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El desarrollo sostenible y la

industria de envases

La idea del desarrollo sostenible es el hacer compatible


el desarrollo de las industrias, sin desatender la
preservación del entorno natural… por eso es que
actualmente muchas empresas consideran el factor medio
ambiente o la reducción del impacto al mismo, como uno
más de los tantos puntos de competitividad.
El desarrollo sostenible cuenta con varios puntos de apoyo
para ser viable, un gran punto es la utilizacion de
tecnologías limpias, lo cual es un verdadero problema (a mi
modo de ver) en las empresas o industrias que se dedican a
crear envases plásticos, pues el producto en si, es uno de
los peores desechos a los que nos enfrentamos en el día a
día… sumado a esto el proceso de creación, las cosas no son
para nada positivas.
En otro orden está el gran aumento y diversificación de
los envases como producto industrial, pues esto genera
un aumento desmesurado en la producción de envases
plásticos y por añadido, un grave problema para el medio
ambiente. Aquí vemos en esta industria un gran problema
en cuanto al desarrollo sostenible, ya que la situación se
hace cada vez más compleja… por un lado podemos encontrar
lógica al aumento y diversidad en la producción de envases en
la actualidad, cosa que se debe a factores de mercado y
también de índole social… entonces el avance en la
industria se contrapone otra vez más al cuidado del
factor “impacto al medio ambiente”.
Hace no mucho tiempo en España y la UE se tienen leyes que
“colaboran” a la reducción de los agentes contaminantes
y que regulan las cantidades o concentraciones máximas
permitidas de plomo, mercurio y cromo en los envases… cosa
que según muchos es negativa, pues no solamente fomenta
la producción con un falso trabajo en contra de la
contaminación, sino que sigue (de manera implícita)
volviendo a la incineración de los mismos luego de su
utilización.
Si bien existen leyes y día a día se pueden descubrir
cosas nuevas, nosotros como consumidores de envases
somos responsables del problema y debemos tomar
conciencia, intentemos consumir envases de vidrio y
evitemos los plásticos ya que se pueden reciclar de forma
finita… bajemos los niveles de consumo, específicamente en
aquellos productos altamente nocivos para nosotros y el
medio ambiente.

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EL DESARROLLO SUSTENTABLE Y LA INDUSTRIA TURÍSTICA El término Desarrollo sostenible o


sustentable fue acuñado por primera vez en 1987 por la Comisión del Medio Ambiente y
Desarrollo de las Naciones Unidas. Estas dos palabras encierran una nueva visión de desarrollo;
esta surgió como respuesta a la visión de desarrollo económico que había nacido con la era
industrial y que planteaba que el crecimiento económico sería suficiente para el desarrollo de la
humanidad. En los 80s, las fallas del modelo económico, como se le llamó más tarde, eran
contundentes: en la incesante búsqueda del progreso económico se había generado más pobreza
y daños irreversibles al ambiente.

El desarrollo sostenible es definido como “aquel desarrollo que satisface las necesidades de las
generaciones presentes sin comprometer las posibilidades de las generaciones futuras para
satisfacer sus propias necesidades" y considera, por tanto, que es fundamental la interrelación
entre factores sociales, económicos y ambientales para mejorar la calidad de vida humana, y
además prevee que esto debe ser cierto tanto para las presentes como para las futuras
generaciones.

Esta visión de desarrollo estipula que tanto las condiciones tangibles como las intangibles del
desarrollo forman parte de la calidad de vida del ser humano, entre las que se cuentan:

- Disponer de un ambiente sano, aire y agua puros.

- Tener acceso a una alimentación adecuada.

- Acceso a servicios de salud y derecho a una buena salud.

- Acceso a servicios educativos y derecho a una buena educación.

- Disponer de servicios básicos.

El turismo sustentable es una perspectiva amplia que fusiona el concepto del desarrollo
sustentable con la industria turística: se trata de mantener un equilibrio entre diversas inquietudes
económicas, socioculturales y ambientales a escala internacional, nacional y local. El turismo
sustentable, según la definición del Consejo Mundial de Viajes y Turismo (World Travel and
Tourism Council, WTTC), “satisface las necesidades del turismo presente y de las regiones
anfitrionas al tiempo que se protegen y fortalecen las oportunidades futuras. Se concibe como una
perspectiva hacia el manejo de todos los recursos en forma tal que las necesidades económicas,
sociales y estéticas se puedan satisfacer al tiempo que se mantienen la integridad cultural, los
procesos ecológicos esenciales, la diversidad biológica y los sistemas que sostienen la vida”. En
teoría, el turismo sustentable se define como el desarrollo del turismo que genera mínimos
impactos negativos y máximos impactos positivos en el entorno sociocultural y ecológico gracias a
la planificación y gestión.

