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Elemento Peso(%)
Carbono 84 - 87
Hidrógeno 11 - 14
Azufre 0-2
Nitrógeno 0.2
Dependiendo del número de átomos de carbono y de la estructura de los
hidrocarburos que integran el petróleo, se tienen diferentes propiedades que los
caracterizan y determinan su comportamiento como combustibles, lubricantes,
ceras o solventes.
Según su base:
El crudo medio o mediano con grado API entre a 29.9 y 22, contiene
concentración media de hidrocarburos de bajo peso molecular, lo cual lo hace fácil
de transportar, con este tipo de petróleo se busca para obtener combustible y
materias primas para polímeros y parafinas.
El crudo pesado con grado API entre a 21.9 y 10, contiene gran
concentración de hidrocarburos de mediano peso molecular, lo cual lo hace
complicado de transportar, con este tipo de petróleo se busca para obtener la
mayor cantidad de parafinas, polímeros, aceites, combustibles, aceites.
DEFINICION DE EMULSION
- Emulsiones múltiples Agua- Aceite – Agua , Aceite – Agua – Aceite: Este tipo
de emulsiones ofrecen propiedades estructurales interesantes, sin embargo
son poco utilizadas en la industria de alimentos, su producción es pequeña
comparada con las emulsiones simples, debido a que requieren de dos pasos
sucesivos de homogenización y un estricto control de los mismos, lo que las
hace susceptibles al rompimiento durante su elaboración. . Estas emulsiones
se conocen como H/L/H o W/O/W. (Este tipo de emulsiones es utilizado
básicamente en farmacia, al permitir obtener una liberación retardada de los
medicamentos).
Las propiedades que son más evidentes son facilidad de dilución (de
ordinario con agua, aunque acaso sea con algún disolvente selectivo), viscosidad,
color, estabilidad y, si se forma la emulsión en el lugar donde se usa finalmente, su
facilidad de formación. Para un tipo dado de emulsificación, estas propiedades
dependen de lo siguiente:
En una emulsión determinada, las propiedades dependen del líquido que forme
la fase externa, o de si la emulsión es oleoacuosa o hidroleosa. El tipo de
emulsión que resulte depende:
Viscosidad