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1babg So Esb1u01 PDF
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a) Sí. Tal y como se describe en el texto, los cristales de sal surgen donde antes no existían (nacen), aumentan de
tamaño (crecen), de un cristal pueden surgir dos o más (se reproducen) y pueden desaparecer (morir).
b) Un cristal no es un ser vivo. Si hubiera que señalar un motivo esencial podría ser la “autopoyesis” o la
autorregulación. Un ser vivo es un sistema que, en lugar de ser programado desde fuera, se hace a sí mismo y
está abierto para recibir y producir. Los seres vivos incorporan materia y energía del medio pero, a diferencia de
lo que le ocurre al cristal, el crecimiento no se hace por aposición (añadido) de nuevas partículas sino que la
materia y energía incorporada es transformada en materia propia (diferente de la que ha sido incorporada) y
devuelven materia y energía al medio. Los intercambios permiten a los seres vivos automantenerse,
independientemente de los cambios que se producen en su entorno.
c) Los seres vivos poseen características que los diferencian claramente de la materia inerte: complejidad
molecular, metabolismo, reproducción, ciclo vital, sensibilidad, evolución,…
4. ¿Por qué aunque el ADN es una macromolécula capaz de reproducirse no puede ser considerada un ser
vivo?
Porque no cumple otras características esenciales de los seres vivos; en particular, carece de metabolismo propio
y necesita utilizar el de una célula para su reproducción.
5. ¿Qué significa que el hierro es un oligoelemento? ¿Qué importante función desempeña el hierro en nuestro
organismo?
Significa que se trata de un bioelemento que, a pesar de ser esencial para el buen funcionamiento del organismo,
se encuentra en una proporción muy baja (< 0,1 %).
Su principal función es formar parte de la molécula de hemoglobina, esencial para el transporte de oxígeno.
6. ¿Qué condiciones deben darse para que entre dos moléculas se forme un enlace de hidrógeno?
Este tipo de enlace se puede formar siempre que un hidrógeno, unido covalentemente a un átomo
electronegativo, como el oxígeno o el nitrógeno, se acerque a un átomo electronegativo de otra molécula polar.
9. ¿Qué proceso tendrá lugar entre dos disoluciones separadas por una membrana permeable tanto a los
solutos como al disolvente?
La difusión. El agua y los solutos se desplazan hasta alcanzar una concentración intermedia.
10. ¿Cómo son respecto a la presión osmótica el agua destilada y el agua de mar?
El agua destilada es hipotónica con respecto al agua de mar y el agua de mar es hipertónica con respecto al agua
destilada.
11. ¿Dónde es mayor la concentración?
El dibujo muestra el resultado de una experiencia realizada para estudiar los intercambios entre dos medios
de diferente concentración separados por una membrana semipermeable. El nivel del líquido al inicio de la
experiencia era el mismo en todos los recipientes.
A la vista de los resultados ordena, de mayor a menor, las concentraciones de las diferentes disoluciones
utilizadas.
Nivel
final
Agua
destilada
Concentración
inicial C3
Nivel
inicial
Membrana semipermeable
Puesto que el nivel inicial era el mismo en todos los osmómetros, la C2 debe ser mayor que la C1, ya que al
ponerlas en contacto con el agua destilada (medio hipotónico) el nivel final en el osmómetro 2 es mayor.
Al observar lo ocurrido en el tercer osmómetro (cuando se ponen en contacto las disoluciones C2 y C3), vemos
que C3 es hipotónica (concentración menor) con respecto a C2. Luego C2 es una disolución más concentrada
que C1 y que C3.
Si comparamos la diferencia de altura en los dos primeros osmómetros con la que se produce en este tercer
osmómetro, podemos concluir que la diferencia entre las concentraciones C2 y C3 es mayor que la existente entre
C1 y C2. Así resultará que: C2 > C1 > C3.
12. Identifica el grupo o los grupos funcionales que contienen las siguientes moléculas:
a) CH2OH – CHOH – CH2OH
NH2
b) R – CH – COOH
c) R – COOH
d) CH3 – CH2 – NH2
a) Hidroxilos.
b) Hidroxilo, carbonilo y amino.
c) Hidroxilo y carbonilo.
d) Amino.
15. ¿Por qué a pesar de estar formada por unidades de glucosa, la celulosa no constituye una fuente de
energía para los animales?
Porque los enlaces que unen las glucosas en la celulosa no son fáciles de destruir. Los animales carecen de las
enzimas que pueden catalizar esta transformación.
17. ¿Qué consecuencias puede tener para el organismo la desnaturalización de una proteína?
La desnaturalización de una proteína provoca la pérdida de su conformación tridimensional característica (además,
si la proteína es soluble, se hace insoluble y precipita), de lo que se deriva la pérdida de sus propiedades y su
función. Así se comprende la enorme importancia que la desnaturalización (por ejemplo, provocada por la
elevación de la temperatura corporal) de una proteína tiene para el organismo.
Enzima
Complejo
enzima–sustrato
H2O
21. Construye una tabla de doble entrada para comparar los dos tipos de ácidos nucleicos. La comparación
debe incluir diferencias respecto a: composición química, estructura y función.