Elecoturismo es un nicho de mercado dentro del turismo sustentable y se le define como “un viaje
responsable a un medio natural que preserva el medio ambiente y contribuye al bienestar de las
poblaciones locales”. Ciertas actividades han sido calificadas de “ecoturísticas”, por ejemplo
observar aves y ballenas, asistir a científicos en tareas de conservación, bucear en los arrecifes de
coral, observar animales salvajes y fotografiar la naturaleza. Es importante destacar que los tours o
circuitos pueden organizarse con un pretexto ecológico pero no ser ecológicos: en la práctica, el
ecoturismo implica un viaje con connotaciones éticas que propicia un comportamiento de
preservación de la naturaleza y ciertas políticas económicas.

El turismo cultural es una categoría frecuentemente utilizada para describir ciertos segmentos del
mercado. Se asocia con visitas a sitios de valor histórico, artístico, científico o patrimonial. En
sentido estricto, el turismo cultural incluye “movimientos de personas debido esencialmente a
motivos culturales como viajes de estudio, viajes a festivales u otros eventos culturales, visitas a
sitios y monumentos, viajes para estudiar la naturaleza, el arte o el folklore, y peregrinaciones.”

En sentido amplio, el turismo cultural se define como “todos los desplazamientos de personas que
satisfacen la necesidad humana de diversidad y tienden a elevar el nivel cultural del individuo y
suscitan nuevos conocimientos, experiencias y contactos”.

SEGMENTOS DE MERCADO TURÍSTICOS TIPOS DE VIAJE (extracto de : Pedersen A. Gestión del


turismo en sitios del Patrimonio Mundial: Manual práctico para administradores de sitios del
Patrimonio Mundial) El mercado turístico abarca tres grandes categorías:

• Mercado de viajes independientes.


• Mercado especializado en una actividad.

• Mercado general de paquetes turísticos.

Los viajeros independientes no forman parte de grupos organizados sino que viajan solos o con un
grupo reducido de amigos. El viaje está motivado por un interés general o porque desean practicar
una determinada actividad en un entorno nuevo y diferente. Obtienen gran parte de la
información acerca de un destino turístico de amigos que han visitado la región o de guías
turísticas, artículos de periódicos y revistas o, cada vez más, en Internet.

Las empresas de turismo especializado organizan viajes para clientes que desean participar en
actividades específicas como observación de aves o de la fauna y flora silvestre, viajes culturales,
históricos o centrados en la fotografía o la arqueología. Dentro de esta categoría se incluye
también a las empresas de viajes de aventura que proponen actividades como senderismo, rafting
en rabiones, kayak, canoa, escalada y pesca.

El mercado general de paquetes turísticos atrae a aquellos que desean conocer un lugar y su
cultura pero sin interesarse por una actividad o tema determinados. Este tipo de turistas suelen
estar interesados por los recorridos turísticos panorámicos y las compras, y probablemente
deseen visitar los centros de atracción cultural como museos, ruinas y otros sitios históricos
conocidos y documentados. Es frecuente que los participantes en viajes internacionales no
especializados exijan un cierto grado de confort, facilidad de acceso y seguridad, así como comida
y alojamiento de mayor calidad.

TIPOS DE TURISTAS Los turistas pueden clasificarse según la intensidad de las experiencias que
buscan o con las condiciones más o menos rigurosas que deseen o estén dispuestos a aceptar,
incluido el tipo de alojamiento. Por consiguiente:

Los turistas “militantes” integran grupos que viajan con finalidades específicamente educativas y/o
para participar en proyectos culturales o ambientales, por ejemplo la vigilancia de la flora y la
fauna silvestre. Los turistas “motivados” desean visitar áreas culturales o protegidas y comprender
la historia local natural y cultural. Los turistas “despreocupados” ven en las visitas a sitios
naturales o culturales un componente secundario de un viaje más general. Otro sistema útil
consiste en clasificar las preferencias de los turistas en dos categorías: los que buscan viajar en
condiciones “duras” y los que prefieren las condiciones “placenteras”.

UNA REFLEXIÓN FINAL No hay sector económico que tenga más motivos para promover el
desarrollo ecológico y culturalmente sustentable que el turismo. La industria turística depende
fundamentalmente de la diversidad y calidad de los recursos naturales y culturales del mundo. Sin
embargo, la industria del turismo no ha sabido atender de manera proactiva

la problemática de la conducta ambiental. De hecho, resulta irónico que tenga un papel tan
pasivo, cuando depende de atractivos ambientales que todos los sectores de la economía explotan
a menudo de manera tan poco sustentable.

