EXTRACCION

1. Objetivos

1.1. Objetivo General

Demostrar que el experimento de Extracciones de un resultado final que

cumpla con la conservación de la materia.

1.2. Objetivos Específicos

- Analizar cuidadosamente el funcionamiento de cada aparato para un

resultado optimo.
-

2. Fundamento Teórico

2.1. Extracción
Cuando una sustancia esta en contacto con dos fases liquidas inmiscibles
entre sí, se establece un equilibrio de distribución de una sustancia entre
dichas fases. La sustancia puede ser sólida, liquida gaseosa.
En general, el proceso de distribución de una sustancia entre dos fases en
contacto depende de una sustancia entre dos fases en contacto depende
de una de estas dos variables: Partición o Adsorción.
La partición indica una disolución selectiva, con solubilidades diferentes
para una sustancia, entre las fases de dos solventes inmiscibles.
Se puede definir entonces a la Extracción como la separación de un
componente por acción de un solvente que lo disuelve selectivamente. Se
llama, en cambio, lavado cuando lo que se extrae es la impureza,
permaneciendo el compuesto deseado en su fase original

2.2. Constante de Partición

La teoría del proceso de extracción puede ilustrarse considerando la
operación de extraer un compuesto organico que se encuentra en solución
acuosa, con un solvente organico, inmiscible con agua.
Se asume que el estado muolecular de la sustancia en cuestión es el
mismo en ambas fases.
Si CA y CB son las concentraciones de la sustancia de las fases liquidas A y
B entonces, a una dada temperatura, se cumple que:
CA/CB=constante Kd Es llamado coeficiente de partición o de distribución.

Una aproximación al valor de Kd estaría dado por la razón de los valores

de solubilidad que presenta la sustancia en cada uno de los solventes.
 Cuando se agrega aspirina solida a una mezcla de iguales volúmenes de
agua y éter etílico, la concentración de aspirina en el éter será,
aproximadamente 3,5 veces mayor que en la fase acuosa.

𝑚𝑎𝑠𝑎/100𝑚𝑙 𝑒𝑡𝑒𝑟 4,27

𝐾𝑑 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 = = 3,5
𝑚𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎 1,22
100

2.3. En base a que parámetros se elige el mejor solvente?

Los compuestos orgánicos son generalmente mas solubles en solventes

orgánicos que en agua y por lo tanto pueden extraerse de soluciones
acuosas.
La elección del solvente de extracción depende de la solubilidad del
compuesto a extraer, de la volatilidad, inflamabilidad y toxicidad de los
posibles solventes a emplear.
Nuevamente aplicamos la regla que dice “lo similar disuelve lo similar”,
mencionada en el capítulo I.
Cuanto mayor sea la afinidad de la muestra orgánica por el solvente de
extracción elegido, más fácilmente se extraerá.
Si la solubilidad del compuesto en agua es grande, se puede recurrir al
efecto “salting out”. Esto es, por agregado de electrolitos a la fase acuosa,
se aumentara la fuerza iónica de la misma, haciendo descender el valor de
la solubilidad de la muestra orgánica en dicha fase, lo cual el pasaje del
solvente orgánico de extracción.