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1501 Quimica III Guia de Estudio ENP PDF
1501 Quimica III Guia de Estudio ENP PDF
GUÍA DE ESTUDIO
QUÍMICA III
Autores:
Rolando Barrón Ruiz
Yolanda Flores Jasso
Dalia García Herrera
Lilia E. Gasca Pineda
María Teresa Herrera Islas
María Patricia Huerta Ruiz
J. Alberto Martínez Alcaraz
J. Martín Panting Magaña
Raquel Velázquez Ramírez
Coordinación:
E. Alba Gutiérrez Rodríguez
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PRESENTACIÓN
Las herramientas que adquieran los estudiantes, durante esta etapa escolar, serán
fundamentales, columna vertebral que sostenga sus estudios profesionales, con lo que
el desarrollo de habilidades y actitudes se verá reflejado en su futuro próximo.
Es nuestra responsabilidad dotar a los alumnos de todos los materiales didácticos que
ayuden a enfrentar los retos de adquisición del aprendizaje, para que continúen con
sus estudios de manera organizada, armónica y persistente.
Por lo mismo, los profesores que integran esta dependencia universitaria, trabajan de
manera colegiada; ponen toda su energía en desarrollar las Guías de estudio para
aquellos alumnos que, por cualquier razón, necesitan presentar un examen final o
extraordinario y requieren elementos de apoyo para aprobarlos y concluir sus estudios
en la Preparatoria.
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PRESENTACIÓN DE LOS AUTORES
La guía que tienes en tus manos tiene la finalidad de ayudarte a preparar el examen extraordinario de la
materia de Química III. Esta guía fue publicada por primera vez en el año 2005 bajo la coordinación de la
profesora Yolanda Flores Jasso, quien en ese entonces era la jefa del Departamento de Química. En la guía
se encuentran desarrollados los contenidos de las cinco unidades del programa, las cuales son:
En esta nueva edición se ha tomando en cuenta la opinión de varios profesores y se han hecho
modificaciones para auxiliarte en una mejor comprensión de los temas. Las principales novedades son:
I. La guía impresa cuenta con un organizador que te permite revisar la secuencia de contenidos y la relación
entre ellos; cada unidad presenta una introducción para que veas un panorama general de lo que trata.
II. Se acompaña con un CD, en donde podrás encontrar cinco temas desarrollados en medios electrónicos y
es necesario acudir a la computadora para poder tener acceso a la información. Los temas son:
1. Energía
2. Tabla periódica y símbolos de Lewis
3. Disoluciones
4. Enlaces y cálculos estequiométricos
5. Requerimientos nutricionales
Estos temas pueden resultar un tanto complejos para ti, por eso se desarrollaron para que pudieras tener
una mejor comprensión de los mismos.
Tanto en la guía impresa como en la digital se incluye un desarrollo breve del contenido, ejemplos
resueltos y ejercicios de autoevaluación para que compruebes si has entendido el tema. Al final de cada
unidad se encuentra la bibliografía, para que profundices en cada uno de los temas.
Se recomienda buscar asesoría con un profesor para que supervise tu avance. Este material también
puedes utilizarlo como apoyo a tu curso normal para que repases y ejercites los temas de cada unidad.
Por último, la resolución de esta guía no garantiza que apruebes el examen extraordinario, para tener éxito
en él deberás prepararlo con tiempo suficiente para que puedas estudiar, revisar y entender cada uno de los
temas.
Cualquier comentario o sugerencia para mejorar el contenido y funcionalidad de esta guía será muy
bienvenida en la Jefatura de Química.
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CONSULTA EL CD ADJUNTO A ESTA GUÍA
ÍNDICE
UNIDAD 1 .............................................................................................................................9
Energía motor de la humanidad .................................................................................... 10
Noción de energía .....................................................................................................10
Energía potencial y cinética...................................................................................... 10
Transferencia y transformación de la energía ..........................................................11
Trabajo, calor y temperatura..................................................................................... 11
Ley de la conservación de la energía ........................................................................ 12
La materia y los cambios ...................................................................................................... 12
Estados de agregación .............................................................................................. 12
Clasificación de la materia .......................................................................................13
Composición de la materia. Átomos y moléculas .................................................... 14
Partículas subatómicas.............................................................................................. 14
Propiedades físicas y cambios físicos.......................................................................15
Propiedades químicas y cambios químicos .............................................................. 15
Ley de la conservación de la materia .......................................................................17
La energía y las reacciones químicas .......................................................................17
El sol proveedor de energía ...................................................................................... 17
El sol, horno nuclear.............................................................................................................17
Radiactividad y desintegración nuclear.................................................................... 17
Rayos alfa, beta y gamma ........................................................................................ 17
Espectro electromagnético ....................................................................................... 19
Planck, la energía y los cuantos ...............................................................................21
Espectro del átomo de hidrógeno y teoría atómica de Bohr .................................... 21
Fisión y fusión .......................................................................................................... 22
Ley de la interconversión de la materia y la energía ................................................ 22
El hombre y su demanda de energía.....................................................................................23
Generación de energía eléctrica ...............................................................................23
Obtención de energía eléctrica .................................................................................24
Análisis de beneficios y riesgos del consumo de energía ........................................ 24
Energías limpias .......................................................................................................24
UNIDAD 2 ...........................................................................................................................29
¿Qué es el aire? .................................................................................................................... 31
Mezcla homogénea indispensable para la vida ........................................................31
Composición del aire ................................................................................................ 31
Propiedades físicas de los gases ........................................................................................... 32
Leyes de los gases ................................................................................................................ 32
Ley de Boyle y Mariotte ........................................................................................... 33
Ley de Charles .......................................................................................................... 34
Ley de Gay – Lussac ................................................................................................ 35
Ley combinada de los gases .................................................................................... 36
Teoría cinética de los gases .................................................................................................37
Mol, masa molar, número de Avogadro, ley de Avogadro, volumen molar .......................38
El aire que inhalamos y el que exhalamos ........................................................................... 41
5
Reactividad de los componentes del aire ............................................................................ 41
Nitrógeno ................................................................................................................. 41
Oxígeno ................................................................................................................... 42
Dióxido de carbono ................................................................................................. 45
Tabla periódica de los elementos ........................................................................................ 46
Propiedades periódicas de los elementos químicos ................................................. 48
Enlace químico, regla del octeto y símbolos de Lewis ....................................................... 50
Reacciones de combustión .................................................................................................. 52
Reacciones exotérmicas y endotérmicas ................................................................. 53
Calor de combustión ................................................................................................ 53
Energías de enlace ................................................................................................... 53
Calidad del aire ................................................................................................................... 53
Principales contaminantes y fuentes de contaminación .......................................... 53
Partes por millón ..................................................................................................... 54
Ozono y alotropía .................................................................................................... 54
Efecto invernadero .................................................................................................. 55
Inversión térmica ..................................................................................................... 55
Las radiaciones del Sol y el esmog fotoquímico ..................................................... 56
Lluvia ácida .............................................................................................................. 56
Medición de la calidad del aire ................................................................................ 56
UNIDAD 3 ........................................................................................................................... 59
Tanta agua y nos podemos morir de sed .............................................................................. 60
Distribución del agua en la tierra ............................................................................. 60
Calidad del agua ....................................................................................................... 61
Fuentes de contaminación ........................................................................................ 62
Importancia del agua para la humanidad ............................................................................. 62
Agua para la agricultura, la industria y la comunidad.............................................. 62
Purificación de agua ................................................................................................. 63
El por qué de las maravillas del agua ................................................................................... 63
Estructura y propiedades de los líquidos .................................................................. 63
Propiedades del agua ................................................................................................ 65
Composición del agua: electrólisis y síntesis ........................................................... 67
Estructura molecular del agua .................................................................................. 67
Regulación del clima ................................................................................................ 68
Disoluciones. Concentración en por ciento y molar ................................................ 69
Electrolitos y no electrolitos..................................................................................... 72
Ácidos, bases y pH ................................................................................................... 72
Neutralización y formación de sales ........................................................................ 74
UNIDAD 4 ........................................................................................................................... 77
Minerales ¿la clave de la civilización? ................................................................................ 78
Principales minerales de la República Mexicana .............................................................. 79
Metales, no metales y semimetales ...................................................................................... 79
Propiedades físicas de metales y no metales ..................................................................... 80
Propiedades químicas ........................................................................................................ 81
Serie electromotriz ............................................................................................................ 81
6
Estado sólido cristalino ........................................................................................................ 82
Modelo cinético molecular ................................................................................................... 82
Enlace Metálico .................................................................................................................... 83
Enlace Iónico ...................................................................................................................... 83
Propiedades físicas promedio de las sustancias iónicas .......................................... 83
Cálculos estequiométricos ...............................................................................................84
Petróleo, un tesoro de materiales y de energía ..................................................................... 87
Importancia del petróleo para México ...................................................................... 87
Hidrocarburos ........................................................................................................... 88
Alcanos, alquenos y alquinos .......................................................................................... 88
Combustiones y calor de combustión ....................................................................... 90
Refinación del petróleo.............................................................................................91
Fuente de materias primas ............................................................................................. 91
Alquenos y su importancia en el mundo de los plásticos ..............................................92
La nueva imagen de los materiales ...................................................................................... 92
Cristales líquidos ........................................................................................................... 92
Semiconductores ........................................................................................................... 92
Fibras ópticas................................................................................................................. 93
Plásticos ......................................................................................................................... 93
Cerámicas ...................................................................................................................... 93
Reacciones de polimerización para la obtención de resinas plásticas .................................. 94
Suelo, soporte de la alimentación ......................................................................................... 94
CHONPS en la naturaleza ........................................................................................ 95
Ciclo del carbono .......................................................................................................... 95
Ciclo del oxígeno .......................................................................................................... 96
Ciclo del nitrógeno ........................................................................................................ 97
El pH y su influencia en los cultivos ........................................................................ 98
La conservación o destrucción de nuestro planeta ...............................................................98
Consumismo – Basura – Impacto Ambiental ....................................................................... 99
Reducción, reutilización y reciclaje de basura ..................................................................... 99
Responsabilidad en la conservación del planeta .................................................................. 99
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UNIDAD 1
LA MATERIA, LA ENERGIA Y LOS CAMBIOS
Propósitos de la unidad:
1. Conocer en forma teórica algunos aspectos que rigen el comportamiento de la energía y de la
materia.
2. Reafirmar algunos de los principales conceptos sobre la materia.
3. Adquirir algunas nociones sobre química nuclear.
4. Conocer la teoría atómica de Bohr.
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INTRODUCCIÓN
La materia presenta formas distintas, las cuales poseen características que permiten distinguir unos
objetos de otros. El color, el olor y la textura son propiedades de la materia que ayudan a
diferenciarlos. Nuestro planeta, el Sol, las estrellas, y todo lo que el ser humano ve, toca o siente, es
materia; incluso, los propios hombres, las plantas y los animales.
La energía es fundamental para la sobrevivencia de cualquier ser vivo o sociedad. Con la energía
luminosa de los rayos solares, las plantas verdes aprovechan el dióxido de carbono del aire, el agua
y las sales minerales del suelo para elaborar sustancias que sirven de alimento al hombre y a los
animales. Los seres humanos hemos aprendido su utilización en nuestro beneficio, por ejemplo;
cuando se emplea carbón y petróleo como combustibles, la energía química que almacenan se
transforma en calor, el que sirve para obtener otras formas de energía. Pero para ello debemos de
saber cómo está constituida la materia y cómo se llevan a cabo los cambios.
Antiguo concepto: energía es la capacidad que tiene un cuerpo para realizar trabajo. Definición
actual y más general: energía es todo aquello que produce un cambio.
Autoevaluación
1.1. Las manifestaciones de energía procedentes del Sol que se aprovechan en un invernadero son:
A) energía eólica y nuclear. B) electrones y partículas energéticas.
C) energía de fisión de las estrellas. D) energía luminosa y térmica.
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1.1.3 Transferencia y transformación de la energía
En el caso del motor de un carro se produce un cambio de energía química (contenida en la gasolina
y liberada en su combustión) en energía cinética (movimiento de los pistones).
Autoevaluación
1.3. Los cambios de energía que se producen en una pila son de:
A) química en cinética. B) eléctrica en térmica.
C) química en eléctrica. D) eléctrica en química.
Autoevaluación
1.4. Son características del concepto temperatura:
A) medida del calor, unidad en Kelvin, los cuerpos la poseen.
B) medida de la energía cinética promedio de las partículas, se mide en Kelvin.
C) energía en tránsito, se mide en grados Celsius, no mide el calor.
D) se relaciona con la energía cinética, se transfiere de un cuerpo a otro.
1.5. El calor:
A) necesita de dos cuerpos a la misma temperatura.
B) sólo necesita de un cuerpo.
C) es lo mismo que la temperatura.
D) se transfiere del cuerpo de mayor al de menor temperatura.
11
1.1.5. Ley de la conservación de la energía
La energía del Universo no puede ser creada ni destruida, sólo cambia de una forma a otra
permaneciendo constante.
Autoevaluación
1.6. Es preocupante que se agoten las fuentes de energía porque:
A) la energía del Sol no será suficiente para abastecernos.
B) las estamos transformando en formas no aprovechadas.
C) al desperdiciar los energéticos la energía se destruye.
D) la única forma de producir energía es con el petróleo.
En el siguiente cuadro se esquematizan las características de cada uno de los estados de agregación.
Autoevaluación
1.7. Los estados de agregación de la materia son:
A) sólido, líquido y gas. B) ebullición, fusión y solidificación.
C) gas, plasma y evaporación. D) sólido, sublimación, gas.
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1.9. El sodio es un metal que tiene un punto de fusión de 97.8°C y un punto de ebullición de
881.4°C. ¿En qué estado se encuentra el sodio a las temperaturas indicadas?
100 ºC - 70 ºC 1 000 ºC
A) sólido sólido líquido
B) líquido sólido gas
C) líquido líquido gas
D) sólido líquido gas
Materia
se clasifica
Sustancias
Puras Mezclas
pueden ser
pueden ser
Homogéneas Heterogéneas
Elementos
Compuestos
Una mezcla heterogénea es materia que presenta diversas fases, cuyas propiedades varían en
diferentes puntos de la muestra y una mezcla homogénea presenta sólo una fase y en todas sus
partes presenta las mismas propiedades. Ambas se pueden separar por métodos físicos.
Autoevaluación
1.10. Una ensalada, una moneda de oro puro y el aire, son respectivamente:
A) mezcla heterogénea, sustancia pura y mezcla homogénea.
B) mezcla heterogénea, sustancia pura y mezcla heterogénea.
C) mezcla heterogénea, mezcla homogénea y mezcla homogénea.
D) mezcla heterogénea, sustancia pura y sustancia pura.
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1.2.3 Composición de la materia. Átomos y moléculas.
Las sustancias puras están compuestas por moléculas o por átomos. Una molécula es la partícula
fundamental y más pequeña que retiene las propiedades de la sustancia, es un agregado de por lo
menos dos átomos, con una distribución definida, que se mantiene unida mediante enlaces químicos.
Un átomo es la partícula más pequeña de un elemento que interviene en una reacción química.
Autoevaluación
1.11. Un átomo es:
A) la partícula más pequeña que interviene en una reacción química.
B) un símbolo de un elemento.
C) una partícula fundamental que retiene las propiedades de un compuesto.
D) una forma de imaginar cómo se distribuyen los electrones.
1.2.4. Partículas subatómicas. Número atómico, número de masa, masa atómica e isótopos.
Toda la materia está formada por átomos, los cuales son neutros al tener el mismo número de
protones y electrones. Los protones y los neutrones se encuentran en el núcleo atómico y alrededor
de éste se mueven los electrones. La masa y la carga positiva del átomo se encuentran en el núcleo,
cuyo diámetro es cien mil veces más pequeño que el del átomo.
