CardonaNicolas 2016 ExposicionLaboralPlaguicidas

Exposición laboral a plaguicidas en una muestra de trabajadores de café y gulupa
mediante una matriz de tarea-exposición en el municipio de Jericó, Antioquia entre

enero y mayo 2016
Nicolás Cardona Franco
Lina María Pino Mosquera
Universidad de Antioquia
Facultad Nacional de Salud Pública
Héctor Abad Gómez
Medellín
2016
1
Exposición laboral a plaguicidas en una muestra de trabajadores de café y gulupa
mediante una matriz de tarea-exposición en el municipio de Jericó, Antioquia entre
enero y mayo 2016
Trabajo de investigación para optar al título de
Especialista en Salud Ocupacional
Asesora:
Mónica Lucia Soto Velásquez
Nicolás Cardona Franco
Lina María Pino Mosquera
Universidad de Antioquia
Facultad Nacional de Salud Pública
Héctor Abad Gómez
Medellín
2016
2
Task-exposure matrix for pesticides in a sample of coffee crop and gulupa crop
workers in the rural área of Jerico, Antioquia between January and May 2016
Nicolas Franco Cardona
Lina Maria Pino Mosquera
University of Antioquia
National School of Public Health
Héctor Abad Gómez
Medellin
2016
3
Task-exposure matrix for pesticides in a sample of coffee crop and gulupa crop
workers in the rural área of Jerico, Antioquia between January and May 2016
Research work for the title of
Occupational Health Specialist
Adviser:
Monica Lucia Soto
Nicolas Franco Cardona
Lina Maria Pino Mosquera
University of Antioquia
National School of Public Health
Héctor Abad Gómez
Medellin
2016
4
Tabla de contenido
RESUMEN
1. INTRODUCCION
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………………………………… 16
3. OBJETIVOS………………………………………………………………………….. 17
3.1. Objetivo general………………………………………………………………… 17
3.2. Objetivos específicos……………………………...………………………………….17
4. MARCO DE REFERENCIA....................................................................................... 18
4.1. ESTADO DE LA AGROINDUSTRIA EN EL MUNICIPIO DE JERICO………. 18
4.2. CERTIFICACION DE LA PRODUCCION AGRICOLA………………………... 20
4.3. PLAGUICIDAS AGROTOXICOS………………………………...…………… 22
4.4. ESTADO DE LA INTOXICACION POR PLAGUICIDAS EN EL MUNICIPIO
DE JERICO…………………………………………………….……………………… 40
4.5. MATRIZ TAREA EXPOSICION A PLAGUICIDAS……………………...…….. 42
5. METODOLOGIA……………………………………………………………………... 48
5.1. Tipo de estudio………………………………………………………………………. 48
5.2. Población de referencia……………………………………………………………… 48
5.3. Unidad de análisis……………...……………………………………………………. 48
5.4. Criterios de inclusión………………………………………………………………... 48
5.5. Criterios de exclusión……………………………………………………………….. 49
5.6. Muestra………………………………………………………………………………. 49
5.7. Procedimiento de recolección, registro y análisis de datos……………………….. 49
6. RESULTADOS…………………………………………………………………………52
7. CONCLUSIONES………………………………………………………………………73
8. LIMITACIONES DEL ESTUDIO Y RECOMENDACIONES PARA LOS ESO
CUANDO VAN A TRABAJAR EN ESTE TIPO DE ENTORNO LABORAL………….74
5
8.1 Limitaciones……………………………………………………………………………74
8.2 Recomendaciones………………………………………………………………………74
9. BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………….. 75
10. ANEXOS……………………………………………………………………………….77
6
Lista de tablas
Tabla 1. Cultivos permanentes, siembras y producción Jericó 2015……………………..19

Tabla 2. Productos químicos que se utilizan en el cultivo de Gulupa……………………..22
Tabla 3. Productos químicos que se utilizan en el cultivo de Café………………………27
Tabla 4. Clasificación de los plaguicidas según el organismo que interesa controlar…….45
Tabla 5. Clasificación de los plaguicidas según peligrosidad recomendada por la
Organización Mundial de la Salud (11)……………………………………………………46
Tabla 6. Clasificación de toxicidad de la EPA/E.E.U.U…………………………………..47
Tabla 7. Trabajadores de las fincas: de cultivos de café y gulupa. Jericó Mayo-Junio
2016………………………………………………………………………………………...49
Tabla 8. Descripción de las características sociodemográficas de una muestra de 20
trabajadores de cultivos de café y gulupa. Jericó Mayo-Junio 2016……………………….53
Tabla 9. Descripción de afiliación a seguridad de una muestra de 20 trabajadores de
cultivos de café y gulupa. Jericó Mayo-Junio 2016………………………………………..54
Tabla 10. Descripción de exposición a los plaguicidas agrotóxicos, en una muestra de 20
trabajadores de cultivos de café y gulupa. Jericó Mayo-Junio 2016…….............................58
Tabla 11. Tareas realizadas por las fincas de gulupa: certificada San Basilio y no
certificada la Mama, Jericó mayo-junio 2016…………………………………………...…61
Tabla 12. Tareas realizadas por las fincas de café: certificada Tierra Santa y no certificada
la Leonita, Jericó mayo-junio 2016……………………………………...............................64
Tabla13. Productos utilizados en cada una de las fincas, Jericó mayo-junio 2016…….... 67
Tabla 13. Matriz tarea-exposición cultivo de gulupa, Jericó mayo-junio 2016…………...71
Tabla 15. Matriz tarea-exposición cultivo de café, Jericó mayo-junio 2016……………...72
7
Lista de figuras
Figura 1. Ubicación geográfica de Jericó……………………………………………….19

Figura 14. Eventos de Plaguicidas en Antioquia 2010-2014……………………………..40
Figura 3. Eventos de Plaguicidas por regiones, Antioquia 2014………………………41
Figura 4. Eventos de Plaguicidas en Jericó 2010-2014…………………………………41
Figura 5. Perfil sociodemográfico….……………………..…………………………….52
Figura 6. Historia laboral ……………………………………………………………….54
Figura 7. Descripción de la exposición a los plaguicidas agrotóxicos………………….57
8
Lista de Anexos
Anexo 1. Encuesta sociodemográfica……………………………………………………...77

Anexo 15. Formato de historia
laboral………………………………………………….…..79
Anexo 3. Formato exposición a plaguicidas agro tóxicos cultivo gulupa……………..….80
Anexo 4. Formato exposición a plaguicidas agro tóxicos cultivo café……………………41
9
Resumen
Objetivo. Construir una matriz tarea-exposición que permita relacionar las actividades
realizadas por los trabajadores con la exposición a plaguicidas en dos fincas certificadas y
dos no certificadas productoras de café y gulupa en el municipio de Jericó, Antioquia entre
enero y junio de 2016. Métodos. Estudio de tipo descriptivo de corte transversal. Se
seleccionaron 20 trabajadores de fincas productoras de café y gulupa del municipio de
Jericó. Resultados. El 95% labora más de 5 días, entre 7 y 8 horas; El 45% de los
trabajadores no sabe que químicos contienen los plaguicidas; El 95% no ha presentado
intoxicaciones; El 95% no tenían historia pasado o presente de afiliación a seguridad social;
El 83,3% de las mujeres trabajan en fincas no certificadas; El riesgo a posteriori de
exposición es bajo en todas las tareas desarrolladas por los trabajadores. Conclusiones. La
certificación no garantiza que los trabajadores estén afiliados a la seguridad social. En todas
las empresas se encontró que el suministro de los elementos de protección personal
escasamente es para las personas que fumigan, los demás deben llevar todo lo que
requieren para la realización de las tareas. Los valores de los exámenes están dentro de los
límites que indican que no hay intoxicación aguda por exposición a plaguicidas. En la
mediana se observa una tendencia a la disminución de la ACE y CS en las fincas no
certificadas.
Palabras clave: Exposición laboral a plaguicidas, Jericó, café, gulupa.
10
Summary
Goal. To build an exposure-task matrix that allows to relate the activities done by the
workers with the exposure to pesticides in two certified farms and in two uncertified coffee
and pasiflora pinnatistipula plantations farms of the Jericó municipality,Antioquia in
january and june of 2016.
Methods. Study of a descriptive type of transversal cut.Twenty workers were selected from
passiflora pinnatistipula and coffee plantations of the Jericó municipality.
Results.The 95% Works more than 5 days,in 7 and 8 hours,the 45%of workers do not know
that the chemicalshave the pesticides,the 95% has not presented intoxications,the 95%did
not have past or present history of social security affiliation ,the 83% of women work in
uncertified farms,the risk a posteriori from exposure is low in all the tasks developed by the
workers.
Conclusions. The certification does not guarantee that workers are affiliated to social
security.It was found that in all the enterprises ,the personal protection elements supply is
scarce for the people that fumigate, the other workers must carry all that they require for
the performing tasks.
The exams values are within the limits indicating that there is not acute intoxication for
pesticides exposure.On the average ,is observed a decrease trend of the ACE and CS in the
uncertified farms.
Key words: Occupational exposure to pesticides.Jericó.coffee,passiflora pinnatistipula
11
Glosario
Acaricidas: “Plaguicidas usados para controlar ácaros.”(1).
Acetilcolinesterasa: “Enzima presente en el tejido nervioso, músculos y glóbulos rojos que

cataliza la hidrólisis de la acetilcolina a colina y ácido acético, permitiendo la transmisión
del impulso nervioso a través de la sinapsis. También se denomina colinesterasa
verdadera.” (1).
Agentes agroquímicos: “Sustancias de uso agrícola tales como fertilizantes, abonos,

acondicionadores, fungicidas, insecticidas, herbicidas y otras sustancias usadas para
mejorar la productividad y la calidad de los cultivos”. (1).
Alguicidas: “Plaguicidas que se usan para erradicar algas y otras hierbas en depósitos de
agua.” (1).
Bactericidas: “Plaguicidas que se usan para controlar las bacterias y las enfermedades
bacterianas en plantas”. (1).
Colinesterasa: “Enzima que se encuentra en el organismo de animales y humanos que

contribuye a regular la actividad de los impulsos nerviosos, y que es necesaria para la
adecuada función neurológica. Cuando los plaguicidas organofosforados o carbámicos
ingresan al organismo, su actividad se ve reducida (inhibida).” (1).
Disolvente: “Líquido tal como agua o queroseno, en el cual una o más sustancias se
disuelven para formar una solución.” (1).
Exposición: “Cantidad del agente ambiental que ha llegado al individuo (dosis externa) o
que ha sido absorbido por el individuo (dosis interna, dosis absorbida).” (1).
Fertilizantes: “Sustancias que se aplican a la tierra para mejorar la nutrición de las plantas,
con el objeto de aumentar las cosechas. Bajo ciertas condiciones pueden producir un efecto
tóxico.” (1).
Fumigación: “Desinfestación que se realiza mediante el uso de vapores o gases tóxicos.”

(1).
Fungicida: “Plaguicida que se usa para controlar enfermedades causadas por hongos en las
plantas y controlar otros hongos diversos.” (1).
Herbicida: “Cualquier sustancia o mezcla de sustancias que se use para eliminar plantas
indeseables” (1).
12
Insecticidas: “Plaguicidas que se usan para controlar insectos dañinos.” (1).
Intoxicación: “El conjunto de efectos nocivos producidos en un organismo vivo por un

agente químico.” (1).
Intoxicación aguda: “Intoxicación aguda se produce cuando hay una exposición de corta
duración y el agente químico es absorbido rápidamente, en una o varias dosis, en un
período no mayor de 24 horas, apareciendo los efectos de inmediato.” (1).
Larvicidas: “Plaguicidas que se usan para erradicar larvas y orugas de insectos dañinos.”
(1).
Limacidas: “Plaguicidas que se usan para controlar diversos moluscos, incluyendo los
gasterópodos.” (1).
Molusquicida: “Plaguicida que se usa para eliminar moluscos, especialmente caracoles y

babosas.” (1).
Nematicida: “Cualquier sustancia o mezcla de sustancias que se use para eliminar

nematodos que viven en la tierra, el agua, las plantas o partes de éstas.” (1).
Plaguicida: “Cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir, destruir o

controlar cualquier plaga, incluyendo los vectores de enfermedades humanas o de los
animales, las especies no deseadas de plantas o animales que causan perjuicio o que
interfieren de cualquier otra forma en la producción, elaboración, almacenamiento,
transporte o comercialización de alimentos, productos agrícolas, madera y productos de
madera o alimentos para animales, o que pueden administrarse a los animales para combatir
insectos, arácnidos u otras plagas en o sobre sus cuerpos. El término incluye las sustancias
destinadas a utilizarse como reguladoras del crecimiento de las plantas, defoliantes,
desecantes, agentes para reducir la densidad de fruta o agentes para evitar la caída
prematura de la fruta, y las sustancias aplicadas a los cultivos antes o después de la cosecha
para proteger el producto contra su deterioro durante el almacenamiento y transporte.” (1).
Plaguicidas carbámicos: “Esteres carbámicos N-metilados y N, N-dimetilados de

numerosos enoles y fenoles heterocíclicos. Son fácilmente degradables y tienen amplio
espectro de acción, esto es, los hay que son insecticidas, molusquicidas, nematocidas,
herbicidas y fungicidas.” (1).
Plaguicidas organoclorados: “Los organoclorados son insecticidas que contienen carbón

