Julio Oria

CAPÍTULO
Profesor:

10 Tema
ESTADOS DE AGREGACIÓN
Y CONCEPTOS FÍSICOS

La materia se puede encontrar en condiciones ambientales en 3 estados de agregación:

Gaseoso Los sólidos y los líquidos y sólidos se denominan
Estados Líquido Fluidos fases o estados condensados porque sus partículas
Condensados Sólido están extremadamente cerca unas de las otras

*curvas
DIAGRAMA DE FASES DE SUSTANCIAS PURAS : Es la representación gráfica, que muestra las
de equilibrio de los estados de agregación de un componente (sustancia pura), las
cuales sólo dependen de la temperatura y presión, quienes de esta forma, determinan la
intensidad de las fuerzas de repulsión y cohesión.

DIAGRAMA DE FASES DEL AGUA DIAGRAMA DE FASES DEL CO2

P(atm) Fluido
P(atm)
Fluido
supercrítico supercrítico
A A
217,7 73,0 C (PC, TC)
C (PC, TC)
Fusión
Solidificación LÍQUIDO Evaporación Fusión LÍQUIDO

Evaporación
Condensación Solidificación
1,0 Licuación
Pto. de fusión Pto. de
SÓLIDO normal ebullición SÓLIDO
T normal
T
0,006 5,11
Sublimación
GAS GAS
Sublimación 1,0 Deposición
M M
Deposición
0,0098 100 374 T(°C) -78,5 -56,4 31,1 T(°C)
- La temperatura de fusión y ebullición medidos a 1atm se Si el CO2(s) se calienta en un recipiente abierto,
denominan temperatura de fusión normal y t. ebullición sublima a la temperatura constante de
normal respectivamente
- En la mayoría de las sustancias, el sólido es más denso
-78,5°C. No funde a la presión atmosférica
que el líquido y por eso se le llama “hielo seco”

El dióxido de carbono, utilizado en los extintores de

incendios, existe como líquido a 25°C y altas presiones.
El CO2 líquido liberado desde el extintor al medio
ambiente a 1 atm de inmediato cambia a vapor. Al ser
más pesado que el aire, este vapor sofoca el fuego
manteniendo el oxígeno fuera de la llama. La transición
de líquido / vapor es altamente endotérmica, por lo que
también da lugar a la refrigeración, lo que ayuda a
apagar el fuego.

El agua sólida es menos densa que el agua líquida. En la

fase líquida, una molécula de agua se puede unir a otras
cuatro moléculas de agua, pero en la fase sólida una
molécula de agua se puede unir a otras 6 moléculas de
agua (formando la estructura hexagonal del hielo).

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* Punto Triple (T): Es aquel punto donde coexisten en equilibrio las 3 fases (sólida, líquida y
gaseosa) de una sustancia.
* Punto Crítico (C): Es aquel punto donde desaparece la frontera de fase (L-g).
Se cumple: Densidad de la sustancia como: líquido = gas
* Temperatura Crítica (Tc): Es la temperatura más alta a la cual puede licuarse un gas, por
encima de esta temperatura ya no se puede conseguir la fase líquida por muy alta que sea la
presión ejercida sobre el gas
* Presión Crítica (Pc): Es la presión mínima que debe aplicarse a una sustancia en fase gaseosa
para que pase a la fase líquida, manteniendo la temperatura crítica constante.
Por lo tanto, un gas se licua o pasa al estado líquido por debajo de la temperatura crítica
(Tc) y por encima de la presión crítica (Pc)
* Fluido supercritico (FSC): es aquel fluido que existe más allá del punto crítico. Que no es ni
un líquido verdadero ni un gas verdadero
* MT: Curva de sublimación o deposición * TA: Curva de fusión o solidificación.
* TC: Curva de ebullición o deposición

* OBSERVACIONES:
- Los diagramas de fases para sustancias con varias formas sólidas, como el azufre y el agua,
tienen más de un punto triple.
A presiones elevadas y Azufre: Esta sustancia
elevados puntos de tiene un diagrama de
congelación, el hielo posee fase complicado con
más de un punto triple. El tres puntos triples.
hielo ordinario es el Hielo I
(hexagonal)

