ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA METALÚRGICA

FENÓMENOS DE TRANSPORTES 2
TERMOMETRIA
I. OBJETIVOS
•Medir temperaturas usando termómetros de dilatación y termocuplas correctamente.
•Determinar la velocidad de calentamiento de un flujo.
•Determinar las pérdidas de calor por convección y radiación de un fluido

II.CONSIDERACIONES TEORICAS
La temperatura es una magnitud física macroscópica proporciona la energía cinética
promedio de las moléculas. Por lo tanto, al calentar un cuerpo, por lo general, este va
a aumentar su temperatura. En los casos en que se produce un cambio de fase al
entregar calor al cuerpo, este no cambia su temperatura.
La temperatura se mide por medio de termómetros, que están constituidos por
sustancias termométricas, cuyas propiedades físicas cambian con la temperatura.
Existe una gran variedad de sustancias termométricas. Las propiedades físicas más
importantes para medir temperatura son:
a) Variación dimensional (lineal, volumétrica) con la temperatura, como son los
termómetros de mercurio, alcohol.
b) Variación de la resistencia de un metal o semiconductor con la temperatura, tales
como son los termistores.
c )Efecto termoeléctrico; como son las termocuplas.
d)Radiación térmica de un cuerpo Negro

TERMÓMETRO DE DILATACIÓN VOLUMETRICA

Son los mas comunes, especialmente el del mercurio.la sustancia termométrica es en
este caso un líquido que ,al dilatarse hace subir el exeso del mercurio dentro del capiar
de sección constante .
La relación que existe, es que la altura en el capilar es directamente proporcional a la
temperatura

TERMOPARES
Se basan en el principio físico de que si se une dos alambres diferente y el punto de
unión se calienta o se enfria ap’arece una diferencia de voltaje entre los dos extremos
.este principio se llama efecto de Seebeeck, que descubierto en 1821 por T.J.
Seebeeck.la magnitud de la diferencia de voltaje que resulta por este efecto es
bastante pequeña del orden de los milivoltios.por ejemplo el termopar K es de 0.004
Mv por grado centígrado.
la diferencia de voltaje es directamente proporcional a la diferencia de temperatura
que existe entre la unión caliente y los extremos frios .usando un detector bastante
sensible se puede medir diferencias de temperaturas con este termopar

TERMISTORES
son dispositivos que tambien miden temperatura mediante un cambio de resistencia
.sin embargo , la resistencia de materiales (oxidos metalicos)de los cuales estan hechos
los termistores decrece al aumentar la temperatura. Algunos termistores la
disminución de la resistencia es hasta 6 grados por cada grado centigrado.
El cambio de resistencia por grado de temperatura es tan grande que pueden dar
buena exactitud y resolución cuando se emplean para medir temperaturas entre 100y
300 grados .si emplea un amperímetro para medir la corriente a travez del termistor,se
puede detectar cambios del orden de 0.1 grados.

PIRÓMETROS DE RADIACION
Estos dispositivos detectan la radiación midiendo la radiación óptica emitida por
cuerpos calientes .mientras mayor sea la temperatura a la que se calienta un cuerpo
,mayor será la frecuencia dominante de la radiación que emita .esto significa que
cuando aumenta la temperatura de un cuerpo en el que comience a emitir luz visible
,la superficie calentada tendrá primero un color rojo sombra .cuando se calienta mas el
cuerpo y se hace mas incandescente ,su superficie se vuelve progresivamente menos
roja y mas blanca.
No es necesario colocar el pirómetro de radiación en la superficie que esta
midiendo.solo es necesario apuntar hacia la superficie caliente en cuestión para
efectuar la medición.

PIRÓMETROS DE DESAPARCION DE FILAMENTOS

Emplea un filamento de alambre calentado para prtoporcionar un patrón de
temperatura radiante. Un método exacto de calentamiento de filamento es el de pasar
corriente. esto significa que cuando aumenta la temperatura de un cuerpo en el que
comience a emitir luz visible, la superficie calentada tendrá primero un color rojo .
Como la corriente a travez del filamento se conoce ,se puede calibrar el pirómetro
para dar la temperatura de la superficie a partir del calor de la corriente .como cuerpo
empieza a emitir luz visible cuando se calineta aproximadamente a 775 grados este
tipo de pirómetros pueden medir temperaturas desde este punto hasta
aproximadamente a 4200 grados.
CONOS PIROMETRICOS
En esta otra forman de definir la temperatura se basa en la temperatura de
relanzamiento de un materia ceramicio .el método empleado es el del cono
paramétrico equivalente CPE según la norma AST C-24.
Estos conos estándar se colocan sobre una placa junto con la muestra (bajo forma de
cono ) en ele interior de un horno el ablandamiento de un cono cuando el cono se
dobla hasta que su punta toca la placa lo que compara con el cono stan dart mas
próximo a doblarse

