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DATOS
ASPECTO CRITICO ASPECTO
SSO - Inocuidad 23
EMPRESA:
ACTIVIDAD HOMOLOGADA:
DIRECCIÓN:
CUESTIONARIO:
RUC :
SUCURSALES :
PRINCIPALES ACCIONISTAS O
Nombre % Actual
SOCIOS:
PRINCIPALES EJECUTIVOS /
Nombre Cargo
GERENTES:
ANTIGÜEDAD DE LA EMPRESA :
PARTIDA ELECTRÓNICA /
REGISTRAL :
FECHA DE RECEPCIÓN DE LA
DOCUMENTACIÓN:
LUGAR DE VISITA:
FECHA DE VISITA:
TASA
TASA
Considera más importantes para su gestión de aprovisionamiento
TELÉFONO:
FAX
CORREO ELECTRÓNICO:
PÁGINA WEB :
PERSONA DE CONTACTO:
TASA
Los datos consignados en el presente Informe son fiel reflejo de nuestros hallaz
fecha de evaluación.
% Actual
Cargo
y Obligaciones Legales; Capacidad Operativa;
dioambiente, Comercial, Basc, Inocuidad. Con
argo de:
provisionamiento
era y Obligaciones legales, Capacidad Operativa,
amente especificada por la empresa:
1 Detalle de las cuentas del Balance y del Estado de Resultados (Ganancias y Pérdidas)
Ventas
Costo de Ventas
Utilidad 0.00 0.00 0.00
Utilidad neta del ejercicio
Cuentas X Cobrar
Cuentas X Pagar
Capital Social
Existencias
Ratios de Liquidez
1.1 Razón de Liquidez Gral (1) 0.00 0.00 0.00
Prueba Acida (2) 0.00 0.00 0.00
Activo No Cte. / Pasivo No Cte. 0.00 0.00 0.00
*Nota: Se evalúa el valor de Razón de Liquidez General del último año. De 1.50 a más (cumple), de
(parcial) y de 0 a 0.99 (no cumple)
(*) Para el caso en que el último estado financiero sea de Situación al primer semestre, los promedios se
considerando el mismo valor de ratio para el segundo semestre, aún no concluído.
Ratios de Solvencia
1.3 Razón de endeudamiento (6) 0.00 0.00 0.00
*Nota: Se evalúa el valor de Razón de endeudamiento del último año. De 0 a 0.50 (cumple), de 0.51
(parcial) y de 1 a más (no cumple)
Ratios de Rentabilidad
*Nota: Se evalúa el valor de Rentabilidad sobre Patrimonio del último año. De 5 a más(cumple), de
(parcial) y de 0 a 0.99 (no cumple)
Explicación de Ratios
(1) Indica el grado de cobertura que tienen los activos de mayor liquidez sobre las obligacione
vencimiento o mayor exigibilidad. Cuanto más elevado sea el coeficiente alcanzado, mayor será la cap
empresa para satisfacer las deudas que vencen a corto plazo.
El ratio de liquidez general no debe ser menor o igual a 1
(2) Representa una medida más directa de la solvencia financiera de corto plazo de la empresa,
consideración los niveles de liquidez de los componentes del activo circulante. Cuanto más elevado sea
mayor será el grado de liquidez de la empresa.
(3) Indica el número de días que, en promedio, los productos terminados permanecen dentro de lo
que mantiene la empresa.
El ratio de gestión no debe ser menor a uno
(4) Determina el número de días que en promedio transcurre entre el momento en que se realiza
momento en que se hace efectiva la cobranza.
(5) Determina el número de días que en promedio transcurre entre el momento que se realiza la
momento en que se hace efectivo el pago.
(6) Indicador o media del riesgo financiero. Depende de la política financiera que aplica la empresa. C
sea el indicador, mayor será el riesgo de la empresa.
El ratio de solvencia / endeudamiento no debe ser mayor o igual a 1
3 Lista de Obligaciones Bancarias a Corto y Largo Plazo ( Sobregiros, Obligaciones Negociables, Letra
SI NO
I.3 SEGUROS
8 ¿ La empresa tiene las siguientes pólizas de seguro vigentes? (Cuando sea aplicable).
