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TEMA
Semestre : VI
Ucayali - 2018
1
ÍNDICE
Dedicatoria ... 04
Agradecimiento 05
Introducción 06
Presentación del participante 07
Denominación del proyecto 08
CAPITULO I 09
GENERALIDADES DE LA EMPRESA 09
1.1 Razón Social 10
1.2 Misión, Visión, Valores de la empresa 11
1.2.1 Misión 11
1.2.2 Visión 11
1.2.3 Valores de la empresa 11
1.3 Objetivos 12
1.4 Estructura de la organización, ubicación 13
1.4.1 Estructura de la organización 13
1.4.2 Ubicación 13
1.5 Servicios 14
CAPITULO II 15
PLAN DE PROYECTO DE MEJORA 15
2.1 Identificación del problema técnico 16
2.2 Objetivos del proyecto 17
2.3 Antecedentes del proyecto 18
2.4 Justificación del proyecto 19
2.5 Marco teórico y conceptual 20
2.5.1 Fundamento teórico 20
2.5.2 Marco conceptual 23
CAPITULO III 24
ANALISIS DE LA SITUACION ACTUAL 24
3.1 Descripción del proceso observado actual 25
3.2 Diagrama e indicador de método actual 26
3.2.1 Diagrama de operaciones del proceso 26
3.2.2 Diagrama de análisis del proceso 28
3.2.3 Indicadores de productividad 29
3.3 Efectos del problema 30
2
CAPITULO IV 31
PROPUESTA TECNICA DE LA MEJORA 31
4.1 Descripción del proceso observado mejorado 32
4.2 Diagrama e indicador de método mejorado 33
4.2.1 Diagrama de operaciones del proceso 33
4.2.2 Diagrama de análisis del proceso 35
4.2.3 Indicadores de productividad 36
CAPITULO V 37
5.1 Metodología 38
5.2 Diagnostico y análisis de la situación actual 38
5.3 Situación actual antes de la implementación 39
5.3.1 Evaluación actual de nivel de las 5s 39
5.4 Diseño del programa de las 5s 41
5.5 Manual de implementación del programa de las 5s 41
5.5.1 Seiri-Clasificacion 42
5.5.2 Seiton-Organizar 42
5.5.3 Seiso-Limpieza 42
5.5.4 Seiketsu-Estandarizar 43
5.5.5 Shitsuke-Disciplina 43
5.6 Implementación de mejora 44
5.7 Cuadro de inspección de las 5s final 48
5.7 Ventajas y Desventajas del proyecto 49
5.8 Plano de la empresa 50
5.8.1 Plano del área de soporte propuesto 51
5.9 Plan de acción de la mejora propuesta 52
5.9.1 Cronograma de actividades del proyecto 53
5.9.2 Cronograma de ejecución de la mejora 54
CAPITULO VI 55
6.1 Costos 56
6.1.1 Costos de equipos mobiliarios 56
6.1.2 Costo de mano de obra 56
6.1.3 Costo de máquina, herramienta y equipo 56
6.1.4 Otros costos 57
6.1.5 Costo total 57
Conclusiones 58
Bibliografía 59
Anexo 60
3
DEDICATORIA
A DIOS:
Por haberme permitido llegar hasta aquí y haberme brindado
salud para lograr nuestros objetivos, gracias a su infinita bondad
y amor.
A MIS PADRES:
Por haberme ayudado en todo momento, por sus consejos,
valores, por la motivación constante que me ha permitido ser una
persona de bien, pero más que nada, por su gran amor.
4
AGRADECIMIENTO
5
INTRODUCCION
El sistema de climatización del Real Plaza se compone de herramientas,
software de control (Metasys), insumos de mantenimiento y personal encargado.
Entre estos componentes, se encuentran en principio 15 manejadoras de aire en
el área de conservación de alimentos, 11 extractores. A corto plazo, esta
cantidad aumentara pues se espera la entrada en funcionamiento de 8
manejadoras de aire y 10 ventiladores tipo vector para los laboratorios de
Química y Biomedicina.
