LEM II

FES-C C-1

PREVIO : VISCOSIDAD

PEREZ MENDEZ ALDO ILYAN

PERIODO 2018-II
1. Describa los viscosímetros más importantes y para que fluidos se emplean

 Viscosímetros Capilares: utilizado en medidas de viscosidades absolutas y

relativas en líquidos puros y biológicos en sus mezclas y especialmente en
fluidos newtonianos. Se basan en la ley de Poisseullie que permite conocer la
velocidad del flujo de un líquido a través de un tubo, en función de la diferencia
de presiones bajo las que se establece el desplazamiento.
a) Oswald: EL viscosímetro de Oswald es de vidrio posee un
ensanchamiento en forma de ampolla provista de sendos
enrases, conectado a un tubo capilar vertical que se une a un
segundo ensanchamiento destinado a operar en colocación de la
muestra en una primera operación y del agua o líquido de
referencia en otra operación complementaria. El conjunto se
introduce en un baño termostático para fijar la temperatura con precisión.
b) Ubbelohde: Los viscosímetros están esencialmente
compuestos de cuatro partes del tubo, del tubo con capilar
(1), del tubo de ventilación (2), del tubo de llenado (3), del
reservorio (4), de la bola de nivel (5), del capilar (7) con la
bola de medición (8), de la bola de entrada (9) y del tubo de
limpieza (10). Las marcas superior e inferior de medida (8)
están demarcadas sobre el tubo con capilar (1) de la marca
anular M1 y M2 o sensores TC1 y TC2. A través de esas
marcas de medida es delimitado no solo el volumen de paso
del líquido de la prueba, sino también fijada la presión
hidrostática media h. El capilar (7) se termina en la parte
superior, demarcada como cúpula esférica (6) de la bola de
nivel (5). Por encima de esa cúpula esférica (6) la prueba recorre el capilar
(7) en forma de una estrecha película (nivel esférico suspendido).
c) Cannon-Fenske: El viscosímetro de rutina Cannon-Fenske
está esencialmente compuesto de 2 partes del tubo, del tubo
con capilar (1) y del tubo de ventilación (2), del reservorio (3),
de la marca anular superior de medida M1 (4), de la marca
anular inferior de medida M 2 (5), de la bola de entrada (6), del
capilar (7) y de la bola de medición (8).

 Viscosímetros rotacionales: Estos viscosímetros se basan en el principio de

que la fuerza requerida para rotar un objeto inmerso en un fluido puede indicar
la viscosidad del fluido. Estos instrumentos consisten en una copa conteniendo
la muestra, la cual gira a una velocidad rotacional ω. En liquido se encuentra
un cilindro sumergido representando un cilindro coaxial de altura h y radio rl. El
 cilindro interno está suspendido a un alambre de torsión produciendo un torque
como resultado de las fuerzas viscosas del fluido rotando sobre este, logrando
un estado estacionario del movimiento. En algunos instrumentos el cilindro
interno está rotando y el torque se mide en la copa, o bien, a un torque
constante aplicado se observa la deformación resultante.
a) Viscosímetro de aguja: funciona determinando el troque requerido para
lograr cierta rotación.
b) Viscosímetro de cono y plato: Emplea un cono que se introduce en el
fluido a una muy poca profundidad haciendo contacto con el plato.
 Viscosímetro de Caída de bola: Consiste en un recipiente que contiene un
fluido viscos. Su funcionamiento se basa en introducir una pequeña esfera
dentro del recipiente, la cual parte del reposo y rápidamente alcanza la
velocidad límite. El tiempo que le toma recorrer la distancia L determina la
velocidad del fluido. Es útil en la medición de algunos fluidos como son los
siguientes.
1) Aceites
2) Líquidos hidrocarburos
3) Soluciones de azúcar, miel, cerveza, leche, gelatina, zumos, polímeros.
4) Glicerina

2. Explique usted que es un fluido no Newtoniano y un Newtoniano

Fluidos Newtonianos que son los que tienen un comportamiento normal, como por
ejemplo el agua, tiene muy poca viscosidad y esta no varía con ninguna
fuerza que le sea aplicada, si le damos un golpe a la superficie del agua en una
piscina esta se deforma como es lógico.