La masa atómica o peso atómico es el promedio de los números de masa de los isótopos,
considerando su abundancia relativa. A continuación se pueden observar algunos ejemplos.
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Llamamos isótopos a los átomos del mismo elemento que tienen diferente número de neutrones e
igual número de protones y electrones. Como ejemplo se presenta la tabla siguiente con los isótopos
del hidrógeno.
Número atómico 1 1 1
Número de masa 1 2 3
Número de protones 1 1 1
Número de neutrones 0 1 2
Número de electrones 1 1 1
Autoevaluación
1.12. Partículas subatómicas que intervienen en un cambio químico:
A) protones B) electrones C) neutrones D) nucleones
15
Cambio químico: cuando se obtiene una nueva sustancia con propiedades distintas. La energía
desprendida o absorbida es generalmente mayor que en el caso del cambio físico. Los electrones
participan en el cambio químico.
Métodos de separación
Algunos de los métodos de separación que se basan en las propiedades físicas de las mezclas son:
Filtración. Separación de una fase sólida de una fase líquida, haciendo pasar la mezcla a través de un
filtro capaz de detener el paso del sólido de la mezcla. Ejemplo: arena y agua.
Decantación. Separación de dos fases de una mezcla por la gravedad, estas fases pueden ser líquidos
inmiscibles entre sí y de diferente densidad o bien una fase líquida y la otra sólida. Ejemplo: agua y
aceite.
Destilación. Separación de los componentes de una mezcla por la evaporación de los líquidos y su
condensación posterior. Ejemplo: separación de los componentes del petróleo.
Cristalización. Separación de una mezcla formada por un sólido y su disolvente, al evaporar éste
último. Ejemplo: obtención de cristales de sulfato de cobre a partir de una disolución acuosa del
compuesto.
Sublimación. Separación de una mezcla de dos sólidos, cuando uno de ellos presenta la propiedad de
pasar de un sólido a gas sin pasar por el estado líquido. Ejemplo: yodo con limadura de hierro.
Cromatografía. Separación de los componentes de una mezcla aprovechando la capacidad de
movimiento de los componentes a través de un material. Puede ser en papel, capa fina, gel o de
gases. Ejemplo: separación de los componentes de tintas.
Autoevaluación
1.16. Una mezcla de cloruro de sodio y agua se puede separar por:
A) filtración. B) sublimación. C) cristalización. D) cromatografía.
1.21. Indica el tipo de proceso del que se trata, físico F y químico Q, respectivamente: corrosión de
una escalera de hierro, cortar un diamante, quemar gasolina y hervir agua.
A) F, F, Q, Q B) Q, F, Q, Q C) Q, F, Q, F D) F, F, Q, F
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1.2.7. Ley de la conservación de la materia
La ley indica: “La materia no se crea ni se destruye sólo se transforma.” Esto es: “En toda reacción
química la masa se conserva, es decir, la masa consumida de los reactivos es igual a la masa
obtenida de los productos”, en otras palabras, la materia no se crea ni se destruye.
Autoevaluación
1.22. ¿Qué sucede con la parafina de una vela durante la combustión?
A) La parafina se evapora y se conserva como gas.
B) La parafina se evapora y desaparece.
C) Sólo cambia de estado.
D) Se transforma en CO2 y agua.
Por otra parte, algunas reacciones necesitan absorber calor de sus alrededores para seguir adelante,
estas reacciones son llamadas endotérmicas.
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En un principio se creyó que la radiactividad era exclusiva del uranio y de sus compuestos, pero en
1898 se observó el mismo fenómeno en los compuestos de torio. Los esposos Curie, durante sus
investigaciones, encontraron otros elementos radiactivos: el polonio y el radio.
Tipos de Radiación
Partícula Símbolo Carga Alcance
Alfa α + corto
Beta β - moderado
Gamma γ Ninguna largo
Al interactuar alguna de estas radiaciones con la materia, provoca que los átomos pierdan electrones
y se ionicen; de aquí que reciban el nombre de radiación ionizante; ésta puede ser detectada por un
contador Geiger y así facilitar la detección de un radioisótopo. El fenómeno de radiactividad se debe
a un estado de inestabilidad en el núcleo, cuando un átomo posee una gran cantidad de partículas,
protones y neutrones, ésta se presenta. Existen elementos que pueden presentarla y se dice que
poseen radiactividad natural y los átomos que la presentan reciben el nombre de radioisótopos.
Todos los radioisótopos tienen un tiempo de vida media que es el tiempo que debe transcurrir para
que se desintegre la mitad de una muestra específica de átomos radiactivos.
Autoevaluación
1.23. Nombre que reciben los átomos que presentan radioactividad natural:
A) radioisótopos. B) rayos beta. C) rayos catódicos. D) rayos gamma.
1.24. Al ser atraídas las partículas beta hacia el polo positivo de un campo magnético, se confirma
su:
A) carga positiva. B) carga negativa. C) carga neutra. D) gran tamaño.
1.27. El cobalto-60 es un radioisótopo que tiene un tiempo de vida media de 5.7 años, esto significa
que en este tiempo, la mitad de sus núcleos se:
A) multiplican. B) desintegran. C) fusionan. D) enlazan.
18
1.28. Son características de las partículas alfa:
A) carga negativa y largo alcance B) carga negativo y alcance corto.
C) carga positiva y largo alcance D) carga positiva y alcance corto.
1.29. Los elementos radiactivos que descubrieron los esposos Curie, fueron:
A) uranio y torio. B) torio y radio. C) polonio y radio. D) radio y uranio.
Las propiedades químicas de las sustancias se determinan por los electrones externos que rodean al
núcleo; nuestros conocimientos sobre la estructura electrónica de los átomos provienen del análisis
de la luz emitida o absorbida por las sustancias.
La luz visible es un tipo de radiación electromagnética y hay otros tipos además de ésta, que
parecerían ser muy distintos pero que comparten ciertas características fundamentales.
Todos los tipos de radiación electromagnética viajan en el vacío a una velocidad de 3 x 108
m/s presentándose en forma de paquetes de energía llamados cuantos. Cada cuanto posee una
longitud de onda y una frecuencia característica y su energía está en función directa a su frecuencia,
es decir, a mayor frecuencia, mayor energía.
19
En la imagen siguiente se pueden apreciar las distintas formas de radiación electromagnética donde
podemos observar a las longitudes de onda (λ) y las frecuencias (F) de cada tipo de radiación, como
varían de manera inversamente proporcional y también en función de la energía, la cual aumenta al
disminuir la longitud de onda.
Autoevaluación
1.33. Los siguientes enunciados mencionan características generales de la luz, ¿cuáles de ellos son
correctos?
1) todas las formas de radiación electromagnética son visibles.
2) la frecuencia aumenta al disminuir la longitud de onda.
3) los componentes de la luz son eléctricos y magnéticos.
4) la luz se compone de distintas longitudes de onda.
A) 2, 3, 4 B) 1, 2, 3 C) 1, 3, 4 D) 1, 2, 4
1.34. Las radiaciones más cercanas a la luz visible son:
A) rayos X y rayos gamma B) ultravioleta y rayos X
C) ondas de radio y TV D) infrarrojo y ultravioleta
1.35. Debido a su elevada frecuencia, los rayos que tienen mayor energía son:
A) rayos UV, rayos X, rayos cósmicos. B) luz visible, rayos X rayos infrarrojo.
C) ondas de TV, rayos IR, luz visible. D) rayos gamma, luz visible, microondas.
20
1.36. Los hornos de microondas utilizan ondas de:
A) alta energía. B) radiación no ionizante.
C) radiación ionizante. D) luz visible.
Esta cantidad mínima de energía se llama cuanto. Según Planck, la energía está cuantizada, lo que
significa que sólo puede tener ciertos valores permitidos. Los cuantos de energía luminosa reciben el
nombre de fotones y cada fotón transporta esta energía.
Autoevaluación
1.38. De acuerdo con la ecuación de Planck, la energía es directamente proporcional a:
A) la frecuencia. B) la longitud de onda.
C) los fotones. D) la velocidad de la luz
1.39. La energía sólo se puede absorber o emitir en cantidades específicas, esto significa que la
energía está:
A) cuantizada. B) aumentada. D) liberada. E) almacenada.
1.40. La cantidad de energía luminosa que puede absorber o emitir un objeto depende de su:
A) calor y temperatura. B) frecuencia y longitud de onda.
C) radiación y fisión. D) ionización y absorción.
Cada elemento presenta un espectro diferente. Los espectros que aparecen como líneas brillantes se
llaman espectros de emisión y resultan cuando los electrones emiten energía. Un espectro de
absorción se caracteriza por líneas obscuras sobre el espectro, y es cuando los electrones absorben
energía.
21
Bohr propuso un modelo para el átomo, donde el átomo posee un núcleo cargado positivamente y en
el cual se encuentra contenida casi toda la masa, mientras que las cargas negativas se encuentran
girando alrededor del núcleo. Los postulados de la teoría atómica de Bohr se resumen a
continuación:
1. Los electrones se mueven únicamente en órbitas circulares alrededor del núcleo. Cada órbita
se encuentra a una distancia determinada del núcleo y representa un nivel específico de
energía.
2. Mientras los electrones se mueven en un nivel no ganan ni pierden energía.
3. Los electrones pueden pasar a un nivel de mayor energía cuando el átomo absorbe energía y
regresan a su nivel original cuando el átomo desprende energía.
Cuando los electrones están en su nivel energético original, se dice que se encuentran en un estado
basal. Cuando los electrones pasan de un nivel a otro, absorbiendo energía, se dice que se
encuentran en un estado excitado.
La energía absorbida o emitida por el átomo, cuando un electrón cambia de un nivel a otro, es una
cantidad determinada de energía, a la cual se le denomina cuanto o paquete de energía. Un cuanto de
energía luminosa, ya sea absorbido o desprendido por el átomo se le llama fotón.
Autoevaluación
1.41. De acuerdo al modelo de Bohr, cuando un electrón se aleja a un nivel de mayor energía es
porque:
A) absorbe energía. B) emite energía.
C) libera energía. D) pierde energía.
1.43. Las órbitas estacionarias o niveles de energía del modelo atómico de Bohr, pueden tomar los
valores numéricos:
A) n = 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6 y 7 B) n = 0, 1, 2, 3…∞
C) n = 1, 2, 3, 4 y 5 D) n = 1, 2, 3,4, 5, 6 y 7.
La energía en las reacciones nucleares básicamente se obtiene por dos procesos: fisión y fusión
nuclear. En la fisión nuclear se tiene la ruptura de un núcleo pesado, generalmente en dos núcleos
de menor masa, acompañada de emisión de neutrones y radiaciones, como sucede en una explosión
nuclear. En la fusión nuclear se logra que dos núcleos pequeños formen uno mayor con liberación
de energía, como sucede en el Sol.
22
Reacción en cadena: es cuando al bombardear un átomo con neutrones, este átomo radioactivo se
divide, produciendo más neutrones, los que a su vez son capaces de dividir a más átomos.
Autoevaluación
1.44. En la expresión matemática de la ley de la interconversión de la materia en energía, se obtiene
un valor de energía muy alto debido a que debe considerarse:
A) la velocidad de la luz. B) el número de Avogadro.
C) la constante de Planck. D) el número de átomos.
1.45. La reacción que se produce cuando un neutrón llega al núcleo de un átomo de 235U, el cual se
desintegra transformándose en bario, kriptón y 3 neutrones, continuándose sucesivamente, se llama
reacción:
A) de fusión nuclear. B) de neutrones. C) parcial. D) en cadena.
1.48. En una reacción de fusión nuclear, se obtiene helio, producto de la unión de núcleos
ligeros de:
A) deuterio y deuterio B) tritio y tritio
C) deuterio y protio D) deuterio y tritio
23
1.4.2 Obtención de energía eléctrica
Las centrales termoeléctricas producen la electricidad a partir de la energía calorífica desprendida
por la combustión de diesel, carbón, gas natural, combustóleo y otros aceites pesados. El
combustible es quemado y la energía térmica producida por la combustión se transfiere al agua que
se encuentra en los tubos de la caldera. Así el agua se transforma en vapor que pasa a las turbinas e
impulsa sus paletas haciéndolas girar. Dicho movimiento en el generador, ocasiona el fenómeno de
electromagnetismo que convierte la energía cinética en electricidad.
Las centrales nucleoeléctricas tienen cierta semejanza con las termoeléctricas convencionales, ya
que también utilizan vapor a presión para mover las turbinas o turbogeneradores. En este caso se
aprovecha la energía térmica que se obtiene al fisionar, en forma controlada, los átomos de un
isótopo de uranio en el interior de un reactor para producir el vapor que activa las turbinas.
Actualmente se cuenta con la tecnología que aprovecha la energía solar para producir electricidad a
partir de celdas fotoeléctricas y termosolares.
El biogás es una mezcla de gases cuyos principales componentes son el metano y el bióxido de
carbono. Se produce como resultado de la fermentación de la materia orgánica en ausencia de aire,
por la acción de microorganismos. El biogás por su alto contenido de metano (54-70%), es una
fuente de energía que puede usarse para cocinar, iluminar, operar maquinaria agrícola, bombear
agua, generar calor o electricidad.
24
Autoevaluación
1.49. Los principales combustibles utilizados en las plantas termoeléctricas son:
A) diesel, carbón e hidrógeno. B) carbón vegetal y hulla.
C) carbón vegetal y madera. D) diesel, carbón y gas natural.
1.50. Las plantas hidroeléctricas, para producir electricidad, aprovechan del agua su energía:
A) eólica. B) térmica. C) eléctrica. D) mecánica.
1.52. El smog fotoquímico es uno de los riesgos para la salud del hombre, ocasionado por el uso
inmoderado de:
A) celdas solares. B) residuos nucleares.
C) combustibles fósiles. D) vapor de agua.
1.53. Dentro de las alternativas para usar otras fuentes de energía no contaminantes se encuentra el
uso de:
A) carbón vegetal. B) alcohol etílico. C) petróleo. D) fotoceldas.
25
RESPUESTAS
26
1.46.- B) E = mc2
1.47.- A) fusión nuclear.
1.48.- D) deuterio y tritio.
1.49.- D) diesel, carbón y gas natural.
1.50.- D) mecánica.
1.51.- A) termoeléctricas.
1.52.- C) combustibles fósiles.
1.53.- D) fotoceldas.
BIBLIOGRAFÌA
Brown, T., et al. (2004). Química: la ciencia central. Pearson Education, México.
Chang, R. (2007). Química. Mc Graw Hill Interamericana Editores, México.
Hein & Arena (2005). Fundamentos de Química. Thomson, México.
Garrtiz Ruiz, A. & Chamizo Guerrero, J.A. (2001) Tú y la química. Pearson education, México.
Zárraga Sarmiento, J.C. et al. (2003) Química. Mc Graw Hill Interamericana, México.
27
28
UNIDAD 2
AIRE, INTANGIBLE PERO VITAL
PROPÓSITOS DE LA UNIDAD
29
INTRODUCCIÓN
La atmósfera es la mezcla gaseosa que rodea a la Tierra, se formó hace unos 4600 millones de años
con el nacimiento de la Tierra, al principio los componentes principales fueron H2 y He y la mayor
parte de la atmósfera primitiva se perdería en el espacio, pero con la actividad volcánica, nuevos
gases como: N2, NH3, CO2, CH4, SO2 y vapor de agua se fueron liberando de las rocas que forman
nuestro planeta y dieron a la atmósfera un carácter reductor que propició la formación de la vida.
Hace unos 2500 millones de años, con la aparición de los vegetales verdes se inicia la actividad
fotosintética de los seres vivos en la que se producen oxígeno, ozono, azúcares y almidones a partir
de CO2, H2O y luz solar y hace unos 1000 millones de años la atmósfera llegó a tener una
composición similar a la actual.