Los turistas se interesan cada vez más por la conservación del medio ambiente. La calidad del
medio ambiente así como la de los servicios son factores que el usuario tiene cada vez más en
cuenta al decidir su destino turístico. Una tendencia relacionada con la anterior es que, antes de
viajar, numerosos turistas se informan acerca de los problemas ambientales de un determinado
sitio. Desean viajar a lugares no contaminados y con conciencia ambiental, y evitarán aquellos
destinos que no se ajusten a estas aspiraciones. Más que nunca esta información se obtiene en
Internet. La degradación del medio ambiente trae aparejada no sólo la disminución del turismo
sino que también modifica el tipo de turistas que visitan el sitio. Un ejemplo elocuente es la costa
mediterránea, en Europa, donde se ha desencadenado un proceso persistente de deterioro y
urbanización de las estaciones balnearias.

Los profesionales que se ocupan de la conservación han comenzado a pedir a la industria turística
que se implique en la gestión de los sitios. A menudo ello entraña asumir responsabilidades de
carácter financiero para preservar aquellos recursos que utilizan en su propio beneficio. La ayuda
financiera puede brindarse en forma directa o a través de subsidios voluntarios a organismos de
gestión o a organizaciones no gubernamentales. La participación puede plasmarse también en la
adopción de prácticas que limiten los efectos negativos del turismo. Un ejemplo es el Parque de la
Gran Barrera de Coral en Australia donde los operadores se autorregulan cada vez más y se
responsabilizan estableciendo códigos de conducta y orientaciones para minimizar los impactos
sobre el medio. También participan en la supervisión de los sitios. El hecho de que se les haya
prohibido mudar sus instalaciones y actividades una vez que

un sitio se ha deteriorado por causas naturales o humanas ha fortalecido estas iniciativas. Ads by
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El desarrollo sustentable y la industria turística

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Desarrollo Sustentable
RINCON DEL PROFESOR
 Objetivos de Aprendizaje
Los indicadores de sustentabilidad para las empresas  Links y Bibliografía
 Planificaciones
Cada vez más, consumidores e inversionistas demandan información sobre  Experiencias
los procesos, insumos, prácticas laborales y ambientales de las empresas,
 Presentaciones
como una manera de evaluarlas y presionar para que éstas asuman un rol
responsable dentro de toda la cadena del negocio. Así, este factor se ha
llegado a convertir en una garantía de mayor compromiso y rentabilidad.
El Dow Jones Sustainability Group Index (DJSGI) es un índice de inversión
socialmente responsable surgido recientemente en el mercado. Rankea a más
de 300 compañías en 23 países diferentes, que cumplen determinados
criterios de responsabilidad social y ambiental. Su objetivo es demostrar los
beneficios financieros derivados del comportamiento empresarial sustentable.
A pesar de que algunos sectores han cuestionado la transparencia de este
índice por estar mayoritariamente integrado por empresas con altos niveles
de capitalización y de alta tecnología, es un hecho que hoy influye en las
decisiones de inversión de más de 40 fondos que utilizan el DJSGI como un
indicador de sustentabilidad.
Por otra parte, el Global Reporting Iniciative (GRI) es un organismo
multisectorial sin fines de lucro con sede en Amsterdam, patrocinado por
Naciones Unidas, el Banco Mundial y empresas privadas. El GRI definió un set
de más de 60 indicadores cuantitativos para que las empresas elaboren sus
reportes sobre sustentabilidad o responsabilidad social corporativa y los
comuniquen a sus públicos. Si bien informar sobre el desempeño social y
ambiental ha sido una práctica voluntaria, todo indica que los informes
sustentables se transformarán en un requisito obligatorio para las empresas.
Los reportes sustentables ayudan a las compañías a mitigar riesgos, proteger
sus marcas corporativas y ganar ventajas competitivas, ya que un "buen
ciudadano corporativo" obtiene el reconocimiento de la opinión pública
nacional e internacional.
Existen varios organismos internacionales que publican guías y metodologías
para ayudar a que las compañías logren mejores reportes de su gestión
sustentable. Uno de ellos es el World Business Council for Sustainable
Development, WBCSD, que desde hace varios años ha estado debatiendo y
desarrollando temas de responsabilidad corporativa.
- Responsabilidad social: ¿puro cuento? En; Ceo.cl.
http://web.ceo.cl/newtenberg/609/article-55842.html . Extraído en junio de
2004.;
- Reportes sustentables: una necesidad en ascenso. En: Codelco.com.
http://www.codelco.com/desarrollo/tendencias/abril2003/tendencias.asp#02
. Extraído en junio de 2004.