(de ahí el nombre de órgano), cloro e hidrógeno”. (1).
Plaguicidas organofosforados: “Compuestos derivados del ácido fosfórico.” (1).
13
Introducción
La exposición aguda se presenta, básicamente, en el ámbito laboral, mientras que la de tipo

crónico afecta comúnmente a la población general. De acuerdo a su clasificación éstos
pueden ser extremadamente peligrosos, altamente peligrosos, moderadamente peligrosos y
ligeramente peligrosos. Según su vida media, pueden ser permanentes, persistentes,
moderadamente persistentes y no persistentes. Se usan en la agricultura, la salud pública, el
control estructural de plagas, la industria, el tratamiento de áreas verdes y de grandes
reservas y depósitos de agua. Su exposición se da por alimentos de origen animal y vegetal,
el aire, el agua, el suelo, la flora y la fauna. (2).
El medio ambiente es una fuente primordial de exposición a plaguicidas, a partir de la

actividad agrícola. Aproximadamente el 47% del producto aplicado se deposita en suelos y
aguas colindantes o se dispersa en la atmósfera. Esta situación depende de condiciones
climáticas como la lluvia y la dirección e intensidad del viento, de características
geológicas como el tipo de suelo y la presencia de corrientes de agua, y de otros factores
como la fórmula, la presentación del producto y la técnica de aplicación (3).
La normatividad Colombiana establece que el control y la vigilancia epidemiológica en el

uso y manejo de plaguicidas, deberá efectuarse con el objeto de evitar que afecten la salud
de la comunidad, la sanidad animal y vegetal o causen deterioro del ambiente (4).
En los últimos años se ha hecho evidente los efectos indeseables de los plaguicidas sobre la
salud del ser humano y sobre el medio ambiente en Antioquia y el mundo.
Independientemente de sus beneficios, es evidente que los plaguicidas son sustancias
químicas deliberadamente tóxicas, creadas para interferir algún sistema biológico en
particular y que carecen de selectividad real. Afectan simultáneamente, y en mayor o menor
grado, tanto a la especie deseada, como a otros seres vivos, como al ser humano (2). En la
actualidad se comercializan diversos tipos de plaguicidas, la continua exposición ya sea por
manipulación o aplicación ocasiona riesgos para la salud, esto va de la mano a la falta de
conocimiento sobre el manejo adecuado de los plaguicidas, la falta de capacitación sobre el
tema que debe ser brindada por los empleadores, el uso de técnicas y tecnologías
inadecuadas para su aplicación, el no uso de los elementos de protección adecuados, lleva a
que sea por más que los entes gubernamentales hagan esfuerzos para contrarrestar los casos
intoxicaciones agudas por plaguicidas estas se sigan presentando y vayan en aumento en
algunos municipios de la región del Suroeste como lo es Jericó (5).
A continuación se presenta un estudio con diseño descriptivo de corte transversal que

pretende construir una matriz tarea-exposición que permite relacionar las actividades
realizadas por los trabajadores con la exposición a plaguicidas en dos fincas certificadas y
dos no certificadas productoras de café y gulupa en el municipio de Jericó, Antioquia.
14
2. Planteamiento del problema
Después de ver algunas de las consecuencias que pueden generar los plaguicidas en la salud
humana decidimos realizar una investigación que nos permitiera conocer más de cerca
dicha problemática en el municipio de Jericó. Un municipio localizado en el Suroeste
Antioqueño, subregión con vocación caficultora que exhibe las tasas más altas de
intoxicación aguda por plaguicidas agrotóxicos en el departamento (6).
De acuerdo con la información contenida en el plan de desarrollo 2016-2019, Jericó
sustenta su desarrollo económico principalmente en la actividad agropecuaria, y el café es
el rubro más representativo de la pequeña economía campesina, pero en los últimos años
han venido incursionando cultivos nuevos que diversifican el sector, como lo es la gulupa,
el aguacate, el tomate y el lulo (5).
En el municipio de Jericó tanto el café como los otros cultivos se pueden producir en fincas
con marcas de certificación (MC) y en fincas sin estas marcas, no certificadas. Las Marcas
de Certificación (MC) son signos que les aseguran a los consumidores que el producto que
compran o consumen cumple con estándares de calidad previamente definidos en normas
legales, técnicas o reglamentos. Entre estos estándares de certificación, se incluyen el uso
racional y seguro de agrotóxicos y la seguridad social y laboral de los agricultores. El
titular de una MC se compromete a realizar un control continuo de verificación de
cumplimiento de los estándares preestablecidos del producto, con el fin de garantizar al
mercado la continuidad en calidad del producto certificado y el mantenimiento de la
reputación obtenida, evitando que la MC sea utilizada en productos que no cumplan dichos
requisitos (7).
En relación con los pesticidas Dick F, Semple S, van Tongeren M, Miller B, Ritchie P,
Sherriff D, Cherrie W dicen:
Los pesticidas se han asociado con una amplia variedad de los resultados de la mala salud
que van desde afecciones neurológicas tales como la enfermedad de Parkinson a través de
anormalidades en el desarrollo del macho genitales externos o el cáncer. Por ejemplo, el
Geoparkinson estudio, una de casos multicéntrico estudio de control de factores genéticos,
ambientales y ocupacionales factores de riesgo para el parkinsonismo y Parkinson la
enfermedad, mostró una asociación positiva entre la exposición a los pesticidas y el riesgo
de la enfermedad de Parkinson y parkinsonismo. Sin embargo, la exposición se evaluó para
todos pesticidas y ningún intento se hizo para evaluar la exposición a grupos de plaguicidas
específicos. Si bien una asociación entre la exposición a plaguicidas todo y enfermedades
tales como la enfermedad de Parkinson es sugerente de una relación causal, está lejos de ser
concluyentes (8).
Con base en lo antes expuesto, se quiere investigar ¿Cuál es la relación entre las tareas
realizadas por los trabajadores con la exposición a plaguicidas comparando trabajadores
agrícolas de fincas certificadas y no certificadas?
15
3. Objetivos
3.1 Objetivo general
Construir una matriz tarea-exposición que permita relacionar las actividades realizadas por
los trabajadores con la exposición a plaguicidas en dos fincas certificadas y dos no
certificadas productoras de café y gulupa en el municipio de Jericó, Antioquia entre enero y
junio de 2016
3.2 Objetivos específicos
 Describir las características socio demográficas y la historia laboral de una muestra

de 20 trabajadores de dos fincas certificadas y dos no certificadas productoras de
café y gulupa
 Definir los oficios, tareas y exposición a plaguicidas para una muestra de 20
trabajadores agrícolas de las fincas del estudio.
 Identificar y clasificar las sustancias químicas y orgánicas aplicadas para el control
de plagas en las fincas de café y gulupa del estudio.
 Construir la matriz tarea-exposición para cuatro fincas certificadas y no certificadas
productoras de café y gulupa.
16
4. Marcos de referencia
4.1 Estado de la agroindustria en el municipio de Jericó
Jericó es un municipio situado en la subregión suroeste del departamento de Antioquia a

104 kilómetros de la ciudad de Medellín, con una extensión de 193 km2 y una altitud de
1950 m.s.n.m. Ver figura 1.
Posee una topografía quebrada y muy montañosa y en él se encuentran alturas que alcanzan
más de 2.500 metros sobre el nivel del mar, lo que permite a Jericó contar con tierras y
climas diferentes: cálido en la zona del Cauca, templado en la zona ocupada por la cabecera
municipal y frío en las zonas más elevadas (9).
El desarrollo económico de Jericó se fundamenta principalmente en la actividad
agropecuaria, con el cultivo del café como el rubro más representativo de la pequeña
economía campesina y, en los últimos tres años se viene optando por cultivos nuevos que
diversifican el sector, como el de la gulupa o curuba redonda (Passiflora edulis Sims), el
aguacate, el tomate chonto y el lulo, sin dejar de lado las plantaciones forestales
comerciales que ocupan un área considerable del territorio.
Jericó cuenta con un área dedicada a los cultivos agrícolas de 3.019 hectáreas que
corresponden al 68% de su territorio, de las cuales 2.009 hectáreas están dedicadas al
cultivo del café y 22 hectáreas al cultivo de la gulupa o curuba redonda. El cultivo del café
está distribuido en 1.158 fincas y parcelas cafeteras ubicadas en 27 veredas, donde se
genera empleo directo para aproximadamente 800 familias campesinas y la gulupa en
cuatro fincas, cultivo que está en crecimiento y requiere altas inversiones para el montaje
inicial y el mantenimiento mismo del cultivo (9). Ver tabla 1.
17
Figura 1. Ubicación geográfica de Jericó (9).
Fuente: Unidad Municipal de Asistencia Técnica Agropecuaria (UMATA)

Jericó. Antioquia.
Tabla 1. Cultivos permanentes, siembras y producción Jericó 2015. Antioquia.
Fuente: Unidad Municipal de Asistencia Técnica Agropecuaria (UMATA) Jericó (9)
18
4.2 Certificación de la producción agrícola
El estudio se realizó en cuatro fincas pertenecientes al municipio de Jericó, de las cuales

dos se dedican a la producción de Gulupa y las otras dos a la producción de Café. Para cada
uno de los cultivos se buscó una finca certificada y otra no certificada.
Cultivo de Gulupa:
Finca Productora San Basilio, se encuentra ubicada en la Vereda Vallecitos,
Corregimiento de Palo Cabildo. Esta finca cuenta con una certificación Global G.A.P.
(Certificación Europea para las buenas prácticas de la agricultura).
Finca La Mama, se encuentra ubicada en la Vereda Vallecitos, Corregimiento de Palo
Cabildo. Esta finca no cuenta con una certificación.
Certificación Global G.A.P.:
Global G.A.P.: Es un conjunto de normas internacionalmente reconocidas sobre las buenas

prácticas agrícolas, ganaderas y de acuicultura (GAP). Estas normas comenzaron en 1997
como EUROPEGAP, una iniciativa de los minoristas británicos que trabajan con los
supermercados en Europa, los cuales se dan cuenta de la preocupación que muestran cada
vez más los consumidores con respecto a la seguridad de los productos que están
consumiendo, el impacto ambiental y en salud que esto genera, la seguridad y el bienestar
de los trabajadores y los animales (10). Entre las ventajas de GlobalGAP se incluyen (11):
Ampliación del mercado para la comercialización del producto
Compromiso demostrable con la producción y comercialización de alimentos seguros
Manifestar responsabilidad para minimizar el impacto negativo en el medio ambiente
preservando el entorno, la reducción del uso de pesticidas y la mejora de la utilización de
los recursos naturales.
La aceptación en la comunidad Global G.A.P. y
Mayor confianza del consumidor y el cliente en la seguridad de calidad de sus productos.
19
Cultivo de café:
Finca Tierra Santa, se encuentra ubicada en la Vereda la Pista. Está finca cuenta con el
sello Rainforest Alliance Certified. Lo cual significa que esta finca ha cumplido con los
estándares sociales y ambientales de la Red de Agricultura Sostenible (RAS).
Finca La Leonita, se encuentra ubicada en la Vereda la Pista. Esta finca no cuenta con una
certificación.
Certificación RAS:
RAS: (12). Es una asociación de ONGs que comenzó sus actividades como red en 1997 y
se estableció legalmente con sede en México en enero de 2010. Es la coalición más grande
y antigua de organizaciones conservacionistas sin fines de lucro de América, África,
Europa y Asia que impulsa la transformación hacia una agricultura sostenible, promoviendo
la protección de los trabajadores y la vida silvestre, la conservación de los recursos
naturales y la viabilidad financiera de las actividades agropecuarias a través del desarrollo
de normas de buenas prácticas, certificación y capacitación a productores rurales alrededor
del mundo. Entre las ventajas de RAS incluyen:
Mejora el rendimiento económico.
Mayor competitividad
Protección de las fuentes de agua a través de reforestación y cercado
Utilización de tecnologías que ahorran agua durante el procesamiento del café
Capacitación y apoyo a los productores de café en zonas tropicales
Aplicación de agroquímicos con menos frecuencia y reducción del uso de sustancias
tóxicas
No se realizan quemas ni entierro de basuras
Utilización de equipos de protección mientas se trabaja con químicos.
20
4.3 Plaguicidas agro tóxicos
A continuación se describen los productos químicos de los cultivos de café y gulupa, de acuerdo con el Informe de evaluación
de plaguicidas y plan de acción para su uso más seguro (PERSUAP). Colombia 2007. Tablas 2 y 3 (13).
Tabla 2. Productos químicos que se utilizan en el cultivo de Gulupa

