República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior

Universidad Rafael Urdaneta
Escuela: Ingeniería Química
Laboratorio de físico química
Profesor: Xiomara Méndez

Practica No2: Sistema binario parcialmente miscible

Presentado por:

Sección: “B”

Maracaibo
 Índice
Introducción……………………………………………………………………..

Marco Teórico…………………………………………………………………..
Procedimiento de la Práctica ………………………………………………….
Montaje o manejo del equipo …………………………………………………
Función de las partes del equipo……………………………………………..
Resultados experimentales…………………………………………………..
* Tablas………………………………………………………………..
* Grafica ……………………………………………………………….
Resultados Calculados ………………………………………………………..
Discusión o Análisis de los resultados………………………………………
Recomendaciones …………………………………………………………….
Conclusiones…………………………………………………………………...
Bibliografía……………………………………………………………………..

Introducción
El sistema fenol agua, es característico de los líquidos parcialmente miscibles. La
miscibilidad es un término usado en química que se refiere a la propiedad de
algunos líquidos, para mezclarse en cualquier proporción, formando una
disolución. En principio, el término es también aplicado a otras fases (sólidos,
gases), pero se emplea más a menudo para referirse a la solubilidad de un líquido
en otro.

El hecho que nosotros tengamos fenol y le agreguemos agua, no tiene la misma

miscibilidad que si tenemos agua y le agregamos fenol. Eso va a depender de la
característica de la sustancia. Es más miscible el agua que el fenol ya que es más
soluble.

La temperatura delsistema afecta a las composiciones a las que ocurren las

separaciones y la coalescencia de las fases, debido a esto existen sistemas en los
cuales la solubilidad disminuye con el aumento de la temperatura o viceversa

Esta práctica tiene como objetivo. Obtener los datos experimentales para
construir la curva de temperatura vs % p/p para el sistema fenol-agua
 Marco teórico
Para la elaboración de esta práctica fue fundamental conocer algunos conceptos
descritos a continuación:

Miscibilidad: Miscibilidad es un término usado en química que se refiere a la

propiedad de algunos líquidos para mezclarse en cualquier proporción, formando
una disolución. En principio, el término es también aplicado a otras fases (sólidos,
gases), pero se emplea más a menudo para referirse a la solubilidad de un líquido
en otro. El agua y el etanol (alcohol etílico), por ejemplo, son miscibles en
cualquier proporción.

Por el contrario, se dice que las sustancias son inmiscibles si en alguna proporción
no son capaces de formar una fase homogénea. Por ejemplo, el éter etílico es en
cierta medida soluble en agua, pero a estos dos solventes no se les considera
miscibles dado que no son solubles en todas las proporciones

Temperatura de disolución: cuando los líquidos son completamente miscibles

Propiedades y características del fenol: El fenol esparcialmente miscible con el

agua porque tiene una átomo de hidrogeno unido a un átomo de oxigeno es muy
electronegativo, el fenol es capaz de formar enlaces de hidrogeno fuertes. Estos
enlaces mantienen unidos entre sí a las moléculas del fenol (permiten sus
asociación), como resultado de ello el fenol tiene un punto de ebullición que
corresponde a un compuesto con punto un peso molecular muy alto

El fenol es una sustancia muy tóxica que se absorbe rápidamente a través de la piel
intacta. Una vez absorbido puede producir depresión del sistema nervioso central,
hipotermia, hipotensión arterial, hemólisis intravascular, edema pulmonar, shock e,
incluso muerte. Cuando el fenol entra en contacto con la piel causa un efecto
anestésico local y, por ello el paciente sólo sufre molestias iniciales hasta que se
desarrolla una lesión grave.
Diagrama de fases: Son representaciones gráficas de las fases que están presentes
en un sistema de materiales a varias temperaturas, presiones y composiciones. La
mayoría de los diagramas de fase han sido construidos según condiciones de
equilibrio (condiciones de enfriamiento lento), siendo utilizadas por ingenieros y
científicos para entender y predecir muchos aspectos del comportamiento de los
materiales. Los diagramas de fases más comunes involucran temperatura versus
composición.

Cada fase tiene una composición, expresada como el porcentaje de cada uno de los
elementos de la fase. Por lo general, la composición se expresa en porcentaje en
peso (% peso). Cuando está presente en la aleación una sola fase, su composición
es igual a la de la aleación. Si la composición original de la aleación se modifica,
entonces también deberá modificarse la de la fase. Sin embargo, cuando coexisten
dos fases como líquido y sólido, sus composiciones diferirán entre sí como de la
composición general original, Si ésta cambia ligeramente, la composición de las dos
fases no se afectará, siempre que la temperatura se conserve constante.
 Procedimiento