- Los FSC se expanden y contraen como un gas pero tienen propiedades de disolvente como la
de un líquido, propiedades que los químicos pueden alterar controlando su densidad. El CO2
como FSC se utiliza para extraer ingredientes no polares de mezclas complejas como la
cafeína de los granos del café, nicotina del tabaco, y grasas de las briznas de papa y maíz. El
H2O como FSC puede disolver sustancias no polares (el H2O liquida no puede hacerlo), pero
aún se están estudiando más sobre las propiedades del FSC H2O.
El café descafeinado “natural” La cafeína, C8H10N4O2 , es un
se hace mediante un proceso alcaloide, sólido cristalino de
que utiliza el FSC CO2 como color blanco y de sabor amargo.
disolvente para disolver la
cafeína de los granos verdes del
café. Después los granos se
tuestan y se venden a los
consumidores.

* PRESIÓN (P) : Es la fuerza (F) que se ejerce por unidad de área (A).
En el S.I. : 1Pa = N/m2
Blaise Pascal (1623-1662),
estudio la presión y su
Un pascal es una unidad de presión bastante pequeña y por ello, se trasmisión a través de los
utiliza frecuentemente el kilopascal (kPa). fluidos, la base de la
hidráulica moderna.

Equivalencias: 1 atm = 760 mmHg = 760 torr = 101,325 kPa = 10,33m H2O =14,7 lb/in2 (PSI)

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Los zapatos para nieve permiten caminar
en el polvo de nieve sin hundirse porque
distribuyen el peso sobre un área más
amplia que como lo hace una bota o zapato
convencional. El área de un zapato
de nieve es típicamente 10 veces mayor
que la de una bota, así que el zapato
de nieve ejerce sólo una décima parte de la
presión de la bota. Las amplias garras
acojinadas de un leopardo de la nieve
también cumplen esto. Por la misma razón,
los zapatos con tacón alto, ejercen una
mayor presión que los zapatos planos

* TIPOS DE PRESIÓN :

* peso
Presión Atmosférica : Llamada también Presión barométrica, es la presión ejercida por el
del aire sobre la superficie terrestre. El valor real de la presión atmosférica depende de
su localización, la temperatura y las condiciones climáticas.
Evangelista Torricelli (1643) La atracción gravitacional de la Tierra
jala los gases atmosféricos hacia la
Para una altura geográfica de cero metros
sobre el nivel del mar (0 msnm) se obtiene superficie, donde ejercen una fuerza
una altura de 76cm de Hg en el barómetro. a = 9.81 m/s sobre todos los objetos.
Una columna de aire de 1m en su
Vacío
área transversal que se extiende
Presión debido
desde la superficie terrestre hasta
a la columna h = 76cm la parte superior de la atmósfera
de Hg
Presión
tiene una masa aproximada de
atmosférica 10 300 Kg y produce una presión
Hg atmosférica de 101 000 Pa (101KPa)

OBSERVACIÓN
- P. atmosférica normal o estándar, se mide a nivel del mar. (Patm = 760mmHg)
Los átomos y las moléculas de los gases en la atmósfera,
como el resto de la materia, están sujetos a la atracción
gravitacional de la Tierra; por consiguiente, la atmósfera es
mucho mas densa cerca de la superficie de la Tierra que a
altitudes elevadas (El aire fuera de la cabina presurizada
de un avión a 9Km es muy ligero para ser respirado). De
hecho, la densidad del aire disminuye muy rápido al
aumentar la distancia a la Tierra, no sorprende que cuanto
mas denso sea el aire, mayor es la presión que ejerce.
Presión Presión
atmosférica atmosférica

* Presión Manométrica : (Patm) (Patm)

La presión de un gas dentro de un recipiente

con un extremo abierto se mide con un
manómetro.
Un manómetro de extremo abierto, consiste
en un tubo en forma de U lleno de un líquido
Pgas < Patm Pgas > Patm
(H2O, Hg), con un extremo conectado a un
recipiente lleno de gas y el otro extremo
abierto a la atmósfera. Pgas = Pamt - h Pgas = Pamt + h

* medimos
TEMPERATURA (T) : Es una propiedad abstracta que no se mide directamente. En su lugar,
alguna propiedad alternativa (por ejemplo: volumen, resistencia eléctrica,
radiación emitida) cuyo valor depende de la temperatura y deducimos un valor de la
temperatura a partir de dicha propiedad medida.