ADN ARN
Contiene como azúcar la desoxirribosa, y como Contiene como azúcar la ribosa, y como bases
Composición química bases nitrogenadas, adenina, guanina, timina nitrogenadas, adenina, guanina, uracilo
y citosina. y citosina.
23. La contrastación científica de una hipótesis no siempre se realiza mediante una experimentación. De las
contrastaciones realizadas por Semmelweis para validar sus hipótesis, ¿cuáles fueron experimentales y
cuáles no?
No fueron experimentales las contrastaciones realizadas para validar las hipótesis de que la razón de la
enfermedad podía radicar en la alimentación y la atención recibidas por las enfermas. En ambos casos, para
realizar la contrastación se utilizaron observaciones adicionales.
Fueron experimentales (aunque no “de laboratorio”) las contrastaciones para validar la hipótesis psicológica
(campanilla) y la hipótesis de la infección con “materia cadavérica”.
24. Formula un nuevo problema que permita profundizar y progresar en la investigación realizada por
Semmelweis.
Un posible problema sería intentar descubrir qué componente de la «materia cadavérica» es el causante de la
infección.
De síntesis
25. Completa la parte del mapa relativa a los ácidos nucleicos con sus principales funciones.
ÁCIDOS NUCLEIDOS
que son
ADN ARN
26. Explica cómo el metabolismo es el mecanismo que permite el automantenimiento de un ser vivo.
Mediante el metabolismo los seres vivos utilizan la materia y la energía incorporada del medio para construir sus
propios componentes y realizar sus procesos vitales; el metabolismo logra mantener y perpetuar la composición
química de un ser vivo a pesar de las perturbaciones ambientales.
Cuestiones breves
28. Indica qué propiedad del agua se pone de manifiesto en el efecto termorregulador del sudor.
Su elevada capacidad térmica (en concreto, su elevado calor de vaporización). Para pasar del estado líquido al
gaseoso (hay que romper los enlaces de hidrógeno), el agua necesita una gran cantidad de energía que «roba»
de la superficie del cuerpo.
29. Sabiendo que la membrana celular se comporta como semipermeable:
a) ¿Qué pasaría si se sumerge un glóbulo rojo en agua destilada?
b) ¿Y si se sumerge en agua marina?
a) El agua destilada es un medio hipotónico con respecto al interior de la célula, el glóbulo rojo. El agua entrará en
el glóbulo rojo que puede llegar a estallar.
b) El agua marina es un medio hipertónico con respecto al interior del glóbulo rojo. El agua saldrá del glóbulo rojo
que se arrugará.
30. ¿Por qué los animales almacenan grasa y los vegetales polisacáridos?
Ambos compuestos pueden ser utilizados como reserva energética pero la combustión de un gramo de grasa
libera el doble de energía que la combustión de un gramo de glúcidos. Además, los glúcidos se almacenan junto
con agua mientras que los lípidos repelen el agua. Para los animales, el peso es un factor importante porque
necesitan desplazarse, algo que carece de importancia en los vegetales. Almacenar grasas supone menos peso
para la misma cantidad de energía.
31. Indica los grupos funcionales que aparecen en una molécula de glucosa y en una molécula de glicerina.
En una molécula de glucosa aparecen grupos hidroxilo, alcohol, y un grupo carbonilo en un carbono primario,
aldehido.
La glicerina, el propano triol, tiene tres grupos hidroxilo, alcohol.
33. ¿Por qué motivo las enzimas son suficientes en cantidades muy pequeñas?
Porque, una vez realizada su función, se recuperan intactas y pueden ser utilizadas de nuevo.
De aplicación y relación
35. Utiliza un ejemplo de un animal (como el perro) y un vegetal (como el rosal) para explicar las características
que diferencian a los seres vivos de la materia inerte.
Tanto en el caso del perro como en el del rosal se pueden reconocer en ellos las características que los definen
como seres vivos:
– Elevada complejidad molecular. Muchos de sus componentes químicos, en particular las proteínas y los ácidos
nucleicos, son extraordinariamente complejos.
– Niveles de organización. En ambos casos se trata de organismos, formados por células y que pueden
organizarse en poblaciones y comunidades.
– Automantenimiento. Aunque tengan metabolismos diferentes, en ambos casos intercambian materia y energía
del medio para construir sus estructuras y mantener su actividad vital.
– Reproducción y ciclos vitales. Son capaces de originar copias de sí mismos, y presentan diferentes etapas a lo
largo de su vida. Se originan a partir de una célula y, tras un desarrollo embrionario y posembrionario, se
transforman en adultos capaces de reproducirse.
– Sensibilidad. Tanto el perro como el rosal son capaces de recibir información del medio que les rodea y
responder de la forma más adecuada para mantenerse con vida.
36. Copia y completa el siguiente cuadro con las principales funciones biológicas de los principios inmediatos
orgánicos. Ilustra cada función con un ejemplo concreto.
