UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y FORESTALES

ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMIA

EVALUACION DE LAS FUENTES DE AGUA DE RIEGO Y DE LOS FACTORES

CLIMATICOS QUE INCIDEN EN LAS LINEAS PRODUCTIVAS DEL FUNDO

“LA VICTORIA”

Presentado por:

RIVERA AGUILAR, TATIANA

VELIZ RUIZ, JUAN CARLOS

Docente:
MG. TEOLADIO ANGULO CABANILLAS
Curso:
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
Ciclo:
VIII

CAJAMARCA - PERÚ

2017
 INTRODUCCION

El inventario y aforo de fuentes de agua superficial y subterránea en el fundo “LA

VICTORIA”, constituye una actividad básica y de significativa importancia en el
conocimiento, no sólo de sus características físicas, sino principalmente de su distribución
y estado de uso actual, constituyéndose así en una imprescindible fuente de información
para la planificación de una líneas productivas y el uso sostenible del recuerdo agua.
El uso del agua en la producción agrícola se establece en función de las necesidades de
riego de los diferentes cultivos. Está referido a la cantidad de agua y al momento de su
aplicación, a fin de alcanzar un equilibrio entre la cantidad de agua requerida por el
cultivo, en compensación por la pérdida por evapotranspiración, y la precipitación efectiva.
Entonces, la necesidad de riego representa la diferencia entre el requerimiento de agua
del cultivo y la precipitación efectiva, más un componente de agua adicional para el
lavado de sales de los suelos y para compensar la falta de uniformidad o eficiencia en la
aplicación de los sistemas de riego. Las necesidades de riego, referidas a la cantidad de
agua y al momento de su aplicación, a fin de compensar el déficit de humedad del suelo
durante un periodo vegetativo. Se determinan utilizando la evapotranspiración del cultivo
en consideración (ETc) menos el agua aportada por las precipitaciones. Cuando la
precipitación efectiva es mayor que las necesidades de riego, la demanda o riego bruto es
igual a cero (0). En caso contrario, cuando la precipitación efectiva es menor al uso
consuntivo del cultivo, la demanda se define por la diferencia entre la ETc y el agua que
se aporta por precipitación
Con la llegada del frío aparecen las heladas. Es el gran temor del agricultor o productor
puesto que pone en peligro el esfuerzo tanto económico como laboral depositado en la
producción del cultivo. En la helada blanca, se forma escarcha o hielo sobre el material
vegetal (como podemos ver en la foto principal). Esto no supone necesariamente la
congelación de la planta, puesto que en algunas hojas puede existir un líquido muy frío (-4
a -12º C).La helada negra es un enfriamiento general de la atmósfera sin que haya punto
de rocío y por consiguiente se formen cristales de hielo sobre la superficie de los cultivos.
Sobre los cultivos afectados aparecen manchas negruzcas que son el equivalente a
quemaduras por frío.

En la siguiente practica se evaluara las fuentes de agua de riego y los factores

climáticos que inciden en las líneas productivas del fundo “LA VICTORIA”
OBJETIVOS:
1. Para las fuentes de agua de riego

 Conocer las fuentes de agua que tiene el fundo.

 Conocer los turnos de riego y sus volúmenes respectivos en meses de estiajes y
meses de lluvia
 Indicar volúmenes de agua que requieren los cultivos durante los periodos
vegetativos respectivos:
Hortalizas: betarraga, zanahoria repollo.
Cultivos de campaña: papa, maíz, trigo, arveja.
2. Para los factores climáticos

 Señalar los meses más alto riesgo de incidencia de heladas para los cultivos(
indicar las temperaturas respectivas)
 Indicar la sensibilidad de cada cultivo a las bajas temperaturas, señalando la
temperatura desde el cual el cultivo empieza a experimentar los estragos de la
helada.
 DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

1. Para las fuentes de agua de riego

A. Conocer las fuentes de agua que tiene el fundo.

Las fuentes de abastecimiento de agua son:

 Subterráneas: un manantial (puquio), dos pozos, que sirven principalmente para

regar las pasturas del fundo.
 Superficiales: un canal de riego trapezoidal proveniente del rio Chonta, que es
usado en riego por gravedad en los diferentes cultivos actualmente sembrados.
 Pluviales: aguas de lluvia.