Pólizas de transporte
*Nota: Cuatro "SI" (cumple), De Uno a Tres "SI"(parcial). En caso de N/A es cumplimiento y debe e
las observaciones
9 ¿ La empresa evidenció haber cumplido, los seis últimos meses, con los siguientes pagos? (Cuando sea
Tipo de Obligación SI NO
SUNAT
ESSALUD
AFP / ONP
PLANILLAS DEL PERSONAL
De hasta
uno
% (2)
0.00%
0.00%
0.00%
NCOS
Se
encuentra
al día en los
pagos (2)
Teléfono
ple), si es de 1 a 3 (parcial) y de no listar nada (no cumple)
Poliza vigente
(SI, NO, N/A)
LEGALES
s seis últimos meses, con los siguientes pagos? (Cuando sea aplicable)
ERO
II. CAPACIDAD OPERATIVA
Propio Alquilado
· Oficinas
· Almacén
· Talleres
· Laboratorio
· Otros
La columna de Formalidad será llenada por SGS.
*Nota: Si la instalación es propia(cumple), alquilado(parcial) y no acredita(no cumple). En caso de No Aplica
en el puntaje, pero debe sustentar en las observaciones
Detalle SI NO
Area con productos o materias primas en
desorden
Area con desperdicios
Area con objetos obstruyendo las vías de
desplazamiento
Area con herramientas en desorden
*Nota: Cuatro "SI" (no cumple) y de Uno a Tres "SI" (parcial). No hay cumplimiento total dado que se evalúa
Regular o Mala consultada en la pregunta anterior.
¿Cuenta con almacenes bajo condiciones especiales? Ej.: Almacén con control de temperatu
13
sustancias peligrosas/ etc.
SI NO
SI NO
*Nota: Si la respuesta es "SI" en los 4 puntos (Cumple). Si una de las respuestas es "NO" (parcial). En caso de
detallar en las observaciones y dar la respuesta como "SI"
Año de
Item Descripción Marca Capacidad (1)
Fabricación
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
(1) Indicar la unidad de medida. Ej.: unid/h; t/mes. La columna de propiedad / alquiler formal será lle
Detallar los equipos e instrumentos de medición criticos en el proceso de ejecución de sus obras
17
TASA de la línea homologada.
Respuesta No Aplica
1
2
3
4
5
6
(1) Tipo de Vehículo. Ej.: Transporte de personas, transporte refrigerado, transporte de combustíbl
GNC, Camabaja, Furgón, etc.
(2) Tonelas, Galones, Personas, Etc.
*Nota: Si la unidad de transporte es propia(cumple), alquilado(parcial) y no acredita(no cumple). En caso de
considera en el puntaje pero debe sustentar en las observaciones
19 ¿ La empresa tiene al menos una camioneta, entre los recursos asignados a la operación y destinad
SI NO
20 ¿Cuenta con equipos de computo y software especializado para el desarrollo de sus actividades?
SI NO
21 ¿ Los softwares utilizados tienen la licencia correspondiente?
SI NO
II.5 PERSONAL
FIJO SUBCONTRATADO
*Nota: Se evalúa la media del personal FIJO. Si el valor es de 4 a más (cumple), si es de 1 a 3(parcial).
II.6 CLIENTES
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
*Nota: Se evalúa la columna antigüedad. Si esta homologado de 5 años a más(cumple), de 2 a 5 años(parcia
(no cumple)
CAPACIDAD OPERATIVA
Formalidad
or SGS.
quilado(parcial) y no acredita(no cumple). En caso de No Aplicar no se considera
servaciones
Estado (*)
No aplica
res "SI" (parcial). No hay cumplimiento total dado que se evalúa una instalación
terior.
n Localidades de TASA?
puntaje). Si la respuesta es "SI" aplica al puntaje y de 3 a más(Cumple), de Uno o
NA
NA
RANSPORTE
Alquiler o
¿Cuántos?
propiedad formal
Evidencie
(SI/NO)
s o subcontratadas:
Alquiler o
Año de
propiedad
fabricación
formal
neta, entre los recursos asignados a la operación y destinada para este fin?
NA
AMIENTO ESPECIALIZADO
NA
0
0
o% . Si es 0%(cumple), <50%(parcial) y >50%(no cumple). De no trabajar con
%
Antigüedad
Contacto
(años)
esta homologado de 5 años a más(cumple), de 2 a 5 años(parcial) y de 0 a 1 año
III. GESTIÓN DE LA CALIDAD
¿La empresa tiene un Sistema de Gestión de la Calidad Certificado y vigente de acuerdo a la norma ISO
26
9001 u otra Norma Internacional? ¿Este se cumple?
