Ministerio de educación publica

Colegio Técnico Profesional de Pococí

Proyecto Expo Jovem

TROPICOLD

Slogan:
Sensaciones que dan vida

Integrantes:
Kenia Alvarado
Esther reyes
Wendy serrano
Margoth García
Eduardo Colindres
Emanuel Mendoza
Tabla de Contenidos

1. Logo de TROPICOLD .................................................................................................................... 3

2. Antecedentes .............................................................................................................................. 4
2.1. Justificación ............................................................................................................................. 4
2.2. Descripción .............................................................................................................................. 4
2.3. FODA........................................................................................................................................ 5
2.4. Factor de éxito......................................................................................................................... 5
3. Objetivos ..................................................................................................................................... 5
3.1. Objetivos general .................................................................................................................... 5
3.2. Objetivos específicos ............................................................................................................... 5
3.3. Metas Metas medibles ........................................................................................................... 6
3.4. Misión ...................................................................................................................................... 6
3.5. Visión ....................................................................................................................................... 6
4. Estudio de mercado y mercadeo................................................................................................. 6
4.1. Producto .................................................................................................................................. 6
4.2. Demanda Hace falta Realizar una encuenta ........................................................................... 7
4.3. Oferta ...................................................................................................................................... 7
5. Estudio económico ...................................................................................................................... 8
6. Recursos necesarios .................................................................................................................... 8
7. Las instalaciones cuentan con espacios necesarios .................................................................... 8
8. Volumen de producción .............................................................................................................. 9
9. Estudio técnico .......................................................................................................................... 10
Cronograma de ejecución ................................................................................................................. 10
Organización administrativa ............................................................................................................. 10
10. Estructura jurídica: ................................................................................................................ 11
1. Logo de TROPICOLD

Descripción del logo:

2. Antecedentes

2.1. Justificación

En el mercado actual existen variedad de helados que nos refresca con sus deliciosos
y fríos sabores, los cuales están elaborados a base de lácteos, azucares y químicos y
persevantes que a largo plazo pueden causar problemas serios a la salud que pueden
conllevar a un desequilibrio en nuestro organismo, tales como son las personas que
pueden desarrollar diabetes al consumir estos productos elaborados de manera no
tradicional o no natural, también están las personas que padecen de intolerancia a
la lactosa, los cuales no pueden consumir productos a base de leche animal, porque
les puede producir serios daños a la salud o la muerte en algunos casos.

2.2. Descripción

TROPICOLD busca eliminar ese método de fabricación de helados por medio de

productos naturales bajos en calorías, bajos en azucares y eliminar los químicos y
persevantes. Enfocándose en eso la empresa entraría en el mercado de la
elaboración de helados con sabores únicos y no solo eso, estamos enfocados en
mejora la calidad de vida de las personas que andan en busca de helados llenos
color, sabor y que tengan un valor agredo en beneficio de la salud sin efectos
secundarios a largo y corto plazo.
TROPICOLD está en la búsqueda de más y mejores ideas innovadoras en la
elaboración de helados exóticos con productos naturales; llegando así a ser los
preferidos tanto de los padres que son los encargados de velar por la salud de
nuestros hijos, porque ellos son el futuro de nuestra generación. También estamos
enfocados en los jóvenes, adultos y adultos mayores, que siempre andan en
explorando productos que le brinde beneficios a su salud, deseando refrescar su
paladar con productos 100% naturales, eco amigables con el ambiente y
económicos.
La difícil situación económica que afronta nuestro país permite que se planteen
alternativas para generar fuentes de empleo mediante la creación TROPICOLD, las
cuales aporten un gran desarrollo en la zona y posteriormente al país. Dar la
oportunidad de ofrecer a las personas, una nueva alternativa diferente de disfrutar
un helado innovador 100% natural, con una nueva forma nunca antes vista cónica y
con una paleta comestible (en forma de sombrilla).
 2.3. FODA

2.4. Factor de éxito

Uno de los factores diferenciadores del proyecto con respecto a la competencia es

la mejor calidad en el servicio, organización, decoración de acuerdo a las exigencias
de los clientes con el fin de satisfacer las expectativas y necesidades.
Los helados se elaboran en pequeñas fábricas, básicamente con procedimientos
manuales. En su elaboración se emplea únicamente productos frescos y de primera
calidad, al contrario de los helados industriales, no se utilizan saborizantes
artificiales, colorantes ni conservantes.

