UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL

CUSCO

FACULTAD DE INGENIERIA DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA QUIMICA

TECNOLOGÍA DE LOS PRODUCTOS NATURALES

LABORATORIO N° 2:

“DESTILACIÒN SIMPLE”

Alumno(a):

- Pumacayo Escobedo Areli / 141112

Yañez Herbozo Edilberto

Docente
INTRODUCCIÒN
Por medio de uno de los métodos más utilizados en la separación y purificación de
mezclas de líquidos se procede a separar una mezcla de líquidos realizando antes un
estudio previo de las propiedades de los componentes a separar como lo es su diferencia
en el punto de ebullición logrando de esta manera separar el componente más volátil del
que es menos volátil.
Se verá que la destilación es el método más frecuente e importante para la purificación de
líquidos estables en su punto de ebullición; esta técnica también se usa para la separación
de mezclas liquidas que son miscibles, debido a la diferencia entre los puntos de
ebullición de los líquidos que componen dicha mezcla. Lo que sucede en este proceso es
que se calienta el la mezcla liquida en un recipiente (balón o matraz de destilación) hasta
que se vaporiza; el vapor pasa a un refrigerante donde se convierte de nuevo en líquido y
se recoge luego en un recipiente colector, lo obtenido es una de las sustancias que
compone a la mezcla liquida o una impureza no volátil perteneciente a uno de los líquidos
que forman la mezcla.

RESUMEN
Se analiza cada uno de los implementos para realizar el montaje, tales como los soportes
universales, los corchos de goma, las nueces y las pinzas, el termómetro, el trípode, la
malla, las perlas de destilación, balón de destilación o matraz de destilación y el
refrigerante o condensador (instrumento esencial para la destilación), de estos conceptos
se observaron distintos momentos, como cuando el termómetro tocaba las paredes del
cuello del balón de destilación y debe ser ajustada la pinza que lo sostiene, también
cuando el tubo de desprendimiento del matraz no entraba de forma idónea dentro de la
orifico del condensador y de igual manera debían ser ajustadas la pinza y la nuez que
sostenían el matraz de destilación; luego se toma cierta cantidad de la mezcla miscible
fermentada, después esa cantidad seleccionada se le introduce al matraz de destilación,
luego de esto se le añaden de 3 a 6 perlas de destilación, después de esto abre el flujo del
agua dentro del tubo refrigerante, después de esto se enciende el mechero, este debe
permanecer encendido con una llama constante durante toda la experiencia se toman unos
datos mientras esto sucede, al finalizar la experiencia se apaga el mechero y se deja
reposar para poder ser desarmado el montado.

OBJETIVOS GENERALES
 Manejar adecuadamente la técnica de destilación simple
 Establecer los principios de la destilación simple.

MARCO TEÒRICO
En la naturaleza las sustancias generalmente se encuentran en forma de mezclas o
compuestos, los cuales para poder analizarlos en necesarios separarlos, para determinar
sus propiedades fisicoquímicas. Los procesos físicos para determinar son los siguientes:
decantación, filtración, evaporación, destilación, centrifugación,
cristalización, cromatografía. Cada una se encarga de separar compuestos según su
naturaleza, su estado, su reactividad, etc. De acuerdo a las propiedades de los compuestos
y mezclas.
La destilación se basa en la separación de dos líquidos miscibles, este proceso se basa en
el punto de ebullición de los
Líquidos ya que estos deben tener puntos de ebullición diferentes. Este proceso también
es utilizado para la purificación de los líquidos. Existen tres formas de destilación: la
destilación simple, la destilación fraccionada y la destilación con baja presión, esta última
también es denominada destilación al vacío.
La destilación simple: se fundamenta básicamente en que los compuestos orgánicos que
están contenidos en el líquido tengan una diferencia entre los puntos de ebullición
bastante notables.
Se arma un equipo de destilación como en la fig.1 y se coloca a calentar la mezcla aquel
liquido con menor punto de ebullición se evaporiza y por medio de un condensador se
destila el líquido. Este procedimiento a pesar de servir para separar también es muy útil
para la purificación de las sustancias.
La destilación fraccionada: en este caso se realiza en las mezclas donde los compuestos
tengan puntos de ebullición deferentes pero poco notables, es decir, la diferencia entre
estos es muy pequeña.
Esta contiene una columna de fraccionamiento la cual hace que el contacto entre los
vapores y los líquidos condensados sea mayor, lo cual trae como consecuencia que el
líquido con menor punto de ebullición se evaporice y el que tenga mayor punto de
ebullición a pesar de estar también es estado gaseosos se convierta rápidamente a líquido.
La destilación al vacío: en este método la presión sobre la mezcla líquida de ser menos
que su presión del vapor (generalmente menos que presión atmosférica) causando la
evaporación de los líquidos más volátiles (ésas con el más bajo puntos que hierven). Este
método de la destilación trabaja en el principio que ocurre el hervir cuando la presión del
vapor de un líquido excede la presión ambiente. La destilación de vacío se utiliza con o
sin la calefacción de la solución.
MATERIALES:
 Termómetro
 Balón de destilación
 Condensador
 Tapones de corcho o caucho
 Cocina eléctrica
 Piedritas de ebullición
 Vaso de precipitados
 Soporte universal
 Mangueras
REACTIVOS:
 H2O
 Hierbabuena
PROCEDIMIENTO
Se analiza cada uno de los implementos para realizar el montaje, tales como los soportes
universales, los corchos de goma y las pinzas, el termómetro, balón de destilación o
matraz de destilación y el refrigerante o condensador (instrumento esencial para la
destilación). Se armó un equipo de destilación como se muestra en la fig. 1.
En balón de fondo redondo con desprendimiento lateral se agregó, se le agrego una cierta
cantidad de H2O y hierbabuena, seguidamente se procedió a calentar el compuesto hasta
alcanzar la temperatura de ebullición y al final esperar las gotas de destilado que salía del
condensador al vaso de precipitados.
BIBLIOGRAFIA
 Capítulo II Métodos de separación. En: Química orgánica experimenta por H.
Dupont Durst, George W. Gokel. Reverte, 1985. 30-37
 Tema 7 la destilación y sus clases (Pdf). (2011) Destilación sencilla y sus
implementos. Universidad de Vigo. 7-10.
 Destilación Simple: Laboratorio de procesos de separación. Universidad
Iberoamericana de México.
http://web.mac.com/fjguerra/Personal/8o_Semestre_files/DS.pdf
 http://www.worldlingo.com/ma/enwiki/es/Vacuum_distillation
 file:///C:/Users/test2/Downloads/informelabdestilacion-130712163546-
phpapp02%20(1).pdf