DISCUSION DE RESULTADOS

En esta práctica nos dimos cuenta que la extracción de betalanina es un

proceso que tiene que llevar precisión en todas las medidas

Lo que se vio cuando estragimos la betaalanina fue una separación de

componentes.

Ya que primero machacamos machacamos el camote y después lo pusimos n

el vortex 3 veces con un espacio de tiempo de 5 min.

Esto hizo que el camote se licuara y se moviera del todo.

Lo dejamos reposar con un tiempo de 10 min y lo transportamos a la

centrifugadora.

Para que así se pasara de una solución algo grumosa a una sustancia.

Tomamos en cuenta todos los factores como temperatura, presión etc.

Cuando sacamos la sustancia de la centrifugadora tomamos con la

micropipeta la sustancia separada para así transferirla a unos micro tubos de
ensayo.

Es importante tomar solo la sustancia y no los grumos por que si se moriría la

enzima. Y obtener así la enzima.
CONCLUSIONES

Comprendimos que la betalanina hace crecer la masa muscular, y el método

de extracción es bastante importante para empresa que se dedican a la
comercialización de suplementos alimenticios.

La beta-alanina es un aminoácido no esencial (esto es, a diferencia de los

esenciales, que el cuerpo no los fabrica y se deben obtener a través de la
dieta) que se encuentra en carnes blancas o rojas como el pollo o la ternera.
Este es el único aminoácido que encontramos con esta configuración de los
que se sintetizan en nuestro organismo y no hay que confundirlo con la L-
alfa-Alanina, ya que éste último es un aminoácido no esencial que se
incorpora a las proteínas en nuestro organismo.