ALIMENTOS CONTRA ALERGÍAS.

Alimento Acción Principio activo

Aguacate Antiinflamatoria Vitamina E
Ajo Antiinflamatoria Azufre
Disminuye la producción de
histamina y reduce el número
Cebolla de leucocitos y leucotrienos Quercetina
Antiinflamatoria,
Coles antihistamínica Isotiocianatos y quercetina
Cúrcuma Inhibe las prostaglandinas Curcumina
Fresa Antiinflamatoria Vitamina C
Jengibre Antiinflamatoria Zingerona, jingerol
Kiwi Antiinflamatoria Vitamina C
Ácido alfa linolénico y
Nueces Disminuye la reacción alérgica magnesio
Protege las mucosas y previene
Patata dulce, boniato los síntomas Betacarotenos
Pescado azul Antihistamínica Metionina y omega-3
Pimienta Antiinflamatoria Capsaicina
Piña Digiere proteínas inflamatorias Bromelina
Descongestionante nasal,
aumenta las secreciones
Rábano picante, wasabi eliminando la mucosidad Isotiocianatos
Regaliz antiinflamatoria Glicirrina
Soja Reguladora Fitoestrógenos y aminoácidos
Modulador inmunológico,
bloquea la producción de
Té rooibos histamina Quercetina y flavonoides
Zanahoria Protectora de las mucosas Betacarotenos