SI NO
Si la empresa tiene un Sistema de Gestión de la Calidad certificado, indicar el alcance, vigencia y entidad
certificadora:
SI NO
28 ¿Tiene la empresa un manual interno de calidad implementado de acuerdo a la Norma 9001 u otro
SI NO
SI NO
X
30 ¿Existen evidencias de la difusión de objetivos de calidad al personal?
SI NO
SI NO
SI NO
¿Se realizan periódicamente, revisiones del sistema de gestión, por parte de la gerencia, generando los
34
registros correspondientes?.
SI NO
35 ¿Se han definido las especificaciones de los productos o servicios ofertados?
SI NO
¿Cuando algún material o propiedad del cliente se encuentra temporalmente en las instalaciones de la
36 empresa, este material esta plenamente identificado y se toman las precauciones requeridas para evitar su
deterioro? (aplicable a empresas que realizan trabajos en sus talleres)
SI NO
37 ¿La empresa tiene un procedimiento escrito e implementado, para controlar los servicios no conformes?
SI NO
SI NO
SI NO
¿Los productos o servicios son entregados con Certificado de Calidad del Producto o de Informe del
40
Servicio?
SI NO
¿Han tenido auditorias internas / externas para comprobar la eficiencia del Sistema, y que hayan incluido
41
todos los procesos?
SI NO
¿La empresa ha definido las competencias para el personal técnico que asignará a TASA. (Por ejm
42
Perfiles).
Porcentaje Marcado
De 90% a 100%
De 70% a 90%
<70%
*Nota: La calificación es: de 90% a 100% (cumple), de 70% a 90%(parcial) y <70%(no cumple).
¿De las competencias definidas,en la pregunta anterior, estas consideran educación, formación
43 habilidades y experiencia (de acuerdo a lo requerido por el puesto) y los CVs del personal cumplen con las
mismas ?
Porcentaje Marcado
De 90% a 100%
De 70% a 90%
<70%
*Nota: La calificación es: de 90% a 100% (cumple), de 70% a 90%(parcial) y <70%(no cumple).
44 ¿La empresa tiene un manual de descripción del puesto para el personal que asignará a TASA?
Porcentaje Marcado
De 90% a 100%
De 70% a 90%
<70%
*Nota: La calificación es: de 90% a 100% (cumple), de 70% a 90%(parcial) y <70%(no cumple).
Evidenciar si la empresa brinda capacitación al personal, cumpliendo como mínimo con lo siguiente, para
46
cada empleado involucrado en las operaciones con TASA:
Detalle SI NO NA
Una capacitación tecnica al
año
Cuatro capacitaciones en
seguridad
¿Se realiza un registro del mantenimiento correctivo de la maquinaria / equipo declarada en en el aspecto
47
Capacidad Operativa numeral II.4?
SI NO
SI NO
SI NO
¿Los equipos de medición se encuentran identificados con etiquetas que indiquen cuando fueron
50
calibrados y cuando es su próxima calibración?
SI NO
¿Los certificados de calibración ha sido expedidos por instituciones reconocida por el Instituto Nacional de
51 la Calidad ?
SI NO
De 70% a 90%
<70%
*Nota: La calificación es: de 90% a 100% (cumple), de 70% a 90%(parcial) y <70%(no cumple).
SI NO
55 ¿Solicitan certificados de calidad por lote de materia prima y/o insumos adquiridos?
SI NO
56.1 ¿Los productos tienen identificación y se mantiene un control de stock de los mismos?
SI NO
56.2 ¿Se encuentra organizado y su capacidad es la adecuada, para la cantidad de productos almacenados?
SI NO
56.3 ¿Tiene definida un área de productos no conformes?
SI NO
¿Tienen hojas de seguridad de los productos almacenados, cuando estos representan algún tipo de riesgo
56.4
para la salud o el medioambiente?
SI NO
56.5 ¿Los equipos y repuestos que lo requieran se encuentran almacenadas en areas climatizadas?
SI NO
En los casos en que la organización opte por contratar externamente cualquier proceso relacionados
57
servios a realizar para TASA. Listar empresas y procesos a Sub Contratar.
Nombre de Empresa Proceso Sub Contratado ¿Sub-contrata?
De 70% a 90%
<70%
*Nota: La calificación es: de 90% a 100% (cumple), de 70% a 90%(parcial) y <70%(no cumple). En
caso de No aplica detallar en las observaciones.
58.1 ¿ Cuentan con seguros de responsabilidad civil vigentes que coberturen procesos Sub Contratados?