También ahora los seres vivos siguen desempeñando un papel fundamental en el funcionamiento de
la atmósfera. Las plantas y otros organismos fotosintéticos toman CO2 del aire y devuelven O2,
mientras que la respiración de los animales y la quema de bosques o combustibles realiza el efecto
contrario: retira O2 y devuelve CO2 a la atmósfera.
La mezcla de gases que llamamos aire por acción de la gravedad, mantiene la proporción de sus
distintos componentes casi invariable hasta los 80 km sobre el nivel del mar, aunque cada vez más
menos denso conforme vamos ascendiendo. A partir de los 80 km la composición se hace más
variable.
En la Grecia antigua, para Anaxímenes, el aire era el principio de todas las cosas. Empédocles lo
consideró uno de los cuatro elementos primordiales (junto con el agua, el fuego y la tierra). Para los
alquimistas medievales, aire era una denominación genérica que designaba diversos gases: el
oxígeno era el aire vital, el hidrógeno era el aire inflamable.
Considerado después como un elemento simple, su carácter de mezcla fue demostrado por Lavoisier
a mediados del siglo XVIII. Los componentes constantes del aire son: nitrógeno (78%), oxígeno
(21%), gases inertes e hidrógeno (1%); además, contiene cantidades pequeñas y variables de dióxido
de carbono y vapor de agua. Esta composición se mantiene aproximadamente constante hasta los
3,000 m de altitud, lo cual permite que se produzcan los procesos de oxidación y combustión. El aire
es un fluído transparente, incoloro e inodoro, buen aislante térmico y eléctrico. En condiciones
normales, un litro de aire pesa 1,29 g.
30
¿Qué es el aire?
2.1.1 Mezcla homogénea indispensable para la vida
El aire atmosférico o atmósfera, es una mezcla en estado gaseoso que envuelve a la Tierra. Su
composición ha variado mucho desde la etapa de formación del planeta Tierra, al principio contenía
H2 y He, pero la actividad de los volcanes liberó otros gases como nitrógeno, amoníaco, agua,
dióxido de carbono, metano, ácido clorhídrico y dióxido de azufre, los cuales le dieron un carácter
reductor a la atmósfera, lo que permitió la formación de la vida.
Con la aparición de los vegetales verdes se inició la reacción de fotosíntesis en la que se producen
oxígeno, azúcares y almidones a partir del dióxido de carbono, agua y luz solar. Con ello, la
atmósfera perdió su carácter reductor y se oxidaron muchos de los metales que aún se encontraban
en la superficie. Adicionalmente, se formó la capa de ozono que protegió de los rayos ultravioleta
para propiciar el desarrollo de la vida en la Tierra.
Autoevaluación
2.1. Al principio la atmósfera contenía hidrógeno y helio. La actividad volcánica liberó los
siguientes gases que propiciaron la formación de la vida:
A. N2, NH3, H2O, CO2, CH4, HCl, SO2 B. CO2, H2O, O2, CH4, Ne
C. HCl, SO2, O2, CO2, Ar D. Kr, O2, H2O, Ar, Ne, CO2, CH4
FÓRMULA % VOLUMEN
N2 78.09000
O2 20.94000
Ar 0.93000
CO2 0.03680
Ne 0.00180
CH4 0.00015
H2 0.00005
He 0.00052
Kr 0.00010
otros 0.00068
TOTAL 100.00000
Autoevaluación
2.2. Si el porcentaje de oxígeno en el aire fuese mayor:
A. sería más difícil encender una fogata.
B. se tendría una atmósfera inerte.
C. se disminuiría la contaminación.
D. los alimentos se descompondrían más fácilmente.
31
2.3. El aire es:
A. una mezcla que contiene 60% de O2, 39% de N2 y otros gases.
B. un compuesto que contiene 78.0% de N2, 20.9% de O2 y 1.1% otros gases.
C. una mezcla heterogénea que contiene 78.0% de O2, 20.9% de N2 y 1.1% de otros gases.
D. una mezcla homogénea que contiene 78.0% de N2, 20.9% de O2 y 1.1% de otros gases.
Las leyes de los gases consideran entre sus variables la temperatura absoluta cuyo cero es el punto
de partida de la existencia de la energía, que en el sistema ISO se emplea la escala Kelvin cuyo cero
absoluto 0 K = −273.15 °C; en este sistema la presión se mide en pascales (Pa) y al nivel del mar
tiene los siguientes valores y equivalencias: 1 atm = 760 torr = 760 mmHg = 101 325 Pa y el
volumen puede expresarse en 1 L = 1000 mL = 0.001 m3
32
Es conveniente elegir una presión y una temperatura estándar como punto de referencia para el
estudio del comportamiento de los gases, y así por acuerdo internacional se fijaron como
condiciones estándar o normales de temperatura y presión (CNTP) los siguientes valores:
temperatura = 273.15 K y presión = 1 atm.
Ejemplo:
Al nivel del mar y 20 oC de temperatura, un gas ocupa un volumen de 30 L. ¿Qué volumen ocupara
en la Cd. de México a la misma temperatura?
Información previa: El planteamiento de este problema implica saber que al nivel del mar la
presión atmosférica tiene un valor de 1 atm = 760 mm Hg; y en el caso particular del D. F., el
estudiante debe conocer que la presión atmosférica que ejerce el aire que respiramos tiene un valor
de 585 mm Hg.
Resolución:
Datos Incógnita Ecuaciones Operaciones
T = constante Vf Pi Vi = Pf Vf
Vi = 30 L Vf = = 38.97 L
Pi = 760 mm Hg Vf =
Pf = 585 mm Hg
Autoevaluación
2.4.En una tormenta eléctrica se provoca una reacción química entre el nitrógeno y el oxígeno
produciendo NO. ¿Cuál será el volumen de monóxido de nitrógeno que se genera en la Ciudad
de México donde la presión es de 585 mm Hg, si en un lugar colindante a una playa el volumen
que se produce es de 25 L?
A. 19.24 L B. 0.04 L C. 32.47 L D. 14625 L
2.5. Un globo que tiene un volumen de 4 litros a la presión de 1 atm y temperatura constante, si
se comprime hasta un volumen de 3.7 L . ¿Cuál será su presión final?
A. 821.6 atm B. 586 torr C. 821.6 torr D. 0.777 atm
33
2.3.2 Ley de Charles
Para un gas ideal, si la presión se mantiene constante (P), el volumen (V) que ocupa una masa
definida del gas, es directamente proporcional a la temperatura absoluta (T) que se le aplica.
T(K)
Ejemplo:
Al nivel del mar y a 20 oC de temperatura, un gas ocupa un volumen de 30 L. ¿Qué volumen
ocupara si se enfría hasta una temperatura de 0 oC?
Información previa: En la resolución de problemas sobre comportamiento de gases la temperatura
siempre se considera absoluta en la escala Kelvin.
Resolución:
Datos Incógnita Ecuaciones Operaciones
P = constante Vf =
Vi = 30 L Vf = = 27.95 L
ti = 20 oC =293 K Vf =
tf = 0 oC = 273 K
Autoevaluación
2.6. El cuerpo humano adulto consume 500 mL de aire en cada respiración cuando se encuentra a
nivel del mar y a 25 °C. ¿Cuál será el volumen de aire que consume en una mañana donde la
temperatura es 10 °C, si no se modifica la presión?
A. 474.83 mL B. 200 mL C. 526.50 mL D. 168.66 mL
2.7. La parafina contenida en una vela reacciona en presencia de oxígeno y libera 25 moles de
CO2 que ocupan un volumen de 781.07 L a una temperatura de 20 °C. en la Ciudad de México,
¿Cuál será el volumen que ocupe cuando la temperatura disminuye a 10 °C?
A. 808.66 L B. 3.90 L C. 390.53 L D. 754.41 L
34
2.3.3 Ley de Gay – Lussac
Para un gas ideal, si el volumen (V) permanece constante, la presión (P) de una masa dada de gas
varía en forma directamente proporcional con su temperatura absoluta (T).
isocora
T(K)
Ejemplo:
Un gas se encuentra dentro de un recipiente a volumen constante y a una presión de 2 atm y una
temperatura de 80 oC. ¿Qué presión tendrá si se enfría hasta una temperatura de 0 oC?
Información previa: En la resolución de problemas sobre comportamiento de gases la temperatura
siempre se considera absoluta en la escala Kelvin.
Resolución:
Datos Incógnita Ecuaciones Operaciones
V = constante Pf =
Pi = 2 atm Vf = = 1.54 atm
ti = 80 oC =353 K Pf =
tf = 0 oC = 273 K
Autoevaluación
2.8. Un tubo de vidrio sellado contiene 0.2 g de CO2 a 25 °C a una presión de 844 torr. Las
especificaciones del fabricante indican que el tubo de vidrio soporta como máximo 1702.4 torr.
¿Cuál será la temperatura en grados Celsius a la que puede romperse el tubo?
A. 328 °C B. 212 °C C. 50.4 °C D. 573 °C
2.9. Se tienen dos recipientes de igual volumen . Uno se encuentra en la Cd. De México donde
hay una presión de 585 mmHg con una temperatura de 25 °C. El otro recipiente se encuentra al
nivel del mar donde hay una presión de 760 mmHg ¿Cuál será la temperatura del segundo
recipiente?
A. 114.14 °C B. 229.38 °C C. 32.4 °C D. 19.2 °C
35
2.3.4 Ley combinada de los gases
Esta ley surge debido a que no siempre se mantiene una variable constante. El triángulo siguiente
indica la forma en que las leyes se combinan para dar una nueva fórmula.
Ejemplo:
Al nivel del mar un gas ocupa un volumen de 30 L a 40 oC de temperatura. ¿Qué volumen ocupará
en la Cd. de México a una temperatura de 10 oC?
Información previa: El planteamiento de este problema implica saber que al nivel del mar la
presión atmosférica tiene un valor de 1 atm = 760 mm Hg; y en el caso particular del D. F., el
estudiante debe conocer que la presión atmosférica que ejerce el aire que respiramos tiene un valor
de 585 mm Hg y la temperatura siempre se considera absoluta en la escala Kelvin.
Resolución:
Datos Incógnita Ecuaciones Operaciones
Vi = 30 L Vf =
Pi = 760 mm Hg Vf = = 35.23 L
ti = 40 oC =313 K Vf =
tf = 10 oC =283 K
Pf = 585 mm Hg
Autoevaluación
2.10. Ciertas bacterias se encargan de descomponer los nitratos y nitritos mediante el proceso de
desnitrificación para producir N2 y contribuir al ciclo del nitrógeno. ¿Cuál será la temperatura en
grados Celsius a la que deben estar las bacterias para producir 44 L del gas en la Ciudad de
México, si producen 47 L cuando se encuentran en un sembradío en el Estado de México donde
la presión es de 540 mm Hg y la temperatura de 10 °C?
A. 10.14 °C B. 14.01 °C C. 6.04 °C D. 54.48 °C
2.11. Un dirigible publicitario con capacidad de 5000 L viaja sobre la Ciudad de México a una
altura donde la presión es de 500 mm Hg y la temperatura de 15 °C. ¿Cuál será su volumen si la
temperatura desciende a 10 °C debido a que se eleva hasta llegar a una presión de 480 mm Hg?
A. 5117.9 L B. 5300.35 L C. 3472.22 L D. 4716.66 L
36
2.4 Teoría cinética de los gases
El estudio teórico del comportamiento de los gases se llama teoría cinética de los gases y se apoya
en una serie de leyes y modelos físicos y matemáticos aplicables a los gases. Para entender mejor el
comportamiento de un gas siempre se realizan estudios con respecto al gas ideal aunque éste en
realidad nunca existe, si se quiere afinar más o si se quiere medir el comportamiento de algún gas
que escapa al comportamiento ideal habrá que recurrir a las ecuaciones de los gases reales que son
variadas, más complicadas y más precisas.
1) Las partículas de un mismo gas, denominadas átomos y/o moléculas, deben tener igual masa y
tamaño.
2) Las partículas del gas son impenetrables entre sí en el espacio que ocupan.
3) Las partículas del gas están en constante movimiento y sus choques o colisiones son totalmente
elásticos, es decir, la suma de las energías cinéticas de las partículas involucradas es constante.
m1 m2
4) El fenómeno conocido como presión es causado por las colisiones de las moléculas contra las
paredes internas del recipiente que las contiene.
5) En CNTP el diámetro de las moléculas es 1/10 de la distancia que las separa y como resultado
deben ocupar un volumen real de 1/1000 del volumen total del recipiente que las contiene.
6) El número de moléculas por unidad de volumen siempre es el mismo a presión y temperatura
constantes, para cualquier gas.
7) La temperatura absoluta de un gas es función solamente del promedio de la energía cinética de
todas sus moléculas.
Autoevaluación
2.12. De los siguientes enunciados, los correctos para el modelo cinético molecular de los gases
son:
1. Los gases están formados por partículas muy pequeñas llamadas átomos o moléculas.
2. El gas está constituido en su mayor parte por espacios vacíos, debido a que las partículas se
encuentran muy separadas.
3. Las partículas se atraen constantemente buscando estar ordenadas.
4. Las partículas no se mueven rápido por lo que no chocan entre sí.
5. El movimiento de las partículas aumenta cuando la temperatura se eleva.
A. 1,3,5 B. 1,2,3,4 C. 1,2,4,5 D. 1,2,5
37
2.5 Mol, masa molar, número de Avogadro, ley de Avogadro, volumen molar
Mol (n) es la cantidad de materia expresada en gramos (g) que contiene el mismo número de
partículas que el número exacto de átomos contenidos en 12 g del isótopo de carbono 12.
Número de Avogadro (NA) es la cantidad de 6.023 x 10 23 partículas; están contenidas en una mol
de cualquier clase de materia. Este número es tan grande que difícilmente lo podríamos imaginar. A
continuación se dan algunos ejemplos de materia con el tipo de partículas contenidas en un mol:
Se puede determinar la cantidad de partículas (N) que hay en una determinada cantidad de materia
expresada en masa o en moles. Por ejemplo:
La masa molecular es la suma de las masas atómicas de los átomos de los elementos que
constituyen una molécula y se denomina masa fórmula cuando se trata de un compuesto iónico. Por
ejemplo la masa molecular del dióxido de carbono (CO2) es de 12 + 16 + 16 = 44 uma.
Como nadie puede colocar un átomo o una molécula en un recipiente para poder efectuar una
reacción química, es necesario trabajar con muestras que contengan muchos átomos o moléculas y
cuya masa se pueda determinar en gramos empleando una balanza de laboratorio, entonces se
considera que un mol de partículas contiene la masa reportada en la tabla periódica expresada en
38
gramos (g), de tal forma que, surge una nueva relación que se define como masa molar (M) y sus
unidades son (g/mol). Por ejemplo la masa molar del dióxido de carbono (CO2) es de 12 + 16 + 16 =
44 g/mol.
Un mol de un compuesto está formada a su vez por moles de los elementos que la constituyen. Por
ejemplo para formar un mol de dióxido de carbono (CO2) se requieren un mol de carbono y dos
moles de oxígeno. Los subíndices de la fórmula lo indican.
La ley de Avogadro dice que volúmenes iguales de gases diferentes (en las mismas condiciones de
temperatura y presión) contienen el mismo número de moléculas.
El volumen molar ( V ) corresponde a una mol de cualquier gas y corresponde a 22.4 L cuando se
encuentra en condiciones normales de temperatura y presión (CNTP) que son de 273 K y 1atm.