6
3. PRESENTACION DE LOS PARTICIPANTES
APRENDICES ID INGRESO
SEMESTRE : VI
PERIODO : 2018 - II
CENTRO DE FORMACION : P U C AL L P A
PROFESIONAL
7
CAPITULO I
GENERALIDADES DE LA EMPRESA
8
1.1 RAZÓN SOCIAL
RUC
Nombre Comercial :
Tipo de Contribuyente :
:
Tipo de Documento
:
Actividad Comercial :
Dirección Legal :
Departamento : Ucayali
9
1.2 MISIÓN, VISIÓN, VALORES DE LA EMPRESA
1.2.1 MISIÓN
1.2.2 VISIÓN
10
1.3 OBJETIVOS
A CORTO PLAZO:
A MEDIANO PLAZO:
A LARGO PLAZO:
11
1.4 ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN, UBICACIÓN
12
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVO ESPECIFICO
Diagnosticar cada uno de los equipos que hacen parte del sistema de
climatización del Instituto Nacional de Metrología.
13
1.4.1 ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACION
1.4.2 UBICACIÓN
14
1.5 SERVICIOS DE LA EMPRESA
- Mantenimiento y reparación de
- equipos de aire acondicionado
- Ventas de accesorios :
- tuberías de cobr
-
en Refrigeración Díaz EIRL Pucallpa le ofrecemos la posibilidad de
disponer de las ventajas de un buen servicio técnico especializado y
asesoramiento para la reparación de equipos de aire acondicionado,
permitiéndole disponer de un servicio técnico de asistencia integral es
nuestra especialidad.
15
CAPÍTULO II
PLAN DE PROYECTO DE MEJORA
16
2.1 IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA TÉCNICO EN LA
EMPRESA.
Falta de organización
GERENCIA
administrativas en la Perdida de cliente
empresa
17
2.2 OBJETIVOS DEL PROYECTO DE INNOVACIÓN Y/O
MEJORA.
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVO ESPECIFICO
18
2.3 ANTECEDENTES DEL PROYECTO DE INNOVACIÓN Y/O
MEJORA.
19
2.4 JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO DE INNOVACIÓN Y/O
MEJORA.
20
2.5 MARCO TEÓRICO Y CONCEPTUAL
HISTORIA:
Estas técnicas han tenido una amplia difusión y son numerosas las
organizaciones de diversa índole que lo utilizan, tales como,
empresas industriales, empresas de servicios, hospitales, centros
educativos o asociaciones.
Cabe resaltar que existen 4 "s" más, pero son denominadas "de
apoyo" las cuales son:
6. Shikari - Constancia
7. Shitsukoku - Compromiso
8. Seisho - Coordinación
9. Seido – Estandarizar
21
CONCEPTO Y DEFINICIÓN DE 5S
ETAPAS
22
3°S: SEISO (Limpieza)
23
2.5.2 MARCO CONCEPTUAL DEL PROYECTO DE MEJORA
24
CAPÍTULO III
ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL
25
3.1 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO OBSERVADO -
MÉTODO ACTUAL
26
3.2 DIAGRAMAS E INDICADOR DE MÉTODO ACTUAL
T (min, seg)
Verificar que el gabinete este en un
1 1
lugar despejado de obstáculo.
27
∞
Cuadrar y enganchar la tapa al gabinete
2 11 con cuidado.
PT
12 32
2 6
1 2
TOTAL 15 40
28
3.2.2 DIAGRAMA DE ANALISIS DEL PROCESO (DAP)
Espera 0 - - Actual X
Método
Inspección 3 - - Mejora
Almacenaje 0 - - Operario Leyvi
Distancia (m) 0 - - Tipo Material X
Tiempo (min) 40 - - Maquina
Distancia Tiempo
N.º DESCRIPCION (m) ( min)
29
3.2.3 INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD
Actividad:
ESAMBLAJE DE UN GABINETE
Jornada laboral 8h
Cantidad de trabajadores 1
- Diario: 8 = 480 = 12
40 40
- Diario: 12 x 50 = S/ 600.00
- = 600 = S/ 12.00
50
30
3.3 EFECTOS DEL PROBLEMA EN EL ÁREA DE
SOPORTE TECNICO DE LA EMPRESA.
a) ÁREA DE TRABAJO:
El problema que surge es que todos los demás equipos o
accesorios que estén en la mesa de recepción (hablamos
de impresoras, monitores, diversas herramientas,
documentos, etc.) se tendrían que desplazar a algún otro
lado que tampoco está definido, y esto genera un total
desorden al momento de tratar de atender un problema en
algún equipo cliente.
b) CALIDAD DE SERVICIO:
Los equipos no quedan completamente operativos o con
daños, lo que genera que el equipo retorne por las mismas
fallas, esto genera insatisfacción en el cliente, cabe
mencionar que el cliente muy posiblemente nunca regrese
o deje de considerarnos su solución de reparación de
equipos en su empresa.