1. Preparar un baño María, a 90ºC (esta temperatura debe permanecer

constante).
2. Medir 10 mL de: a) Agua destilada
b) Fenol al 88% p/p
3. Añadir a dos tubos de ensayo diferentes.
4. Prepare dos buretas: a) Fenol al 88% p/p
b) Agua destilada
5. Prepare un segundo baño a una temperatura aproximada de 15ºC.
6. Tome uno de los tubos de ensayo, sujetándolo con una pinza de madera e
introdúzcalo en el baño frio (deje reposar por 2 min).
7. Retire el tubo del baño frio.
8. Adicione porciones de ½ mL en cada tubo de ensayo, de forma
correspondiente, el contenido de la bureta a) debe ser adicionado al
contenido del tubo de ensayo a); de igual forma el contenido de la bureta b)
debe ser adicionado al contenido del tubo de ensayo b).
9. Al mismo tiempo debe agitarse el contenido de los tubos, de arriba hacia
abajo, con un agitador de cobre, hasta alcanzar turbidez. (Esto es indicador
de la presencia de dos fases)
10. Introduzca cada tubo de ensayo con un agitador (no debe dejar de agitarse
en ningún momento) y termómetro, en el baño Maria preparado a 90ºC.
11. Retirar del baño Maria al notar que la mezcla se torna traslucida (momento
de formación de una fase)
12. Agregar porciones de 1 mL en cada tubo de ensayo:
a) Fenol al 88% p/p
b) Agua destilada
13. Continuar hasta alcanzar turbidez.
14. A continuación introduzca en el baño frio por unos segundos, para así bajar
la temperatura.
15. Repetir a partir del paso 10 hasta alcanzar un volumen agregado igual a 10
mL en cada uno de los tubos de ensayo.
 MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales

 Tubo de ensayo
 Vaso de precipitado (500mL)
 Bureta
 Probeta
 Pinzas de madera
 Soporte universal
 Gradilla
 Termómetro
 Agitador de cobre
 Mechero Bunsen
 Malla Bestur
 Trípode

Reactivos

 Fenol (88% p/p)

 Agua destilada

Datos Experimentales
Experimento 1: Agua en Fenol

Temperatura (°C) mL(Agua)

62,5 3

66 4

67 5

67 6

67 7

67 8

67 9

67 10
Experimento 2: Fenol en Agua

Temperatura (°C) mL (Fenol)

60 1,5

65 3,5

66 5,5

67 7,5

67 9

67 10

RESULTADOS

Composicion
341

340

339

338

337

336 Composicion
335 Fenol
334
composicion
333 H2O
332
0 20 40 60 80 100 Fenol

H2O 100 80 60 40 20 0
 V(ml) T (K) %P / P V(ml) T(K) %p/pH2O
Fenol
1,5 333,15 7,24 3 335,65 15,52

4 339,15 20,70
3,5 338,15 16,89
5 340,15 25,87
5,5 339,15 26,54 6 340,15 31,04

7,5 340,15 36,20 7 340,15 36,22

8 340,15 41,39
9 340,15 43,44
9 340,15 46,56
10 340,15 48,26
10 340,15 51,74

DISCUSION DE LOS RESULTADOS

El diagrama de fases temperatura vs composición nos permite apreciar en que

condiciones de equilibrio dos sustancias se encuentran en una o dos fases. En
esta practica se realizo la obtención de datos experimentales para construir la
curva T vs % P/P fenol agua, siendo estas dos sustancias parcialmente miscibles
entre si, pero que al incrementar la temperatura se hacen completamente
miscibles.

-En el grafico que se puedo ver anteriormente, presenta una curva azul
conformada por las composiciones de fenol y las temperaturas, y en la curva roja
las composiciones de agua y temperaturas del sistema.

- Al comenzar el procedimiento se agrego una pequeña porción de fenol a cierta

cantidad de agua, se aprecio la formación de las dos fases, pudiendo observar
turbidez en la solución. Por otro lado se agrego un poco de agua a una cantidad
de fenol, se necesito más de esta para poder ver la formación de ambas fases.

Como se puede apreciar en el grafico a medida que aumenta la temperatura se va

acercando la composición de las dos fases, en la parte inferior de la curva coexiste
la formación de dos fases y en la superior se hacen los dos líquidos
completamente homogéneos, pues ya en esa región se ha superado la
temperatura critica de codisolución siendo esta 67 °C (340,15K). En la obtención
de data se pudo observar que el agua disuelta en fenol es mucho más miscible
que el proceso contrario, pues para observar las dos fases se tuvo que agregar
3ml de agua al fenol, en cambio al agua se le tuvo que agregar solo 1,5ml para
poder visualizar estas dos fases, esto se debe a que el agua es mucho mas
soluble en fenol teniendo esta una densidad un poco mas baja que este mismo,
también se puede notar debido a que se alcanzo mucho mas rápido la
temperatura de crítica del sistema.

