Ingenieria Quimica y Petroquimica – X Ciclo “A”

“Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional”

“Diseño de una planta para la obtención de

biofertilizantes a partir de los residuos municipales
en la ciudad de Ica”
Curso : Diseño de plantas Industriales.

Docente : Ing. Helmer Torres.

Alumnos : Frank Ferreyra, Marcelo.

Macotela Vilca, Melanie.
Osorio Moriano, Franklin.
Palomino Zapata, Anny
Palacios Huamán, David.
Tipismana Chávez, Alexander.

Ciclo : X-A

Ica – Perú
2018

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INDICE

1. INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………………..pág. 3
2. MARCO TEÓRICO……………………………………………………........................… pág. 4-7
2.1. Residuos.
2.2. Solido.
2.3. Residuos Sólidos.
2.4. Propiedades Físicas, Químicas y Biológicas del Residuo Sólido
Urbano.
2.5. Clasificación de los Residuos Sólidos.
2.5.4. Según su estado físico
2.5.5. Según su gestión y manejo
2.5.6. Según su procedencia
2.5.7. Según su peligrosidad
2.6. Contaminación por Desechos Sólidos.
3. EFECTOS DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS EN LA SALUD………………………pág. 8
3.1. Riesgos directos
3.2. Riesgos indirectos
4. PROBLEMÁTICA DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS EN EL PERÚ ……………pág. 9
5. LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA…………………………………………………....pág. 10
6. TAMAÑO DE PLANTA…………………………………………………………………. pág. 11
7. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO…………………………………………………….. pág. 12-17
7.1. Selección
7.2. Acondicionamiento de la materia prima
7.3. Espesamiento.
7.4. Desmenuzado
7.5. Filtración
7.6. Biodigestor
7.6.1. Hidrolisis
7.6.2. Acetogenesis o Acidogenesis
7.6.3. Metanogenesis

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1. INTRODUCCIÓN

El distrito de Ica perteneciente a la provincia de Ica, ubicada a 406 m.s.n.m

aproximadamente, cuenta con una población que oscila entre los 250 000
habitantes en la actualidad, donde la gestión de los residuos sólidos se
presenta como un problema ambiental debido a que no se ha podido
combatir el gran aumento de desechos sólidos que es generado por el
crecimiento progresivo de la población y porque no se está cumpliendo con
las leyes como las que especifican que son funciones de las
municipalidades en materia de saneamiento, salubridad y salud los
siguientes: regular y controlar el proceso de disposición final de desechos
sólidos, líquidos y vertimientos industriales en el ámbito provincial.
Regular y controlar la emisión de humos, gases, ruidos y demás elementos
contaminantes de la atmósfera y el ambiente. Y la ley general de residuos
sólidos (Ley N° 27314) esta ley establece derechos, obligaciones,
atribuciones y responsabilidades de la sociedad en su conjunto, para
asegurar una gestión y manejo de los residuos sólidos, sanitaria y
ambientalmente adecuada, con sujeción a los principios de minimización,
prevención de riesgos ambientales y protección de la salud y el bienestar
de la persona humana. El problema de los residuos sólidos nuestra
localidad es abrumador ya que hay muchos focos infecciosos y fuentes de
agua contaminadas, más aún en las proximidades a nuestros patrimonios
como la Laguna de Huacachina entre otros resaltantes.

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2. MARCO TEORICO
2.1. Residuos.

Un residuo es un material que se desecha después de que haya realizado un trabajo o

cumplido con su misión. Se trata de algo inservible que se convierte en basura y que,
para el común de la gente, no tiene valor económico.

2.2. Solido.

Sólido, por otra parte, es el adjetivo que hace mención a lo macizo o firme. Un cuerpo
sólido mantiene su volumen y su forma constantes debido a la gran cohesión de sus
moléculas. Se diferencia de estados de agregación de la materia, como el líquido o el
gaseoso.

2.3. Residuos Sólidos.

Reciben el nombre de residuos aquellos objetos que han dejado de desempeñar la

función para la cual fueron creados, se considera que ya no sirven porque no cumplen
su propósito original; y, por tal motivo, son eliminados. Sin embargo, éstos pueden ser
aprovechados si se manejan de forma adecuada. Ahora bien, un desecho o basura es un
producto resultado de las actividades humanas que ya no tiene valor y es llevado
directamente a un botadero.

