Certificaciones de Earth Check, blue flag y sistio
3 Ramsar
4 Área Natural protegida: Parque Nacional Huatulco
5 Variedad y capacidad hotelera (5- 2 estrellas)
6
 Accesibilidad en el destino Aprovechar los espacios públicos y playas reconocidas lograr una diferenciación con los destinos que ofrecen atractivos
7
como la Bahía Chahue para la realización de eventos similares
Playas de calidad y reconocimiento a nivel mundial

8
9 Mantenimiento del destino a cargo de FONATUR

10 Cuenta con variedad de servicios bancarios

Programación de eventos deportivos
11 Forma parte de la ruta turística de la costa captar turístas potenciales interesados en la cultura del sitio
34 Falta de diversificación de la oferta turística Eventos Culturales (festivales)
35 Calles de la población en mal estado (baches)
Temporadas marcadas de recepción de turistas
36

Falta de actividades complementarias Utilización de sitios comunes para la proyección de

37
peliculas o la realización de festivales culturales

Abaratación de precios en temporadas bajas Logran que las empresas privadas inviertan en eventos que tengan
38
como finalidad realzar la cultura Huatulqueña
Conectividad aérea y terrestre insuficiente uso
39
de una sola avenida principal
40 Falta de redes de drenaje
41 Población resentida y falta de cultura turística
42 Servicios de hotelería insuficientes o engañosos integración de la comunidad en los eventos culturales Dibulgación de la cultura Huatulqueña
43 Inseguridad n el destino

44

Fuente: Elaboración propia con base en (INAFED, s.f); (SECTUR, 2014); (SECTUR Oaxaca, 03 de 2017); (SEMAR, s.f).

2
 Estrategias
De acuerdo con el análisis FODA que se tiene de Bahías de Huatulco, podemos obtener algunas conclusiones con
respecto a nuevas estrategias de oferta turística que se puede generar en el destino, para que haya una diversificación de
actividades turísticas y el destino sea aún más atractivo para los visitantes.

Bahías de Huatulco se encuentra dentro del estado de Oaxaca y además de poseer una riqueza natural también tiene
mucho potencial cultural. Esto es un punto importante para generar una diversificación en la oferta que se tiene en el
destino ya que no existen muchas actividades enfocadas hacia los turistas con interés cultural, una de las estrategias
importantes seria la realización de festivales.

Los festivales construyen prototipos relacionados con el patrimonio cultural, y este se ha convertido en uno de los
fenómenos más dinámicos, debido a que varias destinos tienen uno o farios festivales dedicados a alguna manifestación
artística, la realización de estos festivales se reconoce por difundir o preservar la cultura de una sociedad y más allá de
eso también por su capacidad de generar riqueza a la sociedad anfitriona por la diversificación de la oferta que se genera
en el destino donde llevan a cabo, por lo tanto los festivales tiene una dimensión cultural, económica y turística.

Por lo tanto creemos que es interesante desarrollar proyectos turísticos enfocados a festivales culturales, en las
temporadas donde no hay tanta dinámica en el turismo, y estos pueden estar dirigidos tanto a turistas de afuera como en
la población local.

Un ejemplo de festivales que se pueden realizar son: El festival del café, festivales sobre la gastronomía Oaxaqueña,
festivales de música, festivales de proyección de cine, en este festival se pueden proyectar películas ya sea de genero
culto o específicamente películas mexicanas o de productores mexicanos y se puede llevar a cabo en la Bahía Chahue al
aire libre,
Otro punto importante es que se genera más promoción del parque arqueológico que se encuentra en Copalita, en este
punto se pude realizar un pequeño museo donde expliquen los antecedentes de los asentamientos culturales que se
generaron ahí.

Ejemplos de festival de cine:

Referencias

Consejo Global de Turismo Sostenible. (2016). GSTC Certificado. Recuperado el 08 de

Diciembre de 2016, de http://www.gstcouncil.org/en/gstc-destinations/gstccertified-
destinatons.html

FONATUR, & Huatulco, G. (2012). Memoria técnica: Actualización del plan de desarrollo
urbano del centro de la población de Bahías de Huatulco, Oaxaca. Huatulco,
Oaxaca: Municipio Santa María Huatulco.

Huatulco Gobierno Municipal. (S.f.). Certificaciones y Distintivos. Recuperado el 03 de

Diciembre de 2018 de https://huatulco.gob.mx/certificados-y-distintivos/

Jiménez, J. A. M., Rodríguez, M. C., Jiménez, J. M., & Santamaría, M. L. M. (2009). Perfil
del turista cultural: una aproximación a través de sus motivaciones. Her&Mus.
Heritage & Museography, (02), 52-58. Recuperado de:
https://www.raco.cat/index.php/Hermus/article/view/314613

México Desconocido (2010). Huatulco. Recuperado el 03 de Diciembre de 2018 de

https://www.mexicodesconocido.com.mx/escapadas/huatulco.html

Sectur (2014). Huatulco. Recuperado el 03 de Diciembre de 2018 de

http://www.sectur.gob.mx/programas/gestion-de-
destinos/productosturisticos/bloque-pacifico-y-mar-de-cortes/huatulco/

Sectur. (S.f.). Agenda de competitividad del destino turístico Bahías de Huatulco.

Recuperado el 03 de Diciembre de 2018 de
http://www.sectur.gob.mx/wpcontent/uploads/2015/02/PDF-Huatulco.pdf

Sectur; Cestur. (2010). Pefil y grado de satisfacción del turista. Recuperado el 2018, de
http://ictur.sectur.gob.mx/pdf/estudioseinvestigacion/calidadycompetitividad/reporte
sdetallados/playas/HUATULCO.pdf

SEMAR. (s.f). Puerto Vallarta Jalisco. Recuperado el 2017, de

http://digaohm.semar.gob.mx/cuestionarios/cnarioVallarta.pdf

SECTUR.OAXACA. (2016). Almanaque Estadístico de Turismo Oaxaca 2010-2016.

Recuperado el 2018, de
http://www.sectur.oaxaca.gob.mx/wpcontent/uploads/2017/09/Almanaque-
Estad%C3%ADstico-de-Turismo-Oaxaca2010-2016.pdf

SECTUR. (s/f). Dimensionamiento del turismo cultural y propuesta de modelo sustentable

para su gestión. Recuperado de
https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/197814/16.pdf

Oaxaca Mio (S.f.). Actividades y cosas por hacer en Huatulco y sus alrededores.
Recuperado el 03 de Diciembre de 2018 de
https://www.oaxacamio.com/huatulco/actividadesenhuatulco.htm