Ejemplos:
1. Determina la masa molar para el agua.
a) Escribe la fórmula y considera como base un mol del compuesto.
b) Determina el número de moles de cada elemento presentes en un mol del compuesto.
c) Consulta la masa atómica de cada elemento en la tabla periódica (puedes redondear a un
número entero) y exprésala en gramos.
d) Para cada elemento multiplica el número de moles por la masa atómica correspondiente.
e) Suma los resultados del paso anterior y expresa la masa molar en g/mol
39
2. Calcula la cantidad de moléculas que hay en 20 g de agua.
Datos
N = X moléculas M = 18
H2O
m = 20 g H2O NA = 6.023 x 1023
Operación
N = ( 6.023 x 1023 )( )( 20 g H2O)
Resultado
N = 6.69 x 1023 moléculas H2O
Autoevaluación
2.13. La cantidad de una sustancia que contiene 6.023 x 1023 unidades elementales, pudiendo ser
átomos o moléculas, se conoce como:
A. masa molar. B. masa atómica. C. masa molecular. D. mol.
2.18. El número de moléculas presentes en 1 x 10 -12 g de una feromona con fórmula C19H38, es:
A. 2.351 x 109 B. 2.264 x 109 C. 2.641 x 109 D. 2.153 x 10-9
moléculas. moléculas. moléculas. moléculas.
40
2.6 El aire que inhalamos y el que exhalamos
La importancia de la Ley de Boyle se vuelve más relevante cuando se consideran los mecanismos de
la respiración. Los pulmones son elásticos, con una estructura como la de un globo y están dentro de
una cámara hermética llamada cavidad torácica. El diafragma, un músculo, forma el piso flexible de
la cavidad.
Según la Ley de Boyle, la presión dentro de los pulmones disminuirá cuando su volumen se
incrementa. Esto causa que la presión dentro de los pulmones sea menor que la presión atmosférica.
Dicha diferencia de presiones produce un gradiente de presión entre los pulmones y la atmósfera. En
el gradiente de presión, las moléculas fluyen a partir del área de mayor presión al área de menor
presión, por el proceso de difusión. Así, al inhalar fluye el aire al interior de los pulmones, hasta que
la presión interna sea igual a la presión de la atmósfera.
Autoevaluación
2.21. Considerando que el organismo humano requiere 600 L de oxígeno al día y el aire contiene
el 20.86% de oxígeno en volumen. ¿Qué volumen de aire necesita inhalar en un día?
A. 2876.31 L B. 125.16 L C. 12000.00 L D. 30.00 L
Los gases de síntesis entran al reactor y se calientan a una temperatura de unos 450 ºC y se someten
a una presión de 200 atm (o superior). El catalizador está compuesto con magnetita, Fe3O4,
mezclado con otros óxidos (Al2O3, K2O y CaO). La magnetita se reduce in situ a hierro, lo cual
proporciona una gran superficie de contacto para la catálisis. La misión de los otros óxidos presentes
es asegurar esta gran área de interacción catalítica.
El nitrógeno a la temperatura ambiente es inerte, por lo tanto, no se combina con el oxígeno presente
en el aire, sin embargo en presencia de descargas eléctricas da lugar a las siguientes reacciones:
41
El nitrógeno del aire no puede ser fijado directamente por plantas y animales como es el caso del
bióxido de carbono ó anhídrido carbónico, sino que solo se fija a través de ciertos compuestos que
son sintetizados por bacterias nitrificantes (Pseudomonas radicicola) que existen en los nódulos de
las raíces de plantas leguminosas. Cuando plantas y animales mueren, su descomposición libera el
nitrógeno proteico que contenían, del que una parte es convertido en amoníaco y en el suelo éste se
oxida por bacterias nitrosificantes en nitritos y por bacterias nitrificantes a nitratos, los que
posteriormente son absorbidos del suelo por las plantas, que luego sirven de alimento a los animales,
los que al morir y descomponerse liberan parte de su nitrógeno proteico por la acción de las
bacterias desnitrificantes del suelo. Esta serie de pasos constituyen el ciclo del nitrógeno en la
naturaleza.
Autoevaluación
2.22. En el aire el nitrógeno se encuentra en una proporción de:
A. 0.78 % B. 1 % C. 21 % D. 78 %
2.24. Uno de los compuestos más importantes del nitrógeno es el que forma al reaccionar con el
hidrógeno, y se llama:
A. ácido nítrico. B. ácido nitroso. C. óxido nítrico. D. amoniaco.
2.7.2 Oxígeno
El oxígeno es extremadamente reactivo y los compuestos más sencillos que forma son los óxidos.
Se presenta en sus formas alotrópicas: oxígeno [O2] y ozono [O3]. Por su capacidad de aceptar dos
electrones, se le conoce como un agente oxidante.
Alotropía: Es la propiedad de algunos elementos que en un mismo estado físico, pueden presentar
más de una forma, debido a diferentes arreglos moleculares o distinto número de átomos en la
molécula.
Descarga eléctrica
3O2 2O3
42
En la biosfera hay intercambio del oxígeno entre las partes del medio ambiente. Uno de los procesos
importantes es la fotosíntesis, mediante el cual, las plantas verdes convierten el dióxido de carbono y
el agua, activados por energía solar, en glucosa y oxígeno liberándolo a la atmósfera. En la capa
fótica de la hidrósfera (donde puede penetrar la luz solar) hay oxígeno disuelto y parte de él se libera
a la atmósfera. El oxígeno que utilizan plantas y animales de la biosfera proviene de la atmósfera y
de la hidrosfera generando una lenta oxidación biológica liberando energía que la materia viviente
utiliza para sus procesos vitales.
Agua, dióxido de carbono y oxígeno molecular junto con las moléculas de los sistemas vivos
constituyen las principales sustancias que participan en el ciclo del oxígeno.
Parte del oxígeno molecular de las regiones altas de la atmósfera por medio de los rayos UV genera
una reacción fotoquímica que produce ozono; este ozono se descompone con rapidez en oxígeno
diatómico. Parte del dióxido de carbono disuelto en la hidrosfera es aprovechado por las plantas
acuáticas durante la fotosíntesis.
En la litosfera el oxígeno se encuentra combinado con el silicio, aluminio y otros metales formando
silicatos, óxidos metálicos, carbonatos, nitratos, fosfatos, etc. Este oxígeno no se intercambia con
facilidad con otras subesferas, excepto cuando el agua arrastra hacia los mares minerales disueltos
en ella como carbonatos, nitratos y fosfatos.
43
Algunas reacciones importantes son:
Autoevaluación
2.26. Los óxidos de nitrógeno NO y NO2 cuando reaccionan con agua producen:
A. hidróxidos. B. ácidos. C. bases. D. hidruros.
44
2.29. Alotropía es la propiedad de algunos elementos de presentarse:
A. en varias formas en diferentes estados físicos.
B. en la misma forma en diferentes estados físicos.
C. en varias formas en un mismo estado físico.
D. en la misma molécula en diferente estado físico.
Este gas es empleado en la industria de bebidas: carbonatadas (refrescos), vinos, cerveza, obtención
de carbonatos y bicarbonatos; como elemento de inhibición de combustión en extintores; como
refrigerante en la industria y en la fabricación de hielo seco.
En la naturaleza y con relación a la existencia de los seres vivos, las reacciones importantes del CO2
incluyendo la fotosíntesis son:
45
Al final de las reacciones, parte del carbono precipita en el fondo en forma de carbono orgánico
fotosintético y en forma de carbono inorgánico contenido en la caliza, CaCO3, de las conchas y
caparazones de animales marinos.
A la atmósfera pasa oxígeno (no consumido en la respiración) y también parte del CO2. En el
conjunto de las reacciones químicas y de los intercambios, el mar en su conjunto resulta ser a la
larga un absorbente de CO2 atmosférico y un emisor de oxígeno; pero existen regiones de fuerte
afloramiento de aguas en el que el mar se desgasifica y emite más CO2 del que absorbe.
Autoevaluación
2.33. De los siguientes enunciados, los correctos son:
1. Al CO2 sólido se le conoce comúnmente como hielo seco
2. El CO2 es el gas que tienen las bebidas gaseosas
3. El CO2 es más ligero que el aire, por lo que favorece los incendios
4. El CO2 se encuentra en el aire, pero su incremento lo convierte en un gas contaminante
5. El CO2 sólido presenta la propiedad de sublimarse
La tabla Periódica se basa en las clasificaciones de Meyer, Dimitri Mendeleev (1869), Werner y
fundamentalmente, en la Ley Periódica que enunció en 1913, Henry Moseley, quien estableció que:
las propiedades de los elementos químicos no son arbitrarias, sino que dependen de la estructura del
átomo y varían, de manera sistemática, con el número atómico.
46
Tabla periódica de los elementos
Ordenamiento de los elementos de acuerdo con su número atómico
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 18 16 17
VIII
Grupo IA IIA IIIB IVB VB VIB VIIB VIIIB VIIIB VIIIB IB IIB IIIA IVA VA VIA VIIA
A
Periodo
1 2
1
H He
3 4 5 6 7 8 9 10
2
Li Be B C N O F Ne
11 12 13 14 15 16 17 18
3
Na Mg Al Si P S Cl Ar
19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
4
K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr
37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54
5
Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te I Xe
55 56 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86
6 *
Cs Ba Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg Tl Pb Bi Po At Rn
87 88 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118
7 **
Fr Ra Rf Db Sg Bh Hs Mt Ds Rg Uub Uut Uuq Uup Uuh Uus Uuo
57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71
Lantánidos *
La Ce Pr Nd Pm Sm Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu
89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103
Actínidos **
Ac Th Pa U Np Pu Am Cm Bk Cf Es Fm Md No Lr
Ordenamiento horizontal integrado por siete filas identificadas con números arábigos, llamados
períodos, que definen el número de niveles energéticos ocupados por los electrones. El primer
período contiene solo al hidrógeno y al helio, en cambio los períodos sexto y séptimo cuentan con
47
los elementos denominados lantánidos con números atómicos de 57 – 71 y actínidos con números
atómicos 89 – 103, los cuales se colocan debajo de la tabla con fines de presentación corta.
En general se divide la tabla en: metales (lado izquierdo), no metales (lado derecho), metales de
transición (centro) y tierras raras (abajo).
Autoevaluación
2.35. Nombre de cada columna de elementos ubicados en la tabla periódica que presentan el
mismo número de electrones de valencia.
A. Bloque B. Período C. Familia D. Clase
2.36. Nombre de cada fila de elementos ubicados en la tabla periódica que presentan igual número
de niveles energéticos ocupados por los electrones.
A. Grupo B. Período C. Familia D. Clase
2.37. Familia de elementos cuyo nombre significa formadores de sales y que producen hidrácidos
al reaccionar con hidrógeno.
A. Calcógenos B. Alcalinotérreos C. Halógenos D. Alcalinos
2.38. El nitrógeno tiene un total de 7 e-, por lo tanto en la tabla periódica está ubicado:
A. Grupo 17, 3° período. B. Grupo 13, 1er período.
C. Grupo 14, 2° período. D. Grupo 15, 2° período.
Las propiedades periódicas de los elementos se consignan en la tabla periódica como una función
del número atómico según la “Ley periódica” enunciada por Moseley y son propiedades que
presentan los elementos químicos y que se repiten periódicamente en la tabla periódica. Por la
ubicación de un elemento, podemos deducir los valores que presentan dichas propiedades, así como
su comportamiento químico.
Esto supone, por ejemplo, que la variación de una de ellas en los grupos va a responder a una regla
general que nos indica el comportamiento químico de un elemento. Hay un gran número de
propiedades periódicas y se pueden indicar en una tabla periódica para comparar el comportamiento
entre familias y períodos. Entre las más importantes destacaríamos:
Estructura electrónica: distribución de los electrones en los orbitales del átomo. Los electrones se
localizan en niveles internos o externos. Los electrones del último nivel son los que participan en la
formación de enlaces entre los átomos.
Radio atómico: Aunque es imposible definir el tamaño exacto de un átomo, es muy útil determinar
un radio atómico relativo para poder comprender cómo se forman los enlaces entre los átomos.
48
Potencial de ionización: energía necesaria para arrancar un electrón a un átomo en estado gaseoso.
Electronegatividad: es la capacidad que tiene un átomo para atraer electrones hacia él en un enlace
químico. Basándose en el potencial de ionización y la afinidad electrónica, Linus Pauling elaboró la
escala de electronegatividad asignando a cada elemento un valor comprendido entre 0 y 4. Los
elementos de la familia de los halógenos presentan los valores más altos, mientras que los elementos
alcalinos presentan los más bajos. Esto es congruente con la gran tendencia que tienen los elementos
para presentar una configuración estable.
Número de oxidación.- Número entero (intervalo 1-7) que indica el estado de oxidación de un
átomo, es decir la carga eléctrica con que puede formar enlace con otros átomos o iones, la cual
puede ser positiva (cuando pierden o comparten electrones) o negativa (cuando ganan electrones).
Por ejemplo en el compuesto del cloruro de sodio los números 1+ y 1- indican los estados de
oxidación del sodio (Na) y el cloro (Cl).
1 2 13 14 15 16 17 18
Grupos IA II A III A IV A VA VI A VII A VIIIA
Valencia 1 2 3 4 3 2 1 0
No. de oxidación 1+ 2+ 3+ 4± 3- 2- 1- 0
Autoevaluación
2.39. La medida de la tendencia que muestra un átomo, en un enlace, a atraer hacia sí los
electrones compartidos o ganados, se llama:
A. energía de ionización. B. electronegatividad.
C. enlace iónico. D. número de oxidación.
2.41. ¿En cuál de los siguientes óxidos el nitrógeno presenta número de oxidación 4+?
A. N2O5 B. NO2 C. N2O D. N2O3
49
2.9 Enlace químico, regla del octeto y símbolos de Lewis
PARA PROFUNDIZAR EN ESTE TEMA
CONSULTA EL CD ADJUNTO A ESTA GUÍA
Enlace químico es la fuerza que mantiene unidos a dos o más átomos en una especie química como
las moléculas, las unidades formulares o los metales en el estado sólido. Se puede presentar como
simple, doble, triple o coordinado.
Regla del octeto: los átomos al reaccionar entre sí tienden a adquirir la estructura del gas noble más
próximo en la tabla periódica ubicados en el grupo 18; es decir ocho electrones que es la
configuración más estable de los átomos, excepto el hidrógeno que logra tener dos electrones.
Dicha configuración se puede conseguir por pérdida, ganancia o compartición de electrones, lo que
da origen a la teoría del enlace químico que ha propuesto tres tipos de enlaces: metálico, iónico y
covalente. Estos ejercen gran influencia sobre las propiedades químicas de sus compuestos, ya que
deben ser rotos para que exista reacción química.
Por ejemplo el sodio tiende a perder su electrón de valencia para adquirir la estructura del neón,
mientras que el cloro tiende a ganar un electrón para adquirir la estructura del argón. En cambio el
hidrógeno comparte su electrón de valencia para adquirir la estructura del helio.
La diferencia de electronegatividad entre dos átomos, determina el tipo de enlace que existe entre
ellos, aunque existen muchas excepciones.
En el enlace iónico un átomo metálico se une con un átomo no metálico, presentándose una
transferencia de uno o más electrones del metal al no metal, dando lugar a la formación de iones
positivos (cationes) y negativos (aniones), los cuales se atraen por fuerzas electrostáticas.
En el enlace covalente dos o más no metales se unen compartiendo pares de electrones. Si los
átomos son iguales se denomina covalente no polar, si los átomos son distintos se denomina
covalente polar.
Gilbert Newton Lewis propuso un diagrama que lleva su nombre para explicar el enlace entre los
átomos, el cual dio lugar a la regla del octeto.