B. Conocer los turnos de riego y sus volúmenes respectivos en meses de

estiajes y meses de lluvia

CALCULOS DE LOS VOLUMENES DE LAS FUENTES DE AGUA

VOLUMEN DE AGUA PARA LOS MANANTIALES

 El aforo se realizó con el método volumétrico tanto para el manantial y los dos
pozos que consiste en tomar el tiempo que demora en llenarse un recipiente de
volumen conocido. Posteriormente se divide el volumen en litros entre el tiempo
promedio en segundos, obteniéndose el caudal en lts. /seg.
 1. AFORO DEL MANANTIAL (PUQUIO)

CAPACIDAD DEL RECIPIENTE: 5 litros.

DATOS OBTENIDOS EN EL AFORO

T1 = 5 segundos
T2 = 4 segundos
T3 = 4 segundos
T4 = 5 segundos
T5 = 4 segundos
CALCULO DEL TIEMPO PROMEDIO

TP = 5 segundos + 4 segundos + 4 segundos + 5 segundos + 4 segundos

TP = 22 segundos / 5 = 4.4 segundos
CALCULO DEL CAUDAL (Q)

VOLUMEN DEL RECIPIENTE

Q=
TIEMPO PROMEDIO
5 LITROS
Q=
4.4 SEGUNDOS
5 LITROS
Q=
4.4 SEGUNDOS

lts
Q = 1.14
seg

2. VOLUMENES DE AGUA DE LOS POZOS

POZO 1:
lts
Q = 6.00
seg
POZO 2:
lts
Q = 4.00
seg

Datos obtenidos del administrador del fundo

CALCULO DEL VOLUMEN DE AGUA PARA EL CANAL

3. AFORO DEL CANAL TRAPEZOIDAL

Se aforo el canal con el método del flotador. Que es un método de campo, sencillo y
rápido para estimar el caudal de agua que pasa en una sección transversal del canal. Con
este método se calcula las velocidades superficiales de la corriente del canal, utilizando
materiales sencillos (flotadores) que se puedan visualizar y cuya recuperación no sea
necesaria.

Aforo del canal por el método de los flotadores (mes de estiaje)

 Longitud del tramo del canal = 10 m

 Calculo del tiempo promedio:

TP = 27.56 seg. +27. 00 seg. + 26.00 seg. + 30seg. / 4

= 27.64 s.
 Calculo de la velocidad superficial de corriente

v = L/T 10 m /27.64s = 0.36 m/s

 Velocidad media vertical

V = v x 0.85 = 0.36 x 0.85 = 0.30 m/s

 Determinamos el área del perímetro mojado

Pm = (B+b/2)y
= (o.42 + 0.47/2) 0.08 = 0.036 m2
  Calculo del caudal

Q = A x V x 0.65
 Dónde:
 A = área
 V = volumen
 0.65 = constante de corrección
Q = 0.036 m. x 0.30 m2 x 0.65
Q = 0.07 m3/s.
Q = 252 m3/h.

Datos de volúmenes de agua en el canal:

 Estiaje: 70 - 80 lts / s. = 252 – 288 m3/h
 En lluvias: 120 – 130 lts / s. = 432 – 468 m3/h

Cuadro 01. Caudal y turno de riego del canal

Canal Fuente Caudal del canal (m3/h) Tipo de Frecuencia Turno

En lluvia Estiaje Riego

2-3 y 6 am – 6 am
del
La Río 432 - 468 252 -288 Gravedad 17- 18 siguiente
victoria Chonta día para
de cada ambos
mes turnos

Fuente: administrador del fundo.

Calculo del volumen de agua por turno en época de estiaje:

 Turno = 24 Horas
 Caudal = 252 m3/h
 Volumen por turno = 24 Horas x 252 m3/h = 6048 m3
Calculo del volumen de agua por mes en época de estiaje:

 Numero de turno por mes = 6


Volumen por turno = 6048 m3
 Volumen de agua por mes = 6 x 6048 m3 = 36288 m3

Cuadro 02. Volumen de agua que se tiene en el canal por campaña en cada cultivo.