Conclusiones

 Es posible determinar la miscibilidad en un sistema bifásico mediante la medición

de las temperaturas en distintas composiciones. Sin embargo en algunos
compuestos no tiene el mismo efecto; esto se debe a que en los compuestos
orgánicos esta posibilidad va a estar determinada por el peso de la cadena de
hidrocarburos; en el caso de esta práctica el Fenol es parcialmente miscible con el
agua.
 Si los dos líquidos son parcialmente miscibles entre si, existirá una temperatura a
la cual se observe una sola fase, en esta ambos líquidos serán completamente
miscibles entre si y es denominada temperatura de codisolucion; para el sistema
fenol-agua esta es de 67OC.
 La temperatura de codisolucion del sistema es 67OC, ya sea que el procedimiento
experimental se haya realizado disolviendo fenol en agua o agua en fenol; esto no
influye en la temperatura de codisolucion, incide en el aspecto de la concentración
a la cual se llega a la miscibilidad total de ambos compuestos, agua disuelta en
fenol es mucho mas miscible que fenol en agua.
 La temperatura crítica es aquella en la que la miscibilidad se hace completa y en la
cual existe una composición critica de disolución en la que se alcanza la igualdad
de composición de las dos fases. En el diagrama de fases el punto C corresponde a
una composición critica de disolución de -% fenol y una temperatura critica de
disolución de GRADOS CENTIGRADOS

Recomendaciones
Se recomienda principalmente tanto mantener el baño de agua caliente en
una temperatura constante, y leer correctamente y en el instante debido la
temperatura de la solución ya que en lo contrario se obtendrían resultados
erróneos . Al momento de trabajar con el fenol es importante mantener un
cuidado minucioso, se deben mantener los tubos de ensayo lejos del cuerpo y de
 los compañeros, el termómetro y el agitador deben ser colocados en una servilleta
lo más alejado posible del contacto, ya que este puede causar quedamuras, así
como durante toda la practica tener cuidado con el mechero. Además de seguir
con todas las normas básicas de trabajo en el laboratorio, como el uso de la bata, y
cumplir con todos los procedimientos experimentales de manera correcta.

Bibliografía

1. Maron, S., Prutton, C. Fundamentos de fisicoquímica. 2001. Editorial

Limusa, S.A. de C.V. Grupo Noriega editores. México, D.F.

2. Wade, L. Química orgánica. Quinta edición. 2004. Pearson educación.

Madrid, España.

3. Levine, I. Fisicoquímica. Quinta edición (2004). Volumen 1. Brooklyn, Nueva

York. McGraw-Hill/Interamericana de España, S.A.U.

4. Atkins P., de Paula J. Química Física. Octava edición. 2008. Editorial

médica panamericana. Buenos Aires, Argentina.

APENDICE

1. Cálculo de las masas de fenol.

mf = ρf x Vf x 0.88

g
mf1 = (1.06 ) x (1,5 mL)x 0.88 = 1.3992 g
mL

g
mf2 = (1.06 ) x (3,5 mL)x 0.88 = 3.2648g
mL

g
mf3 = (1.06 ) x (5,5 mL)x 0.88 = 5.1304g
mL

g
mf4 = (1.06 ) x (7,5 mL)x 0.88 = 6.996g
mL
 g
mf5 = (1.06 ) x (9 mL)x 0.88 = 8.3952 g
mL

g
mf6 = (1.06 ) x ( 10 mL)x 0.88 = 9.328 g
mL

2. Cálculo de las masas de agua.

ma = ρa x Va

g
ma1 = (1 ) x (3 mL) = 3 g
mL

g
ma2 = (1 ) x (4 mL) = 4 g
mL

g
ma3 = (1 ) x (5 mL) = 5 g
mL

g
ma4 = (1 ) x (6 mL) = 6 g
mL

g
ma5 = (1 ) x (7 mL) = 7 g
mL

g
ma6 = (1 ) x (8 mL) = 8 g
mL

g
ma7 = (1 ) x (9 mL) = 9 g
mL

g
ma8 = (1 ) x (10 mL) = 10 g
mL

3. Cálculo de los %p/p de fenol (VA=10ml fijo)

𝒎𝒇𝒆𝒏𝒐𝒍
%p/p fenol = x100
𝒎𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍

mtotal= magua+mfenol
magua =10ml (1g/ml) = 10g (Fijo)

p 1.3992 g
% f1 = x100 = 12.3%
p 1.3992 + 10g

p 3.2648 g
% f2 = x100 = 24.61%
p 3.2648 + 10g

p 5.1304 g
% f3 = x100 = 33.9%
p 5.1304 + 10g

p 6.996 g
% f4 = x100 = 41.2%
p 6.996 + 10g

p 8.3952 g
% f5 = x100 = 45.6%
p 8.3952 + 10g

p 9.328 g
% f6 = x100 = 48.3%
p 9.328 + 10g

3. Cálculo de los %p/p de agua (Vf=10ml fijo)

𝒎𝒂𝒈𝒖𝒂
%p/p Agua = x100
𝒎𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍

Mtotal= magua+mfenol

mfenol =10ml (1.06g/ml) (0.88) = 9.328g (Fijo)

p 3g
% a1 = x100 = 24.3%
p 9.328g + 3g

p 4g
% a2 = x100 = 30%
p 9.328g + 4g

p 5g
% a3 = x100 = 34.9%
p 9.328g + 5g

p 6g
% a4 = x100 = 39.1%
p 9.328g + 6g
 p 7g
% a5 = x100 = 42.9%
p 9.328g + 7g

p 8g
% a6 = x100 = 46.2%
p 9.328g + 8g

p 9g
% a7 = x100 = 49.1%
p 9.328g + 9g

p 10 g
% a8 = x100 = 51.7%
p 9.328g + 10g