UNIVERSIDAD SANTA MARÍA

FACULTAD DE FARMACIA

ESTUDIO Y COMPRENSION DEL HOMBRE (II)

4º. SEMESTRE.

SECCIÓN “A”

LOS EFECTOS DE LA DESNUTRICIÓN EN LOS SERES

HUMANOS.

Integrantes:
Alvarez Maria
C.I:26.081.167
De Sousa Mauricio
C.I: 27.516.113
Gudiño Asdrúbal
C.I:25.957.388
Guevara Keisy
C.I: 27.516.389
Profesora.
Zoghbi de Valera, Christina
Caracas, Mayo 2018
 CONTENIDO
 INTRODUCCIÓN ...................................................................................... - 3 -

 CAPÍTULO I

 EL PROBLEMA ........................................................................................ - 4 -

 1.2-Interrogantes De La Investigación ..................................................... - 4 -

 1.3-Objetivos de la Investigación .............................................................. - 4 -

 1.4-La Justificación. ................................................................................... - 5 -

 CAPÍTULO II

 MARCO TEORICO .................................................................................. - 6 -

 2.1-Antecedentes de la Investigación ........................................................ - 6 -

 2.2-Aspectos Generales .............................................................................. - 6 -

 2.2.1-Concepto de desnutrición. ................................................................ - 7 -

 2.2.2-Tipos de desnutrición. ....................................................................... - 7 -

 2.2.3-Sintomas de la desnutrición. ............................................................ - 8 -

 2.2.4-Causas de la desnutrición. ................................................................ - 9 -

 2.2.5-Consecuencias de la desnutrición. ................................................. - 10 -

 CONCLUSION ………………………………………………………......-11-

 BIBLIOGRÁFIA ...................................................................................... - 13 -

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 INTRODUCCIÓN

La desnutrición es un enfermedad que parte de la malnutrición, causada por el

poco o nulo consumo de nutrientes en la dieta diaria; la misma es muy dañina para el
cuerpo humano causando una amplia variedad de dolencias y carencias que en los
casos más extremos culminan con la muerte de la persona que la padece.

Esta monografía únicamente abarcara en este ámbito de ideas lo relacionado a la

desnutrición, el que es, sus tipos, sus síntomas, sus causas y sus consecuencias para
la salud

La siguiente monografía ha sido realizada a partir de diversas fuentes y de manera

documental, la misma está estructurada de la siguiente forma: El Capítulo I presenta
el planteamiento del problema, los objetivos, tanto el general como los específicos y
la justificación. El Capítulo II comprende los antecedentes de la investigación, los
fundamentos teóricos.

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 CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

1.2-Interrogantes De La Investigación
1.1.1-¿cuáles son los efectos de la desnutrición?

1.1.2-¿qué es la desnutrición?

1.1.3-¿cuáles son los tipos de desnutrición?

1.1.4-¿cuáles son los síntomas asociados con la desnutrición?

1.1.5-¿cuáles son las causas de la desnutrición?

1.1.6-¿cuáles son las consecuencias de la desnutrición?

1.3-Objetivos de la Investigación
General

1.2.1-detallar los efectos de la desnutrición.

Específicos

1.3.1-conceptualizar la desnutrición.

1.3.2-determinar los tipos de desnutrición.

1.3.3-determinar los síntomas de la desnutrición.

1.3.4-explicar las causas de la desnutrición.

1.3.5-explicar las consecuencias de la desnutrición.

1.3.6-señalar el tratamiento que se debe seguir para evitar la desnutrición.

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1.4-La Justificación.

la desnutrición es un tema que ha adquirido gran importancia y ha generado múltiples

discusiones a lo largo de los últimos 80 años debido a que esta ha sido una de las
enfermedades ocasionadas por el hombre que más daños y fallecimientos ha causado,
los factores que la originan abarcan muchos sectores de la sociedad que van desde el
político hasta el empresarial; y sus consecuencias a nivel humano son objeto de
estudio para una amplia gama de ciencias; por lo tanto se prevé que la investigación
será de utilidad para aquellas personas que deseen conocer o profundizar sus
conocimientos sobre la desnutrición y sus efectos en el cuerpo humano.