Cultivos Periodo vegetativo Volumen de agua en la

campaña de cada
(meses)
cultivo
(m3)

Hortalizas

Betarraga 4 36288 m3 x 4 = 145152

Zanahoria 4 36288 m3 x 4 = 145152

Repollo 5 36288 m3 x 5 = 181440

Cultivos de campaña

Papa 3 36288 m3 x 3 = 108864

Maíz 4 36288 m3 x 4 = 145152

Trigo 5 36288 m3 x 5 = 181440

Alverja 4 36288 m3 x 4 = 145152

 C. Indicar volúmenes de agua que requieren los cultivos durante los periodos
vegetativos respectivos:
Cuadro 03.

Cultivos Periodo N° total Volumen de Volumen de agua

vegetativo de veces agua requerido requerido por
a regar por c/riego campaña (m3/ha)
(meses)
(m3/ha)
Hortalizas

Betarraga 4 12 875 10500

Zanahoria 4 12 900 10800

Repollo 5 15 333.3 5000

Cultivos de
campaña

Papa 4.5 9 888.8 8000

Maíz 4 8 850 7000

Trigo 5 10 375 3750

Alverja 4 8 475 3800

Fuente: FAO, 2008

Cuadro 04. Volúmenes de agua desperdiciada y cantidad de área disponible para la
siembra de los cultivos:
Se consideró:

 Volumen de agua (canal ) que dispone el fundo en cada cultivo.

 Requerimiento de agua que tiene cada cultivo

Volumen de Volumen de Volumen de Número de

agua requerido agua que agua hectáreas que se
Cultivos dispone el fundo desperdiciada podrían
por campaña
(m3/ha) por cultivo sembrar en el
(m3)
fundo
(m3)

Hortalizas

Betarraga 10500 145152 134652 14 ha.

Zanahoria 10800 145152 134352 13 ha.

Repollo 5000 181440 176440 36 ha.

Cultivos
de
campaña

Papa 8000 108864 100864 14 ha.

Maíz 7000 145152 138152 21 ha.

Trigo 3750 181440 177690 48 ha.

Alverja 3800 145152 141352 38 ha.

 2. Para los factores climáticos
Señalar los meses más alto riesgo de incidencia de heladas para los cultivos
(indicar las temperaturas respectivas)

Fuente: senamhi
Fuente: senamhi
Cuadro 05. Tipos de heladas y temperaturas mínimas en el distrito de Cajamarca

TIPOS DE TEMPERATURAS MESES EN QUE HORAS EN

HELADAS EN MÍNIMAS SE PRESENTAN QUE SE
CAJAMARCA REGISTRADAS PRESENTAN
Blanca -3.3 C° agosto noviembre
diciembre 4 - 5 am
Negra -4.6 °C Julio agosto
diciembre
4 – 5 am
Advencion -1.5 °C Mayo Junio julio 4 – 6 am
Radiación -2.7 °C Julio agosto 5 – 6 am
Evaporación -3.1 °C Junio agosto 4 – 5 am.
Fuente: senamhi

Indicar la sensibilidad de cada cultivo a las bajas temperaturas, señalando la

temperatura desde el cual el cultivo empieza a experimentar los estragos de la
helada.

Hortalizas

A. Betarraga (Beta vulgaris)

Requerimientos climatológicos
Clima y temperatura. Requiere un clima suave y húmedo, aunque tiene facilidad para
adaptarse a otras condiciones climáticas.
Las plantas jóvenes son más sensibles a las bajas temperaturas, no tolerando las
inferiores a – 3°C.

B. Zanahoria (Daucus carota L.)

Requerimientos climatológicos
Es una planta bastante rústica, aunque tiene preferencia por los climas templados. Al
tratarse de una planta bianual, durante el primer año es aprovechada por sus raíces y
durante el segundo año, inducida por las bajas temperaturas, inicia las fases de floración
y fructificación. La temperatura mínima de crecimiento está en torno a los 9ºC y un óptimo
en torno a 16-18ºC. Soporta heladas ligeras; en reposo las raíces no se ven afectadas
hasta -5ºC lo que permite su conservación en el terreno. Las temperaturas elevadas (más
de 28ºC) provocan una aceleración en los procesos de envejecimiento de la raíz, pérdida
de coloración, etc.