Glúcidos
Lípidos
Proteínas
Ácidos nucléicos
Estructural Queratina
Transportadora Hemoglobina
Reguladora Insulina
Proteínas
Contráctil Actina
Defensa inmunitaria Anticuerpos
Enzimática Maltasa
37. Indica a qué tipo de biomoléculas pertenece y cuál es la importancia biológica de cada una de las siguientes
sustancias: glucosa, almidón, fosfolípidos, grasas, colágeno, anticuerpos, ARN.
– Glucosa: glúcido (monosacárido). Principal fuente de energía para las células.
– Almidón: glúcido (polisacárido). Reserva energética en los vegetales.
– Fosfolípidos: lípidos. Componentes estructurales de las membranas celulares.
– Grasas: lípidos. Almacén de reserva energética.
– Colágeno: proteína. Forma fibras de función estructural en los tejidos conectivos.
– Anticuerpos: proteína. Defensa inmunitaria.
– ARN: ácido nucleico. Copia la información contenida en el ADN y la transporta a los ribosomas, con los que
colabora en la síntesis de proteínas.
38. Nombra los componentes básicos que se obtendrán de la hidrólisis de: la sacarosa, el almidón, una grasa, un
péptido y un ácido nucleico. Indica, en cada caso, el tipo de enlace covalente que se hidroliza.
– La sacarosa: monosacáridos (glucosa y fructosa). Enlace glucosídico.
– El almidón: monosacáridos (glucosa). Enlace glucosídico.
– Una grasa: ácidos grasos y glicerol. Enlace éster.
– Un ácido nucleico: nucleótidos. Enlaces éster a través de grupos fosfato (fosfo diéster).
– Un péptido: aminoácidos. Enlace peptídico.
39. En el esquema se muestran los fenómenos osmóticos observables en una célula vegetal colocada en dos
disoluciones de concentración diferente:
a) ¿En cuál de los dos casos el medio es hipertónico con respecto al interior celular? ¿Por qué?
b) ¿En cuál de los dos casos la célula está “turgente”?
Disolución A
Disolución B
40. En un tubo de ensayo se coloca aceite y agua. El aceite no es soluble en agua y debido a su menor
densidad se dispone en la parte superior del tubo. Si agitamos, logramos una emulsión pero al dejar el tubo
en reposo, aceite y agua se separan de nuevo. Sin embargo, si añadimos al tubo unas gotas de detergente o
jabón, la emulsión se hace más estable.
Gotas de
grasa
Emulsión
estabilizada
Jabón
Zona Zona
polar apolar
41. Al realizar sobre una disolución de sacarosa una prueba para identificar la presencia de glucosa, el resultado
fue negativo. Sin embargo, al hidrolizar la sacarosa con HCl en caliente y repetir la prueba, el resultado fue
positivo.
a) ¿Qué diferencia existe entre hacer una disolución de sacarosa e hidrolizar la sacarosa?
b) ¿Por qué el resultado de la prueba fue positivo tras la hidrólisis de la sacarosa?
c) ¿Qué otro método podríamos haber utilizado para hidrolizar la sacarosa sin necesidad de calentar en
presencia de HCl?
a) Cuando se realiza una disolución, la sacarosa cambia de estado sólido a líquido; sin embargo, cuando se
hidroliza, se produce la ruptura del enlace glucosídico, obteniéndose por cada molécula de sacarosa, una de
glucosa y otra de fructosa.
b) El resultado de la prueba es positivo, porque una vez hidrolizada la sacarosa se detecta la presencia de
glucosa, que es un monosacárido.
c) Cualquier método que sea capaz de romper el enlace glucosídico.
De profundización
42. Elige entre una de estas dos opciones y responde a las preguntas que se plantean.
PAU
1) 2) NH2
A. Sobre las biomoléculas inorgánicas O
H2N C NH2
a) Describe la estructura de la molécula del agua. H3C C C
3) H H H 4) NH2 H
B. Sobre las proteínas O
a) Entre las fórmulas de la derecha, ¿hay algún H C C C C H C C H
aminoácido? Justifica la respuesta.
OH
b) Nombra las principales funciones de las H H H H H
proteínas. Cita ejemplos.
A.
a) Una molécula de agua está formada por dos
átomos de hidrógeno y uno de oxígeno unidos
mediante enlaces covalentes. Debido a la elevada
electronegatividad del oxígeno, los electrones
compartidos con el hidrógeno se encuentran
desplazados hacia el oxígeno. Esto produce un
O
exceso de carga negativa sobre el oxígeno y de
carga positiva sobre los hidrógenos. La desigual
distribución de cargas en la molécula se conoce
como polaridad. Así, aunque la molécula de agua
H H
es neutra, es también una molécula polar.
b)
PROPIEDADES FUNCIONES
Densidad máxima en estado líquido Permite la existencia de vida por debajo de la superficie helada
B.
a) En un aminoácido, unidos a un mismo carbono, aparece un grupo amino y otro carboxilo. La única molécula
que es un aminoácido es:
NH2
O
H 3C C C
OH
H
b)
FUNCIÓN EJEMPLO
Estructural Queratina
Transportadora Hemoglobina
Reguladora Insulina
Contráctil Miosina