Galletas de aceite de nuez

Ingredientes

 250 gr harina con levadura

 5 gr. levadura en polvo
 100 gr. azúcar
 1 huevo
 8 gramos azúcar de vainilla
 75 ml de aceite de nuez
 Ralladura de limón
 3 cucharadas zumo de limón
 Para decorar:
 1 huevo batido para pintar
 1/2 manzana cortada en daditos
 Nueces troceadas
 Azúcar glass

Procedimiento

1. Mezclar la harina con la levadura, azúcar, el huevo, el aceite, la ralladura de limón y

su zumo. Formar cilindro largo. Envolver en papel film y meter al refrigerador,
mínimo 1 hora.
2. Cortar l masa en rodajas de 3 ml. Acomodar en una charola con papel para hornear
3. Barnizar con el huevo batido y adornar con las nueces y, la manzana en daditos.
(puede ser con frutos secos)
4. Meter al horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos, dejar hasta que estén
doradas.
5. Si se quiere, espolvorear con azúcar glass.