Clasificación Clasificación
Nombre Nombre Categoría
Presentación según organismo según grupo
técnico comercial toxicológica
que controla químico
Insecticida: Mosca
III de los botones
MALATHION
Moderadamente (Dasiops spp). Organofosforado
57% EC
tóxico Gusano cosechero
(Agraulis spp).
IB Altamente
peligros (OMS)
DIPTEREX SL IV
Insecticida Organofosforado
500 Ligeramente
tóxico
(Colombia)
FASTAC 10 EC II Altamente
Insecticida Piretroides
a tóxico
Nombre técnico Nombre Categoría Presentación Clasificación según Clasificación según
21
comercial toxicológica organismo que grupo químico
controla
Insecticida: Mosca
de los botones
THIAMETOXA III Ligeramente
ACTARA (Dasiops spp). Neonicotinoides
M peligroso (OMS)
Gusano cosechero
(Agraulis spp).
II
IMIDACHLOP IMIDACLOPRI Insecticida: Virosis
Moderadamente
RID D (Potyvirus)
peligroso (OMS)
II
Moderadamente
ACETAMIPRI peligroso (OMS); Insecticida: Virosis
RESCATE Neonicotinoides
D III potivirus
Medianamente
toxico (Colombia)
Nombre Nombre Categoría Presentación Clasificación Clasificación
22
técnico comercial toxicológica según organismo según grupo
que controla químico
II
Fungicida: Mancha
SULFATO DE Moderadamente
parda (Alternaria
CU + CAL peligroso
sp).
(OMS)
Fungicida:
Pudrición del cuello
II.
y
DAZOMET BASAMID Moderadamente
raíces (Fusarium
peligroso (OMS)
sp., Phytophthora
sp.)
Insecticida:
II Pudrición del cuello
BROMURO DE
Moderadamente y
METILO
peligroso (OMS) raíces (Fusarium
sp., Phytophthora
sp.)
23
Clasificación según
Nombre Categoría Clasificación según
Nombre técnico Presentación organismo que
comercial toxicológica grupo químico
controla
CAL III. Ligeramente

Fungicida
HIDRATADA peligroso (OMS)
Acaricida,
IB. Altamente
Insecticida: Ácaros,
TRIAZOFOS HOSTHATION peligroso (OMS); Organofosforado
Arañita roja
N/A (EPA).
(Tetranychus sp)
III. Ligeramente
peligroso (OMS);
COMITER, I. Altamente Acaricida: Ácaros,
PROPARGITE OMITE, tóxico. I. Arañita roja
PROPARGITE Formulación: III. (Tetranychus sp)
Ligeramente
tóxico (EPA).
24
Clasificación según
Nombre Categoría Clasificación según
Nombre técnico Presentación organismo que
comercial toxicológica grupo químico
controla
TETRADIFON, Acaricida: Arañita

CLOFENTEZI III. Ligeramente
ACEFATO, roja (Tetranychus
NE peligroso (OMS)
ACARISTOP sp).
Acaricida, Organofosforado
Insecticida: Mosca
VAPONA, IB. Altamente
del Ovario, mosca
DICLORVOS ATGARD, peligroso (OMS);
de los botones
(DDVP) NUVAN, I. Altamente
florales (Dasiops sp
TASK, DDVP tóxico (EPA).
o
Lonchea sp.)
Fuente: Informe de evaluación de plaguicidas y plan de acción para su uso más seguro (PERSUAP)
25
Tabla 3. Productos Químicos que se utilizan en el cultivo de Café
Clasificación
Clasificación
Categoría según
Nombre técnico Nombre comercial Presentación según grupo
toxicológica organismo
químico
que controla
II
Moderadamente
peligroso Insecticida:
ACETAMIPRID RESCATE (OMS); III Palomilla de la Neonicotinoides
Medianamente raíz, Escamas
toxico
(Colombia)
Insecticida:
ALDRIN Control de Organoclorados
insectos
III Ligeramente
peligroso
AZATRINA, (OMS)
Herbicida:
AMETRINA CAÑERO,CASCAB III
Malezas
EL Medianamente
tóxico
(Colombia)
Organismo Fungistático
biológico que no biológico:
BURKHOLDERIA causa riesgos a Llagas radicales,
N/A
(PRESUDOMONAS) la salud humana Pudrición
y el Negra, Mal de
medioambiente. los Cuatro años
Nombre técnico Nombre comercial Categoría Presentación Clasificación Clasificación
26
toxicológica según según grupo
organismo que químico
controla
II Altamente
ORTHOCIDE, Fungicida:
CAPTAN tóxico
MERPAN Volcamiento
(Colombia)
II
Moderadamente
SEVIN, peligroso (OMS) Insecticida:
CARBARYL,
CARBARYL, III Chizas - Mojojoy Carbomatos
(CARBARIL)
DHIMEFO Medianamente , Babosas
tóxico
(Colombia)
U Improbable
que se presenten
riesgo agudos en
condiciones
DEROSAL, Fungicida: Llaga
CARBENDAZIM normales (OMS)
BAVISTIN, SOLER macana
III
Medianamente
tóxico
(Colombia)
27
controla
U Improbable
que se presenten
riesgo agudos en
condiciones
Fungicida:
CARBOXIN PROGRO, VITAVAX normales (OMS)
Volcamiento
III
Medianamente
tóxico
(Colombia)
Fungicida:
III Ligeramente Mancha de
peligroso (OMS) Hierro,
CIPROCONAZOL III Chasparria
ALTO
(CYPROCONAZOLE) Medianamente (Cercospora sp.),
tóxico Roya, Roya
(Colombia) Anaranjada
(Hemileia sp.)
U Improbable
que se presenten
riesgo agudos en
Fungicida:
condiciones
Cercospora sp.,
CLOROTHALONIL BRAVO, DACONIL, normales (OMS)
Volcamiento,
(CHLOROTHALONIL) CONTROL I
Muerte
Extremadamente
descendente
tóxico, II
Altamente tóxico
(Colombia)
28
controla
II Insecticida,
Moderadamente Nematicida: Atta
LORSBAN,
peligroso (OMS) sp,
CLORPYRIFOS CLORPIRIFOS,
III Hypothenemus Organofosforado
(CHLORPYRIFOS) CLORPIRICOL,
Medianamente sp, Broca
NUFOS 4 EC
tóxico del café, Minador
(Colombia) de la hoja
III ligeramente
peligros (OMS) Fungicida: Roya,
Roya Anaranjada
OXICLORURO DE AGROTOX, COPER-
III (Hemileia sp.),
COBRE PRO, COPERFLOW
Medianamente Mancha de
tóxico Hierro
(Colombia)
II
Moderadamente Fungicida,
VERDE AGRIMED, peligroso (OMS) herbicida,
SULFATO DE COBRE
CUPER IV Ligeramente molusquicida:
tóxico Antracnosis
(Colombia)
29
controla
U Improbable
que se presenten
riesgo agudos en
Fungicida:
condiciones
DICLOFLUANIDA EUPAREN Muerte
normales (OMS)
descendente
III Medanamente
tóxico
(Colombia)
Fungicida:
Mancha de
Hierro,
DIFENILMETANO OMS: N/A
Chasparria
(DIPHENYMETHANE)
(Cercospora
sp.)
II
Moderadamente
Insecticida:
ROXION, peligroso (OMS)
Minador de la
DIMETOATO PERFEKTION, II Altamente
hoja, Escamas,
DIMETOX tóxico
Arañita roja
(Colombia)
30
controla
II
Insecticida:
Moderadamente
Broca del café,
peligroso (OMS)
SUMITHION, Minador de la
FENITROTHION III Organofosforado
FENOTHION hoja,
Medianamente
Verraquito de
tóxico
tierra
(Colombia)
II
Moderadamente
peligroso (OMS)
Insecticida: Organofosforado
FENTHION LEBAYCID III
Broca del café
Medianamente
tóxico
(Colombia)
II
Moderadamente
peligroso ( OMS)
REGENT, BLITZ, Insecticida:
FIPRONIL III
CAZADOR Hormiga arriera
Medianamente
tóxico
(Colombia)
31
controla
U Improbable
que se presenten
riesgo agudos en
condiciones
ROUNDUP, FAENA, normales (OMS)
Herbicida:
GLIFOSATO GLIFOSOL, III Organofosforado
Malezas
GLIFOFED Medianamente
tóxico, IV
Ligeramente
tóxico
(Colombia)
U Improbable
que se presenten
riesgo agudos en
condiciones Herbicida:
LINURON AFALON
normales (OMS) Malezas
IV Ligeramente
tóxico
(Colombia)
III Ligeramente
peligroso (OMS)
INITHION,
II Altamente Insecticida,
CROPTHION,
MALATHION tóxico-III Acaricida: Organofosforado
FYFANON,
Medianamente Escamas
MALATHION
tóxico
(Colombia)
32
controla
U Improbable
que se presenten
riesgo agudos en
MANZATE, condiciones
Fungicida:
MANCOZEB CURZATE, normales (OMS)
Mancha de hierro
DITHANE III
Medianamente
tóxico
(Colombia)
II
Moderadamente
MATABABOSA, peligroso (OMS) Molusquicida:
METALTHEIDO
LIMOR IV Ligeramente Babosas
tóxico
(Colombia)
II Altamente
METANOARSONATO Herbicida:
ANSAR tóxico
MONOSODICO Malezas
(Colombia)
33
organismo químico
que controla
Insecticida: Las
chisas (Anomala
microbiológico:
DESTRUXIN, sp,
METARHIZIUM SP hongo
DETRUXIN Phyllophaga
entomopatógen.
sp.)
III Ligeramente
peligroso(OMS)
Insecticida:
IV Ligeramente Broca
ARRIERAFIN, tóxico /III (Hypothenemus
METHYL PYRIMIFOS Organofosforado
ACTELLIC Medianamente sp.),
tóxico Hormiga arriera
(Colombia) (Atta sp.)
U Improbable
que se presenten
riesgo agudos en
condiciones Fungicida:
normales (OMS) Llagas Radicales,
METHYLTHIOPHANATE TOPSIN
III Pudrición Negra,
(METIL TIOFANATO)
Medianamente Mal de los
tóxico or IV Cuatro Años
Ligeramente
tóxico
(Colombia)
34
controla
OMS: N/A
III
Insecticida:
NOVALURON RIMON Medianamente
Hypothenemus sp
tóxico
(Colombia)
U Improbable
que se presenten
riesgo agudos en
condiciones
Fungicida:
OXYCARBOXIN PLANTVAX normales (OMS)
Hemileia sp
IV Ligeramente
tóxico
(Colombia)
U Improbable
que se presenten
riesgo agudos en
condiciones Herbicida:
GALIGAN, GOAL, normales (OMS) Malezas
OXYFLUOROFEN
KOLTAR, RYMEIN
III
Medianamente
tóxico
(Colombia)
35
controla
GRAMOXONE, Herbicida:
II Ligeramente
PARAQUAT GRAMAFIN, Control de
peligroso (OMS)
GRAMURON malezas
U Improbable
que se presenten
riesgo agudos en
condiciones Fungicida:
PENCYCURON MONCEREN normales (OMS) Control de
enfermedades
IV Ligeramente
tóxico
(Colombia)
TC OMS: no
disponible.
PROPARGUITE Acaricida:
OMITE, ORNAMITE
VULCANO 420 EC III Arañita roja
Medianamente
tóxico
(Colombia)
36
controla
II
Moderadamente
Fungicida:
TASPA, TILT, peligroso (OMS)
Control de
PROPICONAZOLE PROPIZOLE III
enfermedades
Medianamente
tóxico
(Colombia)
III Ligeramente
Fungicida: Roya,
peligroso (OMS)
Roya Anaranjada
TRIADIMEFON BAYLETON (Hemileia sp.),
IV Ligeramente
Mancha de
tóxico
Hierro
(Colombia)
II
Moderadamente
peligroso (OMS)
Insecticida:
TRICLORFON Spodoptera sp.,
II Altamente
Agrotis sp
tóxico / III
Medianamente
tóxico
(Colombia)
37
controla
Fungicida:
III
Llagas Radicales,
TRICHODERMA Moderadamente
Pudrición Negra,
KONINGI tóxico
Mal de los
(Colombia)
Cuatro Años
Fungicida:
U Improbable
Mancha de
que se presenten
ZINEB Hierro, Carbomatos
riesgo agudos en
Chasparria
condiciones
(Cercospora sp.)
normales (OMS)
Fuente: Informe de evaluación de plaguicidas y plan de acción para su uso más seguro (PERSUAP)
38
4.4 Estado de la intoxicación aguda por plaguicidas en el municipio de Jericó
A continuación se registran los hallazgos de las intoxicaciones agudas por plaguicidas en el

departamento de Antioquia, en las diferentes regiones del departamento y en el municipio
de Jericó, a partir de la información suministrada por los diferentes entes territoriales y
municipales a través del SIVIGILA en el período 2010- 2014 (14). En el 2014 se
reportaron 1266 casos de intoxicaciones con plaguicidas, estos aumentaron con respecto al
mismo periodo del año 2013 en 213 casos (Figura 2) La incidencia por cien mil habitantes,
fue de 19,8 en el 2014, superior a la del 2013 de 16,7.
En el 2014 el Valle de Aburra presentó el mayor número de casos de intoxicación aguda
por plaguicidas con 431 casos, seguido por la región del Suroeste con 307 casos. Sin
embargo, la incidencia por cien mil habitantes del Suroeste es 7 veces mayor a la del Valle
de Aburrá (Figura 3).
En el municipio de Jericó en el 2014 se reportaron 4 casos por intoxicación aguda con
plaguicidas. La incidencia por cada cien mil habitantes fue de 32,9 en 2014, superior a la
del 2013 de 8,2 (Figura 4).
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
2010 2011 2012 2013 2014
Casos 969 1029 1225 1053 1266
Fuente: SIVIGILA 2010-2014
Figura 2. Casos de intoxicaciones por plaguicidas en Antioquia 2010-2014.
39
19,8 81,5 11,6
TOTAL VALLE
MAGD
DEPAR BAJO NORDE OCCID ORIEN SUROE DE
ALENA URABA NORTE
TAME CAUCA STE ENTE TE STE ABURR
MEDIO
NTO A
Casos 1266 20 32 62 42 70 88 212 307 431
Tasa por cien mil hbtes 19,8 17,5 10,9 9,6 22,7 35,0 34,3 36,7 81,5 11,6
Casos Tasa por cien mil hbtes
Fuente: SIVIGILA 2014
Figura 3. Casos y tasas por 100000 de intoxicaciones agudas por plaguicidas, en las
subregiones de Antioquia 2014
2010 2011 2012 2013 2014