Desarrollo Sustentable
RINCON DEL PROFESOR
 Objetivos de Aprendizaje
DIMENSIONES DEL DESARROLLO SUSTENTABLE  Links y Bibliografía
 Planificaciones
Trabajar por el desarrollo sustentable implica avanzar simultáneamente en  Experiencias
cinco dimensiones: económica, humana, ambiental, institucional y
 Presentaciones
tecnológica. Las características de este proceso será diferente dependiendo
de la situación específica en que se encuentre un determinado país, región o
localidad.
Dimensión económica
La actividad económica bajo la perspectiva de la sustentabilidad no puede
seguir funcionando bajo el lema de "pase lo que pase, el negocio continúa".
Se debe avanzar para cambiar el paradigma de "el que contamina paga" al de
"lo que paga es prevenir la contaminación". El mercado puede aprovechar a
su favor y en favor del desarrollo sustentable las oportunidades que supone
la aplicación de regulaciones ambientales nacionales e internacionales, la
puesta en marcha de procesos de producción más limpia y eficiente y la
agregación de valor a las materias primas. En un esquema de sustentabilidad
lo que cuenta no es el crecimiento de la producción sino la calidad de los
servicios que se prestan.
Dimensión humana
El desarrollo sustentable se orienta a una mejor calidad de vida (superar la
pobreza, satisfacer las necesidades básicas humanas e igualar los ingresos),
reasignando los recursos económicos para atender estas necesidades. La
reducción de la pobreza necesitará un crecimiento económico considerable, a
la vez que desarrollo, pero las limitaciones ecológicas son reales y este mayor
crecimiento de los pobres tiene que compensarse con una estabilización de la
producción para los ricos. Asimismo es de máxima importancia lograr la
estabilidad demográfica, detener el sobreconsumo, y avanzar hacia la
formación del capital humano y social.
Dimensión ambiental
No es posible concebir el desarrollo ni la vida humana sin el sustento de la
naturaleza. Los modelos de desarrollo están inevitablemente vinculados a lo
ecológico y ambiental. En un modelo sustentable la utilización de los recursos
naturales y energéticos se limita a la capacidad de regeneración de éstos y la
generación de los residuos a la capacidad de asimilación del ecosistema.
Dimensión institucional
Un escaso nivel de representatividad de la población en las iniciativas y la
acción del Estado así como un excesivo centralismo son claramente
insustentables. La sustentabilidad implica realizar progresos significativos en
la descentralización política administrativa de las decisiones, para estimular
nuevas formas de organización y participación ciudadana.

Dimensión tecnológica
Se requiere una aceleración de la innovación y el desarrollo tecnológicos para
reducir el contenido en recursos naturales de determinadas actividades
económicas, así como para mejorar la calidad de la producción. La dimensión
tecnológica implica la búsqueda y cambio hacia tecnologías más eficientes en
el caso de los países industrializados y el desarrollo de tecnologías más
eficientes y limpias en países en vías de rápida industrialización. En los países
en desarrollo con economías basadas en la agricultura, es necesario
desarrollar tecnologías apropiadas y de pequeña escala para el incremento de
la productividad agrícola.
Fuentes:
- Goodland, Robert; Daly, Herman; El Serafy, Salah; Von Droste, Bernd
(editores) (1992). Medio ambiente y desarrollo sostenible. Más allá del
Informe Brundtland. Ed. Trotta. Madrid. pp. 14-18, 121.
- Conceptos básicos sobre medio ambiente y desarrollo sustentable. Colección
Educar para el ambiente. Manual para el docente. Proyecto INET/GTZ. Bueno
Aires, julio 2003. p.26.
- Geisse G., Guillermo (2001). "Pongámonos de acuerdo". En: Revista
Ambiente y Desarrollo. Vol. XVII, Nº3, septiembre 2001. CIPMA. pp. 4-5.

