Metabolismo

Conjunto de todas las reacciones químicas catalizadas por enzimas que se

producen en la célula. Es una actividad coordinada y con propósitos definidos en
la que cooperan muchos sistemas multienzimáticos.
El metabolismo desempeña cuatro funciones específicas:
1) Obtener energía química del entorno, a partir de la luz solar o de la
degradación de moléculas ricas en energía.
2) Transformar las moléculas nutrientes en precursores de las macromoléculas
celulares. 3) Sintetizar las macromoléculas celulares a partir de los precursores.
4) Formar y degradar las biomoléculas necesarias para las funciones
especializadas de las células (hormonas, neurotransmisores...).

El metabolismo de las bacterias es bastante complejo. Mediante unas dos mil

reacciones metabólicas diferentes la bacteria puede sintetizarse a sí misma y
puede generar energía para procesos como transporte activo, motilidad y otros
procesos.
Tipos de metabolismo
Los distintos tipos de metabolismo microbiano se pueden clasificar según tres
criterios distintos:
1.según la forma en la que el organismo obtiene el carbono para la construcción
de la masa celular:
Autótrofo. El carbono se obtiene del dióxido de carbono (CO2).
Heterótrofo. El carbono se obtiene de compuestos orgánicos (glucosa, por
ejemplo).
2. según la forma en la que el organismo obtiene los equivalentes reductores
para la conservación de la energía o en las reacciones biosintéticas:
Litotrofo. Los equivalentes reductores se obtienen de compuestos inorgánicos.
Organotrofo. Los equivalentes reductores se obtienen de compuestos orgánicos.
3. según la forma en la que el organismo obtiene la energía para vivir y crecer:
Quimiotrofo. La energía se obtiene de compuestos químicos externos.
Fototrofo. La energía se obtiene de la luz.
Metabolitos
Los metabolitos son compuestos, generalmente orgánicos, que participan en las
reacciones químicas que tienen lugar a nivel celular. El conjunto de estas
reacciones bioquímicas, junto a los procesos físico-químicos intracelulares,
constituye el metabolismo celular, la base molecular de la vida. El metabolismo
incluye la degradación de moléculas para la obtención de energía (catabolismo)
y la síntesis de moléculas necesarias para el crecimiento, reproducción y
reparación (anabolismo).
Metabolito primario: Sustancia que tiene impacto en los procesos vitales de un
organismo como la supervivencia, la reproducción y el crecimiento. Se refiere a
los procesos fotosintéticos que dan lugar a los ácidos carboxílicos del ciclo de
Krebs que son de bajo peso molecular y que están ampliamente distribuidos,
alfa-aminoácidos, carbohidratos, grasas, proteínas y ácidos nucleicos implicados
en los procesos vitales.
Metabolito secundario: Sustancia que forma parte de procesos biológicos de un
individuo pero que su ausencia no es fundamental para el organismo.
Rutas metabólicas
En las bacterias se encuentran las 3 vías centrales del metabolismo intermediario
de los hidratos de carbono: - la vía glucolítica o de Embden Meyerhof Parnas -
la vía de pentosa fosfato o shunt de las pentosas - la vía de Entner-Doudoroff

El CALDO LURIA (Luria Bertani LB)

o caldo LB contiene peptona de caseína y extracto de levadura que proporcionan al
medio los nutrientes necesarios para el desarrollo óptimo de la mayoría de los
microorganismos. El cloruro de sodio ayuda a mantener el equilibrio osmótico.