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A nivel microscópico:
* La temperatura es una medida relativa del grado de agitación que poseen las partículas
que componen un cuerpo. Un cuerpo estará más “caliente” que otro, si sus partículas
poseen un mayor movimiento; un cuerpo estará más “frío” que otro, si sus partículas tienen
un menor movimiento (el movimiento puede ser de traslación, rotación o vibración).
Significado molecular de la temperatura, es una consecuencia de transferencia de energía
cinética de partículas de alta energía a partículas de baja energía. Ejemplo: ¿Qué ocurre cuando
un vaso de precipitado con agua que contiene un termómetro se calienta a la flama? Las
partículas de los gases de rápido movimiento en la flama colisionan más energéticamente con los
átomos del vaso de precipitado, transfiriendo algo de su energía cinética. Los átomos vibran más
rápidamente y transfieren energía cinética a las moléculas del agua, que a su vez se mueven más
rápidamente y transfieren energía cinética a los átomos en el bulbo del termómetro. Estos, a su
vez, transmiten energía cinética a los átomos de mercurio, que colisionan entre ellos más
frecuentemente y enérgicamente, haciendo que el volumen de mercurio se expanda y aumente el
nivel.
La energía cinética que poseen estas partículas puede ser vibracional, rotacional, traslacional,
etc. según sea el estado físico en la que se encuentren.

La temperatura no debe confundirse con el calor que es un

modo en que se transmite la energía . El calor solo se
manifiesta cuando existe una diferencia de temperatura entre
los sistemas o cuerpos o cuando hay transferencia de masa
entre ellos. Esta transferencia de energía se produce entre un
cuerpo de mayor temperatura hacia uno de menor temperatura
hasta que se alcanza el equilibrio térmico entre ellos.
La temperatura es una magnitud intensiva, mientras que el calor es una magnitud extensiva.

* Termómetro
Instrumentos de medida de temperatura :
de Hg (punto de fusión es -20ºC y punto de ebullición 357ºC), termómetro
digital, pirómetro infrarrojo, etc.

Los termómetros por infrarrojos se utilizan en ubicaciones que no

permiten el uso de los termómetros convencionales de contacto. Con
estos instrumentos portátiles se pueden medir temperaturas dentro
del rango de -100 a 3.000ºC sin entrar en contacto con el objeto a
medir. Precisamente por eso los termómetros infrarrojos son los
instrumentos idóneos para medir la temperatura de superficie de
piezas de difícil acceso o en movimiento.

* * Escalas de temperatura :
Relativas.- Son aquellas que toman como referencia el punto de congelación y ebullición de
un cuerpo, más no parten del cero absoluto (mínima temperatura). Tenemos a:
- Escala Celsius o Centígrada (ºC) - Escala Fahrenheit o Inglesa (ºF)
* Absolutas.- Son aquellas que toman como referencia al cero absoluto (temperatura ideal
en la que se considera que no existe movimiento molecular, es decir: Ek = 0). Tenemos a:
- Kelvin (K) - Ranking (R)

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* Relación entreºClas escalas
Pext = 1atm ºF
:
K R
°C = K - 273,15 = °F - 32 = R - 492
5 5 9 9
Pto. de ebullición 100 212 373,15 672
del H2O
D1°C = D1K D1°F = D1R

Pto. de congelación
0 32 273,15 492 D1°C = D1,8°F
del H2O

cero absoluto -273,15 -460 0 0

Relativas Absolutas

TEMPERATURA CORPORAL
La temperatura corporal normal varía según la persona, la edad, la actividad y el momento
del día.
La temperatura corporal normal promedio que generalmente se
acepta es de 98.6° F (37º C). Algunos estudios sugieren que hay un
rango más amplio de temperaturas corporales "normales”
La temperatura del cuerpo puede ser anormal debido a la fiebre
(temperatura alta) o a la hipotermia (temperatura baja). De
acuerdo con la Asociación Médica Americana, se considera que hay
fiebre cuando la temperatura corporal es mayor de 98,6° F (37 °C)
en la boca o de 99,8° F (37,6 °C) en el recto. La hipotermia se
define como una disminución de la temperatura corporal por
debajo de los 95° F (35 °C).