En el símbolo de Lewis cada electrón de valencia se representa con un punto alrededor del símbolo
del átomo. Así por ejemplo en el caso del neón que presenta ocho electrones de valencia, el símbolo
de Lewis queda de la siguiente forma:
Ne
50
El cloruro de sodio es un compuesto iónico en el que los átomos de sodio pierden un electrón y los
átomos de cloro ganan un electrón para alcanzar la configuración electrónica de gas noble. La
diferencia de electronegatividad es de 3.16 – 0.93 = 2.23 y el diagrama de Lewis que representa lo
anterior es:
Las moléculas del compuesto dióxido de carbono se forman mediante el enlace covalente polar
entre los átomos de C y O, debido a que el átomo de carbono tiene cuatro electrones de valencia y el
átomo de oxígeno seis electrones de valencia. El oxígeno tiene una electronegatividad de 3.5 y el
carbono de 2.5, por lo que la diferencia de electronegatividad es de 3.5 – 2.5 = 1.0 y el diagrama de
Lewis que representa lo anterior es:
Autoevaluación
2.42. De los siguientes enunciados, los correctos son:
1. La molécula de nitrógeno presenta enlace iónico entre sus átomos
2. La molécula de oxígeno es eléctricamente conductora
3. Las moléculas de nitrógeno y oxígeno presentan enlaces covalentes no polares
4. Los átomos que forman la molécula de nitrógeno comparten electrones formando triple
enlace
5. Los átomos que forman las moléculas de O2 son de igual electronegatividad
51
2.44. El cloruro de sodio presenta enlace:
A. covalente coordinado. B. covalente polar.
C. covalente no polar. D. iónico.
2.46. Este tipo de enlace se presenta entre no metales y metales, donde el metal transfiere sus
electrones al no metal.
A. Covalente polar B. Metálico C. Iónico D. Covalente no polar
2.47. De los siguientes gases el único que no consta de moléculas diatómicas es:
A. helio. B. hidrógeno. C. cloro. D. nitrógeno.
2.48. Usando valores de electronegatividades, el enlace presente en: N2, CO2 y NaCl
respectivamente es:
A. covalente polar, covalente no polar, covalente polar.
B. covalente no polar, covalente polar, iónico.
C. covalente no polar, covalente no polar, covalente polar.
D. iónico, covalente polar, covalente no polar.
Combustión: es la reacción entre los combustibles y el comburente oxígeno, con ayuda de una
chispa, liberando luz y calor.
Cuando el combustible es materia orgánica, el resultado es siempre dióxido de carbono, agua y
energía, por lo tanto es una reacción exotérmica.
52
Autoevaluación
2.49. Las sustancias que faltan en la combustión completa del n-octano son:
Autoevaluación
2.53. ¿La energía térmica desprendida al quemarse un mol de sustancia se llama calor de?
A. ionización. B. oxidación. C. activación. D. combustión.
53
de carbono (CO2, CO), óxidos de nitrógeno (NOx), óxidos de azufre (SOx), plomo (Pb),
clorofluorocarbonos (CFCs), hidrocarburos (HC) y partículas suspendidas (PTS), mientras que los
contaminantes secundarios son: ozono, nitrato de peroxiacetilo, acetileno, olefinas, aldehídos,
cetonas.
Los principales problemas atmosféricos causados por contaminantes son: destrucción de la capa
de ozono, efecto invernadero, calentamiento global del planeta Tierra, inversión térmica, smog
fotoquímico y lluvia ácida.
Destrucción de la capa de ozono: La estratosfera tiene una alta concentración de O3 que sirve
como filtro de la radiación ultravioleta (R-UV). Dicha capa de ozono está siendo destruida por la
presencia de CFCs de acuerdo con las siguientes reacciones:
CCl2F2 + energía ·CClF2 + ·Cl
·Cl + O3 ·ClO + O2
·ClO ·Cl + ·O
El radical cloro vuelve a producir la reacción anterior, destruyendo otra molécula de ozono y así
sucesivamente.
Otros causantes de la destrucción del ozono son los gases de NOx, mediante reacciones catalíticas
como la siguiente:
NO + O3 NO2 + O2
Autoevaluación
2.54. Contaminante que se forma en las capas bajas de la atmósfera a partir de la reacción química
de los NOx, SOx y descargas eléctricas:
A. CO2 B. CFC C. O3 D. HC
54
2.55. De los siguientes enunciados, los que se refieren a la destrucción de la capa de ozono son:
1. La energía solar favorece la formación y destrucción constante del ozono manteniendo el
mismo nivel.
2. Menor concentración de ozono estratosférico significa mayor concentración de rayos
infrarrojos en la superficie terrestre.
3. Los freones, compuestos que se denominan clorofluorocarbonos (CFC) son responsables de
la destrucción del ozono.
4. Una molécula de CFC puede ocasionar una reacción en cadena que destruye miles de
moléculas de O3
5. Los gases de NOx son causantes de la destrucción del ozono mediante reacciones catalíticas.
2.56. Los compuestos que faltan en la reacción de destrucción del ozono son:
Autoevaluación
2.57. Factores que ocasionan la inversión térmica que se presenta en la Ciudad de México:
A. escasos vientos y bajas temperaturas.
B. ser un altiplano y estar expuesta a fuertes vientos.
C. ser un valle y presentarse tolvaneras.
D. escasos vientos y altas temperaturas.
55
2.11.6 Las radiaciones del Sol y el esmog fotoquímico
El smog fotoquímico se presenta en zonas urbanas, debido a que se concentran contaminantes (HC,
NOx) en un lugar sin movimiento y en condiciones de baja humedad y de alta luminosidad.
Los contaminantes responsables de esta problemática son los óxidos (NOx, SOx, CO2) que en
presencia de agua y energía solar dan lugar a los respectivos ácidos. Las reacciones químicas de la
formación de los ácidos son las siguientes:
La lluvia acidifica el suelo e inicia una serie de reacciones químicas, de tal forma que, se eliminan
del suelo minerales que requieren las plantas para su crecimiento; se disminuye la capacidad de
absorción de las raíces, se altera la fotosíntesis que efectúan las hojas, etc.
La lluvia ácida también daña a los animales; a los mantos acuíferos¸ a los inmuebles y monumentos
que están construidos de roca caliza; etc.
2.58. El estado de contingencia ambiental se presenta cuando se rebasa el valor IMECA de:
A. 150 B. 200 C. 250 D. 300
56
RESPUESTAS
57
2.45. D) la diferencia de electronegatividad es desde 0.7 a 2.1
2.46. C) Iónico
2.47. A) helio
2.48. B) covalente no polar, covalente polar, iónico
2.49. D) O2, H2O
2.50. C) CO2 + H2O + energía
2.51. D) combustión
2.52. B) comburente
2.53. D) combustión
2.54. C) O3
2.55. D) 3,4,5
2.56. C) NO, O2
2.57. A) escasos vientos y bajas temperaturas.
2.58. C) 250
BIBLIOGRAFÍA
58
UNIDAD 3
AGUA, ¿DE DÓNDE, PARA QUÉ Y DE QUIÉN?
Propósitos de la unidad:
59
INTRODUCCIÓN
El agua es uno de los principales constituyentes del mundo en que vivimos y de la materia viva, casi
tres cuartas partes de la superficie terrestre están cubiertas de agua. Su distribución en el mundo es:
salada (que se encuentra en océanos y mares) y dulce (que se encuentra en lagos, ríos, lagunas,
glaciares y casquetes). Como gas se encuentra en la humedad atmosférica y en forma sólida en la
nieve o el hielo. La densidad del agua es de 1.00 g/mL a 4 °C y la del hielo es de 0.917 g/mL a 0°C
por eso flota. El clima es regulado por la capacidad calorífica del agua. Es esencial para toda forma
de vida y aproximadamente nuestro cuerpo está constituido por 70% de agua. El agua es
considerada un disolvente universal, ya que es el líquido que más sustancias disuelve, por ser una
molécula polar. Las moléculas de agua están unidas por puentes de hidrógeno. La tensión superficial
de este vital líquido produce algunos fenómenos físicos extraordinarios, por ejemplo: que los
mosquitos puedan caminar sobre el agua, que una taza pueda contener muchos clips sin derramarse
y que una aguja metálica flote si es coloca cuidadosamente sobre la superficie del agua.
Es difícil imaginar un mundo sin agua, ya que el agua es importante en nuestras actividades
cotidianas: cocinar, lavar, beber, etc. El agua es indispensable para la vida.
El 75% de la superficie del planeta Tierra esta cubierto de agua, de la cual el 97.2% es de agua
salada y el 2.8% corresponde a agua dulce, distribuida de la siguiente manera:
60
Distribución de aguas subterráneas y superficiales en el planeta Tierra
Los parámetros que definen la calidad de las aguas están determinados por las características físicas,
químicas y biológicas de las mismas aguas.
2.1 Las características físicas que se toman en cuenta del agua son:
a) Temperatura
b) Conductividad eléctrica
c) Color
d) Olor
e) Sabor
f) Turbidez
2.2 Algunas de las características químicas que hay que tomar en cuenta para el análisis del agua
son:
a) pH
b) Radiactividad
c) Formación de espuma
d) Cantidad de oxígeno
e) DBO (demanda bioquímica de oxígeno)
f) Contenido iónico de las aguas
g) Sustancias orgánicas
2.3 Parámetros biológicos. En un examen bacteriológico para calificar las aguas como potable,
sanitariamente permisible o no potable, involucra una determinación de microorganismos como:
a) Virus
b) Bacterias
c) Protozoos
61
3.1.3 Fuentes de contaminación
Contaminantes Contenidos en
Compuestos orgánicos Aguas residuales domésticas, estiércol
demandantes de oxígeno
Compuestos orgánicos Plaguicidas, plásticos, detergentes, residuos
refractarios industriales y aceites
Iones inorgánicos Ácidos, sales, metales tóxicos y nutrientes
vegetales
Sedimentos Cenizas, arenas, gravillas y otros sólidos
provenientes de la erosión de los suelos
Material radiactivo Residuos de plantas nucleoeléctricas y medicina
nuclear
Organismos patógenos Bacterias y virus
Maleza acuática Lirios, algas y otros vegetales
Autoevaluación
3.1. El 2.8% de agua en la tierra corresponde a:
A) agua salada. B) lagos C) agua dulce. D) océanos.
3.2 La gran mayoría del agua del planeta Tierra (alrededor del 97%) se encuentra en:
A) ríos. B) atmósfera. C) océanos. D) polos.
62
3.2.2 Purificación de agua
Río, lago o
depósito Floculación
Tamizado
Tratamiento
con cloro
Sedimentación
Filtración con
arena Sistema de reparto
Autoevaluación
3.3. El uso principal del agua superficial es:
A) abastecimiento público. B) industria. C) agropecuario. D) generación de electricidad.
63
Fuerzas dipolo – dipolo
Son fuerzas que se presentan en moléculas polares que se atraen entre sí, uniéndose el polo positivo
de una molécula con el polo negativo de otra.
- - - -
O + O- O + O-
- -
O + O-
- - - -
O + O- O + O-
- -
O + O- - -
O + O-
- -
O + O-
- -
O + O-
- -
O + O-
Puente de hidrógeno.
Es la unión de átomos fuertemente electronegativos (oxígeno, flúor, nitrógeno) con el hidrógeno,
que sirve de puente entre ambos. Un ejemplo de ello se tiene en la figura siguiente en la que los
extremos de hidrógeno parcialmente positivos de dos moléculas de agua son atraídos hacía el
oxígeno parcialmente negativo de la molécula central de agua, al mismo tiempo, los dos hidrógenos
de la molécula central del agua son atraídos por los oxígenos de otras dos moléculas de agua.
Este enlace no sólo se presenta en moléculas de agua, sino también en otras moléculas de líquidos
en donde esté presente el dipolo. Ejemplos: alcohol etílico, ácido acético, etcétera.
64
3.3.2 Propiedades del agua
El agua es un líquido incoloro, inodoro e insípido, cuyo punto de fusión es de 0°C y el punto de
ebullición de 100°C a 1 atm. El calor latente de fusión del agua es de 6.01 kJ/mol. El calor de
vaporización del agua es 40.7 kJ/mol.
Densidad
La densidad es la masa de una sustancia que ocupa una unidad de volumen. La densidad máxima del
agua es de 1.00 g/mL a 4 °C. El agua tiene la propiedad de contraer su volumen cuando se enfría a
4°C para después expandirse cuando se enfría de 4 a 0 °C. La densidad del hielo a 0°C es de 0.917
g/mL, lo que significa que el hielo flota en el agua por ser menos denso que ella.
Capacidad calorífica
Poder disolvente
El agua es un buen disolvente de sustancias iónicas y algunas covalentes polares. Cuando se añade
agua a una sustancia iónica, las moléculas polares del agua (extremo positivo y negativo) rodean a
los iones, a este proceso se le llama solvatación, un ejemplo es la disolución de cloruro de sodio en
agua.
65
Cuando se trata de una sustancia covalente, las fuerzas de atracción que actúan para disolverla se da
entre moléculas que contienen hidrógeno unido por enlaces covalentes con elementos muy
electronegativos (F, O y N). Ejemplo de ello es el azúcar que se disuelve en agua.
Tensión superficial
El agua tiene la propiedad de formar gotas pequeñas esto se debe a la tensión superficial que
presenta. Las moléculas dentro de un líquido son atraídas por las moléculas del líquido que las
rodean; pero en la superficie la atracción es sólo hacia adentro, lo que ocasiona que la superficie
adopte una forma esférica (domo o cúpula). La tensión superficial es la resistencia de un líquido al
incremento de su área superficial.
66
3.3.3 Composición del agua: electrólisis y síntesis
Electrólisis
La electrólisis es el proceso en el que se usa energía eléctrica para llevar a cabo la descomposición
de un compuesto.
La reacción de la electrólisis del agua es:
Síntesis
Es la reacción mediante la cual se unen dos o más sustancias para formar un solo compuesto.
La molécula está formada por un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno, unidos en forma no lineal,
con un ángulo de enlace de 104.5o.
67
El agua presenta enlaces covalentes y es una molécula polar debido a la diferencia de
electronegatividad entre el hidrógeno y el oxígeno y a su estructura angular.
Autoevaluación
3.5. El tipo de enlace que se presenta entre el hidrógeno y oxígeno en la molécula del agua es:
a) covalente no polar. B) iónico. C) covalente polar. D) coordinado.
3.9. El proceso por el cual el agua se descompone mediante energía eléctrica, se le llama:
a) adición. B) doble sustitución. C) sustitución. D) electrólisis.
68
3.3.6 Disoluciones. Concentración en por ciento y molar.
Una disolución es una mezcla homogénea en la cual una sustancia llamada soluto se dispersa de
manera uniforme en otra llamada disolvente. El soluto es la sustancia presente en menor cantidad,
mientras el disolvente es la que se encuentra en mayor cantidad. Los solutos y disolventes pueden
ser sólidos, líquidos o gases, pero la disolución resultante presenta el mismo estado de agregación
que el disolvente.
Ejemplo
¿Qué porcentaje en masa / masa tiene una disolución que se preparó con 50 g de permanganato de
potasio (KMnO4) disueltos en 250 g de agua?
50 g
% masa / masa = ———— x 100 = 16.67 %
300 g
69
Ejemplo
Calcula el porcentaje en volumen / volumen que tiene una disolución preparada con 40 mL de ácido
clorhídrico (HCl) mezclados con 500 mL de agua.
40 mL
% volumen / volumen = ———— x 100 = 7.4 %
540 mL
Ejemplo
Calcula el porcentaje de masa / volumen de una disolución preparada disolviendo 30 gramos de
hidróxido de bario (Ba(OH)2) en un volumen total de 250 mL de agua.
moles de soluto
Molaridad (M) = --------------------------
litro de disolución
Ejemplo
Calcula cuántos gramos de cloruro de sodio (NaCl) son necesarios para preparar 600 mL de una
disolución con una concentración de 0.7 M
600 mL 1L
x ————
1000 mL
Paso 2 Anotar el significado de la concentración a preparar
0.7 mol
————
1L
70
Paso 3 Escribir la equivalencia de un mol de NaCl
58 g NaCl
—————
1 mol de NaCl
Ejemplo
Calcula la molaridad de una disolución que contiene 20 gramos de hidróxido de sodio (NaOH)
disueltos en 750 mL de disolución.