Es cualquier objeto, material, sustancia o elemento sólido resultante del consumo o uso
de un bien en actividades domésticas, industriales, comerciales, institucionales, de
servicios, que el generador abandona, rechaza o entrega y que es susceptible de
aprovechamiento o transformación en un nuevo bien, con valor económico o de
disposición final. (MINAM, 2011).

Son los restos de actividades humanas, considerados por sus generadores como
inútiles, indeseables o desechables, pero que pueden tener utilidad para otras personas.
En sí, es la basura que genera una persona.

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2.4. Propiedades Físicas, Químicas y Biológicas del Residuo Sólido Urbano.

El correcto manejo y disposición de los residuos sólidos urbanos, requiere de un

conocimiento importante acerca de sus propiedades y de composición.

Propiedades Químicas.

La composición química de los componentes de un RSU es importante para evaluar las

alternativas de procesamiento y recuperación.

Propiedades físicas.

Dentro de las características físicas más importantes del RSU se incluyen el peso
específico, el contenido de humedad, tamaño y distribución de partículas, capacidad de
retención de humedad, y la porosidad del residuo compactado.

Propiedades biológicas.

La característica biológica más importante es la biodegradabilidad de la fracción

orgánica del RSU, o sea qué parte de todos los componentes orgánicos pueden ser
convertidos biológicamente a gases y sólidos inertes inorgánicos y orgánicos.

2.5. Clasificación de los Residuos Sólidos.

Para poder tratar los residuos y obtener buenos resultados es importante saber que
hay distintos tipos y que se agrupan de diferentes maneras.

2.5.1. Según su estado físico:

Se clasifican en sólidos, líquidos y gaseosos.

2.5.2. Según su gestión y manejo:

 Residuos de gestión municipal: Son de origen doméstico (restos de alimentos,
papel, botellas, latas, pañales descartables, entre otros); comercial (papel,
embalajes, restos del aseo personal, y similares); aseo urbano (barrido de calles y
vías, maleza, entre otros); y de productos provenientes de actividades que generen
residuos similares, que deben ser dispuestos en rellenos sanitarios.

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 Residuos peligrosos de gestión no municipal: Son aquellos que, debido a sus

características o al manejo al que deben ser sometidos, representan un riesgo
significativo para la salud o el ambiente por presentar al menos una de las siguientes
características: auto combustibilidad, explosividad, corrosividad, reactividad,
toxicidad o patogenicidad.
 Residuos no peligrosos de gestión no municipal: Son aquellos que no se pueden
clasificar en ninguno de los dos tipos de residuos antes mencionados y que, por lo
general, cuentan con una regulación propia.

2.5.3. Según su procedencia:

 Industriales: provienen de los procesos de producción, transformación,

fabricación, utilización, consumo o limpieza.
 Sanitarios: son aquellos relacionados con el área de salud, están compuestos por
residuos generados como resultado del tratamiento, diagnóstico inmunización de
humanos o animales.
 Agrícolas: son los que proceden de la agricultura, la ganadería, la pesca, las
explotaciones forestales o la industria alimenticia.
 Residuos sólidos urbanos: son los que están compuestos por basura doméstica.

2.5.4. Según su peligrosidad:

 Residuos tóxicos y peligrosos: son los que por su composición química u otras
características requieren tratamiento especial.
 Radioactivos: materiales que emiten radiactividad.
 Inertes: Son escombros y materiales similares; en general, no peligrosos para el
ambiente, aunque procedentes de la minería pueden contener elementos tóxicos.
(WordPress, 2008).

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2.6. Contaminación por Desechos Sólidos.

La incorrecta disposición o manejo de los residuos sólidos contamina 3 recursos

básicos para la vida.

 Contaminación del agua: El agua superficial se contamina cuando tiramos basura

a los ríos y arroyos; y el agua subterránea se contamina, por ejemplo, cuando el
líquido de la basura descompuesta se filtra en el suelo de los botaderos a cielo
abierto.
 Contaminación del suelo: Uno de los efectos es lo desagradable que resulta a la
vista los lugares donde hay acumulación de basura sin ningún control (el deterioro
estético de los lugares). Aparte el envenenamiento del suelo por descargas de
sustancias tóxicas botaderos.
 Contaminación del aire: El uso irresponsable de calderas en las fábricas o la
quema a cielo abierto de los residuos en los botaderos afectan la calidad del aire.
Los residuos generan dos tipos de gases:

 Gases de Efecto Invernadero: El metano y el dióxido de carbono, cuyas

propiedades retienen el calor generado por la radiación solar y elevan la
temperatura de la atmósfera.