Casos 2 2 3 1 4
Fuente: SIVIGILA 2010-2014
Figura 4. Casos de intoxicaciones agudas por plaguicidas en Jericó 2010-2014
40
4.5 Matriz de tarea exposición a plaguicidas
En los cultivos de café y gulupa se utilizan diferentes tipos de plaguicidas para que estos
productos puedan llegar al mercado, debido a que la fumigación es el método de control de
plagas más utilizado para evitar pérdidas(13). Los trabajadores desconociendo muchas de
las implicaciones, que esto puede traer a largo plazo por estar tanto tiempo expuestos a
ellos usan los plaguicidas.
En investigaciones realizadas en Escocia se ha descubierto que los plaguicidas pueden ser
los causantes del enfermedades, sin embargo ellos no han terminado de todos los
plaguicidas que existen cuales causan cada una de ellas.
Por todo lo anterior se investigara sobre las implicaciones que tienen los plaguicidas por
medio de una matriz de tarea-exposición la cual se entiende como dice Javier Vila
Rodriguez
Las matrices empleo-exposición (MEE) son bases de datos utilizadas como sistemas de
información retrospectiva, que permiten asociar diferentes ocupaciones (por ejemplo,
“peones agrícolas”) con diferentes agentes o exposiciones a factores de riesgo en el trabajo
(por ejemplo, “herbicidas”). La utilización de las MEE en salud laboral se formaliza sobre
todo a partir de los años 80, gracias a la informatización de las bases de datos. Aunque
especialmente útiles en investigación epidemiológica, su uso se extiende a otros ámbitos de
la salud laboral como la gestión de la prevención, la evaluación de riesgos laborales, la
predicción de exposiciones futuras o incluso la elaboración de otras MEE.
Una MEE, en su forma más básica, está formada por dos ejes, uno de ocupaciones
(codificadas por un sistema estandarizado) y otro de agentes. En el interior de la matriz, o
celdas, se introduce la información relativa a la exposición (estimaciones de prevalencia y
nivel/intensidad de exposición) para cada ocupación y agente, en el periodo o sub-periodo
estudiado.
En esta investigación se utilizó “la matriz TEMPEST (Task-Exposure Matrix for
Pesticides) esta matriz fue desarrollada en Escocia (Reino Unido) en 2010, a partir de datos
relativos a usos de plaguicidas y tareas asociadas, obtenidos de un estudio caso-control
comunitario (Geoparkinson study). La información sobre las estimaciones es de libre
acceso en internet (http://www.iom-world.org/research/tempest/default.html) [Acceso
15/06/2012], e incluye datos de prevalencia e intensidad de exposición inhalatoria y
dérmica a diversas sustancias activas para el periodo 1945-2005 (15).
41
Desarrollo de un Grupo-Exposición Matriz (TEM) de Uso de Pesticidas (TEMPEST)
El método consiste básicamente en identificar el uso de pesticidas en las tareas reportadas

por una comunidad o grupo específico, clasificándolos en grupos a partir de la literatura
científica publicada en relación con los agroquímicos utilizados, de entrevistas a expertos
en el tema y del número de agentes potencialmente tóxicos que contiene cada agroquímico.
Se inicia realizando una base de datos del uso de pesticidas, utilizando la lista de tareas y
los grupos de agroquímicos típicos empleados en cada tarea, junto con la información sobre
el método de aplicación y la concentración de plaguicidas utilizados en estas tareas.
El estudio en referencia (TEMPEST) evaluó con dos higienistas la probabilidad e
intensidad de la inhalación y las exposiciones dérmicas para cada grupo de pesticida,
durante el tiempo del estudio y por eso TEMPEST proporciona una base para evaluar la
exposición a grupos específicos de plaguicidas que podría ser utilizado en una evaluación
retrospectiva de la exposición ocupacional a los pesticidas (8).
Descripción paso a paso para la realización TEMPEST.
Se realiza el estudio de la amplia categoría de uso de pesticidas, por ejemplo, insecticidas,
fungicidas, etc., asociados con una comunidad o sector específico de tareas agrícolas
ocupacionales y se complementa con una revisión de la literatura relacionada.
A continuación, se genera la lista de las tareas específicas que implican la exposición a
plaguicidas dentro de la comunidad o sector específico, en un tiempo determinado, que en
el caso de la investigación TEMPES se realizó en Escocia desde 1945 hasta 2005 de
acuerdo a las actividades típicas donde se usaron pesticidas.
El siguiente paso es determinar los pesticidas típicos realmente utilizados en cada tarea,
durante el tiempo establecido para la investigación. La base de datos de uso de pesticidas se
construye con la incorporación de toda la información disponible sobre el uso de pesticidas,
las tareas de trabajo, la concentración de ingredientes activos de plaguicidas utilizados y el
método utilizado para su aplicación.
Finalmente, de forma independiente, se realiza la evaluación de las exposiciones dérmica e
inhalatoria, para pasar a la construcción de una TEM (Matriz de Tarea Exposición) que
identifica clases concretas de plaguicidas en un sector específico de tareas agrícolas y en
un tiempo determinado. El desarrollo de la TEM también arroja tendencias del nivel de
intensidad de la exposición a los pesticidas en las tareas con aplicación de plaguicidas,
estimada tanto para la cutánea como para la de inhalación (8).
42
4.6 Plaguicidas
Un plaguicida es cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir, destruir

o controlar cualquier plaga, incluyendo los vectores de enfermedades humanas o de los
animales, las especies no deseadas de plantas o animales que causan perjuicio o que
interfieren de cualquier otra forma en la producción, elaboración, almacenamiento,
transporte o comercialización de alimentos, productos agrícolas, madera y productos de
madera o alimentos para animales, también aquellos que pueden administrarse a los
animales para combatir insectos arácnidos u otras plagas en o sobre sus cuerpos (1).
El término plaguicida incluye también los siguientes tipos de sustancias:
 Sustancias reguladoras del crecimiento de las plantas.
 Defoliantes
 Desecantes
 Agentes para reducir la densidad de la fruta
 Agentes para evitar la caída prematura de la fruta y
 Sustancias aplicadas a los cultivos antes o después de la cosecha, para proteger el

producto contra el deterioro, durante el almacenamiento y transporte.
Las preparaciones de plaguicidas incluyen, además del principio activo:
 Sustancias transportadoras (vehículos), usualmente diluyentes, como agua y

derivados del petróleo.
 Aditivos que modifican las propiedades del líquido, otorgándoles otras

características como absorción, retención y adhesión. Hay que tener en cuenta las
consecuencias de estas sustancias, que constituyen de por sí gran parte del producto
comercial, y sus efectos adversos que a veces exceden el de los ingredientes activos.
Por ejemplo, el tetracloruro de carbono y el cloroformo, potentes agentes tóxicos
hepáticos y del sistema nervioso central, pueden emplearse como ingredientes
"inertes" sin ser mencionados en las etiquetas.
 Otras sustancias que pueden tener efectos adversos y que están también presentes en
los plaguicidas son las impurezas, como por ejemplo las dioxinas (TCDD) presentes
en algunos herbicidas clorofenoxi, la etilen-tiourea en fungicidas bis-
ditiocarbámicos y el isomalatión en el malatión (1).
43
Clasificación de los plaguicidas
Es importante que usted conozca las tres formas de clasificar los plaguicidas. Estas son:
 Según el tipo de organismo que se desee controlar.
 Según el grupo químico.
 Según la toxicidad aguda (1).
Tabla 4. Clasificación de los plaguicidas según el organismo que controlar
Tipo de Organismo que interesa

Plaguicida controlar
Insecticida: Larvicida Larvas de insectos
Formicida Hormigas
Pulguicida Pulgas
Piojicida Piojos
Aficida Pulgones
Acaricida: Garrapaticida Garrapatas
Nematicida Nemátodos
Molusquicida Moluscos
Rodenticida Roedores
Avicida: Columbicida Aves (palomas)
Bacteriostático y Bacterias
Bactericida
Fungicida Hongos
Herbicida Plantas indeseadas
Fuente: Curso de auto instrucción en diagnóstico, tratamiento y prevención en

intoxicaciones agudas causadas por plaguicidas (1).
Clasificación de los plaguicidas según el grupo químico
 Bipiridilos
 Carbamatos
 Compuestos organo-estánicos
 Compuestos organoclorados
44
 Compuestos organofosforados
 Compuestos organomercuriales
 Triazinas
 Derivados del ácido fenoxiacético
 Derivados del cloronitrofenol
 Piretroides y piretrinas
 Tiocarbamatos
 Derivados cumarínicos (1).
Otros
Clasificación según la toxicidad aguda
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha recomendado - sujeta a actualizaciones
periódicas - una clasificación de plaguicidas según el grado de peligrosidad, entendiendo
ésta como su capacidad de producir daño agudo a la salud cuando se dan una o múltiples
exposiciones en un tiempo relativamente corto. La clasificación distingue entre:
a. Formas de mayor y menor riesgo de cada producto,
b. Ingrediente activo, y
c. Formulaciones.
Esta clasificación se basa en la dosis letal media (DL50) aguda, por vía oral o dérmica en
ratas. Ver tabla 5.(16)
Tabla 5. Clasificación de los plaguicidas según peligrosidad recomendada por la
Organización Mundial de la Salud
Oral Dérmica
Clase
Sólidos* Líquidos* Sólidos* Líquidos*
Ia Extremadamente peligroso 5 ó menos 20 ó menos 10 ó menos 40 ó menos
Ib Altamente peligroso 5 - 50 20 – 200 10 – 100 40 – 400
II Moderadamente peligroso 50 - 500 200 – 2.000 100 – 1.000 400 – 4.000
III Ligeramente peligroso Más de 500 Más de 2.000 Más de 1.000 Más de 4.000
* Estado físico del ingrediente o formulación que se clasifica.
Fuente: OMS (16)
La Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (E.E.U.U. EPA) utiliza la

siguiente clasificación, en la cual se tiene en cuenta la DL50 para las vías oral, dérmica e
inhalatoria y los efectos oculares y dérmicos. Ver tabla 6.(17).
45
Tabla 6. Clasificación de toxicidad de la EPA/E.E.U.U.
LD50 para ratas Efectos

Oral Dérmica Inhalación Efectos oculares Efectos dérmicos
Clase (mg/Kg) (mg/Kg) (mg/L)
I 50 o menos 200 o menos 0,2 Corrosivo; opacidad Corrosivo
corneal no
reversible dentro de
7 días
II 50 – 500 200 – 2.000 0,2 - 2,0 Opacidad corneal Irritación severa a
reversible en 7 días. las 72 horas
Irritación
persistente durante
7 días
III 500 – 5.000 2000 – 20.000 2,0 - 20 Irritación reversible Irritación
en 7 días. No moderada a las 72
opacidad corneal horas
IV 5.000 y más 20.000 y más 20 y más Sin irritación
Fuente: EPA (17)
46
5. Metodología
5.1 Tipo de estudio
Estudio de tipo descriptivo de corte transversal realizado Entre Mayo y Junio del 2016.
5.2 Población de referencia
La población de referencia: trabajadores agrícolas de fincas certificadas y no certificadas

dedicadas a los cultivos de café y gulupá en el municipio de Jericó.
5.3 Unidad de análisis
La unidad de análisis: trabajador agrícola activo en cultivos de café y gulupá en el

municipio de Jericó.
5.4 Criterios de inclusión
Trabajadores agrícolas de las fincas productoras de café y gulupa localizadas en el

municipio de Jericó.
5.5 Criterios de exclusión
Trabajadores que no acepten participar voluntariamente en la investigación.