Paso1. Colocar los gramos de soluto entre el volumen indicado
20 g NaOH
750 mL
Paso 2. Equivalencia de un mol de NaOH
1 mol NaOH
40 g NaOH
71
Autoevaluación
3.10. ¿Qué cantidad se debe pesar de permanganato de potasio (KMnO4) para preparar 500 mL de
una disolución con una concentración 1.5 M?
A) 11.85 g B) 75.00 g C) 118.50 g D) 750.0 g
3.11. ¿Qué cantidad de hidróxido de sodio (NaOH) se debe pesar para preparar 300 mL de una
disolución al 12% masa / volumen?
A) 36 g B) 3.6 g C) 12 g D) 0.36 g
3.12. La concentración molar de una disolución que contiene 20 g de sulfato de cobre (II) (CuSO4)
en un volumen de 100 mL de disolución es:
A) 1.25 M B) 12.5 M C)125 M D) 0.125 M
3.13. ¿Qué porcentaje en masa / masa tiene una disolución que se preparó con 7 g de carbonato de
potasio (K2CO3) disueltos en 100 g de agua? (densidad del agua 1 g/mL)
A) 65 % B) 6.5 % C) 0.65 % D) 7.0%
3.14. Calcula el porcentaje en volumen / volumen que tiene una disolución preparada con 200 mL
de jarabe de horchata que se agregan a 500 mL de agua.
A) 40 % B) 4.0 % C) 28.6% D) 2.86 %
Autoevaluación
3.15. ¿Cuál de las siguientes sustancias es un electrolito?
A) azúcar B) sal C) thiner D) gasolina
3.16. Una sustancia que en disolución acuosa no conduce la corriente eléctrica es un:
A) ion positivo. B) no electrolito. C) ion negativo. D) electrolito débil.
72
Teorías ácido base
Teoría de Arrhenius
Ácido. Es un compuesto que en disolución acuosa produce iones hidrógeno (H+)
Base. Es un compuesto que en disolución acuosa produce iones hidróxido u oxhidrilo (OH-)
Ejemplos:
-
Ácido clorhídrico HCl ———► H+ + Cl
-
Ácido sulfúrico H2SO4 ———► H+ + HSO4
- -
HSO4 ———► 2H+ + SO42
-
Hidróxido de sodio NaOH ———► Na+ + OH
-
Hidróxido de calcio Ca(OH)2 ———► Ca2+ + 2OH
-
HCl + H2O ———► H3O+ * + Cl
Ácido base
HCl dona su ión hidrógeno o protón por lo que se comporta como ácido y el agua al aceptarlo se
comporta como base.
-
NH3 + H2O ———► NH4+ + OH
Base ácido
H2O dona su ión hidrógeno o protón por lo que se comporta como ácido y el NH3 al aceptarlo se
comporta como base.
Concepto de pH
El pH se define como el valor negativo del logaritmo de la concentración de iones hidrógeno (H+) y
tiene valores de 0 a 14.
pH = -log [H+]
El valor numérico del pH indica el carácter ácido, básico o neutro de una disolución acuosa.
*
H3O+ es el ión hidronio que se considera como H+ unido a una molécula de agua
73
Para determinar el carácter de una disolución se emplean los indicadores los cuales comúnmente son
sustancias orgánicas que cambian de color según el valor de pH, los ejemplos más conocidos son
fenolftaleína, indicador universal, tornasol, etc.
pH de algunas sustancias
Sustancia pH Sustancia pH
Ácido clorhídrico (1M) 0 Hidróxido de sodio (1M) 14
Jugo de limón 2.2 Limpiador de drenajes 14
Vinagre 3.4 Amoniaco doméstico 11.9
Leche 6.4 Sangre 7.4
Autoevaluación
3.18 El amoniaco, la sangre y la leche se clasifican respectivamente como:
A) base, ácido, ácido B) ácido, base, base
C) ácido, ácido, base D) base, base, ácido
Ejemplo
Autoevaluación
3.21. Los productos que se forman en una reacción de neutralización, son:
a) sal y ácido. B) sal y óxido. C) ácido y óxido. D) sal y agua.
74
RESPUESTAS
BIBLIOGRAFÍA
Burns, R. (1996) Fundamentos de Química. Pearson Educación, México.
Chang, R. (2007) Química. México, Mc Graw-Hill.
Cremoux, Raúl. ¡Ayúdame! Acciones prácticas para mejorar el medio ambiente en la Ciudad de
México. Departamento del Distrito Federal.
Fernández, R . (1994) La Química en la sociedad. Editor, PIDI, Facultad de Química, UNAM.
México.
Flores, T. et al.(1990) Química. Publicaciones Cultural, México.
Garritz, A. Chamizo, J. (1994) Química. Addison – Wesley Iberoamericana S.A. Washington,
E.U.A.
Hein, M. (2001) Química. Thomson Learning, México.
Leal, Mariana et al Temas ambientales. Zona metropolitana de la Ciudad de México.
UNAM Programa Universitario de Medio Ambiente.
Phillips, J. et al, (1999) Química. Conceptos y aplicaciones, Mc Graw Hill, México.
Sanz, M. (1999) Ciencias de la Tierra y del Medio Ambiente, Ediciones del Laberinto, S.L. España.
Velasco, J.M. (Coordinador), (1999) Ciencias de la Tierra y del Medio Ambiente, Editorial Editex,
S. A. España.
Zumdahl, S. (1992) Fundamentos de química. Mc. Graw-Hill, México.
http://www.unesco.org/water/wwap/facts figures/index.shtml (página consultada el 25 de febrero
2008)
75
76
UNIDAD 4
CORTEZA TERRESTRE, FUENTE DE MATERIALES
ÚTILES PARA EL HOMBRE
Propósitos de la unidad:
1. Detectar la importancia de los minerales en el desarrollo de la civilización.
2. Reconocer la riqueza que representan los minerales y el petróleo de México.
3. Reconocer la importancia de la petroquímica en la vida actual
4. Conocer qué es reducir, reutilizar y reciclar la basura.
77
Introducción
Los minerales son compuestos químicos inorgánicos generalmente con estructura cristalina. Pueden
encontrarse en forma de sales metálicas tales como: óxidos, sulfuros, carbonatos, etc., mezclados
con rocas, o bien, minerales no metálicos como las arenas de sílice, asbesto, carbón y azufre nativo.
La corteza terrestre está formada en un alto porcentaje por minerales.
Los seres humanos observaron desde tiempos inmemoriales que hay minerales en el suelo y de
donde se pueden extraer metales, gracias a lo cual florecieron las Edades de Bronce y de Hierro
hasta la actual industria metalúrgica y metalmecánica.
Metalurgia es el proceso de extracción de un metal. Al hablar de los procesos metalúrgicos, se deben
definir los siguientes conceptos:
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Autoevaluación:
4.1 Las aleaciones son:
A) compuestos químicos. B) elementos.
C) minerales. D) mezclas homogéneas.
Nuestro país ocupa el primer lugar mundial en producción de plata, arsénico, celestita (sulfato de
estroncio) y fluorita (fluoruro de calcio) y el cuarto en azufre. Algunos minerales importantes y los
estados donde existen yacimientos, son:
Autoevaluación:
4.3 El sulfuro de plomo (II) forma el mineral llamado galena. Su fórmula es:
A) PbS B) PbS2 C) Pb(SO4)2 D) PbSO4
4.4 El aluminio se obtiene por el proceso electrolítico (Proceso Hall) a partir de:
A) Al2O3 B) Al2S3 C) Al2(SO4)3 D)AlCl3
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Autoevaluación:
4.5 La mayoría de los elementos no metálicos se localizan, dentro de la tabla periódica en la parte:
A) izquierda. B) central.
C) superior derecha. D) inferior izquierda.
Los semimetales o metaloides comparten algunas de las propiedades de metales y no metales, por tal
razón son llamados anfóteros. Entre ellos están los semiconductores (Si, Ge y As), utilizados en
transistores. Su conductividad eléctrica aumenta cuando se eleva la temperatura (al contrario de los
metales).
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Autoevaluación
4.11 En condiciones ordinarias, sólo algunos elementos puros son líquidos; entre ellos se
encuentran:
A) Al y Fe. B) C y Na. C) H y O. D) Hg y Br.
Propiedades químicas:
La propiedad química más importante de los metales es su poder reductor, esto es, su capacidad para
ceder electrones (oxidarse). Los no metales aceptan electrones de los metales (se reducen). Los
hidróxidos de algunos metales como el aluminio, cromo y zinc, son capaces de reaccionar tanto con
un ácido fuerte, como con un hidróxido fuerte. A los metales que forman estos compuestos se les
llama anfóteros:
Al(OH)3 + 3 HCl → AlCl3 + 3 H2O
Al(OH)3 + NaOH → NaAl(OH)4
Serie de actividad de los metales:
Algunos metales reaccionan con agua fría, otros con agua caliente o vapor de agua, otros con ácidos,
lo cual permite ordenarlos en una serie de actividad química, relacionada con la tendencia del átomo
a ceder electrones y formar cationes. En una reacción química un metal de mayor reactividad
desplazará a un catión metálico de su sal, sólo si se encuentra más abajo que él en la serie
electromotriz.
Ejemplo
K + RbCl → Rb + KCl
Mg + CaCl2 → No hay reacción
Serie electromotriz
Mayor tendencia a ionizarse
K → K+
Rb → Rb+
Ca → Ca2+
Mg → Mg2+
Al → Al3+
Mn → Mn2+
Zn → Zn2+
Cr → Cr3+
Ni → Ni2+
Sn → Sn2+
Pb → Pb2+
Fe → Fe3+
H2 → 2H+
Bi → Bi3+
Cu → Cu2+
Ag → Ag+
Hg → Hg+
Au → Au3+
Menor tendencia a ionizarse
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Autoevaluación
4.13 De acuerdo a la serie de actividad de los metales, al combinar Mg + Zn(NO3)2 el resultado es:
A) no hay reacción. B) Mg(NO3)2 + Zn(NO3)2.
C) Mg (NO3)2 + Zn. D) Mg + NO2 + ZnO.
4.14 Si se deja caer un anillo de oro en un tanque de ácido sulfúrico, la ecuación que representa esto
es:
A) Au + H2SO4 → AuHSO4 + H+ B)2Au + H2 SO4 → Au2SO4 + H2
C) Au + H2 SO4 → No hay reacción D) 2Au + 6H2 SO4 → 2Au2 (SO4)3 + 6 H2
Las partículas que forman los sólidos cristalinos generalmente están unidas por enlace iónico o
metálico.
Autoevaluación:
4.15 Una sustancia sólida cuyas unidades constitutivas no tienen un arreglo ordenado es
A) amorfa. B) radiactiva. C) cristalina. D) iónica.
Según el modelo cinético, entre las partículas de los sólidos existen grandes fuerzas de atracción, lo
que explica su estructura rígida pues al encontrarse muy cercanas entre sí, no pueden moverse
libremente sino únicamente vibrar.
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Autoevaluación
4.18 En función del modelo cinético molecular, los sólidos:
A) son muy compresibles. B) tienen alta energía cinética molecular.
C) poseen elevado espacio intermolecular. D) son prácticamente incompresibles.
4.19 Los sólidos tienen forma definida debido a que las partículas que los forman:
A) viajan a gran velocidad. B) presentan fuerzas de atracción débiles.
C) se mueven libremente. D) presentas fuerzas de atracción elevadas.
Enlace Metálico
Los electrones de valencia de los átomos metálicos se mantienen unidos débilmente al núcleo y son
fácilmente compartidos por todos los átomos (electrones deslocalizados), lo que explica por qué los
metales son dúctiles y maleables, conductores y presentan brillo.
Autoevaluación:
4.20 Se tienen dos sustancias A (plata) y B (azúcar) a temperatura ambiente. Los átomos de A están
unidos por enlace metálico, en tanto que los de B presentan enlace covalente. Debido a ello:
A) A es amorfa y B un sólido. B) A conduce la electricidad y B no.
C) A es quebradiza y B dúctil. D) Ambos son maleables.
Enlace Iónico
PARA PROFUNDIZAR EN ESTE TEMA
CONSULTA EL CD ADJUNTO A ESTA GUÍA
Se presenta cuando un átomo metálico se une con un átomo no metálico, presentándose una
transferencia de uno o más electrones del metal al no metal.
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Autoevaluación:
4.23 Si la electronegatividad de Na es 0.9 en tanto que la del Cl es 3.0, la sal de mesa (NaCl) es un
compuesto que presenta enlace:
A) metálico. B) covalente. C) coordinado. D) iónico.
4.25 De los siguientes ejemplos KCl, MgO, CCl4, H2O, los compuestos iónicos son:
A) KCl, MgO, CCl4. B)KCl, MgO.
C) KCl , H2O. D) KCl, CCl4 , H2O.
4.26 La diferencia de electronegatividad entre el potasio y el cloro es de 2.2, por lo que el cloruro
de potasio (KCl) presentará como propiedades físicas el ser:
A) insoluble en agua y no conducir la electricidad en ninguna condición.
B) muy soluble en agua y no conducir la electricidad en disolución ni fundido.
C) poco soluble en agua y conducir la electricidad en estado sólido únicamente.
D) soluble en agua y conducir la electricidad en disolución acuosa y fundido.
4.27 Una de las características de los compuestos iónicos es su solubilidad en agua. ¿Cuál de las
siguientes sustancias es soluble en agua?
A) CCl4 B) C6H6 C) Au D) CsF
Cabe hacer notar que también se pueden resolver estos problemas utilizando reglas de tres.
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Autoevaluación:
4.28 ¿Cuántos moles de agua hay en 100 g de dicha sustancia?
A) 0.55 B) 0.055 C) 5.55 D) 55.5
4.29 Calcula cuántos gramos de nitrato de potasio (KNO3) hay en 25 moles de dicha sustancia:
masas atómicas: K = 39; N = 14; O = 16
A) 0.25 B) 101 C) 252 D) 2525
4.30 Calcula el número de moles que forman 9.3x1023 moléculas de nitrato de calcio Ca(NO3)2
masas atómicas: Ca = 40; N = 14; O = 16
A) 6.4 B) 1.54 C) 0.64 D) 15.4
4.31 Calcula el número de moléculas que hay en 2.95 moles de Fe(CN)3
masas atómicas: C = 12 ; Fe = 56; N = 14
A) 3.47 x1023 B) 1.77x1024 C) 2.04 x1023 D) 3.58x1023
Ejemplo:
¿Cuántos moles de amoníaco gaseoso se obtienen al reaccionar 7 moles de nitrógeno con suficiente
hidrógeno, a temperatura y presión elevadas?
1.- Escribe la ecuación balanceada.
N2 + 3H2 2NH3
2.- Calcula la relación molar (divide los moles de sustancia problema entre los moles de la sustancia
inicial). Recuerda: el número de moles de cada sustancia es el coeficiente que tiene cada una en la
ecuación balanceada.
7 moles de N2/1 mol N2 inicial = 7 (relación molar)
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Autoevaluación:
4.32 ¿Cuántas moles de ácido sulfúrico se requieren para precipitar 5 moles de sulfato de bario en la
reacción: H2SO4 + Ba(OH)2 BaSO4 + 2H2O ?
A) 0.5 B) 1.0 C) 2.0 D) 5.0
4.33 ¿Cuántos moles de ácido nítrico se necesitan para producir 8.75 moles de monóxido de
dinitrógeno de acuerdo con la siguiente ecuación?