 Degradadores de la capa de ozono: Hay productos que por los agentes

químicos utilizados en su elaboración generan ciertos gases conocidos como
clorofluorocarbonos o CFC, estos gases se utilizan como propulsores de
aerosoles para el cabello, en algunas pinturas y desodorantes. Cuando los
envases de dichos productos llegan a la basura se convierten en fuentes de
emisión. (WordPress, 2008).

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3. EFECTOS DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS EN LA SALUD.

Los residuos sólidos se prestan o permiten la transmisión de enfermedades porque los

vectores que se desarrollan en estos residuos.

3.1. Riesgos directos

Son ocasionados por el contacto directo con la basura, por ejemplo, al mezclar los
residuos sólidos, a veces con excrementos de origen humano (pañales desechables,
papel sanitario), de origen animal e incluso con sustancias peligrosas.

3.2. Riesgos indirectos:

Los determinantes ambientales que puede afectar directamente a la salud de las

personas pueden aparecer tanto de fuentes naturales como causadas por el ser
humano. (MINSA, 2011).

El riesgo indirecto más importante es el aumento de vectores que pueden transmitir

enfermedades a toda la población. En los residuos sólidos los vectores (moscas, ratas,
cucarachas), encuentran alimento y un ambiente favorable para su reproducción.

En el año 2006, la OMS, reportó que, de las 102 enfermedades, grupos de enfermedades
y traumatismos a nivel mundial, los factores ambientales y ocupacionales
contribuyeron a la carga de morbilidad en 85 categorías.

“Política Nacional De Salud Ambiental 2011 – 2020” 16 Asimismo, en regiones en

desarrollo el 25% de la carga de mortalidad eran atribuibles a factores ambientales y
ocupacionales, mientras que en regiones desarrolladas sólo el 17% se atribuye a estas
causas. (Dirección General de Salud Ambiental Ministerio de Salud Lima – Perú, 2011).

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4. PROBLEMÁTICA DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS EN EL PERÚ

De acuerdo al informe del estado actual de la gestión de los residuos sólidos

municipales en el Perú (2015-2016), se generan por día 20 000 toneladas de ellos. Los
habitantes de la costa son los que producen la mayor cantidad de basura en el Perú.
Solo en Lima, donde se ubica la capital, en la que viven más de ocho millones de
personas, se generan un promedio de 2 123 016 toneladas de residuos al año.

Cada persona en promedio genera 0,61 kilos al día, lo cual supone un incremento
significativo de los residuos sólidos. Por su composición, estos residuos son, en mayor
cantidad restos orgánicos, de cocina y alimentos (47%), plástico (9,48%) y residuos
peligrosos (6,37%), es decir, aquellos residuos que representan riesgos para la salud de
las personas, como relaves mineros y residuos industriales u hospitalarios. Continúan
en la lista, pero en menor proporción: papel, residuos de construcción, vidrio, cartón,
fierro, madera y residuos electrónicos, entre otros. (MINAM, 2011).

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5. LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA.

De acuerdo a los principios y consideraciones ambientales, se han tomado en

consideración la disponibilidad de materia prima, energía, agua, mano de obra,
transporte, facilidades de construcción, distancia de la zona urbana más próxima,
topografía de la zona, factores climáticos e hidrológicos, así como las consideraciones
de impacto ambiental en aire, agua y suelo. En base a los indicadores anteriores; la
planta se ubicará en el sector perteneciente al distrito de Parcona, limitando con el
distrito de Ica, a 6 Km del acceso poblacional del cercado de Ica.

Este punto se ha registrado como uno de lo más viables para poder acceder a la materia
prima (desechos urbanos municipales-orgánicos) de los distintos puntos de de la
provincia de Ica, como los botaderos de desechos ubicados en la Tinguiña, Ocucaje y del
mismo cercado de Ica.

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6. TAMAÑO DE PLANTA.