SI NO
60 ¿La empresa tiene un sistema propio de planeamiento y programación de sus obras / servicios?
SI NO
En caso sea positiva la respuesta a la pregunta anterior, ¿Utilizan algún software o medio informático para
61
la actividad de planeamiento y programación de sus obras/ servicios ?
SI NO
¿Tienen especificaciones escritas de los procesos de producción para los productos y/o servicios que
62
brindan a TASA . Estos se encuentran disponibles en los lugares pertinentes?
SI NO
63 ¿La empresa brinda sus servicios de acuerdo a una norma nacional o internacional?
SI NO
¿Tienen implantado un procedimiento sistemático para realizar el control de calidad durante el proceso de
64 ejecución del servicio o fabricación del producto?. Incluyendo, si corresponde, planes de muestreo, criterios
de inspección, etc.
SI NO
¿Se trabaja con una orden de servicio interna durante la ejecución de su proceso productivo. ( Servicio ó
65
fabricación)
SI NO
¿Cuenta con documentos que permitan realizar una trazabilidad / seguimiento / rastreo del servicio ´bien
66
suministrado?
SI NO
¿Tienen implantado un procedimiento sistemático para realizar el control de calidad del servicio o bien
67 suministrado, una vez finalizado/entregado?. Incluyendo, si corresponde, protocolos de pruebas, inspección
visual, etc.
SI NO
acuerdo a la norma ISO
mentado de acuerdo a la
N/A
N/A
a.?
N/A
N/A
y control de registros de
N/A
, para la organización;
N/A
N/A
N/A
N/A
n las instalaciones de la
requeridas para evitar su
NA
vicios no conformes?
N/A
e acciones correctivas y
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
70%(no cumple).
educación, formación,
personal cumplen con las
70%(no cumple).
nará a TASA?
70%(no cumple).
NA
o equipo?
NA
medición?
NA
NA
r el Instituto Nacional de
NA
r a sus proveedores y
sita a sus instalaciones,
70%(no cumple).
dicamente el desempeño
e insumos comprados?
NA
mos?
NA
ductos almacenados?
NA
NA
NA
climatizadas?
NA
ceso relacionados
b-contrata?
NA
ol.
NA
70%(no cumple). En
Sub Contratados?
NA
NA
s / servicios?
NA
ductos y/o servicios que
al?
NA
ad durante el proceso de
es de muestreo, criterios
o productivo. ( Servicio ó
NA
IV. SEGURIDAD, SALUD Y MEDIOAMBIENTE
FORMULACIO
IV.1 SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
PARCIALES:
SI NO NA =
1
### 0
0
P
EN
70.2 Plan y Programa Anual de SST , aprobado por su Comité de SST O
S
No cuentan co
O
SI NO NA =y
0
### N
/
70.3 Se cumple con el Programa Anual de Capacitaciones de SST EA
No cumplen e
N
SI NO NA =
### C
0
A
S
O
N
/
A
71 La Empresa posee los siguientes Registros obligatorios, según Ley 29793 PARCIALES:
E
71.1 Registros de Accidentes / Incidentes de seguridad y Salud en el trabajo N
PARCIALES
A
SI NO NA L
### G
U
PARCIALES:
N
71.2 Examenes medicos ocupacionales personal técnico. O
PARCIALES
D
E
E
L
SI NO NA
###
PARCIALES:
PARCIALES:
PARCIALES:
73 ¿Han definido un listado de tareas peligrosas cuyo riesgo deba ser controlado?
PARCIALES
SI NO NA
###
PARCIALES:
¿Han definido los riesgos de enfermedades ocupacionales que puede sufrir el
74
personal? PARCIALES
SI NO NA
###
PESO
###
###
IV. SEGURIDAD, SALUD Y MEDIOAMBIENTE
FORMULA
IV.2 GESTIÓN AMBIENTAL
PARCIALES
PARCIALES
PARCIALES
PARCIALES
PARCIALES
SI NO NA
SI NO NA
83.3 ¨ Otros
SI NO NA
En caso evalúe la satisfacción del cliente, se evidencia la toma acciones basadas en el resultado
85
de la evaluación realizada?
SI NO
SI NO
¿Tiene un sistema de gestión que le permite medir el cumplimiento de los plazos de entrega de
87
los servicios realizados o bienes entregados a TASA? Evidenciar con indicadores.