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 CAPÍTULO II

MARCO TEORICO

El marco teórico, también llamado marco referencial o marco conceptual, es un

conjunto de informaciones, investigaciones, ya realizadas o cuerpo de ideas
explicativas coherentes, viables, conceptuales y exhaustivas, armadas lógica y
sistemáticamente para proporcionar una explicación envolvente pero limitada, acerca
de las causas que expliquen la fórmula de un problema de investigación Según
Hernández, Fernández y Baptista (2006), el marco teórico se define como:

“El compendio de una serie de elementos conceptuales que sirven de base a la

indagación por realizar”. (p.40)

Esto indica que ayuda a precisar los elementos conceptuales en la descripción del
problema y que nos sirven al momento de realizar la investigación.

2.1-Antecedentes de la Investigación

El tema sujeto a investigación posee una gama de antecedentes, es decir, trabajos

anteriores que trataron sobre el tema y que constituyen una referencia valiosa para el
desarrollo de la presente investigación Destacan los siguientes:

Morley. J (2015) en su trabajo "Desnutrición" el cual realizo consultando distintas

fuentes tanto digitales como bibliográficas y cuyo objetivo general es el explicar la
desnutrición, en este logro detallar muchos de los síntomas así como las causas y las
consecuencias de los mismos.

Este trabajo de investigación es considerado de interés debido a su aporte en lo que se

refiere a los antecedentes de desnutrición, así como también la delimitación concisa
de lo que es, una presentación detallada de los síntomas que esta genera y en última
instancia las consecuencias.

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Ruiz. A (2017) en su trabajo "Alimentación en la desnutrición" y cuyo objetivo
general es el explicar la desnutrición, destaco los tipos de desnutrición existentes, las
causas que los generan y el cómo identificarlos de manera correcta. este trabajo se
considera de interés por aportar en lo referido a los tipos de desnutrición y como se
generan

2.2-Aspectos Generales

2.2.1-Concepto de desnutrición.

La desnutrición es una enfermedad derivada de la malnutrición que se caracteriza

por la carencia de uno o más nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento
del organismo.

La desnutrición puede ser causada por la mala ingestión o absorción de nutrientes,

también por una dieta inapropiada como hipocalórica o hipoproteica. Tiene influencia
en las condiciones sociales o psiquiátricos de los afectados. Ocurre frecuentemente
entre individuos de bajos recursos y principalmente en niños de países
subdesarrollados.

2.2.2-Tipos de desnutrición.

La desnutrición puede ser clasificada como leve, moderada o grave. El grado está
determinado por el cálculo del peso como porcentaje de un peso deseado para la
altura o talla según criterios internacionales (normal, 90 a 110%; leve, 85 a 90%;
moderada, 75 a 85%; grave, < 75%).

Pero también se puede clasificar como:

1. Primaria: causada por una ingestión inadecuada de nutrientes, esta a su vez

se clasifica en:

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 a. Desnutrición calórica o marasmo: El marasmo es una carencia grave
de calorías y proteínas que tiende a aparecer en los lactantes y los
niños de edad temprana. De modo característico produce pérdida de
peso y deshidratación. La lactancia materna, por lo general, protege
contra el marasmo.
b. Desnutrición proteica o kwashiorkor: El kwashiorkor es una
carencia grave de proteínas más que de calorías este menos frecuente
que el marasmo y por lo general las personas con kwashiorkor retienen
líquidos, lo que les da un aspecto hinchado. Si el kwashiorkor es grave
la persona afectada presenta un abdomen prominente.