Para este efecto se han considerado los factores siguientes: mercado y capacidad de
abaste· cimiento de materia prima. Tomando como base los datos de generación de la
materia prima, mediante el registro estadístico de la cantidad anual y diaria de los
desechos urbanos procesados en la provincia de Ica.

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Distrito Generación
ton/día
Ica, prov. Ica, 134,77
reg.Ica
Parcona, prov. 53.02
Ica, reg.Ica
Ocucaje, prov. 98.08
Ica, reg.Ica
Pisco, prov. 59.05
Pisco, reg.Ica
Otras 341.95
provincias
Total 686.87

7. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO.

Dentro de los diferentes tipos de energías procedentes de los residuos orgánicos,

uno de los principales usos que encontramos en la producción de energía a partir de la
biomasa es el denominado biogás.
El biogás viene a ser un gas combustible que se genera en dispositivos específicos o en
medios naturales a partir de las diferentes reacciones de biodegradación que sufre
la materia orgánica, mediante la acción de microorganismos, así como de otros
factores en ausencia de aire.
El resultado es una mezcla constituida por metano (CH4) en una proporción que oscila
entre un 50% y un 70 % en volumen, y dióxido de carbono (CO2), conteniendo
pequeñas proporciones de otros gases como hidrogeno (H2), nitrógeno (N2), oxigeno
(O2) y sulfuro de hidrogeno (H2S). El biogás tiene como promedio un poder calorífico
entre 18,8 y 23,4 mega julios por metro cúbico (MJ/m³).

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7.1. Selección

Para este proceso primero realizaremos una eliminación de metales mediante la

operación denominada “Separación electromagnética” donde se coloca un electroimán
a la entrada de la banda de caucho y a una altura aproximada de 0.20 mts se coloca el
denominado electroimán cuya función es retener los materiales ferrosos que puedan ir
incorporados a la masa de R.S.U

7.2. Acondicionamiento de la materia prima:

Antes de introducir los residuos orgánicos dentro del biorreactor hay que realizar una
serie de operaciones de acondicionamiento. Dependiendo del tipo de reactor, el grado
de pretratamiento será diferente. La finalidad de estas operaciones es introducir el
residuo lo más homogéneo posible, con las condiciones fisicoquímicas adecuadas al
proceso al que va a ser sometido, y sin elementos que puedan dañar el digestor.
La forma de acondicionar los residuos de entrada puede ser por pretratamientos,
reducción del tamaño de partícula, espesamiento, calentamiento, control de pH,
eliminación de metales y eliminación de gérmenes patógenos.

7.3. Espesamiento.
Es el proceso a través del cual se logra separar el agua remanente del lodo,
incrementando así el contenido de sólidos en un lodo. Generalmente es una fase en
el tratamiento de aguas residuales que es posterior a la sedimentación.
El espesamiento lo vamos a realizar con el llamado Espesamiento por gravedad donde
el peso de los sólidos es mayor que la de los líquidos, por lo que la gravedad los logra
separar, concentrando los sólidos en la parte inferior, se puede usar floculantes para
obtener un lodo más espeso. Los equipos que realizan éste procedimiento se llaman
tanques con rastrillos mecánicos

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7.4. Desmenuzado.
Aquí utilizaremos un equipo denominado “molino rompedor” el cual está compuesto
por un eje con cuchillas y su función es triturar y homogeneizar el sustrato obtenido en
el espesamiento para poder conducirlo hacia el biodigestor.

7.5. Filtración.
Como última etapa antes de conducir la materia prima hacia el biodigestor, se realizará
una operación de filtración de seguridad para asegurarnos que no ingresen partículas
sólidas demasiado grandes.

7.6. Biodigestor.
Brevemente debemos saber que un biodigestor es un contenedor hermético que
permite la descomposición de la materia orgánica en condiciones anaeróbicas y facilita
la extracción del gas resultante para su uso como energía. El biodigestor cuenta con una
entrada para el material orgánico, un espacio para su descomposición, una salida con
válvula de control para el gas (biogás), y una salida para el material ya procesado
(bioabono).

También se le conoce con el nombre de digestor anaeróbico, reactor anaeróbico, reactor

biológico, entre otros.

