RESULTADOS

Aislado proteico

Sustancia añadida Observación

5 ml de sulfato de amonio.

Se formaron flóculos por toda la

muestra, en la parte superior se
acumularon flóculos. La
consistencia obtenida fue viscosa
como la muestra original.

Sustancia añadida Observación

2 ml de sulfato de plomo

Se formó una suspensión muy

blanquecina con partículas
distribuidas por toda la muestra. La
consistencia de la muestra fue
viscosa como la muestra original.

Sustancia añadida Observación

4 ml de ácido tánico (5%).

Se formó un precipitado en el fondo

del tubo y una mínima parte de
este precipitado flotaba. Se tornó
color caramelo.

Sustancia añadida Observación

1 ml de ácido clorhídrico.

Se formó una suspensión de color

con partículas pequeñas que no
precipitaron. La consistencia de la
muestra se volvió más liquida.
Luego del reposo no se asentaban
en el fondo del tubo de ensayo.

Sustancia añadida Observación

4 ml de ácido tricloroacético.

Se formaron flóculos de color

blanco lechoso. La consistencia de
la muestra se tornó un poco menos
viscosa que la muestra inicial. Luego
del reposo los flóculos se asentaban
en el fondo del tubo.