4Zn + 10HNO3 → 4Zn(NO3)2 + N2O + 5H2O
A) 1.0 B) 8.75 C) 10 D) 87.5
4.34 ¿Cuántos moles de hidróxido de litio se requieren para producir 27 moles de sulfato de litio
según la ecuación 2LiOH + H2SO4 → Li2SO4 + 2H2O ?
A) 5.4 B) 2.7 C) 27 D) 54
Relaciones masa-masa:
Ejemplo:
¿Cuántos g de Fe se obtienen mediante el calentamiento a 1200 oC de 710 g de FeO en presencia de
CO según la ecuación
FeO + CO Fe + CO2 masas atómicas: Fe = 56; C = 12; O = 16
2. Con las moles obtenidas anteriormente, se calcula la relación mol-mol para obtener las moles
de Fe.
De acuerdo a la ecuación balanceada, la relación mol-mol es:
1 mol FeO produce 1 mol Fe
moles Fe = (9.86 moles FeO)(1 mol Fe/1 mol FeO) = 9.86 moles
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Autoevaluación:
4.35 Una persona produce 7.5 g de HCl al día en el jugo gástrico. ¿Cuántas tabletas antiácidas, cada
una con 400 mg. de Al(OH)3, se necesitan para neutralizar todo el HCl producido en un día?
A1(OH)3 + 3HC1 → A1C13 + 3H2O
Masas atómicas: A1 = 27; Cl = 35; O = 16 ; H =: 1
A) 1.5 B) 33 C) 10.6 D) 18
4.36.- ¿Cuántos gramos de fosfato de zinc se forman cuando se hacen reaccionar 10 g de zinc con
ácido fosfórico según la ecuación balanceada siguiente?
3 Zn + 2 H3PO4 → Zn3(PO4)2 + 3H2
masas atómicas: Zn = 65; P = 31; O = 16; H = 1.0
A) 32 g B) 15.45 g C) 19.7 g D) 26.4 g
Autoevaluación
4.37 El petróleo es un ejemplo de:
A) compuesto iónico B) mezcla homogénea
C) mezcla heterogénea D)compuesto covalente
4.38 Los sólidos de alto peso molecular que se obtienen del petróleo son:
A) asfaltos B) gasolinas C) parafinas D) etilenos
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Recientemente se descubrieron grandes depósitos de gas natural en la llamada Cuenca de Burgos,
situada en Coahuila.
La gasolina es la fracción líquida del petróleo que tiene más demanda en el mundo; es una mezcla
compleja de hidrocarburos, principalmente alcanos, entre 5 y 12 carbonos. En 1927 se estableció un
estándar arbitrario de desempeño llamado índice de octano u octanaje. El cero se asignó al n-
heptano y el 100 al “isooctano”. Las gasolinas modernas tienen octanajes superiores a 100.
A partir de la década de los 80, México exporta aproximadamente el 50% del crudo producido.
Cuando un país produce y exporta petróleo crudo, como es el caso de México, obtiene menos
divisas que las generadas por la industria petroquímica, ya que en ésta se producen muchos otros
materiales que son la base del confort moderno. En nuestro país, la petroquímica es incipiente, por
lo que es necesario tomar conciencia de ello y tratar de revertir la situación.
Autoevaluación
4.39 El número de átomos de carbono de los hidrocarburos que forman la gasolina va de:
A) 2 a 4. B) 4 a 6. C) 5 a 12. D) 8 a 14.
4.2.2. Hidrocarburos
El nombre genérico de las sustancias que mayoritariamente conforman el petróleo es: hidrocarburos,
compuestos orgánicos que sólo contienen átomos de carbono e hidrógeno.
Alcanos.- Hidrocarburos saturados, es decir, con enlaces sencillos entre C y C. Fórmula general:
CnH (2n + 2) en la que n es el número de carbonos. Su nomenclatura depende del número de carbonos
que forma la molécula con la terminación ano. Algunas veces se les llama parafinas debido a su
poca reactividad química. Los primeros cuatro alcanos son gases; entre 5 y 16 carbonos son líquidos
a 20oC y en adelante, sólidos
Alquenos: Hidrocarburos insaturados, con uno o más dobles enlaces C=C. Cuando tiene un solo
enlace doble, la fórmula general es Cn H(2n). Se les asigna nombre de manera parecida a los alcanos
pero se debe cambiar la terminación ano por eno y MENCIONANDO LA POSICIÓN DEL
DOBLE ENLACE.
Alquinos: Hidrocarburos insaturados con uno o más (muy rara vez) triples enlaces entre C y C. La
fórmula general es Cn H(2n-2). Se nombran igual que los alcanos, cambiando la terminación ano por
ino y mencionando la posición del triple enlace.
Los hidrocarburos se pueden representar por fórmulas: condensadas (indica el número de carbonos e
hidrógeno), semidesarrolladas (muestran los enlaces entre carbonos) y desarrolladas (muestran todos
los enlaces).
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Ejemplos de alcanos lineales
Autoevaluación
Ejemplos de alquenos
Autoevaluación
4.42 El nombre correcto de CH3 – CH = CH - CH2-CH3 es:
A) pentano. B) 2-penteno. C) 3-penteno. D) penteno.
Ejemplos de alquinos
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Autoevaluación
4.43 El número de átomos de carbono que contiene el acetileno es:
A) 1. B) 2. C) 3. D) 4.
Autoevaluación
4.44 A la reacción en la que interviene el oxígeno y que se efectúa violentamente con emisión de
luz y calor, se denomina de:
A) concatenación B) hidrogenación C) combustión D) fisión
4.45 La ecuación balanceada de la combustión del metano es.
A) CH4 + O2 chispa CO2 + H2O + luz + calor
∆
B) CH4 + O2 2CO2 + H2O + luz + calor
∆
C) CH3 – CH2 – CH3 + 5O2 3H2O + luz + calor
chispa
D) CH4 + 2O2 CO2 + 2H2O + luz + calor
Calor de combustión.
La cantidad de energía térmica que se desprende cuando se quema una cierta cantidad (p. ej. un
gramo) de una sustancia es su calor de combustión. Cuando se quema un mol de sustancia, la
energía térmica liberada se llama calor de combustión molar. Las unidades que se usan para medir
la energía térmica liberada pueden ser calorías o Joules (1 caloria = 4.18 Joules).
Autoevaluación
4.46.- La energía térmica liberada al quemar una sustancia, se denomina:
A) calor de liberación. B) calor de fusión.
C) calor de combustión. D) calor de evaporación.
90
4.2.4 Refinación del Petróleo
Se llama refinación al conjunto de procesos físicoquímicos a los que se somete el petróleo crudo.
Tiene como objetivos básicos:
Las principales refinerías del país se encuentran en: Veracruz, Tabasco, Campeche, Tamaulipas y
Guanajuato.
Autoevaluación:
4.48 El principal objetivo de la refinación del petróleo es:
A) mezclar aceites lubricantes con disolventes orgánicos
B) obtener alquenos y alquinos
C) producir elastómeros por polimerización
D) separar las distintas fracciones del petróleo crudo
Se llama materia prima a toda sustancia que sirve para obtener otros productos después de ser
tratada.
Además de los hidrocarburos provenientes directamente de la refinación, en los complejos
petroquímicos se obtienen algunas materias primas como:
• Etileno (C2H4) y sus derivados primarios: acetaldehido, óxido de etileno, polietileno,
oxígeno y nitrógeno.
• Propileno, butilenos e isobutilenos.
• Aromáticos: benceno, tolueno, xilenos, estireno, cumeno y sus derivados: dodecil benceno,
fenol, bisfenol, ácido tereftálico, nitrotoluenos.
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Autoevaluación
4.50 El eteno o etileno cuya fórmula es CH2=CH2, se considera una materia prima, porque de él se
obtiene:
A) tolueno. B) polietileno. C) fenol. D) propileno.
4.51 El inciso que sólo contiene materias primas obtenidas de la refinación del petróleo, es:
A) poliestireno, teflón. B) benceno, tolueno.
C) trinitrotolueno, fenol. D) tereftalato de polietileno, cumeno
En la actualidad se calcula que por cada Kg de metal que se usa, ya sea en la industria o en el hogar,
se utilizan 4 Kg de plástico y sus usos son innumerables: fibras textiles, juguetes, envases, tuberías,
lentes, partes de automóviles, motores y aviones, utensilios de cocina, pegamentos, suelas de
zapatos, colchones, aislantes, partes eléctricas, herramientas, artículos deportivos, etc.
El etileno y el propileno son las sustancias más importantes de la química de los polímeros; el
etileno es materia prima de un 30% de todos los productos petroquímicos.
Autoevaluación
4.52 En el etileno CH2=CH2 se encuentra presente un enlace
A) triple. B) conjugado.
C) sencillo. D) doble.
Semiconductores. Son cristales de silicio, que en estado puro transmiten la electricidad con mucha
menos eficiencia que los metales pero mayor que los no metales. Al impurificarlos (“doparlos”) con
trazas de arsénico, aluminio o galio, se obtiene un transistor, que es capaz de amplificar y controlar
pequeñas cantidades de electricidad en una sola dirección.
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Fibras ópticas.- Son cables finísimos de bióxido de silicio (SiO2) muy puro, obtenido por
destilación de vidrio, dentro de los cuales se transmite información convertida en haces luminosos
que viajan a 300 000 km/s. Las paredes internas de las fibras ópticas reflejan el 100% de la luz que
incide (reflexión total), así la luz que entra por un extremo de la fibra sale por el otro sin pérdidas,
no importando que las fibras estén dobladas o enrolladas. Debido a sus propiedades han sustituido a
los cables de líneas telefónicas.
Plásticos.- Se conoce con el nombre genérico de plásticos a una serie de macromoléculas obtenidas
por el hombre mediante reacciones químicas de polimerización: polietileno, poliestireno, teflón,
dacrón, nylon, acrílico, PVC, baquelita, uretanos, etc. Se dividen en termofijos y termoplásticos.
Sus principales ventajas son: ligereza, elasticidad, aislamiento térmico, bajo costo, facilidad de
obtención, resistencia a la corrosión, compresión y tensión. Entre sus desventajas: baja resistencia a
la temperatura, baja resistencia a los rayos ultravioleta, poca dureza superficial, inflamabilidad, alto
coeficiente de expansión térmica, no biodegradabilidad (termofijos), poca resistencia a la abrasión
de algunos y diferentes grados de toxicidad.
Cerámicas.– La fabricación de objetos de cerámica se cuenta entre las primeras tecnologías que
desarrolló el ser humano. Sin embargo, la investigación ha permitido pasar de los cacharros de
barro o porcelana a materiales cerámicos con resistencia térmica tan alta que se utilizan en los
conos de puntas de cohetes espaciales; otros tienen propiedades magnéticas y sirven como
elementos de memoria en computadoras; otros más tienen una conductividad eléctrica tan
excepcional a la temperatura del nitrógeno líquido (-196°C) que se les conoce como
superconductores, necesarios para construir los electroimanes que se usan en los aceleradores de
partículas y en los trenes con levitación magnética.
Autoevaluación:
93
4.3.2.- Reacciones de polimerización para la obtención de resinas plásticas.
Un polímero es una molécula de gran tamaño formada por la combinación de unidades simples más
pequeñas llamadas monómeros. Existen dos tipos de polimerización: por adición y por
condensación. Esquemáticamente, una polimerización por adición puede ser:
monómero + monómerodímero
dímero + monómerotrímero
trímero + n monómerospolímero
Los suelos son rocas desmoronadas por el intemperismo, mezclados con materia proveniente de
vegetales y animales en descomposición, además de agua. De ellos se obtienen los nutrientes
necesarios para la vida en el planeta. Los elementos indispensables para el desarrollo de los
vegetales son N, P y K, conocidos como nutrientes básicos. Para recuperar su concentración en
el suelo y lograr mejores cosechas, el hombres ha utilizado desde tiempos remotos sustancias
que los contienen y liberan más o menos fácilmente, llamadas fertilizantes. Entre ellos podemos
mencionar desde orina humana, usada en la prehistoria, pasando por estiércol, guano de aves o
murciélagos hasta los fertilizantes industriales como NH3, NaNO3, Ca(NO3)2, (NH4)3PO4,
NH4NO3 y KNO3.
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4.4.1. CHONPS en la naturaleza
Carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre (CHONPS) son elementos que
provienen de la descomposición de la materia orgánica, la que a su vez determina la fertilidad
de los suelos. Cada uno de estos elementos tiene un ciclo biogeoquímico durante el cual
suceden diversas transformaciones siendo aprovechados por los vegetales y los animales,
quienes los devuelven a su lugar de origen.
Autoevaluación
4.58 Son nutrientes básicos para los vegetales:
A) I, K, O B) C, K, S. C) N, P, K D) C, S, H.
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Ciclo del carbono
Oxígeno
atmosférico
Fotosíntesis
Oxígeno Agua
orgánico
Descomposición del
oxígeno orgánico
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Ciclo del nitrógeno
El nitrógeno, es el ladrillo que construye la vida, es un componente esencial del ADN, del ARN y de
las proteínas. Todos los organismos requieren nitrógeno para vivir y crecer. A pesar que la mayoría
del aire que se respira es N2, la mayoría de este nitrógeno no está al alcance para el uso de los
organismos, debido al fuerte triple enlace entre los dos átomos de nitrógeno de la molécula, por ello
el nitrógeno es relativamente inerte. Para que las plantas y animales puedan usar el nitrógeno, tiene
-
que ser convertido a una forma química disponible como el amonio (NH4+), el nitrato (NO3 ) o el
nitrógeno orgánico, como la urea (NH2)2CO. La naturaleza inerte del N2 significa que el nitrógeno
biológico disponible es a menudo escaso en los ecosistemas naturales.
Cualquier proceso en el cual el nitrógeno del aire se convierte en compuestos nitrogenados en el
suelo, se llama fijación de nitrógeno. El nitrógeno es fijado de forma natural durante las tormentas
eléctricas y mediante bacterias del suelo. Los fertilizantes contienen nitrógeno fijado de manera
artificial.
Autoevaluación
4.59 Los vegetales obtienen el oxígeno necesario para su metabolismo de:
A) el agua. B) el suelo. C) los fertilizantes. D) el aire.
4.61 Durante el ciclo del carbono se ha incrementado el bióxido de carbono en el aire,debido a la:
A) estabilidad del carbono en el compuesto.
B) baja solubilidad del compuesto.
C) quema excesiva de combustibles fósiles.
D) afinidad del compuesto por el oxígeno
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4.62 Para que el nitrógeno pueda ser utilizado por animales y plantas, debe estar en forma de:
A) N2 , NO31- B) NH41+, NO31-
C) N , N2 D) NH3 , N
4.63 En el ciclo del nitrógeno, los gases liberados durante la combustión en vehículos son:
Autoevaluación
4.65 El pH adecuado para la mayoría de los cultivos es de:
A) 4.0-5.0 B) 5.0-6.0 C) 6.0-6.7 D)10.3-11.0
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4.5.1. Consumismo – Basura – Impacto Ambiental.
Los avances tecnológicos han permitido a los habitantes de los países industrializados y en menor
escala a los de países pobres, disponer de una gran variedad de bienes de consumo. Las envolturas
de plástico se convierten en basura, al igual que, poco tiempo después los propios artículos. Esto trae
como consecuencia gravísimos problemas ambientales, pues los plásticos tardan más de 100 años en
descomponerse, obstruyen el flujo del oxígeno en ríos y lagunas, contaminan el agua y la tierra.
Cuando la basura sólida se arroja en tiraderos al aire libre los lugares se infestan de moscas, ratas,
etc. Si se deposita en rellenos sanitarios (capas de basura cubiertas con tierra) contamina las aguas
subterráneas y cuando se incinera a cielo abierto contamina el aire.
Desde el punto de vista económico el reciclaje del aluminio y otros metales, es muy importante; sin
embargo, desde el punto de vista ecológico lo más importante es el reciclaje del papel.
