1 TESIS

2 TESIS

4.1 ESTRUCTURA ORGÁNICA DE LA EMPRESA

4.1.1 Organigrama. Se presenta en la figura 01 el organigrama propuesto
para una gestión exitosa de la Empresa Comercializadora de Vinos

Figura 01. Organigrama de la Empresa Comercializadora de Vinos

Gerente General

Jefe de Marketing Jefe de Finanzas Jede Distribucion

Control de CAlidad Operario

Fuente: Propia

4.1.2 Personal Requerido. El personal requerido para el óptimo

funcionamiento de la empresa se presenta en el cuadro

Cuadro 02. Listado de Personal de la Empresa Comercializadora de Vinos

Por Temporada.

DENOMINACIÓN DEL NÚMERO DE PERSONAS

CARGO EN EL CARGO
Gerente 1
Jefe de Marketing 1
Jefe de Finanzas 1
Jefe de Distribucion 1
Control de Calidad 1
Operario 1
TOTAL 6
Fuente: Propia.
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4.1.3 Manual de Funciones. Los cuadros 01, 02 presentan

los manuales de funciones de los cargos que existirán en la Empresa
Comercializadora Vinos de Temporada.

Manual de Funciones Gerente

DESCRIPCIÓN DEL CARGO
Denominación del Cargo: Gerente
Jefe Inmediato: Junta de Socios
Número de Personas en el Uno (1)
Cargo:
FUNCIONES
 Dirigir y representar legalmente a la empresa. Organizar, planear,
supervisar, coordinar y controlar los procesos de la empresa; la
ejecución de las funciones administrativas y técnicas; la realización
de programas y el cumplimiento de las normas legales de la Empresa.
 Evaluar de manera constante los costos de publicidad, y del ofertado,
apoyándose en análisis de sensibilidad. Elaborar plan de mercadeo
para incrementar los canales de distribución. Controlar la
administración de mercadeo.
 Autorizar y ordenar los respectivos pagos.
 Elaborar presupuestos de ventas mensuales. Presentar políticas de
incentivo para los vendedores.
 Supervisar, controlar y medir la eficiencia del personal de ventas.
 Debe representar legalmente a la empresa, ante otras y ante el público
en general.
 Debe asegurar la rentabilidad de la empresa vendiendo los productos,
controlando los gastos y manteniendo la satisfacción de los clientes.
 Aquel que planea, motiva y coordina a los jefes de las distintas áreas
a través del liderazgo.
 Debe poseer estándares éticos muy altos.
 Debe realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento y
desarrollar metas a corto y largo plazo para cada área.
 Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo y objetivos anuales y
entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobación de los
jefes corporativos.
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 Comunicarse semanalmente con los jefes de

oficina para revisar los pronósticos por área y asegurar la coherencia
con la proyección estipulada.
 Debe poner atención a las operaciones diarias, haciendo
recomendaciones y creando cursos de acción para hacer mejoras si
es necesario.
 Debe supervisar los estados financieros mensuales para asegurar
cumplimiento, precisión y puntualidad.
 Crear y mantener buenas relaciones con el personal de los
proveedores.
 Coordinar reuniones regulares con los jefes de cada departamento
para asegurar su rentabilidad y eficiencia.
 Enfocarse en cualquier reclamo de los clientes que los jefes de
departamento no han podido rectificar y tomar las acciones
necesarias para resolver estos reclamos.

Requisitos de Educación: Bachiller de Administración y/o carreras a fin

Requisitos de Experiencia:
Otros Requisitos:
Fuente: Propia.
Un año (1) años de experiencia en cargos
administrativos.
Excelente calidad humana y trato interpersonal;
ser un persona proactiva.

Manual de Funciones Jefe de Marketing

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

Denominación del Cargo: Jefe de Marketing
Jefe Inmediato: Gerente.
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Número de Personas en el Uno (1)

Cargo:
FUNCIONES
 Coordinación de las actividades destinadas al la promoción, venta,
mercadeo de la empresa y servicio al cliente.
 Establecer las políticas de ventas y controlar que se cumplan.
 Proponer sistemas para la fijación de precios y diseñar programas
promocionales.
 Estudiar las modalidades de cobro (estrategia de venta).
 Atención personal y telefónica de los clientes.
 Preparar informes de cierre al finalizar cada semana para ser
presentados a la gerencia.
 Evaluar de manera constante junto con la gerencia los costos de
publicidad y apoyándose en análisis de sensibilidad.
 Presentar informes a la gerencia mensualmente.
 Elaborar presupuestos de ventas mensuales junto con la gerencia.
 Realizar el cierre de negocios que presenten los vendedores.
 Supervisar, controlar y medir la eficiencia del personal de ventas.
 Sugerir a la gerencia las políticas de incentivo para los vendedores.
 Controlar la administración de mercadeo.

