1.

Ensalada con pasta y salmón

2. Ingredientes:

Pasta integral o para ensaladas

Salmón ahumado
Queso semicurado cortado a dados
Maíz
Cebollino
Tomate cherry
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Elaboración:

Hierve la pasta según las instrucciones del fabricante. Corta el salmón a trozos pequeños.
Trocea los tomates cherry y pica el cebollino. Mezcla todos los ingredientes, aliña y añade
una pizca de sal.

3. Salmorejo con jamón y huevo duro

Ingredientes:

Tomates maduros
Pan
Un chorro de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
Una pizca de sal
Huevo duro
Jamón ibérico a tacos
Elaboración:
Pela los tomates. Tritura junto con el ajo hasta obtener una textura sin grumos. Añade el
pan, la sal y el aceite y tritura de nuevo hasta obtener una masa homogénea. Mete la
mezcla en el frigo y déjala enfriar. Incorpora en un bol y decora con huevo duro picado,
tacos de jamón y un chorrito de aceite de oliva.

4. Brócoli con arroz basmati, gambas y cebolla.

5. Ingredientes:

Cebolla
Gambas
Brócoli
Arroz basmati
Salsa de soja
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Elaboración:
Cuece por un lado el arroz basmati y por otro el brócoli previamente lavado y troceado.
En una sartén, dora la cebolla cortada a láminas finitas hasta pocharla. Añade las gambas
peladas. Una vez estén cocinados todos los ingredientes, mézclalos e incorpora un
chorrito de aceite de soja, sal y pimienta.
6. PUDÍN DE BANANA Y CHOCOLATE

Ingredientes:
 3 bananas.
 4 cdas. de crema de leche.
 250 g de chocolate untable.
Preparación:
 Pela las bananas y en un recipiente tritúralas con un tenedor.
 Mezcla la crema de leche con el chocolate untable.
 Añade el "puré de banana" a la mezcla de chocolate.
 Reserva en el refrigerador por una hora y disfruta junto a ellos de
una sencilla delicia.

7. Dip de limón

Ingredientes:
 El zumo de 4 limones grandes.
 4 cdas. de miel.
 250 g de yogurt griego.
 Rayadura de una cáscara de limón.
Preparación:
 Mezcla el zumo de limón con la miel hasta conseguir una sustancia
homogénea.
 Añade, poco a poco y sin dejar de batir, el yogurt a la mezcla de
limón y miel.
 Vierte en pequeños recipientes la mezcla que acabas de preparar.
 Decora con un poco de ralladura de limón. También puedes agregar
un fruto rojo como ves en la fotografía.
 Reserva en el refrigerador durante 1 hora. Retira y disfruta del
dulce sabor de este postre.

8. Omelette francesa.

Ingredientes:
 5 huevos.
 200 g de champiñones.
 2 cdas. de queso crema.
 Un poco de cebolleta.
 200 g de queso mozzarella.
 Sal y pimienta.
 Puedes adicionar otros ingredientes como: jamón, quesos maduros,
tomate en rodajas y cebolla, según tu gusto.
Preparación:
 Bate los cinco huevos.
 Agrega las cucharadas de queso crema y bate hasta conseguir una
sustancia homogénea.
 Agrega sal, pimienta y cebolleta a los huevos crudos.
 Ralla el queso mozzarella.
 En una sartén sofríe los champiñones hasta que éstos suelten su
jugo.
 Agrega los huevos batidos a la sartén y no los mezcles hasta que
estén bien cocinados por un lado.
 Agrega el queso rallado a los huevos en cocción.
 Da la vuelta al omelette cuando los huevos estén cocinados.
 Sirve y disfruta de esta sencilla pero deliciosa receta.

9. Pizzas caseras.

Ingredientes:
 Tortillas (fajitas) blancas de harina.
 Pasta de tomate.
 Tomates frescos.
 Orégano.
 Queso mozzarella.
 Ingredientes que pueden variar: jamón, champiñones, carnes
crudas y curadas, quesos maduros, albahaca, tocineta, maíz...
Preparación:
 Precalienta el horno a 20 grados centígrados mientras preparas la
base de las pizzas.
 Sobre las tortillas unta generosamente pasta de tomate.
 Corta los tomates en rodajas y agrégalos a la base.
 Ralla el queso y añádelo a la pizza sobre los tomates.
 Ahora agrega los ingredientes que desees variar: carnes, quesos,
vegetales...
 Termina roceando un poco de orégano sobre cada pizza.
 Lleva al horno por 15 o 20 minutos. Retira con precaución y
deléitate con esta delicia preparada en familia.
10. Pasta en salsa de queso.

 100 g de pasta corta (porción por persona).

 Un ramillete pequeño de perejil.
 Queso mozzarella.
 Queso parmesano.
 Tocineta (bacón).
 300 g de crema de leche.
 Sal.
Preparación:
 En una olla mediana hierve agua con un poco de sal.
 Cuando el agua esté hervida, agrega la pasta y deja cocinar el tiempo que
indique el empaque (normalmente toma entre 7 y 15 minutos).
 Ralla ambos tipos de queso.
 Pica en pequeños cuadros la tocineta (bacón).
 En una sartén con algo de profundidad sofríe la tocineta sin agregar grasa
extra, será suficiente con la que se vaya liberando durante la cocción.
 Pica el perejil muy fino.
 Una vez la tocineta esté dorada agrega el perejil picado y la crema de
leche.
 Bate la mezcla anterior hasta conseguir una sustancia homogénea.
 Agrega los quesos rallados a la salsa.
 Pasa por el colador la pasta cocinada y mezcla con la salsa. Tu receta está
lista para ser disfrutada.
11. Rollos de canela caseros

Ingredientes:
 Canela en polvo.
 Pan blanco de molde.
 Chocolate untable.
 Mantequilla.
 Azúcar.
Preparación:
 Corta el borde marrón del pan de molde de manera que obtengas cudrados
del relleno blanco.
 Mezcla la canela en polvo con el azúcar.
 Pasa un rodillo sobre el pan blanco.
 Corta cada cuadrado de pan en dos de manera que obtengas rectángulos.
 Esparce chocolate untable sobre cada rectángulo de pan.
 Espolvorea sobre el chocolate un poco de azúcar y canela.
 Enrolla cada rectángulo formando un pequeño rollo.
 Unta la totalidad del rollo con mantequilla y vuelve a espolvorear un poco de
azúcar y canela.
 Pasa tus rollos al horno apenas unos minutos y disfrútalos calientes y
sabrosos.