Autoevaluación
4.67 Por razones económicas, el material más importante para reciclar es:
A) aluminio B) madera C) plástico D) papel
4.68 Por razones ecológicas, el material más importante para reciclar es:
A) aluminio B) latón C) cobre D) papel
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RESPUESTAS
4.1.- D) mezclas homogéneas
4.2.- A) cobre y estaño
4.3.- A) PbS
4.4.- A) Al2O3
4.5.- C) superior derecha
4.6.- D) Na, Ca, Mg
4.7.- B) no metal
4.8.- A) I A
4.9.- D) semimetales
4.10.- D) metales
4.11.- D) Hg y Br
4.12.- C) metales
4.13.- C) Mg(NO3)2 + Zn
4.14.- C) Au + H2SO4 → no hay reacción
4.15.- A) amorfa
4.16.- D) sólidas
4.17.- D) -10 oC y 760 mm Hg de presión
4.18.- D) son prácticamente incompresibles
4.19.- D) presentan fuerzas de atracción elevadas
4.20.- B) A conduce la electricidad y B no
4.21.- C) conductividad eléctrica
4.22.- C) es dúctil
4.23.- D) iónico
4.24.- A) su elevado punto de fusión
4.25.- B) KCl, MgO
4.26.- D) soluble en agua y conducir la electricidad en disolución acuosa y fundido
4.27.- D) CsF
4.28.- C) 5.55
4.29.- D) 2525
4.30.- B) 1.54
4.31.- B) 1.77x1024
4.32.- D) 5.0
4.33.- D) 87.5
4.34.- D) 54
4.35.- C) 10.6
4.36.- C) 19.7 g
4.37.- C) mezcla heterogénea
4.38.- A) asfaltos
4.39.- C) 5 a 12
4.40.- B) butano
4.41.- D) 5
4.42.- B) 2- penteno
4.43.- B) 2
4.44.- C) combustión
4.45.- D) CH4 + 2 O2 chispa CO2 + 2H2O + luz + calor
4.46.- C) calor de combustión
100
4.47.- C) 1 mol de una sustancia
4.48.- D) separar las distintas fracciones del petróleo crudo
4.49.- D) Veracruz, Tabasco, Campeche y Tamaulipas
4.50.- B) polietileno
4.51.- B) benceno, tolueno
4.52.- D) doble
4.53.- C) los cables telefónicos
4.54.- A) alta resistencia térmica
4.55.- D) - 196 oC
4.56.- A) cristal líquido
4.57.- A) tetrafluoruro de vinilo
4.58.- C) N, P, K
4.59.- D) del aire
4.60.- D) carbono y oxígeno
4.61.- C) quema excesiva de combustibles fósiles
4.62.- B) NH41+, NO31-
4.63.- A) NOx
4.64.- B) hay tormentas eléctricas seguidas de lluvia
4.65.- C) 6.0 – 6.7
4.66.- D) inadecuado para los cultivos
4.67.- A) aluminio
4.68.- D) papel
4.69.- B) reducir, reutilizar, reciclar
BIBLIOGRAFÍA
Garritz, A., Chamizo, J.A. (1994) Química. Addison-Wesley Iberoamericana. México
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101
102
UNIDAD 5
ALIMENTOS, COMBUSTIBLE PARA LA VIDA
Propósitos de la unidad:
1. Identificar en el organismo humano los minerales y vitaminas requeridos y su función,
mediante investigación bibliográfica o experimental.
2. Identificar experimentalmente la presencia de algunos minerales y vitaminas en diversos
alimentos.
3. Reconocer los carbohidratos, lípidos y proteínas con base en su estructura y grupos
funcionales, identificándolos en la alimentación cotidiana.
4. Conocer diversos métodos en la conservación de alimentos.
Combustibles para
la vida
Carencia y
exceso
Métodos de
conservación
Alimentos
Minerales Fuente de
Macrominerales
Biomoléculas
Proteínas
Minerales
traza
Lípidos
Carbohidratos
103
Introducción
Una vez que los conceptos fundamentales de la química se han revisado en las cuatro unidades
anteriores, en esta quinta unidad se aplican dichos conceptos para comprender desde un punto de
vista químico, biológico y social, lo que sucede con los alimentos que ingerimos.
Se comienza con un análisis acerca de la carencia y exceso de los alimentos, haciendo referencia a
las diversas situaciones de consumo alimenticio en los países desarrollados y subdesarrollados.
Una vez que se han estudiado los minerales, viene el estudio de las biomoléculas (carbohidratos,
lípidos, proteínas y vitaminas), el cual consiste en reconocer los grupos funcionales presentes en
dichas biomoléculas, su origen y su función en los organismos.
La unidad termina con los métodos de conservación de alimentos. Se presentan los diferentes
métodos existentes en la tecnología de alimentos, sus características, importancia y las ventajas que
presentan unos respecto a los otros.
Las personas que no ingieren los nutrientes adecuados, tienen poco combustible que quemar, por lo
cual entran en un estado de desnutrición, siendo más común en los países en vías de desarrollo, ya
que a causa de la pobreza, no es posible tener buenos sembradíos, ni ganadería y pesca adecuadas.
Cuando una persona no come lo suficiente, el cuerpo intentará satisfacer sus necesidades energéticas
consumiendo las grasas corporales; si la desnutrición persiste, se comenzará a obtener energía de las
proteínas estructurales de los tejidos del cuerpo y los órganos comenzarán a funcionar mal.
Los más afectados por la desnutrición son los niños, ya que ellos requieren mayor cantidad de
energía, pues la utilizan en el proceso de crecimiento.
En los países más industrializados aunque hay abundancia de alimentos, muchos de ellos no
contienen los requerimientos energéticos necesarios para el buen aprovechamiento y cuando no se
eligen adecuadamente los alimentos, se presenta una mala nutrición.
104
Autoevaluación
5.2. Los requerimientos energéticos en una persona con estado de desnutrición se tomarán primero
de:
A) grasas. B) proteínas. C) minerales. D) carbohidratos.
Las sales de los elementos Na, K, Ca, P, S, Cl son denominados macrominerales. Una dieta que
incluya estos minerales reducirá el riesgo de desarrollar osteoporosis, males cardiacos, deficiencias
nerviosas, dolores de cabeza, mala memoria, entre otros padecimientos.
A continuación se incluye una tabla con los macrominerales, los alimentos que los contienen y su
función en el organismo.
105
Autoevaluación
5.3. Una fuente importante de potasio es:
A) leche. B) pescado. C) tortilla. D) plátano.
Autoevaluación
5.5. El elemento importante en el transporte de oxígeno en la sangre es:
A) hierro. B) manganeso. C) yodo. D) cobalto.
5.1.4. Vitaminas
Las vitaminas son biomoléculas necesarias en cantidades reducidas para el crecimiento, la
reproducción, la salud y la vida.
Autoevaluación
5.8. Un ejemplo de vitamina liposoluble es:
A) retinol. B) cobalamina. C) niacina. D) tiamina.
106
5.2 Fuentes de energía y material estructural
5.2.1. Energéticos de la vida: carbohidratos, estructura y grupos funcionales.
Los carbohidratos son compuestos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno. Por su estructura
química se considera que son polialcoholes que pueden contener el grupo aldehído (R-CH=O)
llamados aldosas, o el grupo funcional cetona (R1-CO.- R2) llamados cetosas.
Los carbohidratos más simples se llaman monosacáridos, ejemplos de ellos son: glucosa, fructosa,
ribosa. Cuando dos monosacáridos se unen, forman un disacárido, por ejemplo la sacarosa y la
lactosa. La unión de muchas moléculas de monosacáridos da origen a polímeros llamados
polisacáridos, por ejemplo, almidón (reserva energética en vegetales), glucógeno (reserva energética
en animales) y celulosa (estructura de los vegetales).
Autoevaluación
5.10. Un ejemplo de monosacárido es:
A) glucosa. B) lactosa. C) sacarosa. D) quitina.
Al igual que los carbohidratos, los lípidos se componen de carbono, hidrógeno y oxígeno, pero
contienen menos oxígeno que los carbohidratos y mayor energía almacenada. Un gramo de lípidos
proporciona más del doble de energía que uno de carbohidratos. Son de naturaleza no polar y por
tanto, insolubles en agua.
Autoevaluación
5.12. Un triglicérido es un ejemplo de lípido formado por la condensación de tres moléculas de
ácido graso y una de:
A) aldehído. B) acetona. C) glicerina. D) anilina.
5.13. Grupo de sustancias que proporcionan por gramo más del doble de energía que los
carbohidratos:
A) lípidos. B) proteínas. C) vitaminas. D) minerales.
107
5.2.3. Proteínas, estructura y grupos funcionales.
Las proteínas son polímeros de aminoácidos constituidos por C, H, O, N y S. Las moléculas de
proteínas, en comparación con las de carbohidratos y lípidos, son de mucho mayor tamaño. Poseen
diversos grupos funcionales debido a la variedad de aminoácidos.
Son fuente de proteínas, el pescado, la leche, los huevos, la carne, así como diferentes tipos de frijol,
garbanzos, soya y arroz.
Autoevaluación
5.14. Una fuente importante de proteínas es:
A) jitomate. B) aceite. C) leche. D) maíz.
Autoevaluación
108
Métodos de conservación de alimentos y sus características.
Método de conservación Aspecto relevante
Congelación Se frena el metabolismo bacteriano, con lo cual se evita la
reproducción de las bacterias
Calor Se destruyen las colonias microbianas debido a la
destrucción de paredes celulares y organelos
Desecación Se inhibe el desarrollo de microorganismos por la
reducción de los niveles de humedad, característicos tanto
del tipo de microorganismo como la capacidad del alimento
para guardar agua que no está disponible como humedad
libre.
Salado y edulcorado Se modifica la presión osmótica del medio en que se
encuentran los microorganismos con lo que se provoca el
estallamiento de las membranas celulares y por tanto, la
destrucción de los microorganismos.
Ahumado Se provoca la evaporación del agua necesaria para el
crecimiento de las colonias microbianas además de
proporcionar un sabor característico a los alimentos
Alto vacío Se elimina la mayor cantidad de aire con lo cual se evita el
crecimiento de los microorganismos aerobios.
Autoevaluación
5.17. Método de conservación de alimentos mediante el cual se provoca el estallamiento de las
membranas celulares de los microorganismos debido a la modificación de la presión osmótica del
medio en que se encuentran.
A) Congelación B) Salado C) Ahumado D) Alto vacío
5.18. Método de conservación de alimentos mediante el cual se destruyen paredes celulares y
organelos de los microorganismos.
A) Congelación B) Salado C) Ahumado D) Calor
Los conservadores son sustancias que se adicionan a los alimentos para aumentar su tiempo de vida
media y de almacenamiento. Entre ellos se encuentran: agentes antioxidantes, antimicóticos y
bactericidas.
Autoevaluación
5.19. Ejemplo de aditivo de alimentos es un:
A) bactericida. B) oxidante. C) antioxidante. D) colorante.
109
5.3.4. Cuidemos los alimentos
En la actualidad se está abriendo un nuevo campo de estudio con respecto a los alimentos, dicho
campo es la biotecnología. Con la biotecnología actualmente se utilizan técnicas de modificación del
material genético tanto de vegetales como de animales, con la intención de obtener carne, pescado y
legumbres de mejor calidad. Esto da paso a que la demanda de alimentos en la mayoría de los países
industrializados esté saneada. Sin embargo, con el empleo de todas estas técnicas se va
disminuyendo en algunos casos el valor nutritivo de algunos alimentos así como su aspecto físico.
De hecho los pollos y carne que actualmente se consumen en las grandes ciudades contienen
hormonas de crecimiento, las verduras y frutas no se pudren rápidamente debido a las técnicas
biotecnológicas, sin embargo, el sabor no es bueno.
Por otra parte, hay que considerar las grandes cantidades de alimentos que se desperdician por falta
de métodos de conservación adecuados y de cultura para consumirlos adecuadamente y falta de
políticas y legislación para prevenir esto.
Lo anterior nos pone a reflexionar acerca del cuidado que debemos de tener con los alimentos,
creando métodos que nos ayuden a conservarlos sin que se pierdan sus propiedades y generen
efectos mutagénicos.
RESPUESTAS
5.1 C) niños
5.2 A) grasas.
5.3 D) plátano.
5.4 D) calcio.
5.5 A) hierro.
5.6 D) yodo.
5.7 B) Fe y Se
5.8 A) retinol.
5.9 C) cítricos.
5.10 A) glucosa.
5.11 B) almidón.
5.12 C) glicerina.
5.13 A) lípidos.
5.14 C) leche.
5.15 D) proteínas.
5.16 C) sopa de verduras, agua, atún con arroz, tortilla y plátano
5.17 B) Salado
5.18 D) Calor
5.19 D) colorante.
5.20 D) antimicótico.
Bibliografía
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110
Tabla periódica de los elementos
1 Z = número atómico
H
1.0079 A= masa atómica
Grupo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
I II III IV V VI VII VIII
Periodo
1 2
1 H He
1.0079 4.0026
3 4 5 6 7 8 9 10
2 Li Be B C N O F Ne
6.941 9.0122 10.811 12.011 14.007 15.999 18.998 20.180
11 12 13 14 15 16 17 18
3 Na Mg Al Si P S Cl Ar
22.990 24.305 26.982 28.086 30.974 32.065 35.453 39.948
19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
4 K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr
39.098 40.078 44.956 47.867 50.942 51.996 54.938 55.845 58.933 58.693 63.546 65.38 69.723 72.64 74.922 78.96 79.904 83.798
37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54
5 Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te I Xe
85.468 87.62 88.906 91.224 92.906 95.96 - 101.07 102.91 106.42 107.87 112.41 114.82 118.71 121.76 127.60 126.90 131.29
55 56 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86
57-71
6 Cs Ba * Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg Tl Pb Bi Po At Rn
132.91 137.33 178.49 180.95 183.84 186.21 190.23 192.22 195.08 196.97 200.59 204.38 207.2 208.98 - - -
87 88 104 105 106 107 108 109 110
89-103
7 Fr Ra ** Rf Db Sg Bh Hs Mt Ds
- - - - - - - - -
La 150.36 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71
Lantánidos 0.36* La Ce Pr Nd Pm Sm Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu
La 150.36 138.91 140.12 140.91 144.24 - 150.36 151.96 157.25 158.93 162.50 164.93 167.26 168.93 173.05 174.97
111
2.20 Electronegatividad
Grupo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
I II III IV V VI VII VIII
Período
2.20
1
H He
0.98 1.57 2.04 2.55 3.04 3.44 3.98
2
Li Be B C N O F Ne
0.93 1.31 1.61 1.90 2.19 2.58 3.16
3
Na Mg Al Si P S Cl Ar
1.00
0.82 1.36 1.54 1.63 1.66 1.55 1.83 1.88 1.91 1.90 1.65 1.81 2.01 2.18 2.55 2.96
4 Ca
K Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr
0.82 0.95 1.22 1.33 1.60 2.16 1.90 2.20 2.28 2.20 1.93 1.69 1.78 1.96 2.05 2.10 2.66
5
Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te I Xe
0.79 0.89 1.30 1.50 2.36 1.90 2.20 2.20 2.28 2.54 2.00 2.04 2.33 2.02 2.00 2.20
6 *
Cs Ba Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg Tl Pb Bi Po At Rn
0.70 0.89
7 **
Fr Ra Rf Db Sg Bh Hs Mt Ds
1.1 1.12 1.13 1.14 1.13 1.17 1.20 1.20 1.20 1.22 1.23 1.24 1.25 1.10 1.27
Lantánidos *
La Ce Pr Nd Pm Sm Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu
1.10 1.30 1.50 1.38 1.36 1.28 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30
Actínidos **
Ac Th Pa U Np Pu Am Cm Bk Cf Es Fm Md No Lr
112
113