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OBJETIVOS
MATERIALES Y EQUIPOS
MATERIA PRIMA
Cascara de sandia
Azúcar blanca
REACTIVOS
Bicarbonato de sodio
Ácido cítrico
Colorante de alimentos color rojo
EQUIPOS
PROCEDIMIENTO
1. Seleccionar las cascaras de sandía en buen estado.
2. Llevarlas a lavar y pelar las cascaras y quedarse con solo la parte
blanca.
3. Cortar en trozos de 1cm x 1cm.
4. Llevarlas al escaldado, es decir hervirlas agua en una olla y echar los
trozos hasta que estén blandas.
1 30 114 g
2 40 55.8 g
3 50 69.9 g
4 60 61.8 g
5 70 70.8 g
6 75 69.6 g
6. Se agrega bicarbonato de sodio y ácido cítrico en el día 4 y 5
aproximadamente 0.01g.