3. Objetivos

3.1. Objetivos general

Entrar al mercado creando ideas innovadoras de helados TROPICOLD con sabores

exóticos que sorprenderán el paladar de las personas que disfrutan degustar
productos naturales.

3.2. Objetivos específicos

 Elaborar un helado de diferente sabor nunca antes visto que pueda competir en
el mercado.
 Llegar al usuario que disfruta de comer saludablemente sin perder esos gustos
por los helados.
 Crear un producto con ingredientes naturales que brinden la suficiente energía
al cuerpo de manera.
 3.3. Metas Metas medibles

 Llegar a cada hogar de Costa Rica.

 Generar empleos a nuestra comunidad.
 Ofrecer sabores únicos para resaltar en el mercado nacional e internacional.
 Proporcionar bienestar y satisfacción con nuestros productos.
 Fabricación de productos 100% naturales.
 Ser eco amigable con el ambiente.
 Generar confianza con un producto de excelente calidad a nuestros clientes.

3.4. Misión

Ser líderes en todas las plazas que atendemos nacionales e internacionales en el

sector de productos de helados tropicales con un diseño y sabores únicos libres de
químicos o persevantes con el fin de deleitar el paladar no solo costarricense si no
de manera internacional.

3.5. Visión

Proporcionar calidad y confianza a nuestros clientes, para así llegar de manera eficaz
a los hogares costarricenses o internacionales con sabores únicos que nos distingue.

4. Estudio de mercado y mercadeo

4.1. Producto Falta definir Sabores, ingredientes y proceso de elaboración

 Producto 100% de origen natural
 Libre de persevantes y edulcorantes
 Tiene una paleta o en su totalidad
Características comestible
 Ayuda al organismo a mejorar su
digestión
 Ofrece sabores únicos y exóticos
para competir en el mercado de la
heladería
 Es una mezcla de sabores exóticos
Especificaciones técnicas provenientes de las frutas tropicales
cargadas con energía, para el deleite del
paladar.

Un producto centro
americano elaborado en
Costa Rica

4.2. Demanda Hace falta Realizar una encuenta

El producto de TROPICOLD está dirigido principalmente a esos clientes que gustan

de disfrutar un buen helado cargado de energía, con frutas exóticas y tropicales
cargado de energía 100% natural libre de persevantes y edulcorantes, para cuidar la
salud de los mismos.
La demanda de TROPICOLD es muy bien vista por los encuestados los cuales están
muy interesados en conocer y consumir un producto que cuide la salud de sus
consumidores, ya que hoy día la gente está en busca de productos que brinden las
calorías y beneficios que realmente necesite el cuerpo sin tener ese cargo de
conciencia con el que se vive de pueda causar subir de peso, ya que el producto
contiene las calorías necesarias por porción para una merienda.
TROPICOLD va dirigido a esas personas que disfrutan de los helados y de estar en
forma, por lo que TROPICOLD está elaborado de productos naturales sin persevantes
y colorantes.