PARA EL CALCULO DE ENFRIAMIENTO

Se basa según la ley de enfriamiento de newton .la tasa de cambio o velocidad de
enfriamiento de la temperatura de un cuerpo con respecto al tiempo es proporcional a
la diferencia de temperatura de dicho cuerpo y la temperatura Ta del medio ambiente
que lo rodea
Expresado en la siguiente formula matemática
Dt/dt=-K(T-Ta)

III. parte experimental

3.1. INSTRUMENTOS Y MATERIALES
Multímetro termómetro de mercurio
Temometro óptico
Termocuplas
Cocina eléctrica ,vasos
3.2. MARTERIALES
Agua barra de acero
3.3. PROCEDIMIENTO
a) medición de temperatura de fluidos
En un vaso pírex medir la temperatura inicial del fluido y un volumen conocido
Colocar el vaso con el fluido en la cocina eléctrica y calentar
Colocar el termómetro en el vaso
Tomar lecturas en intervalos de tiempo constante (cada 2 minutos) hasta observar
ebullición
Registrar los datos de tiempo y temperatura (según Tabla N 01)

b) Determinar las perdidas de calor del agua contenida en el vaso

Luego de haber terminado la etapa anterior
Retirar el vaso de la cocina y colocar en mismo sobre la me4sa
Tapas el mismo con una luna
Tomar temperatura del ambiente
tomar temperatura (externa)paredes del vaso
Registrar los datos de temperatura hasta que no exista variación (equilibrio con el
medio)
Registrar los datos de tiempo y temperatura (según tabla N 02)

TABLA N°01
VELOCIDAD DE CALENTAMIENTO
Fluido: Agua
Volumen inicial: 400 ml
Temperatura Inicial: 22,4 °C
Temperatura Ambiente: 22,4 °C
 Tiempo Acum temperatura
Hora Tiempo(min) (min) °C
1 0 22,4
1 1 24,7
1 2 27,5
1 3 30,7
1 4 35,3
1 5 39,7
1 6 44,4
1 7 50,0
1 8 55,3
1 9 61,1
1 10 67,5
1 11 74,7
1 12 77,9
1 13 84,3
1 14 90,7
1 15 94,4
1 16 98,1

temperatura °C
120

100

80
TIEMPO

60

40

20

0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
TIEMPO DE CALENTAMIENTO

temperatura °C Linear (temperatura °C) Log. (temperatura °C)

 TABLA N°02
TRANSFERENCIA DE CALOR DEL VASO AL MEDIO
Fluido: Agua
Volumen inicial: 400 ml
Temperatura Inicial: 98,1 °C
Temperatura Ambiente: 22,4 °C

Hora Tiempo(min) Tiempo acum temperatura

(min) °C
1 0 98,1
1 1 91,4
1 2 87,7
1 3 84,8
1 4 82,6
1 5 80,0
1 6 79,7
1 7 78,0
1 8 76,0
1 9 74,6
1 10 73,1
1 11 71,8
1 12 70,5
1 13 68,2
1 14 67,1
1 15 65,8
1 16 64,5
 LEY DE ENFRIAMIENTO
120

100

80
TEMPERATURA

60

40

20

0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
TIEMPO DE CALENTAMIENTO

temperatura Linear (temperatura) Log. (temperatura)

V. CUESTIONARIO
1. Determinar la cantida de calor por convección y radiación de las paredes del vaso
hacia los alrededores. considera como valor del coeficiente de película 20W/¨m2 k y
como valor de emisividad de 0,94
Despreciar las perdidas por la parte superior e inferior del vaso
2. Determinar la cantidad de calor almacenado en el sistema (agua-vaso)cuando se
llego a la temperatura de ebullición

Qt=mCpΔT+mL

3. efectuar un gráfico Tiempo-Temperatura (N 01) con los datos de la tabla

N001, donde pueda diferenciar la zona transitoria y la zona estacionaria
(equilibrio con el medioambiente)
4. deducir una ecuación para el calentamiento del fluido
5.En el mismo grafico anterior con una línea continua graficar la función que
representa el calentamiento

6.Efectuar un diagrama del experimento indicando los puntos donde se dan los
fenómenos de transferencia
Para los cálculos considerar :
Cp del agua :4,18 KJ/KgK
Cp del vidrio :0,835 Kj/kgK
Calor latente agua :2,26x10j/Kg