C. Repollo (Brassica oleracea)

Requerimientos climatológicos

En el campo una temperatura de 15 a 21 °C. Bajo 10 °C el crecimiento de la planta es lento

y sobre 21 °C se produce repollos de baja calidad.
Rango de los extremos de temperatura, 10-24ºC
El repollo resiste temperaturas hasta de -6ºC y acelera su floración a temperaturas por
debajo de los 10ºC
Cultivos de campaña
D. Papa (solanum tuberosum)

Requerimientos climatológicos
Temperatura.
Se trata de una planta de clima templado-frío, siendo las temperaturas más favorables
para su cultivo las que están en torno a 13 y 18ºC.
Al efectuar la plantación la temperatura del suelo debe ser superior a los 7ºC, con unas
temperaturas nocturnas relativamente frescas.
El frío excesivo perjudica especialmente a la patata, ya que los tubérculos quedan
pequeños y sin desarrollar.
Si la temperatura es demasiado elevada afecta a la formación de los tubérculos y
favorece el desarrollo de plagas y enfermedades.
Heladas.
Es un cultivo bastante sensible a las heladas tardías, ya que produce un retraso y
disminución de la producción.
Si la temperatura es de OºC la planta se hiela, acaba muriendo aunque puede llegar a
rebrotar.
Los tubérculos sufren el riesgo de helarse en el momento en que las temperaturas sean
inferiores a -2ºC.
 E. Maíz (Zea mays)

Requerimientos climatológicos
El maíz requiere una temperatura de 25 a 30ºC. Requiere bastante incidencia de luz solar
y en aquellos climas húmedos su rendimiento es más bajo. Para que se produzca la
germinación en la semilla la temperatura debe situarse entre los 15 a 20ºC
El maíz llega a soportar temperaturas mínimas de hasta 8ºC y a partir de los 30ºC pueden
aparecer problemas serios debido a mala absorción de nutrientes minerales y agua. Para
la fructificación se requieren temperaturas de 20 a 32ºC.

F. Trigo ( triticum aestivum)

Requerimientos climatológicos

La temperatura ideal para el crecimiento y desarrollo del cultivo de trigo está entre 10 y 24
ºC, pero lo más importante es la cantidad de días que transcurren para alcanzar una
cantidad de temperatura denominada integral térmica, que resulta de la acumulación de
grados días. La integral térmica del trigo es muy variable según la variedad de que se
trate. Como ideal puede decirse que los trigos de otoño tienen una integral térmica
comprendida entre los 1.850 ºC y 2.375 ºC.
La temperatura no debe ser demasiado fría en invierno ni demasiado elevada en
primavera ni durante la maduración. Si la cantidad total de lluvia caída durante el ciclo de
cultivo ha sido escasa y es especialmente intensa en primavera, se puede producir el
asurado.

G. Arveja (Pisum sativum L.)

Requerimientos climatológicos
La arveja es resistente a condiciones climática adversas, puede resistir hasta -2 ºC,
temperatura de germinación de 7 ºC, Tº óptima para su desarrollo 15 ºC y temperatura
máxima 24 ºC.
 TEMPERATURAS BAJO CERO
7

3
TEMPERATURAS BAJO CERO
2

0
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

El fundo LA VICTORIA cuenta con cuatro manantiales dos de ellos sirven para regar los
pastos y dos manantiales se encuentran sin uso.
Los volúmenes de agua de los pozos son usados para limpiar los establos del ganado
vacuno.
El volumen de agua en el canal se desperdicia.
No existe métodos de riego tecnificado.
Se necesita elaborar una cedula de cultivo adecuada.
Los volúmenes de agua en el canal son:

 Estiaje: 70 - 80 lts / s. = 252 – 288 m3/h

 En lluvias: 120 – 130 lts / s. = 432 – 468 m3/h

La frecuencia de riego son los días 3 – 4 y 17 -18 de cada mes.

Los turnos de riego son de 6 am. - 6am del día siguiente con un total de 24 horas por
turno.
Los meses de heladas en Cajamarca son en junio julio agosto con temperaturas entre -3
°C en promedio.
Las hortalizas de hoja grande y gruesa resisten mejor la temperatura, en este caso el
repollo.
En cultivos de campaña la papa es la que es más susceptible al cambio brusco de
temperatura.