c) COSTOS DE REPARACIÓN:
Los costos de reparación se ven incrementados al tener
que pagar a un tercero para que repare los equipos, eso en
el mejor de los casos, porque hubo ocasiones que al usar
herramientas no propias para la reparación se dañó
componentes de los portátiles, teniendo nosotros que
comprar repuestos para reemplazarlos y poder entregar
una maquina operativa.
d) TIEMPOS DE REPARACIÓN:
Lo antes mencionado influye en los tiempos, los cuales se
incrementan en ambos casos, al tener que esperar al
tercero hasta que tenga listo el equipo (lo que puede
demorar de 2 días hasta semanas), o al tener que buscar
el repuesto correcto.
31
CAPÍTULO IV
PROPUESTA TÉCNICA DE LA MEJORA
32
4.1 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO OBSERVADO -
MÉTODO MEJORADO
33
4.2 DIAGRAMAS E INDICADOR DE MÉTODO MEJORADO
T (min, seg)
Verificar que el gabinete este en un lugar
1 1
despejado de obstáculo.
PT
34
ACTIVIDADES CANTIDADES TIEMPO (MIN)
8 26
2 4
0 0
TOTAL 10 30
35
4.2.2 DIAGRAMA DE ANALISIS DEL PROCESO (DAP)
Espera 0 - - Actual
Método
Inspección 3 2 1 Mejora X
Almacenaje 0 - - Operario Leyvi
Distancia (m) 0 - - Tipo Material X
Tiempo (min) 40 30 10 Maquina
Distancia Tiempo
N.º DESCRIPCION (m) ( min)
36
4.2.3 INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD
Actividad:
ESAMBLAJE DE UN GABINETE
Jornada laboral 8h
Cantidad de trabajadores 1
- Diario: 8 = 480 = 16
30 30
- Diario: 16 x 50 = S/ 800.00
- = 800 = S/ 16.00
50
- Interpretación: Por cada sol invertido en mano de obra hay una
ganancia de S/ 16.00
37
CAPITULO V
DESCRIPCION DEL PROYECTO
38
5.1 METODOLOGÍA
39
empresa está enfocada a verificar si se tienen estándares de orden-
limpieza y la toma de datos de acuerdo a los indicadores seleccionados.
40
- CUADRO DE INSPECCIÓN DE LAS 5S ACTUAL
Hoja de Auditoria para 5S- junio de Puntaje T:51 Evaluador: Darío Abraham Villar Puntaje
2018 Martínez
5S # Articulo Chequeado Descripción
1 Materiales o Partes Material/partes en exceso de inventario o en proceso 2
2 Maquinaria u otro equipo Existencia innecesaria alrededor 3
Clasificación
Subtotal 10
6 Indicador de Lugar ¿Existen áreas de almacenaje marcadas? 2
7 Indicadores de artículos ¿Demarcación de los artículos y lugares? 2
Orden
Subtotal 10
20 Entrenamiento ¿Son conocidos los procedimientos estándares? 2
21 Herramientas y partes ¿Las herramientas son almacenadas correctamente? 2
Disciplina
41
5.4 DISEÑO DEL PROGRAMA DE 5S
42
Este manual servirá para orientar a todo el personal, en la
implementación. Se trata de dar las pautas para entender, implementar y
mantener un sistema de orden y limpieza en la empresa, a partir del cual
se puedan sentar las bases de la mejora continua y de unas mejores
condiciones de calidad, seguridad y medio ambiente de toda la empresa.
43
La organización es el proceso de arreglar u ordenar, que consiste
en establecer el modo en que deben ubicarse e identificarse los
materiales necesarios, de manera que sea fácil y rápido
encontrarlos, utilizarlos y reponerlos.
- Orden – estandarización
- Señalizar
- Evaluación
- Planificar la limpieza
- Elaboración del plan de limpieza
- Implementar plan de limpieza
- Evaluación
44
continuamente los tres principios anteriores; implica elaborar
estándares de limpieza y de inspección para realizar acciones de
autocontrol permanente.
45
5.6 IMPLEMENTACION DE MEJORA
46
- Cajonero 5 gavetas Con roda chines
Sirve para guardar herramientas o piezas de equipos de pc y
organizarlas según el tipo que son.