4.3. Oferta

Los principales competidores de TROPICOLD en Costa Rica están muy bien

identificados por lo que esta se puede competir con ellos ya que no se están
ofreciendo un producto dirigido, a ese mercado que cuida la salud de sus
consumidores con un producto 100% natural, que brinde todos los beneficios que
nos dan las frutas exóticas y tropicales todo eso en forma de sabroso helado.
La presentación de TROPICOLD es que sus helados están diseñados para atraer a sus
consumidores con un a forma única, ya que es en forma de sombrilla para darle un
mensaje al consumidor que el producto los va a cubrir con su sabores exóticos y
 tropicales, su increíble paleta comestible y protegiéndolos de los altos contenidos
de azucares que otros productos en la competencia.
TROPICOLD es una empresa que ofrece un producto casero y 100% natural para sus
consumidores dando así a una competencia a las grandes empresas que solo buscan
la venta de sus productos y no en el cliente que es que va a salir beneficiado de la
compra, obteniendo un producto de calidad costarricense y que nos de la seguridad
de que no nos va a causar daños a largo plazo con ingredientes artificiales.

5. Estudio económico
Capital de trabajo Monto a invertir Total a invertir
Inversión 30.000 20000
inventario 10.000

6. Recursos necesarios
Cantidad Descripción P/unitario Total
2 Licuadoras 20.000 40,000
1 congelador 300.000 300.000
1 Máquinas de conos 35.000 35.000

7. Las instalaciones cuentan con espacios necesarios

 Áreas de Almacenamiento
 Acceso a servicios de agua y drenaje apropiado
 Cuenta con servicio sanitario, iluminación, ventilación.

Lo que pretende como cualquier empresa es maximizar sus beneficios.

8. Volumen de producción

TROPICOLD cuenta con 6 sabores y seguimos agregando e innovando más

variedad.

Se ofrecen:
 Helados de ñame 300
 Helados de menta 300
 Helados de chasquee de chocolate 500
 Helados de yogurt 350
 Helados de coctel de piña 100
 Ensaladas de frutas con helado variado 2000

Proyección de ventas Mensual Anual

Vasos de 6 onzas 23.878 262.537
Vasos de 8 onzas 10.827 129,00
Vasos de 12 onzas 2.235 26.811
Total 36,940 302,248
9. Estudio técnico
Descripción y características de la infraestructura.

 Se estará realizando las operaciones en local alquilado, el cual va cumplir los

requisitos del ministerio de salud.
 Estará localizado en una zona rural.
 una dimensión de 4mts de ancho x 6mts de largo.
 La distribución será organizada, por el personal responsable, y distribuía, en un
carro diseñado especial para el transporte de dicho producto.
 Componentes y proceso de la unidad de producción.

a) Proveedores, se va adquirir la materia, prima con productores locales, como la

leche alquilada en finca del productor nacional.. Azúcar, frutas, recipientes, se va
adquirir en un supermercado mayorista.

I. Fase 1: mantener limpio el local, que el personal posea el curso de

manipulación de alimento, tener horario accesible, para dicha
producción
II. Fase 2: programa de producción, desinfectar la materia prima ( no
estar vencida, tener registró sanitario)

Cronograma de ejecución:

a) Durante el trimestre, se realizara la inversión del capital en la materia prima, mano

de obra, servicios públicos, pagos de la C.C.S.S, costos de combustible, pagos de
póliza etc...
b) Con una producción de 800 unidades, diariamente con un valor nominal de 500
colones la unidad. Semanalmente seria 2.400. 000 en mercadería la cual se
préndete ubicarlos en supermercados del país, abastecedores.

Organización administrativa:
  Emanuel Mendoza: Gerente General.
 Margot García: Encargada de recursos humanos.
 Wendy serrano: área de producción.
 Esther reyes: área de producción.
 Kenia Alvarado: área de producción.
 Eduardo Colindres : ventas markething.

10. Estructura jurídica:

I. Patente de la municipalidad.
II. Permisos vigentes de ministerio de salud.
III. Registro sanitario de funcionamiento.
IV. Registro como contribuyente.
V. Póliza de riesgos de trabajo.
VI. Registro como patrono. ( C .C S. S )
VII. Viabilidad ambiental.
VIII. Registro de marca ( Nombre comercial )
IX. Disposición de residuos.
X. Certificación de cumplimientos con reglamentos de ( BPM).