5.6 Muestra
A continuación se presenta la muestra que se utilizó para realizar el estudio. Ver tabla 7.
5.7 Registro y análisis de la información.

Con base en los objetivos específicos se identificaron las variables que se organizaron en
tres instrumentos de recolección de información los cuales fueron descripción
sociodemográfica de la población, historia laboral y exposición a plaguicidas agro tóxicos.
Los datos obtenidos se registraron en una base de datos en Excel. Ver anexo 6.
47
Tabla 7. Trabajadores de las fincas de cultivos de café y gulupa. Jerico Mayo-Junio
2016
FINCA CULTI CERTIFICA LOCALIZACION N° ACTIVIDADES
VO CION TRABAJA REALIZADAS
DORES
Vereda Vallecitos, Aplicación de
La
Gulupa No Corregimiento de 3 plaguicidas y otras
Mama
Palo Cabildo funciones agrícolas.
Entorchar, podar,
Vereda Vallecitos, fertilización,
San
Gulupa GLOBALGAP Corregimiento de 10 recolección,
Basilio
Palo Cabildo selección, empacado
y otras funciones.
Abonado,
Tierra recolección, lavado y
Café RAS Vereda la Pista 3
Santa secado de café, entre
otras funciones.
Desmalezar,
abonado,
La
Café No Vereda la Pista 4 recolección, lavado y
Leonita
secado, empacado,
entre otras funciones.
Fuente: propia
48
Procedimiento de recolección, registro y análisis de los datos
Construcción de una matriz (A-priori) con la información suministrada en cada finca y registro de los
productos químicos utilizados (Tabla 11 y 12)
Investigación y registro de los productos químicos que más se utilizan en los cultivos de café y gulupa con
Cooperativa de los Andes, Informe Persuap (Tablas 2 y 3)
Visita a las fincas para observación y entrevista con los trabajadores para la aplicación de encuesta
sociodemográfica, historia ocupacional y verificación de la información contenida en la matriz (A-priori)
Toma de registro fotográfico y filmación de las actividades en las fincas e instalaciones para el cultivo y
registro de la información recolectada en la entrevista en una base de datos creada en Excel.
Realización de exámenes de acetil colinesterasa y colinesterasa sérica a una submuestra de 11

trabajadores de las 4 fincas del estudio
Análisis de la información obtenida, Construcción de la matriz de exposición a posteriori (Tabla 14 y 15),

Construcción de una matriz de exposición
49
6. Resultados
Descripción de las características socio demográficas, historia laboral y exposición a

los plaguicidas agrotóxicos de una muestra de 20 trabajadores de cuatro fincas
certificadas y no certificadas productoras de café y gulupa
Los trabajadores según el tipo de finca se distribuyeron así: 13 en fincas certificadas de

gulupa (10) y café (3), 7 en fincas no certificadas de gulupa (3) y café (4). El 70% (14) de
los trabajadores agrícolas de la muestra total (20) fueron hombres. El 50% (10) tenían 45
años de edad o menos, 55% (11) de eran casados. La escolaridad del 100% de los
trabajadores no incluyó niveles técnico ni profesional y para la mayoría (55%) el nivel
máximo primaria. La unidad de vivienda era arrendada o familiar para el 60% (12) de los
entrevistados y 65% (13) tenían 2 hijos o menos. El 83,3% (5) de las mujeres trabajaban en
fincas No certificadas. Ver Tabla 8. Representación de los datos, Ver figura 5.
Hombres
50%
65%
Dos hijos o menos 50% Edad < 45 años
60%
55%
Unidad de vivienda no
Escolaridad primaria
propia
Figura 5. Perfil sociodemográfico

Fuente: Propia
50
Tabla 8. Descripción de las características sociodemográficas de una muestra de 20
trabajadores de cultivos de café y gulupa. Jericó Mayo-Junio 2016
GULUPA N=13 CAFÉ N=7
TOTAL
VARIABLES Certificada No No
Certificada N= 20
certificada certificada
HOMBRES 69,23% (9) 0 48,85% (3) 28.51% (2) 70%
MUJERES 7,69% (1) 23,07% (3) 0 28,51% (2) 30%
EDAD
15 – 30 23,07% (3) 0 0 0 15%
31 – 45 23,07% (3) 15,38% (2) 0 28,51% (2) 35%
46 – 55 30,76% (4) 7,69% (1) 28,51% (2) 0 35%
Más de 55 0 0 14,28% (1) 28,51% (2) 15%
ESTADO CIVIL
Soltero 30,76% (4) 7,69% (1) 28,51% (2) 0 35%
Casado 30,76% (4) 15,38% (2) 14,28% (1) 57,14% (4) 55%
Separado 15.38% (2) 0 0 0 10%
Otros
ESCOLARIDAD
Ninguno 0 0 14,28% (1) 0 5%
Primaria 46,15% (6) 0 28,51% (2) 48,85% (3) 55%
Bachillerato 23,07% (3) 23,07% (3) 0 14,28% (1) 35%
Otros
UN. VIVIENDA
Propia 30,76% (4) 23,07% (3) 14,28% (1) 0 40%
Arrendada 38,46% (5) 0 14,28% (1) 0 30%
Familiar 7,69% (1) 0 14,28% (1) 57,14% (4) 30%
Otros
N° HIJOS
0–2 61,53% (8) 23,07% (3) 28,51% (2) 14,28% (1) 65%
3–4 15,38% (2) 0 0 28,51% (2) 20%
5–6 0 0 14,28% (1) 0 5%
Fuente: propia
El 55% (11) de los trabajadores empezaron a laborar antes de los 15 años. El 95% (19) de
los trabajadores de café y gulupa no tenían historia pasada o presente de afiliación a
seguridad social. Solo uno (1) de los trabajadores agrícolas de una finca certificada tenia
historia y continuaba afiliado a la seguridad social en el régimen contributivo, debido a que
era pensionado por un régimen especial. El 60% (12) de los trabajadores han estado
vinculados con la misma finca por más de un año, de estos el 35% tienen más de 3 años de
labor en la finca. El 90% de los trabajadores siempre han trabajado en el municipio de
Jericó, solo uno había laborado por fuera del municipio pero en la subregión del Suroeste,
51
lo que da cuenta de su estabilidad residencial. Las modalidades de contratación son
diversas, las más frecuentes fueron prestación de servicios (30%) y contrato a término
indefinido (30%). El 65% (13) de los trabajadores laboraron entre 7 y 8 horas diarias y el
(30%) lo hizo por un tiempo mayor a 8 horas. El 95% (19) de los trabajadores laboraron
más de 5 días a la semana Ver tabla 9. Representación de los datos en Figura 6.
Edad de inicio de labores <
15 años
Días laborados por semana 55% Historia laboral pasado o

˃5 presente
95% 95%
Horas laboradas 7 - 8 por Antigüedad trabajo mas de

65% 60%
día 1 año
30%
90%
30%
Sitios de trabajos anteriores:
Contrato termino indefinido
Jericó
Contrato termino fijo
Figura 6. Historia laboral

Fuente: Propia
Tabla 9. Descripción de la historia laboral de una muestra de 20 trabajadores de

cultivos de café y gulupa. Jericó Mayo-Junio 2016
TOTAL
VARIABLES No No
Certificada Certificada N= 20
EDAD DE
INICIO DE
LABORES
Menos de 15 15,38% (2) 15,38% (2) 48,85% (3) 57,14% (4) 55%
años 61,53% (8) 7,69% (1) 0 0 45%
16-20 años 0 0 0 0 0
Más de 20 años
AFILIACION
52
ACTUAL A
SEGURIDAD
SOCIAL POR
PATRONES
SI 7,69% (1) 0 0 0 5%
NO 69,23% (9) 23,07% (3) 48,85% (3) 57,14% (4) 95%
AFILIACION
EN EL
PASADO A
SEGURIDAD
SOCIAL POR
PATRONES
SI 7,69% (1) 0 0 0 5%
NO 69,23% (9) 23,07% (3) 48.85% (3) 57,14% (4) 95%
TIEMPO DE
AFILIACION
Menos de 1 año 0 0 0 0 0
2-3 años 0 0 0 0 0
Más de 3 años 7,69% (1) 0 0 0 5%
Nunca 69,23% (9) 23,07% (3) 48,85% (3) 57,14% (4) 95%
SITIOS DE
TRABAJOS
ANTERIORES
Suroeste 7,69% (1) 0 0 0 5%
Jericó 61,53% (8) 23,07% (3) 48,85% (3) 57,14% (4) 90%
Otros 7,69% (1) 0 0 0 5%
ANTIGÜEDAD
EN LA
EMPRESA
0 – 6 meses 30,76% (4) 0 48,85% (3) 0 35%
7 – 12 meses 7,69% (1) 0 0 0 5%
13 – 24 meses 23,07% (3) 7,69% (1) 0 0 20%
25 – 36 meses 7,69% (1) 0 0 0 5%
Más de 36 7,69% (1) 15,38% (2) 0 57,14% (4) 35%
meses
TIPO DE
CONTRATO
Termino fijo 7,69% (1) 15,38% (2) 0 0 15%
Indefinido 7,69% (1) 7,69% (1) 0 57,14% (4) 30%
P de servicios 38,46% (5) 0 14,28% (1) 0 30%
Obra o labor 0 0 14,28% (1) 0 5%
Días laborados 7,69% (1) 0 0 0 5%
Verbal 7,69% (1) 0 0 0 5%
OFICIO MAS
53
FRECUENTE
Fumigar 7,69%(1) 7,69% (1) 0 0 10%
Recolectar 0 0 28,51% (2) 0 10%
Seleccionar 0 0 0 0 0
Empacar 0 7,69% (1) 0 0 5%
Todos 61,53% (8) 7,69% (1) 14,28% (1) 57,14% (4) 70%
No tiene 7,69% (1) 0 0 0 5%
ANTIGÜEDAD
EN EL OFICIO
0 – 6 meses 7,69% (1) 7,69% (1) 0 0 10%
7 – 12 meses 0 0 0 0 0
13 – 24 meses 15,38% (2) 7,69% (1) 0 0 15%
25 – 36 meses 15,38% (2) 0 0 0 10%
Más de 36 46,15% (6) 7,69% (1) 48,85% (3) 57,14% (4) 65%
meses
TIEMPO DE
REALIZACION
DE LABORES
DURANTE EL
DIA
2 – 4 horas 0 7,69% (1) 0 0 5%
5 – 6 horas 0 0 0 0 0
7 – 8 horas 76,92% 15,38% (2) 14,28% 0 65%
Más de 8 horas (10) 0 28,51% (2) 57,14% (4) 30%
0
TIEMPO DE
REALIZACION
DE LABORES
DURANTE LA
SEMANA
2 – 3 días 0 7,69% (1) 0 0 5%
4 – 5 días 0 0 0 0 0
Más 5 días 76,92% 15,38% (2) 48,85% (3) 57,14% (4) 95%
(10)
Fuente: propia
El 45% (9) de los trabajadores desconocían que químicos utilizaban durante la fumigación.
El 55% (11) de los trabajadores que se entrevistaron no realizaban aplicación de químicos
durante la ejecución de sus tareas. El 25% (5) de los trabajadores realizaban aplicaciones de
químicos entre 5 y 6 horas por día. El 15% (3) de los trabajadores aplicaban los químicos
con estacionaria y con bomba. El 35% (7) de los trabajadores desconocían con que se
disolvían los químicos que ellos aplicaban. El 45%(9) de los trabajadores realizaba la
limpieza de los equipos que utilizaban para la aplicación de los químicos en un barbecho.
54
El 45% (9) de los trabajadores sabían que los envases vacíos se devolvían al distribuidor. El
50% 10 de los trabajadores han recibido capacitaciones. El 15% (3) de los trabajadores que
realizan actividades de fumigación utilizan una estacionaria y una bomba para la aplicación
de los químicos. El 95% (19) de los trabajadores no habían sufrido intoxicaciones. El
60%(12) de los trabajadores usaban varios elementos de protección personal. A los 20
trabajadores encuestados no les realizaron exámenes de ingreso antes de empezar a trabajar
en las empresas donde laboran. Al 60% (12) de los trabajadores no le suministraba el
empleador los elementos de protección personal. El 95% (19) de los trabajadores se lleva a
su vivienda la ropa que utiliza en el trabajo. Ver tabla 10. Representación de los datos en
figura 7.
Que químicos utilizan. No

sabe
La ropa usada del trabajo se 45% Trabajadores que no
lleva la la casa realizan aplicación de…
95% 55%
Horas de aplicación de
Entrega de EPP. No
60% 25% químicos 5-6 por día
15%
Equipo de aplicación de
Uso de varios EPP
60% químicos estacionaria y…
35%
No han presentado Con que mezcla o disuleve
Intoxicaciones 95% químicos. No sabe
50%
45%
Capacitación sobre uso de 45% Limpieza de equipos para
químicos aplicación de químicos.…
Disposición de envases de
químicos. Distribuidor
Figura 7. Descripción de la exposición a los plaguicidas agrotóxicos

