EVIDENCIA “WIKI” NUTRICIÓN BOVINA

APORTE ENERGÉTICO DEL ALIMENTO

Este aspecto se logra gracias a la capacidad fermentativa que tiene el sistema

digestivo de los bovinos en degradar los carbohidratos (CHO) estructurales que
tiene el carbono del pasto o la hierba, como celulosa, hemicelulosa o pectina, o
CHO presentes en el alimento balanceado o suplementos que reciba el animal,
todo esto gracias a los microorganismos presentes en el rumen, éstos generan
ácidos grasos volátiles que posteriormente serán utilizados, como energía, para el
crecimiento, mantenimiento, reproducción, producción, y demás procesos
metabólicos. Es de tener en cuenta que no solo son los CHO son la única fuente
de energía sino que también las proteínas y las grasas lo son, las cuales también
son atacadas en la fermentación ruminal y que posteriormente lo serán en
compuestos más simples junto con algunos azucares y almidones por las enzimas
hepáticas y la bilis en el caso de las grasas.

PAPEL DEL AGUA EN LA ALIMENTACIÓN BOVINA

El agua al estar presente en los alimentos que ingiere el animal hace que el
proceso de masticación y deglución sea mucho más fácil al igual que el momento
de la rumia. Sirve, al momento de reciclarse en el omaso, como precursor de
saliva cuando regresa al rumen. Además éste vital líquido contribuye a que toda la
mucosa gastrointestinal se encuentra en óptimas condiciones para poder llevar a
cabo la digestión al relacionarse con muchos procesos enzimáticos y metabólicos.

Es un líquido indispensable en la fisiología del animal como por el ejemplo la

hidratación y la termorregulación ayudando a la homeostasis del rumiante; al igual
que en los procesos productivos como lo son la producción y calidad de leche
como también de la carne (jugosidad y demás).

FUNCIÓN DE LAS VITAMINAS

Al estar presentes en diferentes alimentos y al actuar en pequeñas cantidades son

necesarias para el crecimiento y desarrollo de los animales gracias a que
participan en diversos procesos metabólicos al formar parte de algunas enzimas
favoreciendo al normal funcionamiento de los sistemas orgánicos del individuo.

FUNCIÓN DE LOS MINERALES

Los minerales están involucrados en casi todos los procesos que se llevan a cabo
en el animal, por no decir todos, debido a que éstos son indispensables como
precursores en la formación de muchas sustancias o por que como tal las
constituyen. Actúan como una especie de “gasolina” en procesos neuronales,
estructurales, inmunológicos, y metabólicos; son necesarios para que se realicen
múltiples acontecimientos fisiológicos como se puede ver en la guía entre ellos la
formación de la microbiota ruminal.

IMPACTO FISIOLÓGICO EN EL ANIMAL

El impacto de la alimentación en el desarrollo fisiológico del animal bovino es lo

más importante en una producción ganadera, ya sea de carne y/o leche, debido a
que es a partir de los nutrientes que el animal consume que se podrán formar
sustancias que servirán como energía para un buen sistema inmune, para la
correcta formación de musculo, para la producción de leche, para preñeces
exitosas, para normarles ciclo estrales, e infinidad de procesos que harán que
nuestra producción a la de nuestro cliente sea rentable. Es decir, la leche y/o la
carne que produce un animal, anudado a otros factores, entran por la boca del
animal, es un punto crítico al momento de querer producir.