FORO: CONSTRUYENDO RESILIENCIA EN COMUNIDADESQUE

DEPENDEN DEL CAFÉ EN C.A.Y EL CARIBE

Exp. Henry Mendoza Vidaurre

Septiembre 21 del 2016
Número de Asociadas: 11 organizaciones
Total Asociados y Asociadas: 19,026
Hombres: 12,756
Mujeres: 6,270

Área Total Café: 19,496.69 ha

Área Total Bosque: 6,743.42 ha
RESPUESTA DEL CAFE A TRES ENMIENDAS
MINERALES/ORGANICAS
CHOQUES Y ESTRESORES EN SECTOR CAFETALERO
• Cambio climático y su variabilidad
• Enfermedades y plagas del café – roya, ojo de gallo y broca

BAJA PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTOS

• Poco acceso e inseguridad en inversión productiva
• Falta de instituciones de generación, validación y transferencia de tecnologías
INICIATIVAS DIRIGIDAS A CREAR RESILIENCIA
• Mejoramiento procesos productivos, industriales y comerciales
• Comercialización
• Beneficiado seco del café
• Programa mejoramiento de la calidad
• Mejoramiento proceso post-cosecha en fincas
Corte-beneficiado húmedo y secado del café pergamino
Organización sistema acopio – trazabilidad – certificación

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN, RENDIMIENTOS Y CALIDAD.

CONSTRUYENDO RESILIENCIA
PROBLEMAS DE BAJA PRODUCCION Y BAJOS RENDIMIENTOS
DE PEQUEÑOS PRODUCTORES
Promedio nacional para:
café convencional o no orgánico 11.95 qqs oro /mz
Café organico certificado 9.90 qqs oro/ mz

causas:
cultivo Plantaciones viejas + de 30 años
Bajas densidades poblacionales
Mezcla de variedades
Manejo agronomico y cultural deficiente
Poca aplicación insumos
CONSTRUYENDO RESILIENCIA
causas:
Suelos degradación de suelos por erosión
Reduccion de la fertilidad de suelos
Microbiología reducida

CONSECUENCIAS
• Baja productividad
• Deserción de productores de la producción orgánica
• Menos disponibilidad de cafés sostenibles de alta calidad
• Perdida de nichos de cafés especiales
• Reducción de áreas aptas para café
• Ampliación de la frontera agrícola
Respuesta del café a tres enmiendas minerales/orgánicas.
Objetivo General:
Mejorar la productividad, los rendimientos y los ingresos de los
pequeños y medianos productores de café orgánico certificado

Objetivos Específicos:
• Conocer el estado actual de los nutrients del suelo y del area
foliar.

• Identificar y cuantificar la respuestas del cafe a los efectos de

las enmiendas minerales /orgánicas , en la produccion, los
rendimientos y la calidad del café.

.
DESCRIPCIÓN DE ENMIENDAS MINERALES Y ORGÁNICAS

QUE ES LA ZEOLITA?
Las Zeolitas o Ceolitas son minerales aluminosilicatos micro-
porosos que destacan por su capacidad de hidratarse y
deshidratarse reversiblemente.
QUE ES HARINA DE ROCA?
En agricultura, Harina de Rocas es un término usado para referirse
a los polvos resultantes de la molienda de rocas. Las Harinas de
Rocas hacen parte de una amplia clase de Fertilizantes NO
Sintéticos usados principalmente en agricultura orgánica.
ABONO ORGÁNICO MINERALIZADO
El abono orgánico es un conjunto de materia orgánica que pasa
por un proceso de descomposición o fermentación según sea el
tipo de abono que se quiera preparar.
METODOLOGÍA DE ESTABLECIMIENTO DE PARCELAS
Dosis aplicación: Harina Roca = 1 lb/pta Año 1
Zeolita = 4 Oz/pta Año 1
Abono orgánico = 1 Lb/pta Anual

Diseño parcela validación.

*Enmiendas Minerales: 1) Harina de Rocas, 2 lbs/planta y 2) Zeolita 4 onzas/planta

MANEJO AGRONÓMICO DE LA PARCELA
Labores agronómicas y culturales
Manejo Sombra – Componente arbóreo
Poda de limpieza y Control de malezas
4 aplicaciones de Bio-mineral foliar y al suelo
2 aplicaciones de caldos minerales

Los productores llevaron el control de las parcelas, sobre las

practicas agronómicas, aplicación y costos de insumos y los
costos de mano de obra.

ANÁLISIS DE ADAPTABILIDAD E ÍNDICE AMBIENTAL

RECOMENDACIONES
10,59
 CONCLUSIONES

• Los mayores rendimientos promedio en el primer año de cosecha se

produjeron con la aplicación del tratamiento HR+Z+AO con 4.01 qq oro/mz,
superando en un 304 % al testigo con el cual se produjo 1.32 qq oro /mz.
Además, en este primer año el tratamiento HR+Z+AO logró producir los
mayores rendimientos de café en cualquiera de los ambientes validados.

• En el segundo año con la aplicación del tratamiento HR+Z+AO produjo 7.79

qq oro/mz, seguido por Z+AO con 7.25 qq oro/mz. Ambos tratamientos
superaron en 214 y 199 % respectivamente al testigo con el cual se
produjeron 3.64 qq/mz.

• Los mayores rendimientos de café en el tercer año de cosecha los

produjeron Z+AO y HR+Z+AO con 12,72 y 12,17 qq oro/mz
respectivamente.
 RECOMENDACIONES

• Debido a que se encontró respuestas del café a las aplicaciones de

enmiendas minerales y orgánicas, se recomienda realizar trabajos a
niveles de dosis y momentos de aplicación.

• Evaluar las concentraciones máximas de enmiendas minerales,

mezcladas con los bio-fertilizantes, para las aplicaciones foliares.

• Promover la aplicación de enmiendas minerales y orgánicas, en los

diferentes ambientes, según los resultados.

• Ampliar las validaciones a otras zonas con otras organizaciones

cooperativas.

• Creación de un área de investigación-validación específica para

desarrollar acciones de diagnósticos de suelos y foliares, mejoramiento
de la fertilidad de suelos y nutrición del café

• Realizar intercambios entre productores y entre organizaciones para

compartir el conocimiento.
GRACIAS POR SU ATENCIÓN