FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

TITULO:
ENTREVISTA AL EMPRENDEDOR

CURSO:
PLAN DE NEGOCIOS

INTEGRANTES:

Arana Rodríguez Diana

Díaz Benites Breyner

Carrión Sifuentes Guadalupe

Montalvo Mejía Daysi

Prado Perez Jordan

Rodríguez Zegarra Carlos

Salinas Ponte Michele

Horna Perez Rosa

TUTOR:
PEGUY RUBEN DIAZ RAVELLO

CHIMBOTE – 2018
 INFORME DE ENTREVISTA A LA EMPRENDEDORA
EL PERICO ROJO RESTAURANTE & CEVICHERIA - 2018 II

En conformidad con la señora María Pérez Acuña, dueña del negocio emprendido ya varios
años en la ciudad de Chimbote y siendo reconocida por el buen sazón de sus comidas como El
Perico Rojo. Con el fin de obtener información relacionada al emprendimiento y motivación de
emprender un negocio, empleamos un cuestionario relacionada a la materia del estudio.
Se le explico a la Sra. María Pérez Acuña, dueña, que se le haría unas preguntas para poder
desarrollar nuestro trabajo, el cual ella muy amable accedió y nos respondió con mucha
amabilidad.

¿Qué le motivo a usted a independizarse y crear su propio negocio?

Antes de tener este negocio de Restauran, teníamos un pequeño negocio en casa, vendiendo
comida también. En nuestra familia tenemos habilidad para la cocina y quisimos aprovechar esta
fortaleza para ampliar nuestros horizontes y así poder dar un paso más en el rublo de la comida,
eso también ayudaría a mejorar nuestra economía, es así como nace este negocio familiar.

¿Qué dificultades tuvo que afrontar al iniciar su emprendimiento, respecto al capital,

documentación, trámites etc.?
Cuando abrimos este negocio, el primer obstáculo que encontramos fue el desconocimiento del
hambiente donde nos encontrábamos, ya que al ser un mercado nos dimos cuenta que la
mayoría de atención que brindaríamos seria directamente a los comerciantes directamente en
sus locales, y que no podrían entrar a nuestro local. Esto nos llevó a tener que contratar más
personal para el reparto de alimentos.
El segundo obstáculo que encontramos fue al momento de empezar a vender en grandes
cantidades para distintas empresas, estas nos solicitaban boletas, y eso era algo que no tuvimos
en cuenta al principio; ya teniendo nuestro ruc de persona natural se nos abrieron más
oportunidades de venta y también de compra en las marcas de bebidas como Bacus o ISM.

Cuénteme, ¿Cómo obtuvo recursos económicos para iniciar su negocio?

Cuando iniciamos, teníamos un pequeño capital de 9,000.00 soles, los cuales no sirvieron para
poder iniciar con lo básico: cocina, mesas, vajillas, etc.
Al trascurrir de los 2 primero meses notamos que todavía se nos impedía brindar un mejor
servicio ya que nos faltaban más indumentaria. Es ahí donde solicitamos el primer préstamo de
15,000.00 soles para la compra de congeladoras, refrigeradora, y demás instrumentos de
cocina.
De pues de ese prestamos, hemos hecho un récor crediticio, esto nos permite renovar nuestros
materiales cara cierto tiempo con préstamos del banco.

¿Al comenzar su emprendimiento, pensó en que podría fracasar en algún momento?

Claro que sí. Al principio nos frustramos al ver que las expectativas que teníamos no se
realizaban y que no veíamos las ganancias que se esperaba. Es ahí donde decidimos aplicar
otro método para poder hacernos conocidos y ter acogida, y conociendo como es que funciona
el mercado, nos fuimos asiendo camino hasta tener el nombre que tenemos hoy, pero si con
mucho esfuerza y dedicación.

Cuénteme ¿Qué cualidades debo tener para convertirme en un emprendedor o futuro

empresario de éxito?
Ser una persona con convicciones de grandeza, responsabilidad, y muchas ganas de superación
y amor a lo que haces. Con respeto y esfuerzo las metas se pueden cumplir, y nunca decaer
antes las adversidades.
¿Cuántos años de experiencia tiene trabajando en forma independiente?
Es nuestro primer negocio en casa fueron 4 años, ya en el restaurante tenemos 5 años de
trabajo.

¿Qué ventajas le ha significado el haberse convertido en pequeño empresario y ser su

propio jefe?
La ventaja de tener un negocio como este, es que puedes aspirar a ser más grande cada día,
poder asegurarte que cada plato que se sirve sea excelente. Y al ser tu propio jefe puedes
solucionar y tomar decisiones ante los problemas; también te deja llevar las cuentas del trabajo
diario y permite un mejor manejo de las finanzas.

¿A cuántas personas usted da empleo o participa la su familia en su negocio?

Al principio el negocio solo era familiar: mama, para y dos hijos. Cuando empezamos a tener
mucha más demanda, contratamos a dos personas más, actualmente somos 6 personas
trabajando.

Coménteme ¿Qué factores externos cree usted pueden afectar el funcionamiento de su

negocio?
Un factor muy directo es la obtención de los insumos a un precio que nos permita vender a un
precio módico y no deje tener ganancias., otra de los problemas más recientes el cambio
climático con desastres naturales, la economía por ser fuente de ingresos de los consumidores
que demanda a comprar el producto.

¿Qué tipo de personas o empresas son sus clientes?

En relación del cliente son múltiples ya sea empresas que celebran sus contratos, personas
profesionales, comerciantes, escolares su atención es a todo tipo de cliente.
¿Para mejorar la calidad de su trabajo o sus productos o servicios usted a invertido en
tecnología o maquinaria?
Si se invirtió en ambientar el local, teniendo que poner televisor y equipos de sonido.

¿En su rubro tiene competidores que le superan en calidad y tecnología?

Existen negocios que brindan un buen servicio como el nuestro, pero en calidad y tecnología nos
mantenemos en el mismo rango.

Cuénteme ¿Qué tipo productos o servicios usted fabrica y distribuye a sus clientes?
El negocio está representado por platos marinos, también brindamos desayunos y menú.

¿Qué materias primas utiliza en la fabricación de sus productos o servicios?

Insumos como vegetales y legumbres, carne y pollo, pescados y mariscos, y abarrotes como
arroz, aceite, azúcar, etc.

¿Qué importancia le da usted a la calidad de sus trabajos o productos?

Por ser más de 5 años vendiendo alimentos, hemos ido mejorando la sazón, esto se debe a que
escogemos nuestros insumos más frescos.

¿Su negocio o empresa funciona en su casa o cuenta con algún punto de distribución o
venta para sus productos?
El negocio funciona en un local alquilado en el mercado La Perla

¿Usted utiliza algún medio de comunicación o internet para publicitar o dar a conocer los
productos o servicios que usted presta?
Contamos con una página en Facebook, https://www.facebook.com/cvpericorojo/ . También la
publicidad que brinda el locutor en la radio que se trasmite dentro del mercado

¿Usted se considera una persona feliz o realizada trabajando en esta actividad?

Como emprendedor si porque, a podido hacer crecer mi negocio de poco en poco y llegar a
fidelizar a mis consumidores.