Fuente: Propia
55
Tabla 10. Descripción de exposición a los plaguicidas agrotóxicos, en una muestra de
20 trabajadores de cultivos de café y gulupa. Jericó Mayo-Junio 2016.
TOTAL
VARIABLES No No
Certificada Certificada N= 20
QUE QUIMICOS
UTILIZA EN SU
TRABAJO
Hidrolato Ajo-aji 7,69% (1) 0 0 0 5%
Amistar 0 7,69% (1) 0 0 5%
Decis 0 7,69% (1) 0 0 5%
No sabe 61,53% (8) 7,69% (1) 0 0 45%
No utiliza 7,69% (1) 0 48,85%(3) 57,14% (4) 40%
TIEMPO DE
APLICACION DE
QUIMICOS
2 o 3 veces por sem 0 23,07% (3) 0 0 15%
Cada 8 o 15 días 38,46% (5) 0 0 0 25%
Esporádicamente 7,69% (1) 0 0 0 5%
No aplica 30,76% (4) 0 48,85% (3) 57,14% (4) 55%
HORAS DE
APLICACIÓN AL
DIA
2 – 4 horas 0 23,07% (3) 0 0 15%
5 – 6 horas 38,46% (5) 0 0 0 25%
7 – 8 horas 7,69% (1) 0 0 0 5%
No aplica 30,76% (4) 0 48,85% (3) 57,14% (4) 55%
CON QUE APLICA
LOS QUIMICOS
Atomizador 7,69% (1) 7,69% (1) 0 0 10%
Bomba 15,38% (2) 0 0 0 10%
Estacionaria 0 0 0 0 0
Atomizador y estac 0 15,38% (2) 0 0 10%
Estacionaria y 23,07% (3) 0 0 0 15%
bomba 30,76% (4) 0 48,85% (3) 57,14% (4) 55%
No aplica
CON QUE
MEZCLA O
DISUELVE LOS
QUIMICOS
Agua 7,69% (1) 7,69% (1) 0 0 10%
Disolvente 0 0 0 0 0
56
Otro químico 0 0 0 0 0
No sabe 38,46% (5) 15,38% (2) 0 0 35%
No aplica 30,76% (4) 0 48,85% (3) 57,14% (4) 55%
LIMPIEZA DE
EQUIPOS O
MAQUINAS PARA
APLICACIÓN DE
QUIMICOS
En el cultivo 0 0 0 0 0
En un barbecho 46,15% (6) 23,07% (3) 0 0 45%
En la casa 0 0 0 0 0
No aplica 30,76% (4) 0 48,85% (3) 57,14%(4) 55%
DISPOSICION DE
LOS ENVASES
VACIOS DE
QUIMICOS
Devolverlos al
distribuidor 46,15% (6) 23,07% (3) 0 0 45%
No aplica
Otros 30,76% (4) 0 48,85% (3) 57,14% (4) 55%
CAPACITACION
SOBRE USO DE
QUIMICOS
SI 46,15% (6) 23,07% (3) 14,28% (1) 0 50%
NO 30,76% (4) 0 28,51% (2) 57,14% (4) 50%
INTOXICACIONES
PRESENTADAS
SI 0 0 14,28% (1) 0 5%
NO 100% (10) 23,07% (3) 28,51% (2) 57,14% (4) 95%
USO DE EPP
Botas largas 38,46% (5) 0 14,28% (1) 0 30%
Mascarilla 0 0 0 0 0
Vestuario 0 0 0 0 0
impermeable 0 0 0 0 0
Guantes 0 0 0 0 0
Gafas 0 0 0 0 0
Todas las anteriores 38,46% (5) 23,07% (3) 0 57,14% (4) 60%
Ninguno 0 0 28,51% (2) 0 10%
REALIZACIÓN
DE EXAMENES
DE INGRESO
SI 0 0 0 0 0
NO 76,92% (10) 23,07% (3) 48,85% (3) 57,14% (4) 100%
57
FRECUENCIA DE
CAMBIO DE EPP
Cada 8 días 0 23,07% (3) 0 0 15%
Cada 15 días 30,07% (4) 0 0 0 20%
Cada año 7,69% (1) 0 0 0 5%
No le dan 38,46% (5) 0 48,85% (3) 57,14% (4) 60%
LA ROPA USADA
DE SU TRABAJO
ES LLEVADA A
SU HOGAR
SI 69,23% (9) 23,07% (3) 48,85% (3) 57,14% (4) 95%
NO 7,69% (1) 0 0 0 5%
Fuente: propia
Tareas a priori y posteriori realizadas por los trabajadores y productos químicos

utilizados en cada finca
De acuerdo a la información suministrada por las fincas sobre las tareas y productos
químicos utilizados en los cultivos de café y gulupa se realizó una matriz A-priori, la cual
se corroboro con los trabajadores en campo dando como resultado una matriz Posteriori.
Al corroborar la matriz A-priori realizadas en la fincas de gulupa encontramos que
algunas tareas en donde se realizan aplicación de sustancias químicas como lo son pistolear
y fumigación no se encontraban contempladas como tareas dentro de esta.
Aunque se pudo haber pensado que al corroborar la matriz A-priori realizada en la finca de
gulupa no certificada encontraríamos más inconsistencias en las tareas que realizan los
trabajadores en el cultivo que en la finca certificada, nos damos cuenta que esta tiene sus
tareas un poco más acorde con lo que realmente se hace el cultivo; sin dejar atrás que le
faltaba la tarea de fumigación. Ver tabla 11.
Al verificar la matriz A-priori con los trabajadores de la finca de café certificada hallamos
que la tare de fumigación no se encontraba dentro de las actividades que realizan en el
cultivo; esta actividad no se realiza en la finca de café no certificada.
En la verificación de la matriz A-priori en la finca de café no certificada encontramos que
las actividades que realizan los trabajadores son las mismas; además solo utilizan un
producto químico (fertilizante) durante el cultivo. Ver tabla 12.
58
Tabla 11. Tareas realizadas por las fincas de gulupa: certificada San Basilio y no certificada la Mama, Jericó mayo-junio
2016
ESPECIFICACIONES DE ESPECIFICACIONES DE
TAREAS A PRODUCTOS TAREAS A FINCA FINCA NO PRODUCTOS
LAS ACTIVIDADES LAS ACTIVIDADES
PRIORI QUIMICOS POSTERIORI CERTIFICADA CERTIFICADA QUIMICOS
REALIZADAS REALIZADAS
Trabajo manual, sin Trabajo manual, sin

herramienta. Como la planta herramienta. Por la
es una enredadera, se armazón de palos o varillas
utilizan unos palos o varillas los trabajadores enredan o
Se realiza esta Se realiza esta
ENTORCHAR muy altos que estan No se aplican ENTORCHAR entorchan las plantas No se aplican
tarea tarea
enterrados y alli la persona guiadas por una cuerda
va enredando la planta de para evitar que por el peso
tal manera que suba y no de la fruta, la rama caiga al
que por el peso de la fruta suelo.
caiga al suelo.
Trabajo manual, sin

herramienta. al ser una Se denomina
PEINAR y Se denomina
PEINAR enredadera le van saliendo No se aplican Se mantiene la descripcion Peinar y No se aplican
DESARCILLAR Peinar
unos crespitos, que se deben desarcillar
desenredar con los dedos.
Trabajo manual con

PODAR herramienta. cortar hojas y PODAR No se aplican
tarea tarea
ramas que no son necesarias Se mantiene la descripción
SULPOMAG trabajo manual con bisturi

Sistema de riego por goteo o tijera, es hacer un corte Se realiza esta Se realiza esta
FERTILIZACIÓN G
va directamente a la tierra. DESCHUPONAR No se aplican
POR RIEGO YARAVITA en una parte determinada tarea tarea
el abono se mezcla con agua
CABTRAC de las ramas, para que esta
no se expandan mas de lo
que se requiere
59
NUTRIFEED Trabajo manual, consite en
El abono es granulado, o en
FERTILIZACION NUTRIMON quitar las malezas que Se realiza esta Se denomina SILWET
polvo y se aplica DESHIERBAR
EDAFICA YARAMILA crecen alrededor de la tarea limpiar MATRINAL
directamente en la tierra
HYDRAN planta
HIDROLATO
Trabajo manual con tijera, Trabajo manual con
DE AJO-AJI
se recolectan en canastillas atomizador, fumigando flor Se realiza esta Se realiza esta
RECOLECCION No se aplican PISTOLEAR DECIS
las frutas que están aptas por flor para matar gusanos tarea tarea
POWER
para coger o larvas
FLOWER
SULPOMAG
trabajo manual. donde se
FERTILIZACIÓN Se realiza esta Se realiza esta G
SELECCIÓN elijge la mejor fruta, por No se aplican Se mantiene la descripción
POR RIEGO tarea tarea YARAVITA
tamaño, color, peso etc.
CABTRAC
NUTRIFEED
Trabajajo manual, la fruta
FERTILIZACIÓN Se realiza esta Se realiza esta NUTRIMON
EMPACADO se guarda en canastillas y se No se aplican Se mantiene la descripción
EDAFICA tarea tarea YARAMILA
tapa con periódico.
HYDRAN
Se instalan mangueras que

RIEGO DE Se realiza esta Se realiza esta
van entre los cultivos para No se aplican
AGUA tarea tarea
tener un riego permanente.
SILVACUR
TRACER 120
SC
NATIVO SC
Se hace con bomba o con 300
Se realiza esta Se realiza esta EXTRACTO
FUMIGACION estacionaria para erradicar
tarea tarea DE NEEM
las plagas
TIMOREX
GOLD
ESTELAR 480
AMISTAR
EVISECT
60
AGRODYNE

RECOLECCION Se mantiene la descripción No se aplican
tarea tarea

SELECCIÓN Se mantiene la descripción No se aplican
tarea tarea

EMPACADO Se mantiene la descripción No se aplican
tarea tarea
Fuente: propia
Tabla 12. Tareas realizadas por las fincas de café: certificada Tierra Santa y no certificada la Leonita, Jericó mayo-junio
2016
61
ESPECIFICACIO ESPECIFICACIO
FINCA FINCA NO
NES DE LAS PRODUCTOS TAREAS A NES DE LAS PRODUCTOS
TAREAS A PRIORI CERTIFICAD CERTIFICAD
ACTIVIDADES QUIMICOS POSTERIORI ACTIVIDADES QUIMICOS
A A
REALIZADAS REALIZADAS
Se hace de manera
manual o en
ocasiones con
tijera, es arrancar Se mantiene la Se realiza esta Se realiza esta
DESMALEZAMIENTO No se aplican DESMALEZAMIENTO No se aplican
toda planta ajena descripción tarea tarea
al cultivo y que
puede entorpecer
las labores.
WUXAL TAPA WUXAL

NEGRA TAPA NEGRA
BORO ZINCO BORO ZINCO
Manualmente se
FOLIAR Se mantiene la Se realiza esta Se realiza esta FOLIAR
ABONADO agrega productos a ABONADO
REMITAL 17-6- descripción tarea tarea REMITAL 17-
la tierra.
18-2 6-18-2
ABONO ABONO
ORGANICO ORGANICO
Manual o con
tijera, quitarle al
arbolito unos
palitos que hacen
que el arbusto Se mantiene la Se realiza esta Se realiza esta
DESCHUPONAR No se aplican DESCHUPONAR No se aplican
crezca demasiado descripción tarea tarea
y se expanda; lo
que se busca es
que el arbol sea
pequeño.
62
Es un proceso de
evaluación dentro
del cultivo muy
importante de
preparación para la
cosecha, tiene un
tiempo entre 90 y
120 días máximo,
se llevan unos Se mantiene la Se realiza esta Se realiza esta
FLORACIONES No se aplican FLORACIONES No se aplican
registros de cómo descripción tarea tarea
evoluciona el
cultivo para poder
también realizar
aplicaciones de los
diferentes
productos según
los resultados de la
floración.
BOVETROPIC
O
ATTA-KILL
Se hace con RAFAGA 2.5
Recoger los granos bomba o con DP
Se realiza esta No se realiza
RECOLECCION maduros de las No se aplican FUMIGACION estacionaria para FUNGINEITO
tarea está tarea
plantas. erradicar las R
plagas, virus, etc. POTENZOL
3000 SL
GLIFOSATO
LORSBAN
Quitar la baba que

trae el fruto. y esta
pulpa se le hace un
Recoger los
tratamiento en la Se realiza esta Se realiza esta
DESPULPA No se aplican RECOLECCION granos maduros No se aplican
compostera, para tarea tarea
de las plantas.
que se
descomponga y
reutilizarla.
63
Proceso dura de 12
a 14 horas, donde
Se mantiene la Se realiza esta Se realiza esta
VINAGRADO se deja el café para No se aplican DESPULPA No se aplican
descripción tarea tarea
que suelte la baba
del musilago.
Se hace con agua

potable, el fruto
pasa por un
LAVADO sistema que No se aplican VINAGRADO No se aplican
permite separar los
buenos y los
malos.
Es un sistema
SECADO EN cerrado que genera Se mantiene la Se realiza esta Se realiza esta
No se aplican LAVADO No se aplican
MARQUESINA temperaturas por el descripción tarea tarea
encerramiento
El café se expone SECADO EN Se mantiene la Se realiza esta No se realiza