SI NO NA
SI NO NA
90 ¿La empresa brinda algún tipo de soporte técnico a sus clientes? Incluir evidencias.
SI NO NA
93 ¿La empresa cuenta con certificación BASC, en el aspecto específico en que sus operaciones se
relacionan comercialmente con el cliente?
Observaciones:
94 ¿La empresa realiza un evaluación de riesgos y procesos para identificar los puntos críticos y
vulnerables respecto al servicio que presta en nuestras operaciones e instalaciones?
Observaciones:
Observaciones:
Observaciones:
Observaciones:
98 ¿Se realiza una verificación de los antecedentes penales y policiales del personal al momento de
su contratación?
Observaciones:
Observaciones:
100 ¿La empresa cuenta con seguridad permanente en sus instalaciones, acorde a los servicios y
operaciones que desarrolla (Guardania, Vigilancia privada, CCTV, cerco eléctrico?
Observaciones:
101 ¿Toman acciones para la prevención de delitos relacionados con robos, contrabando y
narcotráfico?
Observaciones:
102
¿La empresa utiliza registros de monitoreo y seguimiento o medios tecnológicos equivalentes,
para asegurar la trazabilidad de las personas que ingresan a sus instalaciones?
Observaciones:
103 ¿La empresa utiliza registros de monitoreo y seguimiento o medios tecnológicos equivalentes,
para asegurar la trazabilidad de las operaciones que se le asignen?
Observaciones:
104 ¿La información o materiales que se utilizan o se generan para el desarrollo de las operaciones
con el cliente se encuentran debidamente custodiadas y se garantiza la confidencialidad?
Observaciones:
105 ¿La empresa cuenta con un proceso de control efectivo para la devolución de identificación,
uniformes y desactivación de correos electrónicos del personal cesado?
Observaciones:
VII. INOCUIDAD
FORMULACION
PARCIALES
¿La empresa ha implementado un sistema de gestión de calidad o inocuidad?
106 SI=100, NO=0
###
Observaciones:
PARCIALES
¿La empresa cuenta con certificación de tercera parte, bajo los sistemas de gestión tales
107 como GMP, HACCP, SQF, ISO 9001, FSSC 22000, BRC, otros ? SI=100, NO=0
Nota: Adjuntar los certificados vigentes.
###
Observaciones:
PARCIALES
108 ¿Los productos cuentan con autorización para su uso en industria de alimentos (FDA, SI=100, NO=0
GRAS, SANIPES, DIGESA, etc.)?
Nota: Adjuntar autorizaciones.
###
Observaciones:
PARCIALES
109 ¿Los productos suministrados cuentan con certificación como “productos orgánicos”? SI=100, NO=0
Nota: Adjuntar certificación vigente
###
Observaciones:
PARCIALES
110 ¿La empresa está sujeta a inspecciones por parte de autoridades sanitarias? SI=100, NO=0
Nota: Adjuntar listado de autoridades sanitarias que regulan su actividad
###
Observaciones:
PARCIALES
111 ¿La empresa cuenta con manual de calidad, documentado e implementado? SI=100, NO=0
###
Observaciones:
PARCIALES
112 ¿La empresa cuenta con procedimiento documentado e implementado para auditorías de SI=100, NO=0
sistema de gestión de calidad o inocuidad?
###
Observaciones:
PARCIALES
113 ¿La empresa cuenta con un procedimiento para el control de documentos. SI=100, NO=0
Los documentos son conservados como mínimo 1 año?
###
Observaciones:
PARCIALES
114 ¿La empresa cuenta con un procedimiento documentado e implementado para la alerta SI=100, NO=0
temprana y recolecta de productos no conformes, y éste es probado una vez al año para
verificar su eficacia?
###
Observaciones:
PARCIALES
115 ¿La empresa tiene claro que debe comunicarse con el cliente, ante una alerta sanitaria SI=100, NO=0
relacionada a los productos suministrados a TASA. Tienen cláramente identificados los
responsables de esta comunicación y los contactos de TASA?
###
Observaciones:
PARCIALES
116 ¿Se realizan reuniones periódicas con la Alta Dirección para la revisión del sistema de SI=100, NO=0
gestión de calidad y/o inocuidad?
###
Observaciones:
PARCIALES
117 ¿La empresa cuenta con un procedimiento documentado e implementado para la gestión SI=100, NO=0
de los productos/ servicios no conformes?
