Destilación

Feria.; Maldonado.; Reascos.; Vélez

Laboratorio de Química Orgánica
Grupo 6
Escuela Politécnica Nacional, Facultad de Ingeniería Química y Agroindustria
Quito, Ecuador
e-mail: bryan_yhg94@hotmail.com, danielr.maldonado@gmail.com, kevin.r68_pm95@hotmail.com, pablof.velez@gmail.com)

Resumen: Se realizó la separación de agua y etanol por destilación simple en base a una mezcla de estos dos compuestos teniendo
como principio de la destilación la diferencia en el punto de ebullición del etanol el cual ascendió primero en forma de vapor y
al pasar por un refrigerante, se condenso y se obtuvo etanol de cierta concentración de los cuales los primeros 10 mL se
desecharon debido a que podía estar contaminado de metanol, se obtuvo cierta cantidad de etanol de una mezcla de 500 mL de
solución de etanol y agua iniciando la destilación a una temperatura de 72 grados centígrados.
Palabras clave: Destilación, alcohol, punto de ebullición, densidad, condensación, refrigeración.
Abstract: Separation of water and ethanol was carried out by simple distillation based on a mixture of these two compounds
having as principle of distillation the difference in boiling point of ethanol which amounted first vapor and passing through a
refrigerant, It condensed and ethanol was obtained from certain concentration of which the first 10 mL was discarded because it
could be contaminated with methanol , a total of 380 mL of ethanol in a mixture of 500 mL of ethanol and water was obtained
starting distillation at a temperature of 72 degrees Celsius.
Keywords: Distillation, alcohol, boiling point, density, condensation, cooling.
1

1. MATERIALES Y METODOLOGÍA 2. TABLAS DE DATOS Y DIAGRAMAS

Se realizó una destilación simple que consistió en colocar 500

Tabla 1. Propiedades del Etanol [1]
mL de mezcla de agua y etanol en un balón de 1000 mL donde
se añadieron núcleos de ebullición de un material no reactivo
Punto de ebullición 79°C
que en este caso fue cerámica para que el calentamiento fuera
uniforme y la temperatura se concentrara en un punto Punto de fusión -117°C
específico y así aprovecharla al máximo, se lo tapo con un Densidad 0,8 g/cm3
corcho donde se ubicaron: un termómetro para controlar la Solubilidad en agua miscible
temperatura de ebullición y un tubo de vidrio que fue Costo: US$0,79 por Litro
conectado a un refrigerante que estaba previamente colocado
de manera diagonal en un soporte universal donde la entrada Comité Internacional de Expertos del IPCS. (2005). Fichas
de agua se daba por la parte de abajo y la salida por la parte de Internacionales de Seguridad Química. España: Instituto
arriba, se verifico que no existieran fugas de agua en el Nacional de Seguridad e Higiene en el trabajo
refrigerante y se colocó cinta en los corchos tanto del balón (INSHT).Recuperado de
como del refrigerante conectado al tubo de vidrio que iba hasta http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/Fi
el balón para evitar fugas de gas y perdida de presión, se chasTecnicas/FISQ/Ficheros/0a100/nspn0044.pdf
calentó por medio de baño maría, es decir sin que existiera un
contacto directo entre el balón y la llama del mechero, para que Tabla 2. Propiedades del Agua [2]
por la diferencia del punto de ebullición del etanol y el agua,
que son 79 y 100 grados centígrados a 1 atm de presión Punto de ebullición 100°C
respectivamente, luego de unos minutos el vapor de etanol Punto de fusión 0°C
ascendió hacia el tubo de vidrio conectado al refrigerante en Densidad 1 g/cm3
donde por un cambio brusco de temperatura el etanol en forma
gaseosa se condenso y se depositó en una probeta hasta obtener Tecnológico Nacional de México, Instituto tecnológico de
10 mL los cuales fueron desechados ya que existía el riesgo de Orizaba. (2015). Hoja de Datos de Seguridad del Agua
que hubiera metanol en la mezcla luego se destilo toda la destilada. Recuperado de
mezcla hasta que existió un cambio brusco de temperatura lo http://ssfe.itorizaba.edu.mx/ntec13/webext/secure/hoja/CTR_
que indico que ya no había más etanol y podía empezar a hervir COMPLETO/MSDS%20AGUA%20DESTILADA%20CTR.
el agua entonces se detuvo la destilación y se cuantifico el pdf
volumen obtenido de etanol luego se midió la densidad de la Tabla 3. Datos Experimentales
mezcla y la densidad del destilado final. Volumen de Mezcla 500 mL
Volumen de destilado 380 mL
Densidad inicial de mezcla 0.860 g/mL
 Densidad final de mezcla 0.838 g/mL fuga de vapor y pérdida de presión. Se debe agregar agua al
Temperatura de Ebullición 72 o C baño María ya que esta se evapora con el pasar del tiempo y se
Temperatura Ambiente 20 o C debe mantener una cantidad nivelada para la destilación.

