Menú galas 2017

Cocktail
- Pisco sour.
- Caipiriña.
- Mango sour.
- Bebidas.
- Jugos.

Bocados fríos
- Ceviche de reineta en cucharitas.
- Crostini de pollo palmito pimentón.
- Pincho de queso, jamón y tomate cherry.
- Surtido de canapés.
- 4 bocados por persona.

Bocados calientes.
- Empanaditas de queso.
- Brochetas de pollo.
- Quiches de champiñón y espinaca.
- Pinchos de choricillo.
- 4 bocados por persona.

Platos de entrada
- Fondos de alcachofas rellenos.
- Copa de ceviche con cebolla morada.
- Camarones salteados sobre timbal de palta, lechuga y tomate cherry.
- Elegir una opción.

Platos de fondo
- Suprema de ave rellena con jamón, queso o verduras, acompañado de puré
de papas al pesto
- Medallón de res en salsa de champiñones, acompañada de papas al romero y
verduras salteadas.
- Lomo de cerdo envuelto en tocino, acompañado de risotto de champiñones.
- Elegir una opción.
- Vino cabernet sauvignon y sauvignon blanc.
- Pan.
- Pebre.
 Buffet de postres
- Macedonia de fruta con helado.
- Babarois con salsa de frambuesa.
- Leche asada.
- Torta.

Bar posterior a la cena

- Pisco alto del Carmen.
- Ron Barceló.
- Cerveza.
- Bebidas y jugos.

Trasnoche
- Tapaditos de ave pimentón.
- Consomé.
- Te, café y aguas de hierbas.

Especificaciones técnicas del centro de evento.

Nuestro centro de eventos está capacitado para recibir y atender a 400 personas,
contamos con una amplia cocina aprobada y certificada por el seremi de salud,
donde se elaboran los más sofisticados platos para brindar una gastronomía de
primer nivel.
El entorno se caracteriza por la abundante naturaleza, donde predominan los
rosales con una variedad de colores que llenan de vida y hacen de este lugar, un
verdadero paraíso que se ve reflejado sobre el agua de su imponente piscina, que
llena de luces, nos da la bienvenida al toldo decorativo que cubre parte del lugar
generando un espacio más íntimo, donde podrán compartir con todos sus
invitados, tan lindo e inolvidable momento.
La seguridad es una característica muy importante a la hora de realizar nuestros
eventos, por ende, contamos con un generador eléctrico industrial, que en caso de
emergencia mantiene el normal funcionamiento de todas las instalaciones del
recinto y pozos de aguas que garantizan el vital suministro, lo que nos posiciona
como el único centro de eventos que puede funcionar de manera autónoma ante
una situación de interrupción de estos servicios.
Valor por persona $35.000. (considerando 100 personas)