###
Observaciones:
PARCIALES
118 ¿Se realizan pruebas periódicas de calidad/ inocuidad de los productos suministrados a SI=100, NO=0
TASA, por cada lote (con un laboratorio acreditado), por ejemplo para determinación de
pureza, metales pesados, pesticidas u otros?
Nota: Adjuntar:
- Programa de muestreo (parámetros, frecuencia, límites permisibles)
- Informes de análisis realizados al último lote suministrado a TASA, certificado de calidad
###
Observaciones:
PARCIALES
119 ¿Se cuenta con procedimiento documentado e implementado para realizar la trazabilidad SI=100, NO=0
de los productos suministrados a TASA?
###
Observaciones:
PARCIALES
120 ¿Todos los materiales utilizados en la elaboración de los productos (materias primas, SI=100, NO=0
aditivos, envases, etc.) y los mismos productos terminados, se identifican por lotes y/o
código de fabricación de tal manera que sean trazables.?
###
Observaciones:
PARCIALES
121 ¿Se ha implementado un plan de calidad que incluya la identificación de los peligros a la SI=100, NO=0
calidad o inocuidad de los productos y servicios, considerando todas las etapas de
producción o del servicio?
###
Observaciones:
PARCIALES
Observaciones:
PARCIALES
123 ¿Puede garantizar que los productos no son genéticamente modificados, o no derivan de SI=100, NO=0
organismos genéticamente modificados?
###
Observaciones:
PARCIALES
124 ¿Se tiene procedimiento documentado e implementado para la gestión de alérgenos? SI=100, NO=0
Nota: Adjuntar listado de productos que se procesan en la misma instalación.
###
Observaciones:
PARCIALES
Observaciones:
PARCIALES
126 ¿Los equipos de monitoreo de parámetros críticos, son calibrados y verificados con SI=100, NO=0
frecuencia establecida, mínima de un año?
###
Observaciones:
PARCIALES
127 ¿Materiales tóxicos tales como pesticidas y otros, son almacenados en áreas separadas de SI=100, NO=0
la zona de trabajo o almacenamiento de productos terminados, para evitar la
contaminación cruzada?
###
Observaciones:
PARCIALES
PARCIALES
129 ¿El diseño de la infraestructura y equipos previene la proliferación de plagas? SI=100, NO=0
###
Observaciones:
PARCIALES
130 ¿La empresa cuenta con un procedimiento documentado e implementado para la SI=100, NO=0
limpieza y desinfección de equipos, zonas de proceso y almacenamiento?
###
Observaciones:
PARCIALES
Observaciones:
PARCIALES
Observaciones:
PARCIALES
133 ¿Se cuenta con un programa de control de plagas y se mantienen los registros de las SI=100, NO=0
actividades realizadas?
###
Observaciones:
PARCIALES
134 ¿Mantiene una lista de pesticidas aprobados?, con la siguiente documentación: SI=100, NO=0
- Ficha técnica
- Hoja de MSDS
- Aprobación por parte del Ministerio de Salud (Digesa)
Nota: Adjuntar listado de pesticidas usados su respectiva documentación.
###
Observaciones:
PARCIALES
135 ¿Las responsabilidades y autoridad del personal en materia de calidad o inocuidad, está SI=100, NO=0
claramente definido en los perfiles de puesto.?
###
Observaciones:
PARCIALES
136 ¿La empresa cuenta con un programa documentado e implementado para la SI=100, NO=0
capacitación/ entrenamiento del personal, de acuerdo al rol que desempeña en la
organización, en temas de calidad e inocuidad (ISO 9001, GMP, SSOP, HACCP, otros)?
###
Observaciones:
PARCIALES
137 ¿El responsable de calidad o inocuidad, evidencia la competencia necesaria para SI=100, NO=0
desempeñar su labor en función a su educación, formación, entrenamiento y
experiencia?
###
Observaciones:
PARCIALES
Observaciones:
PARCIALES
¿El control de proveedores incluye revisión del sistema de gestión de calidad y normativa
139 legal, de tal manera que se asegure el cumplimiento de las regulaciones legales por parte SI=100, NO=0
de los proveedores?
###
Observaciones:
PARCIALES
140 ¿El procedimiento de selección y/o evaluación de proveedores incluye visitas in situ, SI=100, NO=0
cuando sea aplicable?
###
Observaciones:
PARCIALES
141 ¿El programa de control de proveedores es continuamente monitoreado y evaluado en SI=100, NO=0
base al desempeño de los proveedores, históricamente?
###
Observaciones:
PESO