Requisitos de Educación: Profesional y/o en curso de la Carrera de

Marketing del 8 ciclo
Requisitos de Experiencia: Un (1) año de experiencia en cargos similares.
Otros Requisitos:
Fuente: Propia.

Manual de Funciones Jefe de Finanzas.

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

Denominación del Cargo: Jefe de Finanzas
Jefe Inmediato: Gerente.
Número de Personas en el Uno (1)
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Cargo:
FUNCIONES
 Estructurar y determinar el costo de inversión
 Determinar el capital de trabajo
 Estructurar los costos fijos, variables y el punto de equilibrio
 Obtención y aplicación de los recursos monetarios de la empresa
 Establecer precios justos para los productos acorde el mercado
 Presentación del PDT y otros pagos ante la SUNAT
 Velar por el estricto cumplimiento de las disposiciones establecidas
para el manejo de la contabilidad.
 Actuar con integridad, honestidad y absoluta reserva de la
información de la empresa.
 Mantener actualizada la información la cual se ejecutará a las
exigencias de la normatividad en materia fiscal y tributaria.
 Estar atento a las entradas y salidas de dinero de la empresa.
 Mantener en aviso al gerente sobre el presupuesto que gasta o que
necesita periódicamente la empresa.
 Orientar la elaboración de los estados financieros periódicamente y la
presentación de esta información de manera clara y precisa.
Requisitos de Educación: Contador público
Requisitos de Experiencia: Un (1) años de experiencia en cargos similares.
Otros Requisitos: Excelente calidad humana y trato interpersonal.
Fuente: Propia.

Manual de Funciones de Jefe de Distribucion

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

Denominación del Cargo: Jefe de Distribucion
Jefe Inmediato: Gerente.
Número de Personas en el Uno (1).
Cargo:
FUNCIONES
 Coordinación de las actividades destinadas a la distribución de los
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vinos en los almacenes.

 Establecer medidas preventivas para el conservamiento de los vinos y
controlar que se cumplan.
 Estudiar las modalidades de cobro (estrategia de venta).
 Preparar informes de cierre al finalizar cada semana para ser
presentados a la gerencia.
 Evaluar de manera constante junto con la gerencia los costos de
publicidad.
 Presentar informes a la gerencia mensualmente.
 Elaborar presupuestos de ventas mensuales junto con la gerencia.

Requisitos de Educación: Título de bachiller de Administración

Requisitos de Experiencia: Un (1) años de experiencia en cargos similares.
Otros Requisitos:
Fuente: Propia.

Manual de Funciones Operario

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

Denominación del Cargo: Operario
Jefe Inmediato: Jefe de Distribución.
Número de Personas en el Ninguno (0)
Cargo:
FUNCIONES
 Cumplir con el horario asignado.
 Realizar las funciones asignadas por el jefe inmediato.
 Informar a quien corresponda, de cualquier anomalía que se presente.
 Participar en las reuniones de personal cuando considere necesario
su presencia.
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 Responder por los implementos de trabajo

asignados.
 Comunicar cualquier daño encontrado en alguno de los sitios de
trabajo.
 Velar por el orden y aseo del lugar.
 Llevar al día los registros requeridos para el control de la producción.
 Dentro de las funciones a realizar se encuentran: Recepción y compra
de materias primas, pesajes, bodegajes, transportes (materias primas,
insumos y productos terminados), manejo de los equipos, máquinas y
herramientas de la empresa, limpieza de desperdicios, entrega de
productos terminados, cargas y descargas, despacho de ordenes,
revisión del estado de los equipos y maquinas, demás funciones
delegadas por el jefe inmediato.
Requisitos de Educación:
Requisitos de Experiencia: Con o sin experiencia
Otros Requisitos:
Fuente: Propia

Manual de Funciones Personal de Control de Calidad.

DECRIPCIÓN DEL CARGO

Denominación del Cargo: Personal oficios varios.
Jefe Inmediato: Jefe de Marketing.
Número de Personas en el Uno (1).
Cargo:
FUNCIONES
 Cumplir con el horario asignado.
 Realizar las funciones asignadas por el jefe inmediato.
 Elaborar un plan de visitas a los locales de nuestros proveedores para
el muestreo de nuestro producto
 Velar por la calidad de nuestro producto tiendo como base los
estándares de salubridad que ordena DIGESA.
Requisitos de Educación: Bachiller de Ing. Química y/o Carreras a fines
Requisitos de Experiencia: Un (1) año de experiencia en cargos similares.
Otros Requisitos:
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