Fluidos No-Newtonianos, tienen un comportamiento extraño o fuera de lógica, este

tipo de fluidos no cumplen con las leyes de newton, presentan mayor viscosidad,
la cual además puede variar con las tensiones (fuerzas) que se le aplican, lo que
hace que se comporte en ocasiones como un sólido ante mayor fuerza y como un
líquido con menos tensión aplicada.

3. Mencione usted los diferentes fluidos no Newtonianos y represente sus

reogramas

En función de su reograma los fluidos no newtonianos pueden dividirse en,

 Plásticos Son materiales esencialmente parecidos a los pseudo-plásticos

pero necesitan de una tensión mínima (o fluidez límite) para que exista
 deformación continua. El reograma de Bingham tiene una función
característica D = (1/η) (τ − f)
 Tixotrópicos La viscosidad depende de la velocidad de deformación y del
tiempo
 Pseudo-plásticos: Característico de materiales de elevada viscosidad,
disueltas o fundidas, cuya viscosidad disminuye rápidamente, cuando
aumenta la cizalladura La función característica o reograma más típico es
el de Ostwald, D = k n >1 n τ .
 Dilatantes: El aumento sobre proporcional de la viscosidad con τ o, incluso
para una cizalladura elevada, el valor casi infinito de la viscosidad es la
característica de comportamiento de una sustancia dilatante. Un reograma
típico el de Ostwald: D= k n<1 n τ .
 Irreversibles: Algunas sustancias tienen una variación de la viscosidad con
el tiempo de cizalladura de tipo Tixotrópico, pero la modificación de la
viscosidad es irreversible y no hay regeneración estructural durante el
tiempo de reposo.

4. Escriba la ecuación de Hagen Y Poiseville y explique cada uno de sus

términos.

πr 4 ∆Pt
η=
8VL
Donde

 η es la viscosidad del fluido

 ΔP es la caída de presión a lo largo del capilar
 r es el radio del capilar,
 L la longitud del capilar
 V el volumen de fluido que ha circulado
 t es el tiempo

5. ¿Qué viscosímetro tiene su fundamento en la ley de Hagen y Poiseville?

Los viscosímetros que se basan en esta ecuación son los viscosímetros de capilar
como lo es: Oswald, Cannon-Fenske y Ubbelohde.

6. Escriba y explique la ley de Stokes

Para un amplio intervalo de valores de Re, la forma funcional del coeficiente de
24 6
arrastre Cd se señala de la siguiente forma: Cd ≈ Re + 1+√Re + .04

Para pequeños valores del número de Reynolds (i.e Re<1) el primer término
domina. La fuerza de rozamiento sobre un cuerpo de forma esférica de radio R se
enuncia así:

1 24
F= ∙ ∙ ρ2 ∙ (π ∙ r 2 ) ∙ v 2
2 Re
F = 6 ∙ π ∙ r ∙ v ∙ η … (1)

Esta ley establece que la fuerza de rozamiento que se opone al movimiento de

una esfera a través de un fluido cuando Re<1 es proporcional a la viscosidad del
fluido, al diámetro de la esfera y a la velocidad de la misma en el seno del fluido.
Si la bola cae verticalmente en el líquido, luego de un cierto tiempo se moverá con
velocidad constante v y todas las fuerzas que actúan sobre ella se encontraran en
equilibrio es decir: W = F + E … (4), se conoce del principio de Arquímedes que
4
E = ρ2 ∙ 3 πR3 ∙ g … (2)

4
W = m ∙ g = ρ1 ∙ 3 πR3 ∙ g … (3)

4 4
Remplazando 1, 2 y 3 en 4: ρ1 ∙ 3 πR3 ∙ g = 6 ∙ π ∙ r ∙ v ∙ η+ρ2 ∙ 3 πR3 ∙ g

Luego para obtener la viscosidad dinámica, agrupamos los términos:

