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productos secos. La materia prima utilizada dentro de la empresa está clasificada en dos
grupos.
El primero las frutas como aguacate, cereza, ciruela, durazno, kiwi, manzana,
naranja, pera, uva entre otras y el segundo los productos secos como ajo, anís, canela,
clavo de olor, comino, almendra, arveja, avellana, avena, canguil, lenteja, linaza, nuez,
Provincia del Guayas. Las coordenadas UTM en el centro del predio son: 631.310 E,
9’758.625 N (DATUM WGS-84). Limita al norte con la vía Durán-Boliche, al sur con
terrenos vacíos, al este con un solar vacío y con el Campo Santo “Parque de la Paz” y al
oeste con los Talleres “MAN”. El sector donde se encuentra localizada la empresa se
encuentra zonificado como: (ZI) Zona Industrial: Industrias de bajo y mediano impacto,
norte se extienden terrenos que están siendo explotados como canteras para la obtención
productos (frutas y productos secos) dentro del cual se utiliza dos tipos de refrigerantes,
el FRIOGAS R22 y el FRIOGAS R404A para las cámaras de frio y la segunda la
comercialización de los mismos. En ambas etapa se utiliza DIESEL para el uso de los
montacargas eléctricos.
Historia
• 1990
• 1998
especias.
• 2003
• 2010
• 2015
en alimentos procesados.
2.- UBICACIÓN SATELITAL
(DATUM WGS-84). Limita al norte con la vía Durán-Boliche, al sur con terrenos
vacíos, al este con un solar vacío y con el Campo Santo “Parque de la Paz” y al oeste
como:
terrenos que están siendo explotados como canteras para la obtención de materiales de
de efluentes:
LÍMITE MÁXIMO
PARÁMETROS EXPRESADO COMO UNIDAD
PERMISIBLE
oC
Temperatura < 40
Zinc Zn mg/l 10
Toda descarga a un cuerpo de agua dulce, deberá cumplir con los valores
1 Aquellos regulados con descargas de coliformes fecales menores o iguales a 3 000, quedan exentos de tratamiento.
PARÁMETROS EXPRESADO UNIDAD LÍMITE MÁXIMO
COMO PERMISIBLE
Nitrógeno Total Kjedahl N mg/l 15
Toda descarga a un cuerpo de agua marina, deberá cumplir, por lo menos con
2 Aquellos regulados con descargas de coliformes fecales menores o iguales a 3 000 quedan exentos de tratamiento
PARÁMETROS EXPRESADO UNIDAD LIMITE MÁXIMO
COMO PERMISIBLE
como fenol
oC
Temperatura < 35
Zinc Zn mg/l 10
ubicado en el exterior de las instalaciones a un costado del ingreso de la planta, así que
ubicados en los sectores sur y este de los galpones de la planta a través de tubos de
PRODUCTIVO
las frutas son almacenadas en las cámaras de frio y los frutos secos y especias en las
bodegas.
de planta se realiza la carga de los productos en los camiones y el proceso termina con
frio. refrigerantes.
bodegas.
Recepción de pedidos
NIVELES DE
IMPACTOS RECEPCION PRODUCCION LABORATORIO ALMACENAMIENTO DESPACHO COMEDOR LOS
IMPACTOS
AIRE 2 2 0 1 2 0 7
AGUA 0 1 1 2 0 0 4
SUELO/DESECHOS
PELIGROSOS
1 1 0 1 0 1 4
RUIDO 1 1 0 1 1 0 4
MAGNITUD DEL
IMPACTO POR 4 5 1 5 3 1
AREA
5.- TABLA 2
ERGO
7. - LISTA DE RECOMENDACIONES DE LA GUÍA ERGO
POSIBLES IMPACTOS
MEDIDAS DE INDICADORES DE MEDIOS DE FRECUENCIA DE PERSONAL
AMBIENTALES
IMPLEMENTACIÓN
# NEGATIVOS CUMPLIMIENTO VERIFICACIÓN EJECUCIÓN RESPONSIBLE
Registros de
Generación de humos por Implementación de mediciones de
los montacargas al extractores de aire en el Cantidad de P.P.M de CO en cantidad de Dpto. de Seguridad y
descargar el producto Inmediata
área de recepción de el aire Monóxido de Medio Ambiente
1
materiales. Carbono generados
en el área.
Registro de entrega
Generación de humos (# de empleados que usan el
Dotación de mascarillas – recepción de EPP.
2 por los montacargas EPI / # de empleados EPI) * Inmediata Jefe de Seguridad
al personal Registros
por el traslado del 100
Fotográficos
producto a planta
.
POSIBLES
IMPACTOS MEDIDAS DE FRECUENCIA DE
INDICADORES DE MEDIOS DE PERSONAL
AMBIENTALES IMPLEMENTACIÓN EJECUCIÓN
# CUMPLIMIENTO VERIFICACIÓN RESPONSABLE
NEGATIVOS
Registros de
Generación de humos Administrador y
Implementacion de Cantidad de Material mediciones de
Departamento de
4 por los montacargas al cantidad de material Inmediato
montacargas a gas Particulado en el aire Seguridad y Medio
cargar el producto particulado generados
Ambiente
en el área.
POSIBLES
IMPACTOS MEDIDAS DE INDICADORES DE MEDIOS DE FRECUENCIA DE PERSONAL
# AMBIENTALES IMPLEMENTACIÓN CUMPLIMIENTO VERIFICACIÓN EJECUCIÓN RESPONSABLE
NEGATIVOS
Capacitación al personal
(Número de empleados
Manipulación incorrecta sobre la utilización de los Registro de asistencia a Departamento de
6 capacitados / número de Anual
de desechos recipientes para los las capacitaciones Talento Humano
empleados) * 100
desechos
9.- PARÁMETROS MÍNIMOS A REPORTAR
Límite
Parámetros de
CIIU 4° R Expresado como Unidad Máximo
monitoreo
Permisible
C1030 M3/d
Demanda
C1030 Bioquímica de DBQ Mg/l 100
Oxígeno (5 días)
Demanda
C1030 Química de DQO Mg/l 250
Oxígeno
C1030 SST
C1030 SAAM
Sustancias
C1030 Grasas y aceites solubles en Mg/l 0,3
hexano
C1030 Fenoles
C1030 Cloruros (Cl) Cl Mg/l 1000
C1030 Sulfatos (SO4) SO4 Mg/l
Título I
Capítulo I
Articulo 9
Literal J
Anexo 2
4.1.1 Prevención de la contaminación del recurso suelo
4.1.1.1 Sobre las actividades generadoras de desechos sólidos no peligrosos