SECADO EN CASILLA No se aplican No se aplican
directamente al sol MARQUESINA descripción tarea está tarea
Retirar del café

bueno los que
esten los Se mantiene la Se realiza esta Se realiza esta
SECADO MANUAL No se aplican SECADO EN CASILLA No se aplican
mordidos, descripción tarea tarea
cariados, y
pintones
El café se empaca Se mantiene la Se realiza esta Se realiza esta

EMPACADO No se aplican SECADO MANUAL No se aplican
en costales descripción tarea tarea

No se aplican EMPACADO No se aplican
Fuente: propia
64
Identificación y clasificación de las sustancias químicas y orgánicas aplicadas para el control de plagas de las fincas del
estudio
En las fincas de gulupa las tareas en donde más se exponen los trabajadores a plaguicidas son en fertilización, pistolear y
fumigar.
En las fincas de café las tareas en donde más se exponen los trabajadores a plaguicidas son en abonar, fumigación.
Los productos químicos utilizados en las fincas productoras de gulupa no tienen clasificación según grupo químico
De acuerdo al grupo química de los productos utilizados en el cultivo de café, en la finca certificada tierra santa se utiliza
RAFAGA 2.5 DP. CLORPYRIFOS (CHLORPYRIFOS) se puede encontrar con los siguientes nombres LORSBAN,
CLORPIRIFOS, CLORPIRICOL, NUFOS 4 EC. GLIFISATO se puede encontrar con los siguientes nombres ROUNDUP,
FAENA, GLIFOSOL, GLIFOFED los cuales pertenecen al grupo de los organofosforados; mientras que en la finca no
certificada LA Leonita no se utilizan este tipo de productos químicos. Ver tabla 13.
Tabla 13. Productos utilizados en cada una de las fincas, Jericó mayo-junio 2016
CLASIFICACION CLASIFICAC
SEGÚN ION SEGÚN NOMBRE CATEGORIA
PRODUCTO CULTIVO TAREA FINCA
ORGANISMO GRUPO GENERICO TOXICOLOGICA
QUE CONTROLA QUIMICO
Fertilización
NUTRIFEED Fertilizante N/A Gulupa San Basilio
edáfica
Fertilización
NUTRIMON Fertilizante N/A Gulupa San Basilio
edáfica
III
Plaguicida: Tebuconazole,
SILVACUR Ligeramente Gulupa Fumigación San Basilio
Fungicida Triadimenol
peligroso (OMS)
Fertilización
BIOCEL FOLIAR Fertilizante N/A Gulupa San Basilio
edáfica
IV
Plaguicida:
ESTELAR 480 SL Glifosato Ligeramente Gulupa Fumigación San Basilio
Herbicida
peligroso (Colombia)
Aceite de Árbol III
Plaguicida:
TIMOREX GOLD de Té, Ligeramente Gulupa Fumigación San Basilio
Fungicida
terpineno peligroso (OMS)
III
Plaguicida:
TRACER 120 SC Spinosad Ligeramente Gulupa Fumigación San Basilio
Insecticida
peligroso (OMS)
65
YARAVITA Fertilización
Fertilizante N/A Gulupa San Basilio
CABTRAC por riego
YARAMILA Fertilización
Fertilizante N/A Gulupa San Basilio
HYDRAN edáfica
HIDROLATO DE Plaguicida: Alicina, IV Ligeramente Tóxico
Gulupa Pistolear San Basilio
AJO-AJI Insecticida Capsicina (Colombia)
III ligeramente peligros
NATIVO SC 300 Fungicida Gulupa Fumigación San Basilio
(OMS)
EXTRACTO DE Plaguicida: Azadirachta IV Ligeramente Tóxico
Gulupa Fumigación San Basilio
NEEM Insecticida indica A (Colombia)
Plaguicida: Spinetoram III ligeramente peligros
EXALT Gulupa San Basilio
Insecticida (OMS)
Fertilización
SULPOMAG G Fertilizante N/A Gulupa San Basilio
por riego
Polietoxi etanol III. Ligeramente
Plaguicida: peligroso (OMS)
AGRODYNE Gulupa Fumigación La Mama
Fungicida IV Ligeramente
peligroso (EPA)
MATRINAL Coayudante N/A Gulupa Limpiar La Mama
POWER FLOWER Fertilizante - Gulupa Pistolear La Mama
Plaguicida: Azoxistrobina, III. Ligeramente
AMISTAR Gulupa Fumigación La Mama
Fungicida Difenoconazol peligroso (OMS)
Thiocyclam
Plaguicida: III. Ligeramente
EVISECT hidrogenoxalat Gulupa Fumigación La Mama
Insecticida peligroso (OMS)
o
Plaguicida: Azadirachtina
BIO NEEM N/A Gulupa La Mama
Insecticida
IV Ligeramente
COSMO AGUAS Coayudante Gulupa La Mama
tóxico (Colombia)
Co-polímero de
Polyeter y
IV – Ligeramente
SILWET Coayudante Silicona Gulupa Limpiar La Mama
Tóxico (Colombia)
heptametiltrisil
oxano
Plaguicida: II Moderadamente
DECIS Deltametrina Gulupa Pistolear La Mama
Insecticida peligroso (OMS)
WUXAL TAPA
Fertilizante N/A Café Abono Tierra Santa
NEGRA
Plaguicida: Organofosforad Clorpirifos, III Ligeramente
RAFAGA 2.5 DP Café Fumigación Tierra Santa
Insecticida o fosforotioato peligroso (OMS)
CLORPYRIFOS Plaguicida: Organofosforad Clorpirifos II Moderadamente Café Fumigación Tierra Santa
66
(CHLORPYRIFOS) Insecticida, o peligroso (OMS)
LORSBAN, Nematodos III Medianamente
CLORPIRIFOS, tóxico (Colombia)
CLORPIRICOL,
NUFOS 4 EC
U Improbable que se
presenten riesgo
agudos en condiciones
PROPARGUITE normales (OMS)
Sistemática Omite Café Tierra Santa
VULCANO 420 EC III Medianamente
tóxico,
IV Ligeramente tóxico
(Colombia)
U Improbable que se
presenten riesgo
GLIFOSATO,
agudos en condiciones
ROUNDUP, FAENA, Plaguicida: Organofosforad
Glifosato normales (OMS) Café Fumigación Tierra Santa
GLIFOSOL, Herbicida o
III Medianamente
GLIFOFED
tóxico, IV Ligeramente
tóxico (Colombia)
BORO ZINCO
Fertilizante N/A Café Abono Tierra Santa
FOLIAR
Plaguicida: IV Ligeramente tóxico
BOVETROPICO Café Fumigación Tierra Santa
Insecticida (Colombia)
Plaguicida: III Moderadamente
ATTA-KILL Café Fumigación Tierra Santa
Insecticida tóxico (Colombia)
III Ligeramente
POTENZOL 3000 SL Coayudante Café Fumigación Tierra Santa
peligroso (OMS)
REMITAL 17-6-18-2 Fertilizante N/A Café Abonado La Leonita
ABONO
N/A N/A Café Abonado La Leonita
ORGANICO
Fuente: propia
67
Construcción de la matriz tarea-exposición para cuatro fincas certificadas y no certificadas productoras de café y gulupa
Los resultados de los exámenes están dentro de los límites que no indican que haya una intoxicación aguda. Los exámenes de
Acetil Colinesterasa Eritrocitaria y Colinesterasa Sérica se realizaron a un total de 11 trabajadores. El 63,63% de los trabajadores
que se practicaron los exámenes son hombres. En la matriz a priori se le dio un riesgo alto a la tarea de fumigación por ser la
actividad en donde los trabajadores están directamente en contacto con los agroquímicos, teniendo en cuenta el resultado de los
exámenes el riesgo fue bajo. Ver tabla14 y tabla 15.
68
Tabla 14. Matriz tarea-exposición cultivo de gulupa, Jericó mayo-junio 2016
NUMERO NUMERO
TRABAJADORE TRABAJADORE
NUMERO DE NUMERO *ACE (UL) **CS (UL) *ACE **CS RIESGO
RIESGO S S
TRABAJADO TRABAJADO A
TAREA AGROQUIMICO A COLINESTERAS COLINESTERAS
RES RES NO POSTERI
PRIORI A NO A
CERTIFICADA CERTIFICADA MEDIDAS MEDIDAS ORI
CERTIFICADA MEDIDAS MEDIDAS CERTIFICADA
DATOS DATOS DATOS DE DATOS DE
N=3 RESUMEN RESUMEN N= 4
RESUMEN RESUMEN
ENTORCHAR,
PEINAR, PODAR,
10 3 Ninguna BAJO BAJO
DESCHUPONAR,
DESHIERBAR
PISTOLEAR 1 3 Ninguna BAJO BAJO
FERTILIZACION
POR RIEGO,
9 3 Ninguna BAJO BAJO
EDAFICA Y
Min 12886 Min 8305 Min 12390 Min 10410
RIEGO DE AGUA
Max 14170 Max 11416 Max 14490 Max 11526
SILVACUR PROMEDIO PROMEDIO 14490,00 PROMEDIO 11526 PROMEDIO
TRACER 120 SC 13721,00 9448,00
13592,33 9723,00 14297,00 13768,500 11302 11150,00
3 12886,00 11416,00 4
NATIVO SC 300 DESVESTA DESVESTA 13897,00 DESVESTA 11362 DESVESTA
14170,00 8305,00
FUMIGACION 5 3 EXTRACTO DE ALTO 651,598291 157362607 12390,00 951, 603734 10410 502,33588 BAJO
NEEM MEDIANA MEDIANA MEDIANA MEDIANA
TIMOREX GOLD 13721,00 9448,00 14097,00 11332
ESTELAR 480
No se utilizan
RECOLECCION 10 3 pero la fruta MEDIO BAJO
puede estar
impregnada del
SELECCION 8 3 agrotoxico de MEDIO BAJO
EMPACADO 2 3 fumigacion MEDIO BAJO
* Acetil colinesterasa Eritrocitaria

**Colinesterasa sérica
Fuente: propia
69
Tabla 15. Matriz tarea-exposición cultivo de café, Jericó mayo-junio 2016
NUMERO
*ACE (UL) **CS (UL) *ACE **CS
NUMERO DE TRABAJADORE NUMERO
NUMERO DE
TRABAJADO RIESGO S TRABAJADORES RIESGO A
TRABAJADO
TAREA RES NO AGROQUIMICO A COLINESTERAS COLINESTERAS POSTERI
RES MEDIDAS MEDIDAS
CERTIFICAD PRIORI A NO MEDIDAS MEDIDAS A CERTIFICADA ORI
CERTIFICADA DATOS DATOS DATOS DE DATOS DE
A CERTIFICADA RESUMEN RESUMEN N= 4
RESUMEN RESUMEN
N= 2
DESMALIZAMIE
NTO, ABONADO,
Ninguna BAJO BAJO
DESCHUPONAR,
FLORACIONES
BOVETROPICO
ATTA-KILL
RAFAGA 2.5 DP
FUNGINEITOR
FUMIGACION ALTO BAJO
POTENZOL 3000
SL
Min 13888 Min 6246 Min 12288 Min 7272
GLIFOSATO
Max 13985 Max 7856 Max 14563 Max 10037
LORSBAN
PROMEDIO PROMEDIO PROMEDIO PROMEDIO
No se utilizan 13985,00 6246,00 14563,00 7272,00
13936,50 7051,00 13425,50 8654,50
3 4 pero la fruta 2 13888,00 7856,00 2 12288,00 10037,00
DESVESTA DESVESTA DESVESTA DESVESTA
puede estar
RECOLECCION MEDIO 68,589358 1138,4419 1608,6679 1955,1502 BAJO
impregnada del
MEDIANA MEDIANA MEDIANA MEDIANA
agrotoxico de
13936,50 7051,00 13425,50 8654,50
fumigacion
DESPULPAR
VINAGRADO
LAVADO
SECADO EN Ninguna BAJO BAJO
MARQUESINA,
CASILLA O
MANUAL
EMPACADO
* Acetil colinesterasa Eritrocitaria

**Colinesterasa sérica
Fuente: propia
70
7. Conclusiones
La certificación no garantiza que los trabajadores estén afiliados a la seguridad social.