** Oral:Formas de tomar la temperatura corporal :

La temperatura se puede tomar en la boca utilizando el termómetro clásico o los
termómetros digitales más modernos.
* Rectal: Las temperaturas que se toman en el recto (utilizando un termómetro de vidrio o
digital) tienden a ser de 0,5 a 0,7° F más altas que si se toman en la boca.
* Axilar: La temperatura se puede tomar debajo del brazo utilizando un termómetro de vidrio o
digital. Las temperaturas que se toman en esta zona suelen ser de 0,3 a 0,4°F más bajas que
las que se toman en la boca.
* Oído: Un termómetro especial puede medir rápidamente la temperatura del tímpano, que
refleja la temperatura central del cuerpo (la temperatura de los órganos internos).
* Piel: Un termómetro especial puede medir rápidamente la temperatura de la piel en la frente.

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Reforzando lo aprendido
* Preguntas de autoevaluación:
01. Considerando el diagrama de fases del
agua, en el gráfico adjunto: (no está a
escala real), indique la proposición falsa.
Julio Oria
del CO2. Determine si las proposiciones
son verdaderas (V) o falsas (F), según
corresponda a las siguientes proposiciones
I. El punto C es el punto triple.
II. El punto crítico se halla a 73 atm y
31°C.
III. El desplazamiento del punto D al F
implica un proceso de solidificación.

A) El punto A, corresponde a un estado

de la fase líquida del agua. A) VVV B) VFV C) FVV D) FVV E) VVF
B) En el punto triple, T, coexisten en
equilibrio las fases: sólida, líquida y 04. En el siguiente diagrama de fases, indique
gaseosa. la veracidad (V) o falsedad (F) de las
C) A la presión de 1 atm, el agua puede siguientes proposiciones:
establecer un equilibrio líquido-vapor.
D) El punto D corresponde a un estado
gaseoso de la fase vapor de agua.
E) A la presión de 217.7 atm. El agua
establece un equilibrio sólido-líquido
a una temperatura menor a 0.01°C.

02. Con respecto al siguiente diagrama de

fases, indique la(s) proposición(es)
incorrecta(s): I. El punto A es el punto triple.
I. La zona B corresponde a la fase II. En el punto B la sustancia se encuentra
sólida. en fase líquida.
II. El punto O es el punto crítico, III. El punto de fusión normal se produce a
condiciones de presión y temperatura 120 ºC.
en la que las tres fases coexisten en A) VVV B) FVV C) VVF
equilibrio. D) VFF E) VFV
III. A 5.2 atm de presión, se puede
producir la sublimación, por un 05.UNI 16-1
proceso de calentamiento de la fase
sólida.

A) Solo I B) Solo II C) I y II
D) II y III E) I, II y III

03. El gráfico muestra el diagrama de fases

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TEMPERATURA
01. Un cuerpo a -40ºC incrementa su
temperatura en 90ºF. ¿Cuál es la
temperatura final en grados Kelvin?
A) 233 B) 420 C) 283
D) 650 E) 850

PRESIÓN
01. Determine la presión absoluta del gas
encerrado (en atmósferas) si la presión
barométrica es 700 mmHg.

Gas
40 cm

Hg

A) 1,22 B) 1,53 C) 1,32

D) 1,45 E) 1,65

02. Usando los datos de la figura, indique

verdadero (V) o falso (F), según
corresponda:

GAS
10 cm

Hg

Dato: 1 atm = 760 mm de Hg

I. La presión barométrica es menor que
la presión del gas.
II. La presión absoluta del gas es igual a
0,86 atm.
III. La presión manométrica del gas es 80
mm de Hg.
A) FFV B) VVF C) FVF
D) VVV E) VFF

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