Condiciones necesarias para la biodigestión:

1. La temperatura es muy importante para la producción de biogás, ya que los

microorganismos que realizan la biodigestión disminuyen su actividad fuera de
estas temperaturas. La temperatura en la cámara digestiva debe ser entre los
20º C y 60º C; para optimizar el tiempo de producción es deseable mantener una
temperatura entre los 30º C y 35º C.

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2. El nivel de acidez determina como se desenvuelve la fermentación del material

orgánico. El pH del material debe tener un valor entre 6.5 y 7.5. Al estar fuera de
este rango neutro la materia orgánica corre el riesgo de pudrirse, ya que se
aumenta la actividad relativa de los microorganismos equivocados; esto
normalmente produce un olor muy desagradable.
3. El contenedor debe de estar perfectamente sellado para evitar que entre el
oxígeno y de esta manera tener un procedimiento anaeróbico adecuado;
también evita fugas del biogás.
4. Debe de contener entre el 80% y 90% de humedad.
5. Los materiales más comúnmente utilizados para producir biogás son el
estiércol de vaca, caballo, puerco y humana, sin embargo, también se pueden
otros materiales orgánicos.

Una vez que la materia orgánica se encuentra en el biodigestor se producen 3

etapas considerables en la degradación:

7.6.1. Hidrolisis.
La composición química de los desechos orgánicos es principalmente carbohidratos,
lípidos y proteínas que se presentan como polímeros, o cadenas estructurales grandes.
Los carbohidratos se presentan como polisacáridos, celulosa y almidón. Debido al
contenido de oxígeno en los carbohidratos, este actúa como aceptor de electrones. Así
una porción del carbohidrato es oxidada en CO2 y ácidos orgánicos.
Los polisacáridos son hidrolizados por enzimas extracelulares, excretadas por las
bacterias, en monosacáridos que son principalmente glucosa, algo de fructosa y
manosa. Al hidrólisis se la considera parte esencial de la digestión ya que la misma
puede limitar el proceso anaerobio, razón por la cual es necesario que exista una
población grande de microorganismos, un sustrato orgánico concentrado y una
temperatura uniforme para la digestión.

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7.6.2. ACETOGENESIS O ACIDOGENESIS

Los monosacáridos son transformados en ácidos orgánicos y en alcoholes. Esta etapa

es una transformación del material orgánico complejo en materia más simple. Los
ácidos formados con mayor presencia son el ácido acético y el ácido butírico, siendo el
ácido acético el más importante. Se ha demostrado que el 72% de metano producido
proviene del ácido acético, y un 13% proviene del ácido butírico. El restante 15% se
forma a partir de hidrógeno y dióxido de carbono proveniente de la reducción del
metanol y de la degradación de otros compuestos intermedios.
Para obtener una producción continua de ácidos es necesario remover el hidrógeno en
exceso del sistema ya que el mismo inhibe a las bacterias formadoras de ácidos.

7.6.3. METANOGENESIS.

La remoción de hidrógeno necesaria se logra con una alta población de bacterias

metanogénicas que consuman el hidrógeno presente y lo transformen en metano. Las
cadenas largas de ácidos grasos pueden ser fermentadas por una β-oxidación. Esta
fermentación requiere la remoción de un fragmento de dos carbonos del final de la
cadena que se encuentra lejos del grupo carboxilo. Posteriormente, ocurre la
conversión de este fragmento en un ion acetato, que luego será fermentado por las
bacterias metanogénicas a dióxido de carbono y metano. El hidrógeno que es producido
en la β-oxidación puede ser combinado con dióxido de carbono para formar más
metano.
El metano es el producto final del proceso bacteriano bajo condiciones anaerobias de
acuerdo a las reacciones descritas anteriormente. Las bacterias metanogénicas son de
crecimiento lento y por ello es necesario tener un tiempo de residencia, o de retención,
prolongado. Existe un rango de 2 a 20 días que deben permanecer las bacterias dentro
de un sistema y no deben ser removidas para que puedan producir metano.

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Se considera que la fermentación metano génica es el paso limitante, o el paso que

controla el proceso de digestión, razón por la cual es necesario optimizar las
condiciones para que la metanogénesis se lleve a cabo adecuadamente.
Luego de que se lleva a cabo este proceso en un periodo de 2-3 semanas dependiendo
de la composición del sustrato en el biodigestor obtendremos biogás y también un
sustrato concentrado. Que lo podemos visualizar de la siguiente manera:

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