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Carnaval de Lambayeque
El carnaval es un evento lleno de alegría y colorido, sobre todo en las diferentes partes del Perú, en la
que la gente sale a la calle acompañando impresionantes corsos, además de organizar distintas fiestas en
las que todo el pueblo tiene participación. El caso de Lambayeque no es la excepción y también celebran
carnavales con todo el espíritu festivo que los caracteriza.
Los carnavales presentan una fecha movible, siguiendo el calendario religioso, por lo que siempre suele
terminar antes del miércoles de ceniza, sin embargo es común encontrar celebraciones por estas fiestas
desde los primeros días del mes de Febrero, en especial en el primer domingo.
Carnaval de monsefú
A ello se ha agregado un día de celebración moderna, donde está permitido la mixtura de
colores, las reinas lucen hermosos carros alegóricos y los simpatizantes presentan
comparsas de carnaval, terminando la Fiesta de Carnaval monsefuano con una fiesta popular
gratis con todo el pueblo y los visitantes que se dan cita a este evento que ha ganado varios
lauros en eventos competitivos en la Región Lambayeque.
PEPIAN DE PAVA
CAUSA MONSEFUANA
Cebiche limeño
Cau-cau
Anticuchos
Ají de gallina
Carapulcra
parihuela
Carnaval de lima
El Carnaval fue introducido al país desde los primeros días de la Colonia. Como todas las
cosas en la vida paso por diferentes etapas y transformaciones. Cuando aun no eran
conocidos los globos de agua, las personas aficionadas al juego de carnaval, acumulaban
todo el año los cascarones de los huevos que se consumían en sus respectivas casas.
Empleando un ingenioso sistema a base de dos huecos, se vaciaba el contenido de los
huevos sin que el cascaron se rompiese. Como dijimos anteriormente, durante todo el año
se guardaban estos cascarones y cuando se aproximaba el Carnaval, se llenaban, unas
veces con agua clara, otras con aguas de diversos colores y otras... vaya a saber con que.
Los huecos eran entonces tapados con cera. Así, los Cascarones formaban la
principal artillería de los jugadores.