3. CÁLCULOS
7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
o
Interpolación de porcentaje en peso de etanol a 20 C a partir
de la densidad medida experimentalmente. [3] [1] Comité Internacional de Expertos del IPCS. (2005). Fichas
Internacionales de Seguridad Química. España: Instituto
(f2 − f1) Nacional de Seguridad e Higiene en el trabajo
f = 𝑓1 + ∗ (𝑥 − 𝑥1) (INSHT).Recuperado de
(x2 − x1)
http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/Fi
Densidad de la mezcla: 0.86 chasTecnicas/FISQ/Ficheros/0a100/nspn0044.pdf

(74 − 73) [2]Tecnológico Nacional de México, Instituto tecnológico

𝑓 = 73 + ∗ (0.86 − 0.86047) de Orizaba. (2015). Hoja de Datos de Seguridad del Agua
(0.85806 − 0.86047)
destilada. Recuperado de
http://ssfe.itorizaba.edu.mx/ntec13/webext/secure/hoja/CTR_
𝑓 = 73.195 % = Porcentaje en peso de etanol
COMPLETO/MSDS%20AGUA%20DESTILADA%20CTR.
pdf
Densidad del destilado final: 0.838
[3]Perry, R.; Green, W y Maloney, J. (2001). Manual del
𝑓 = 82.193 % = Porcentaje en peso de etanol
Ingeniero Químico, México, México D.F: Editorial
McGrawHill.
4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Se obtuvieron 380 mL de Etanol de una mezcla de 500 mL, la

destilación comenzó a una temperatura de 72 grados
centígrados que difiere de la temperatura teorice de ebullición
debido a la diferencia de temperatura y presión del ambiente,
se esperaba obtener más de 400 mL de etanol ya que la mezcla
no contenía mucha cantidad de agua, el error se pudo dar
debido a que no se destilo hasta que la temperatura cambiara
bruscamente ya que el tiempo no fue optimo y el calor de un
mechero no era suficiente para dar toda la energía que
necesitaba el alcohol para hervir. Con la densidad inicial se
obtuvo un porcentaje en peso de etanol de 73.195 % y con la
densidad del destilado final se obtuvo un porcentaje en peso de
82.193 % al ser esta mayor es porque se realizó la destilación
correctamente.
5. CONCLUSIONES

Se obtuvieron 380 mL de etanol con 82.193 % de porcentaje

en peso a 20 grados centígrados y presión de Quito con una
temperatura de ebullición del etanol de 72 grados centígrados.
Que difiere de los datos bibliográficos debido a la diferencia
de presión y temperatura ambientales. Por la diferencia de
concentración en peso podemos decir que si se llevó a cabo
una destilación.

6. RECOMENDACIONES

La destilación mejoraría y fuera más rápida si se tuviera una

mejor fuente de energía que el mechero. No se debe olvidar
colocar los núcleos de ebullición ya que de otra forma se
deberá volver a desarmar el sistema. Se debe colocar cinta
adhesiva en las uniones de los corchos con el balón, el
refrigerante, el termómetro, y el tubo de vidrio para así evitar