El Fruto

Es el ovario fecundado, transformado y maduro. El acto por el cual el fruto maduro se abre
para dejar salir a la semilla se llama dehiscencia del fruto, si no se abre se llama
indehiscencia.

Partes del fruto

1. Pericarpio
Proviene de la transformación de las paredes del ovario, comprende tres capas
concéntricas:

a) Epicarpio o exocarpio

Es la capa externa que rodea al fruto, corresponde a la cáscara. Puede ser liso (manzana),
piloso (durazno), granuloso (naranja) o ceroso (uva).

b) Mesocarpio

Es la parte comestible del fruto, es la capa intermedia. En algunos frutos es delgado

(frutos secos) y en otros granuloso o carnoso.

c) Endocarpio

Es la capa interna que envuelve a la semilla. Algunas veces es membranosa y otras veces
se endurece o lignifica.

Clasificación de los frutos

Atendiendo a la constitución del pericarpio, los frutos se dividen en:

Secos
Cuando el pericarpio es membranoso.

Carnosos
Cuando el pericarpio es jugoso.

De manera general los frutos se clasifican en: Simples, agregados y múltiples.

A. Frutos Simples

Pueden ser secos o carnosos.

a) Frutos secos.- Se dividen a su vez en:

B. Frutos agregados, Infrutescencias o sinantocarpios

Son frutos provenientes de una flor que tiene varios pistilos sencillos. Ej. “fresa”,
“zarzamora”, “frambuesa”.

C. Frutos múltiples

Derivan de una inflorescencia, las que se agrupan estrechamente y no de una sola flor.
Cada flor produce un solo fruto; al madurar estos permanecen unidos en una sola masa.

Presenta 2 tipos:

Sicono: Ej. “higo”.

Sorosis: Ej. “chirimoya”.