UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA

FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA CIVIL

TRABAJO ENCARGADO DE RECURSOS HIDRICOS

CURSO: RECURSOS HIDRICOS

DOCENTE: ING. BEGAZO SALAS, ROSEMARY POLDY

ALUMNOS: ANGULO ENCINAS, Renato

COAGUILA FRANCO, Selene

MAMANI SONCCO, Eduardo Sneyder

RAMIREZ APONTE, Alvaro

CONDORI, Alexander

FECHA DE ENTREGA: 11/09/2018

TACNA-PERÚ

2018
1) INTRODUCCIÓN

En Ingeniería Química, la evaporación es una operación en la que se separa, mediante ebullición, un

disolvente volátil de uno o varios solutos no volátiles, con los que se encuentra mezclado formando
una disolución o suspensión. En la inmensa mayoría de las evaporaciones el disolvente es el agua.

Hay otras Operaciones Básicas similares en cuanto a la transferencia de materia y energía, pero en las
que se persigue un fin distinto. Así, la evaporación se diferencia del Secado en que el residuo es un
líquido en vez de un sólido; de la destilación, en que el vapor es generalmente de un solo componente,
y aunque fuese una mezcla, en la evaporación no se pretende separar en fracciones; de
la cristalización, en que el interés se centra en concentrar una disolución, pero no en la obtención y
crecimiento de los cristales. En algunos casos, como en la evaporación de salmuera para obtener sal
común, no hay una separación muy marcada entre evaporación y cristalización.

2) MARCO TEÓRICO

a. EVAPORACIÓN

La evaporación es el proceso por el cual las moléculas en estado líquido (por ejemplo, el agua)
se hacen gaseosas espontáneamente (ej.: vapor de agua). Es lo opuesto a la condensación.
Generalmente, la evaporación puede verse por la desaparición gradual del líquido cuando se
expone a un volumen significativo de gas.

b. EVAPOTRANSPIRACIÓN

La evapotranspiración es esencialmente igual a la evaporación, excepto que la superficie de la

cual se escapan las moléculas de agua no es una superficie de agua, sino hojas de plantas.
La cantidad de vapor de agua que transpira una planta, varía día a día con los factores
ambientales que actúan sobre las condiciones fisiológicas del vegetal y determinan la rapidez
con que el vapor del agua se desprende de la planta, siendo los principales:

 Radiación solar
 Humedad relativa
 Temperatura
 Viento

c. TRANSPIRACIÓN

La diferencia en concentraciones entre la savia de las células de las raíces de una planta y el
agua del suelo, causan una presión que se denomina “osmótica”. Esta presión hace que el agua
del suelo se mueva a través de las membranas semipermeables de las raíces, hasta llegar a las
células (nutrientes). Una salinidad alta en el disolvente del agua del suelo y/o una alta tensión
debido a la humedad del suelo puede reducir o prevenir la transferencia osmótica.

Al paso recíproco de líquidos de distinta densidad, a través de una membrana semipermeable

que los separa se denomina “ósmosis”.
 Una vez dentro de las raíces, el agua es transferida por toda la planta. En las hojas, el aire entra
a su epidermis a través de ciertas aberturas llamadas estomas, los cloroplastos dentro de la hoja
usan el bióxido de carbono del aire y una parte del agua disponible para generar los
carbohidratos necesarios para el crecimiento de la planta (fotosíntesis). Conforme el aire entra
a la hoja, escapa agua a través de las estomas abiertas y a este proceso se le
denomina “transpiración”.

3) IMPORTANCIA

 ¿PARA QUE ES IMPORTANTE?

En el ciclo del agua y a instancias del clima, la evaporación resultará ser un proceso muy
importante, porque cuando el sol calienta una superficie de una masa de agua, el líquido
inmediatamente se evaporará y se transformará en nube y al producirse la precipitación en
forma de rocío, lluvia o nieve, el aguavuelve a la cuenca y se completa el ciclo. Otros
aspectos atmosféricos, como puede ser el viento, también pueden incidir en este proceso.

En tanto, dentro del proceso de evaporación nos podremos encontrar con el fenómeno de
enfriamiento evaporativo que se produce cuando las moléculas alcanzan
una energía importante y comienzan a evaporarse y la temperaturadel líquido en cuestión se
reduce considerablemente.

 METEOROLOGOS

El vapor de agua absorbe fácilmente las radiaciones térmicas, por ello un volumen de aire
húmedo se calentara más que el mismo volumen de aire seco.

Al condensarse o sublimarse en la atmosfera produce variaciones en la temperatura del aire,

provocando cambios en el estado del tiempo. Formación de nubes, nieblas, precipitaciones,
nieve, granizo, rocío.

La cantidad de vapor de agua en la atmosfera regula la intensidad de evaporación y

evapotranspiración de los mares y de la superficie terrestre, respectivamente.

 AGRONOMOS

Regula la disecación de los suelos.

Influye en la velocidad de transpiración de las plantas, esto quiere decir que en aire saturado
la intensidad de evapotranspiración será menor, mientras que en un aire seco la
evapotranspiración logra una mayor intensidad.

Favorece o no a la aparición de enfermedades y plagas, como la sarna de peral, royas de trigo

y arañitas rojas de alfalfa.

 INGENIEROS CIVILES

Es importante tener conocimiento sobre los factores en el ámbito civil, ya que se necesita
una buena cimentación para poder tener en cuenta este proceso natural debido a la filtración
que se produce.
4) FACTORES QUE AFECTAN LA EVAPORACIÓN

 Radiación solar.

Es el factor determinante de la evaporación ya que es la fuente de energía de dicho proceso.

 Temperatura del aire.

El aumento de temperatura en el aire facilita la evaporación ya que: en primer lugar crea una
convección térmica ascendente, que facilita la aireación de la superficie del líquido; y por otra
parte la presión de vapor de saturación es más alta.

 Humedad atmosférica.

Es un factor determinante en la evaporación ya que para ésta se produzca, es necesario que el

aire próximo a la superficie de evaporación no esté saturado (situación que es facilitada
con humedad atmosférica baja).

 El viento.

Después de la radiación es el más importante, ya que renueva el aire próximo a la superficie

de evaporación que está saturado. La combinación de humedad atmosférica baja y viento
resulta ser la que produce mayor evaporación. El viento también produce un efecto secundario
que es el enfriamiento de la superficie del líquido y la consiguiente disminución de la
evaporación.

 Tamaño de la masa de agua.

El volumen de la masa de agua y su profundidad son factores que afectan a la evaporación por
el efecto de calentamiento de la masa. Volúmenes pequeños con poca profundidad sufren un
calentamiento mayor que facilita la evaporación.

 Salinidad.

Disminuye la evaporación, fenómeno que sólo es apreciable en el mar.