0836be8d-f1dc-4

25

Desarrollo Sustentable
RINCON DEL PROFESOR
 Objetivos de Aprendizaje
ESTRATEGIAS PARA ALCANZAR UN DESARROLLO  Links y Bibliografía
SUSTENTABLE  Planificaciones
 Experiencias
El desarrollo sustentable requiere manejar los recursos naturales, humanos,  Presentaciones
sociales, económicos y tecnológicos, con el fin de alcanzar una mejor calidad
de vida para la población y, al mismo tiempo, velar porque los patrones de
consumo actual no afecten el bienestar de las generaciones futuras.
Dependiendo de las prioridades asignadas por los gobiernos, las empresas y
la población en su conjunto, cada país aplicará sus propias estrategias para
alcanzar el desarrollo sustentable.
Llevar adelante estas estrategias requiere modernizar la gestión institucional,
especialmente en los países en desarrollo, con personal técnico, sistemas de
información, mecanismos legales y administrativos, necesarios para planificar
cuando los incentivos racionales son insuficientes (beneficios de gestión y
sistemas de control).
El Estado debe:
-atender a cuestiones básicas y empezar desde lo local mediante
descentralización de las responsabilidades, el compromiso de la
comunidad y el cambio de las prioridades;
-aplicar un manejo adecuado de los recursos de propiedad pública;
-mejorar la gestión de la demanda para una mayor eficiencia.
Por su parte las empresas deben:
-incentivar un cambio organizacional profundo, que promueva nuevas
y mejores relaciones entre los actores (empresarios, trabajadores,
proveedores, comunidad), favoreciendo con ello un desarrollo
sustentable que valorice la diversidad cultural, social y territorial del
país;
-impulsar la responsabilidad ambiental a través del fomento a buenas
prácticas y la autorregulación ambiental;
-asumir los efectos ambientales de las conductas organizacionales
sobre las personas y el entorno, como parte de un proceso de
mejoramiento continuo.
Las estrategias económicas se orientan a producir más con menos. Esto
significa pasar de un crecimiento cuantitativo a un desarrollo productivo
basado en la eficiencia, la innovación, la producción limpia y en la práctica de
las 3Rs (recuperación, reciclaje, reutilización). Asimismo, implica realizar
cambios cualitativos en el patrón de inversión, tanto pública como privada y
social, reencauzándola hacia proyectos sustentables y de alta rentabilidad
social. La escala económica y el consumo deben ser coherentes con las
capacidades regenerativas y asimilativas de los sistemas globales que
sostienen la vida (p.33. Más allá del informe Brundtland), para lo cual es
necesario fijar precios adecuados de los recursos (recursos escasos),
incorporando el costo de aumento de su suministro (mercados competitivos,
incentivos económicos).
Las estrategias ambientales se enfocan a conservar la biodiversidad genética,
de especies y ecosistemas, deteniendo la extinción y destrucción de hábitat;
recuperar aquellos ecosistemas que están degradados; usar con mayor
eficiencia las tierras de cultivo; desarrollar e implementar estrategias para
prevenir el calentamiento global y la destrucción de la capa de ozono; reducir
el uso de combustibles fósiles y sustituirlos con otras fuentes de energía;
gestionar adecuadamente los residuos domésticos e industriales.
Las estrategias humanas se focalizan en reducir la explosión demográfica y
disminuir la migración hacia las ciudades fomentando un desarrollo rural
sustentable; adoptar medidas que minimicen las consecuencias de la
urbanización; generar políticas de acceso más igualitario a los recursos
básicos, los programas de salud y educación; proteger la diversidad cultural;
estimular la participación ciudadana y combatir la pobreza absoluta.
Asimismo es necesario cambiar los patrones de consumo de la población para
evitar excesos que produzcan sobrecontaminacióna; reducir la creciente
disparidad en salarios; generar más fuentes de empleo para el consumo y los
mercados locales y regionales.
Por último, las estrategias tecnológicas apuntan a adoptar tecnologías más
eficientes y limpias, menos intensivas en el uso de recursos naturales y el
consumo de energia; a preservar las tecnologías tradicionales de poca
contaminación; a poyar políticas gubernamentales para la rápida adopción de
tecnologías mejoradas e instrumentos para acciones que las fomenten.
Fuentes:
- Comisión Nacional del Medio Ambiente. Incentivo a la Responsabilidad
Ambiental en Organizaciones. En: http://www.conama.cl/portal/1301/propertyvalue-
13284.html. Extraído en mayo de 2004.
- Comisión Económica para América Latina, CEPAL y Oficina Regional para
América Latina y el Caribe del PNUMA (2002). La sostenibilidad del desarrollo
en América Latina y el Caribe: desafíos y oportunidades. Naciones Unidas.
Santiago, Chile. Julio de 2002. p. 27. http://www.eclac.cl/ .
- Conceptos básicos sobre medio ambiente y desarrollo sustentable. Colección
Educar para el ambiente. Manual para el docente. Proyecto INET/GTZ. Bueno
Aires, julio 2003. pp. 258-259.
- Goodland, Robert; Daly, Herman; El Serafy, Salah; Von Droste, Bernd
(editores) (1992). Medio ambiente y desarrollo sostenible. Más allá del
Informe Brundtland. Ed. Trotta. Madrid. pp. 31, 33.