47
B. EQUIPOS DE RED
48
5.7 CUADRO DE INSPECCIÓN DE LAS 5S FINAL
Hoja de Auditoria para 5S- junio de Puntaje T:83 Evaluador: Darío Abraham Villar Puntaje
2018 Martínez
5S # Articulo Chequeado Descripción
1 Materiales o Partes Material/partes en exceso de inventario o en proceso 4
2 Maquinaria u otro equipo Existencia innecesaria alrededor 4
Clasificación
Subtotal 20
6 Indicador de Lugar ¿Existen áreas de almacenaje marcadas? 4
7 Indicadores de artículos ¿Demarcación de los artículos y lugares? 4
Orden
Subtotal 22
20 Entrenamiento ¿Son conocidos los procedimientos estándares? 4
21 Herramientas y partes ¿Las herramientas son almacenadas correctamente? 4
Disciplina
49
5.8 VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL PROYECTO
VENTAJAS
DESVENTAJAS
- Bastante exigencia
- Cambios radicales
- Resistencia al cambio de los trabajadores
50
5.9 PLANO DE LA EMPRESA
LEYENDA
Vitrina
Escritorios
Mesa de atención
SS. HH
Silla
Oficina
51
5.9.1 PLANO DEL AREA DE SOPORTE PROPUESTO
LEYENDA
Banco mesa
Cajonero 5 gavetas
Mesón o escritorio
52
5.10 PLAN DE ACCIÓN DE LA MEJORA PROPUESTA.
Para poder
Obtener Se medirán En las mandar a hacer o
instalaciones elaborar los
mediciones y espacios en el
de la empresa muebles
hacer los croquis Área técnica área previamente JHAFAVI necesarios para
de mobiliario. seleccionada E.I.R.L la
implementación
Con ayuda de
En las Para contar con
Instalación de personal
instalaciones un área de
muebles en el área Área Técnica conocedor se
de la empresa soporte cómodo e
proyectada instalarán los JHAFAVI implementado
muebles E.I.R.L
Se colocará En las
Instalación de Para comenzar
instrumentación instalaciones
equipos e con las
Área Técnica y equipos en de la empresa
instrumentos de JHAFAVI reparaciones de
lugares
soporte E.I.R.L inmediato.
preestablecidos
53
5.10.1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROYECTO
Determinación del X
problema
Antecedentes X
Objetivos X X
Descripción del X X X X X X X X
proyecto
Planos X X
Costos X X
Tiempo empleado X
Conclusiones finales X
Presentación X
54
5.10.2 CRONOGRAMA DE EJECUCION DE LA MEJORA
55
CAPITULO VI
COSTOS DE IMPLEMENTACION DE LA MEJORA
56
6.1 COSTOS DE IMPLEMENTACION
EQUIPOS MOBILIARIOS
MONTO
N° DESCRIPCION CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
1 Mesa larga de soporte 3 S/180.00 S/540.00
2 Banco mesa 1 S/375.90 S/375.90
3 Cajonero de 5 gavetas 1 S/310.00 S/310.00
4 Mesón o escritorio 1 S/360.00 S/360.00
TOTAL S/1585.90
MANO DE OBRA
MONTO
N° DESCRIPCIÓN CANTIDAD
x DIA TOTAL
1 Personales 2 S/30.00 S/60.00
2 Técnico soporte 1 S/15.00 S/15.00
TOTAL S/75.00
MONTO
N° DESCRIPCION CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
1 Acces point (tp-link) 1 S/80.00 S/80.00
2 Equipos de protección personal S/20.00 S/40.00
2
(faja)
3 Señalización de seguridad 3 S/5.00 S/15.00
4 Extintor 1 S/115.00 S/115.00
TOTAL S/250.00
57
6.1.4 OTROS COSTOS DE IMPLEMENTACIÓN DE LA
MEJORA
MONTO
N° DESCRIPCION CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
1 Pasajes de compras 2 ---- S/40.00
2 Movilidad de equipos 1 30 S/100.00
TOTAL S/140.00
COSTOS TOTALES
DESCRIPCIÓN TOTAL
Equipos mobiliarios S/1585.90
Mano de obra S/75.00
Máquinas, herramientas y equipos S/250.00
Otros costos S/140.00
TOTAL S/2050.90
58
CONCLUSIONES
59
BIBLIOGRAFIA
A) LIBROS
B) REFERENCIAS DE INTERNET
60
ANEXOS
PUNTOS REFERENCIALES A CERCA DEL PROYECTO:
61