DISEÑO DE PROCESOS I IND-836

VISITA A LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL CHOQUENAIRA

SISTEMA ACUAPÓNICO CON RAIZ FLOTANTE

El día de la visita a la estación experimental se pudo observar el sistema acuapónico con
raíz flotante para la obtención de alimentos como la lechuga y acelga, por el momento.

En si el sistema de Raíz Flotante es una técnica de cultivo en agua, en la cual las plantas
crecen flotando en una placa de unicel (plastoformo), teniendo siempre su raíz dentro de
la solución nutritiva.

La acuaponía combina las técnicas de la hidroponía con la acuicultura mediante la

recirculación del agua, resolviendo de forma eficiente y natural los inconvenientes que
presentan ambas actividades cuando se desarrollan por separado.

El sistema o proceso consiste en que el agua de los tanques de peces, contaminada por el
amoníaco que resulta de la descomposición de restos orgánicos, se hace circular a través
de unos filtros poblados por colonias de bacterias nitrificantes, de origen natural. Estas
bacterias transforman el amoníaco en nitratos que son utilizados por los cultivos como
fertilizantes orgánicos para su crecimiento, aplicando las técnicas hidropónicas.

Al mismo tiempo que consumen el exceso de nitratos disueltos en el agua, las plantas
actúan eficazmente sobre ella como filtros, depurándola de manera que puede regresar
limpia a los tanques de cría de peces. Así, el agua puede ser reutilizada indefinidamente
sin producir ningún tipo de vertido al exterior. Al hacerla recircular, el consumo que se
hace de un bien escaso como es el agua es ínfimo si lo comparamos con el de las técnicas
de cultivo tradicionales. Sólo es necesario reponer las pérdidas producidas por la
evaporación.

Dentro de las ventajas que se podría destacar de este proceso son:

 Importante ahorro de agua

 No contamina con los residuos
 No es necesario preparar soluciones nutritivas
 Los peces son más saludables que en la acuicultura tradicional
 Se generan dos fuentes de ingreso : plantas y peces
 El método de cultivo garantiza productos 100% orgánicos libre de tóxicos.
 Al tener una productividad elevada podemos cultivar en pequeños espacios como
azoteas, terrazas o el patio de una casa.

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 Podemos cultivar incluso en terrenos antes no fértiles.

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