4 4
ρ1 ∙ πR3 ∙ g − ρ2 ∙ πR3 ∙ g = 6 ∙ π ∙ r ∙ v ∙ η
3 3
4 3
πR ∙ g ∙ (ρ1 − ρ2 ) = 6 ∙ π ∙ r ∙ v ∙ η
3
4πR3 ∙ g ∙ (ρ1 − ρ2 )
=η
3(6 ∙ π ∙ r ∙ v)

2R2 ∙ g ∙ (ρ1 − ρ2 )
η=
9(v)
2 r2
Finalmente se sustituye la velocidad v=d/t y considerando a K = 9 ∙ ∙g
d

2R2 ∙ g ∙ ((ρ1 − ρ2 ) − ρ2 )t
η=
9(d)
Obtenemos la ecuación para el cálculo de la viscosidad: η = k ∙ (ρ1 − ρ2 )t

Donde:

 F = fuerza de rozamiento
 W = peso de la bola
 E = empuje
 ρ1 = densidad de la esfera
 ρ2 = densidad del fluido
 r = radio

7. Describa el viscosímetro que se basa en la ley de Stokes

El viscosímetro que emplea la ley de Stokes es el viscosímetro de Caída de bola,

ya que en él se introduce una bola y esta atravesara un fluido del cual ya
conocemos los datos.

8. Investigue diferentes ecuaciones empíricas bajo las cuales se pueda

determinar la viscosidad
F v
 Ley de Newton: =μ
A y
 Variación de la viscosidad de gases con temperatura absoluta es la
μ T 3 T0 +S
ecuación de Sutherland: = (T )2 + S donde μ es la viscosidad a una
μ0 0 T
temperatura To y S es la constante de Sutherland. Para el aire es 111 K.

 La mayoría de los métodos empleados para la medición de la viscosidad de

los líquidos se basa en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La
ecuación de Poiseuille para el coeficiente de viscosidad de líquidos es:

donde V es el volumen del líquido de viscosidad que fluye en

el tiempo t a través de un tubo capilar de radio r y la longitud L bajo una
presión de P dinas por centímetro cuadrado. Se mide el tiempo de flujo de
los líquidos, y puesto que las presiones son proporcionales a las
densidades de los líquidos, se puede escribir como:
 Las cantidades t1 y t2 se miden mas adecuadamente con un viscosímetro
de Ostwald.

9. Investigar porque es importante la viscosidad en el método de modelo de

inmersión y explique

Ya que el modelo de inmersión sigue el principio de Arquímedes y como ya se

mostró en puntos anteriores en base a el mismo podemos conocer la viscosidad
de igual manera si realizáramos de forma inversa y conociéramos viscosidad y
alguna otra propiedad podríamos conocer el desplazamiento al sumergir un líquido
o la densidad del fluido y cuerpo.

10. ¿Qué es reología?

Se denomina reología al estudio de la deformación y el fluir de la materia. Se

define reología como: estudio de los principios físicos que regulan el movimiento
de los fluidos.

La reología es la parte de la física que estudia la relación entre el esfuerzo y la

deformación en los materiales que son capaces de fluir. La reología es una parte
de la mecánica de medios continuos. Una de las metas más importantes en
reología es encontrar ecuaciones constitutivas para modelar el comportamiento de
los materiales, dichas ecuaciones son, en general, de carácter tensorial.

11. ¿Qué es un reograma?

Un reograma es una notación grafica para describir conjuntos de relaciones de

ecuaciones lineales los reogramas se usan para dar solución a dichas ecuaciones
y para construir directamente modelos de sistemas lineales.

BIBLIOGRAFIA

Bird R, Stewart W. E., Lightfoot E. N., Fenómenos de Transporte Editorial Reverte,

México.

Mc Cabe W. l., Smith J.C. y Harriott P., Operaciones Básicas de Ingeniería

Química, Mc Graw Hill