Estos datos confirman la informalidad y precaria condición laboral sostenida a lo largo del
tiempo de los trabajadores agrocaficultores en Jericó.
Teniendo en cuenta que se tienen fincas certificadas se podría pensar que las tareas que allí
se realizan son más tecnificadas, pero al comparar con las fincas no certificadas
encontramos que las tareas desarrolladas son similares.
En todas las empresas encontramos que el suministro de los elementos de protección
personal escasamente es para las personas que fumigan, los demás deben llevar todo lo que
requieren para la realización de las tareas.
Se creería que las fincas no certificadas deben utilizar mayores plaguicidas por su poca
tecnificación, pero encontramos que estas utilizan plaguicidas en menor proporción e
incluso no utilizan como es el caso de la finca no certificada de café, caso contrario con la
finca certificada de café que usa varios organofosforados.
Al diligenciar la matriz con los trabajadores para corroborar las tareas que ellos realizan
con las presentadas por la empresa para cada cultivo observamos que algunas actividades
que incluyen la aplicación de plaguicidas no se tienen estipuladas por la empresa.
Muchos trabajadores no se encuentran informados de los productos químicos que utilizan
en el desarrollo de las tareas, por tal motivo no están enterados de cual perjudicial puede
llegar hacer este para su salud y que medidas podría tomar para minimizar la exposición.
Los valores de los exámenes están dentro de los límites que indican que no hay
intoxicación aguda por exposición a plaguicidas. En la mediana se observa una tendencia a
la disminución de la ACE y CS en las fincas no certificadas.
71
8. Limitaciones del estudio y recomendaciones para los ESO cuando van a trabajar en
este tipo de entorno laboral.
8.1 Limitaciones
Accesibilidad a los diferentes sitios donde se encuentran ubicadas las fincas debido al clima
(lluvia) que afecta el terreno de las vías verdales.
Disponibilidad del tiempo de los trabajadores para ser encuestados porque están realizando
sus labores.
Muy pocos trabajadores en algunas fincas para tener una muestra más significativa.
Presupuesto para realizar los exámenes ACE y CS a todos los trabajadores encuestados.
8.2 Recomendaciones
Actualizar la matriz de acuerdo a los cultivos con los que se vayan a trabajar y validarla con
un higienista.
En convenio con el propietario de la finca que se vaya a trabajar, asignar un espacio para
explicarles a los trabajadores las actividades a desarrollar (encuesta) para que esto no
intervenga con sus actividades laborales.
Utilizar un calzado adecuado para los terrenos irregulares que se presentan en las veredas.
72
9. Bibliografía
1. Organización Panamericana de la Salud. Centro Panamericano de Ingeniería

Sanitaria y Ciencias del Ambiente. Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá.
Universidad Estatal a Distancia de Costa Rica. Curso de auto instrucción en diagnóstico,
tratamiento y prevención en intoxicaciones agudas causadas por plaguicidas [Internet].
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2. Ramírez JA. Plaguicidas: clasificación, uso, toxicología y medición de la
exposición. [Internet].[Consultado 2016 Jul 19]. Disponible en:
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3. Valencia V RM, Jaramillo L. Identificación de alternativas para la disposición final
de los envases de plaguicidas de uso agrícola 2014. [Internet]. [Consultado 2016 Jul 19].
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http://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/1092/1/Identificacion_alternativa
s_disposicion_final_envases_plaguicidas_agricola.pdf
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para el Uso y Manejo de PLaguicidas. [Internet]. [Consultado 2016 Jul 19]. Disponible en:
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20Contenidos/EditForm/politica_plaguicidas.pdf
5. Colombia. Ministerio de la protección social. Guía de Atención Integral de Salud
Ocupacional Basada en la Evidencia para Trabajadores Expuestos a (Organofosforados y
Carbamatos) (GATISO-PIC). [Internet]. [Consultado 2016 Jul 19] disponible en:
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gatiso%20plaguicidas%20inhibidores%20de%20la%20colinesterasa.pdf
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los Eventos de Interés en Salud Pública de Departamento de Antioquia. Primer semestre
2014. [Internet]. [Consultado 2016 Jul 6]. Disponible en:
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7. Café de Colombia. Marcas de certificación. [Internet]. [Consultado 2016 Jul 13].
Disponible en:
http://www.cafedecolombia.com/particulares/es/indicaciones_geograficas/Marcas_de_Certi
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8. FD Dick, SE Semple, M. Van Tongeren, BG Miller, P. Ritchie, D. Sheriff y JW

Cherrie. Desarrollo de una Matriz de tareas-exposición (TEM) para el Uso de Pesticidas
(TEMPEST) Annals of Occupational Hygiene Vol - fue publicado en marzo de 2010
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http://annhyg.oxfordjournals.org/content/54/4/443.full.pdf+html?sid=e019ca1e-bb21-410f-
b4f8-17f4997bde2d
73
9. Gobernación de Antioquia. Municipio de Jericó. Unidad Municipal de Asistencia
Técnica Agropecuaria (UMATA). Subsecretaria del medio ambiente. Promoción de la
salud ocupacional y la prevención de riesgos ocupacionales de la población laboral
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GOTIS, con vocación agrícola. 2014
10. Good Agricultural Practices. GLOBAL G.A.P. Quienes somos [Internet].
[Consultado 2016 Jul 6]. Disponible en: http://www.globalgap.org/es/who-we-are/about-
us/history/
11. Société Générale de Surveillance (SGS) Certificación de la iniciativa mundial para

la seguridad alimentaria GLOBALGAP [Internet]. [Consultado 2016 Jul 6]. Disponible en:
http://www.sgs.es/es-ES/Trade/Consumer-and-Industrial-Goods/Global-Schemes/Global-
Food-Safety-Initiative-Certification/GlobalGAP.aspx
12. Red de Agricultura Sostenible (RAS). Nosotros. Quienes somos. [Internet].
[Consultado 2016 Jul 6]. Disponible en: http://san.ag/web/es/nosotros/quienes-somos/
13. EEUU. Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID).
Pesticide Evaluation Report and Safer Use Action Plan (PERSUAP). Informe de evaluación
de plaguicidas y plan de acción para su uso más seguro (PERSUAP) Colombia 2007.
http://www.huila.gov.co/documentos/I/Informe%20de%20Evaluacion%20de%20Plaguicid
as.pdf
14. Colombia. Instituto Nacional de Salud Pública (SIVIGILA). Eventos de salud
pública por subregión y municipio Antioquía 2014. [Internet]. [Consultado 2016 May 18].
Disponible en: https://www.dssa.gov.co/index.php/estadisticas/eventos-en-salud-publica.
15. Vila Rodríguez J. Desarrollo de una matriz empleo-exposición (MEE) para describir
la exposición de los trabajadores a plaguicidas en España(1996-2005). [Master en Salud
Laboral]. España: Centro de Investigación en Salud Laboral – CiSAL;2012. [Internet].
[Consultado 2016 Jul 6]. Disponible en:
http://www.istas.ccoo.es/matemesp/Memoria_TFM_Definitiva_J_Vila.pdf
16. Organización Mundial de la Salud (OMS). Clasificación toxicológica de los
plaguicidas. [Internet]. [Consultado 2016 May 17]. Disponible en:
http://publicaciones.ops.org.ar/publicaciones/publicaciones%20virtuales/proyectoPlaguicid
as/pdfs/anexoB.pdf.
17. Costa Rica. Instituto Regional de Estudios en Sustancias Tóxicas Universidad
nacional de Costa Rica (IRET-UNA) 1999. Manual de Plaguicidas Centro América.
http://www.plaguicidasdecentroamerica.una.ac.cr/index.php/toxicidad-salud-humana
74
10. Anexos
Anexo 1. Encuesta sociodemográfica
75
76
Anexo 2. Formato de historia laboral
EDAD
ES TADO ACTIVIDADES
NOMBRE EDAD S EXO S ALUD AFP ARL INICIO A LUGAR OBS ERVACIONES
CIVIL REALIZADAS
TRABAJAR
77
Anexo 3. Formato exposición a plaguicidas agro tóxicos cultivo gulupa
FINCA
ESPECIFICACIONES DE LAS ACTIVIDADES

TAREAS
REALIZADAS
ENTORCHAR
PEINAR
PODAR
FERTILIZACIÓN
POR RIEGO
FERTILIZACIÓN
EDAFICA
RECOLECCION
SELECCIÓN
EMPACADO
78
Anexo 4. Formato exposición a plaguicidas agro tóxicos cultivo café
FINCA
ESPECIFICACIONES DE LAS ACTIVIDADES
TAREAS
REALIZADAS
DESMALEZAMIENTO
ABONADO
DESCHUPONAR
FLORACIONES
RECOLECCION
DESPULPA
VINAGRADO
LAVADO
SECADO EN
MARQUESINA
SECADO EN CASILLA
SECADO MANUAL
79

CardonaNicolas 2016 ExposicionLaboralPlaguicidas

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Exposición laboral a plaguicidas en una muestra de trabajadores de café y gulupa

mediante una matriz de tarea-exposición en el municipio de Jericó, Antioquia entre

Nicolás Cardona Franco

Lina María Pino Mosquera

Facultad Nacional de Salud Pública

Héctor Abad Gómez

Trabajo de investigación para optar al título de

Especialista en Salud Ocupacional

Mónica Lucia Soto Velásquez

Nicolás Cardona Franco

Lina María Pino Mosquera

Facultad Nacional de Salud Pública

Héctor Abad Gómez

Nicolas Franco Cardona

Lina Maria Pino Mosquera

National School of Public Health

Héctor Abad Gómez

Research work for the title of

Occupational Health Specialist

Monica Lucia Soto

Nicolas Franco Cardona

Lina Maria Pino Mosquera

National School of Public Health

Héctor Abad Gómez

Tabla 1. Cultivos permanentes, siembras y producción Jericó 2015……………………..19

Figura 1. Ubicación geográfica de Jericó……………………………………………….19

Anexo 1. Encuesta sociodemográfica……………………………………………………...77

Key words: Occupational exposure to pesticides.Jericó.coffee,passiflora pinnatistipula

Acaricidas: “Plaguicidas usados para controlar ácaros.”(1).

Acetilcolinesterasa: “Enzima presente en el tejido nervioso, músculos y glóbulos rojos que

Agentes agroquímicos: “Sustancias de uso agrícola tales como fertilizantes, abonos,

Colinesterasa: “Enzima que se encuentra en el organismo de animales y humanos que

Fumigación: “Desinfestación que se realiza mediante el uso de vapores o gases tóxicos.”

Intoxicación: “El conjunto de efectos nocivos producidos en un organismo vivo por un

Molusquicida: “Plaguicida que se usa para eliminar moluscos, especialmente caracoles y

Nematicida: “Cualquier sustancia o mezcla de sustancias que se use para eliminar

Plaguicida: “Cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir, destruir o

Plaguicidas carbámicos: “Esteres carbámicos N-metilados y N, N-dimetilados de

Plaguicidas organoclorados: “Los organoclorados son insecticidas que contienen carbón

Plaguicidas organofosforados: “Compuestos derivados del ácido fosfórico.” (1).

La exposición aguda se presenta, básicamente, en el ámbito laboral, mientras que la de tipo

El medio ambiente es una fuente primordial de exposición a plaguicidas, a partir de la

La normatividad Colombiana establece que el control y la vigilancia epidemiológica en el

A continuación se presenta un estudio con diseño descriptivo de corte transversal que

3.1 Objetivo general

3.2 Objetivos específicos

 Describir las características socio demográficas y la historia laboral de una muestra

4.1 Estado de la agroindustria en el municipio de Jericó

Jericó es un municipio situado en la subregión suroeste del departamento de Antioquia a

Fuente: Unidad Municipal de Asistencia Técnica Agropecuaria (UMATA)

Tabla 1. Cultivos permanentes, siembras y producción Jericó 2015. Antioquia.

Fuente: Unidad Municipal de Asistencia Técnica Agropecuaria (UMATA) Jericó (9)

El estudio se realizó en cuatro fincas pertenecientes al municipio de Jericó, de las cuales

Certificación Global G.A.P.:

Global G.A.P.: Es un conjunto de normas internacionalmente reconocidas sobre las buenas

Tabla 2. Productos químicos que se utilizan en el cultivo de Gulupa

Nombre técnico Nombre Categoría Presentación Clasificación según Clasificación según

Nombre Nombre Categoría Presentación Clasificación Clasificación

CAL III. Ligeramente

TETRADIFON, Acaricida: Arañita

Nombre técnico Nombre comercial Categoría Presentación Clasificación Clasificación

Nombre técnico Nombre comercial Categoría Presentación Clasificación Clasificación

Nombre técnico Nombre comercial Categoría Presentación Clasificación Clasificación