2. Secundaria: resultado de enfermedades o del uso de fármacos que interfieren

con el aprovechamiento de los nutrientes.
a. Trastornos que afectan la función gastrointestinal: estos trastornos
pueden interferir con la digestión la absorción o el transporte linfático
de nutrientes
b. Trastornos consuntivos: en este tipo de trastornos (p. ej., sida, cáncer
y EPOC) y en la insuficiencia renal, el catabolismo causa un exceso de
citosinas, que a su vez ocasionan desnutrición por mecanismos como
la anorexia y la caquexia
c. Condiciones que pueden aumentar las demandas metabólicas:
infecciones, hipertiroidismo, feocromocitoma y otros trastornos
endocrinos, quemaduras, traumatismos, cirugías y otras enfermedades
críticas.

2.2.3-Sintomas de la desnutrición.

Por lo general los síntomas son cansancio, frío permanente, diarrea, inapetencia,
irritabilidad y apatía. En casos muy graves, conducen a una falta de respuesta
(estupor). Las personas afectadas se sienten débiles y son incapaces de realizar sus

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actividades habituales. Los periodos menstruales pueden volverse irregulares o
detenerse. Si la desnutrición es grave, se puede acumular líquido en los brazos, las
piernas y el abdomen.

El número de algunos tipos de glóbulos blancos (leucocitos) disminuye, a

semejanza de lo que sucede en los enfermos con sida. Como resultado, el sistema
inmunitario se debilita, y en consecuencia, el riesgo de infección aumenta. Si el
déficit calórico continúa durante mucho tiempo, puede evolucionar con insuficiencia
hepática, cardíaca y/o respiratoria. La inanición total (cuando no se consume ningún
alimento) provoca la muerte en 8 o 12 semanas.

2.2.4-Causas de la desnutrición.

-Circunstancias que restringen la cantidad, el tipo de alimentos ingeridos No

tener acceso a alimentos o “inseguridad alimentaria”: consiste en la incapacidad
en distintas áreas para poder acceder a los alimentos y nutrientes necesarios para la
ingesta.

-Enfermedades o trastornos que afectan el consumo, el metabolismo o la

absorción de nutrientes: Entre estos podemos encontrar el Sida, Alcoholismo,
Anorexia nerviosa, Cáncer, Depresión, Diabetes, Diarrea, Drogadicción, Insuficiencia
renal, Deterioro de la función mental, como la demencia, Trastornos inflamatorios
intestinales (como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa), Trastornos
hepáticos, Trastornos de malabsorción.

-Fármacos que interfieren en la ingestión, el metabolismo o la absorción de

nutrientes: Aquellos fármacos para tratar la ansiedad, la hipertensión, la
insuficiencia cardíaca, la hipo actividad de la glándula tiroidea (hipotiroidismo), el
asma o el cáncer

-Situaciones en las que aumenta en gran medida la necesidad de calorías:

Ejercicio intenso, como rehabilitación o entrenamiento para competiciones

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deportivas, Heridas, como quemaduras, Fiebre alta, Infecciones que se han extendido
o que son graves, Crecimiento y desarrollo en los bebés, los niños y los adolescentes,
Hiperactividad de la glándula tiroidea (hipertiroidismo), Embarazo y lactancia,
Cirugía.

2.2.5-Consecuencias de la desnutrición.

-Sistema digestivo: Disminución de la producción de ácido estomacal, Encogimiento

del estómago, Diarrea frecuente y a menudo mortal.

-Sistema cardiovascular (corazón y vasos sanguíneos): Corazón de tamaño reducido,

cantidad reducida de sangre bombeada, frecuencia cardíaca lenta y presión arterial
baja, Como consecuencia, insuficiencia cardíaca.

-Sistema respiratorio: Respiración lenta y reducción de la capacidad pulmonar, Como

consecuencia, fallo respiratorio.

-Sistema reproductor: Tamaño reducido de ovarios y testículos, Pérdida del deseo

sexual (libido), Interrupción de la menstruación.

-Sistema nervioso: Apatía e irritabilidad, En los niños, a veces discapacidad

intelectual, Deterioro de la función mental, especialmente en las personas mayores,
Entumecimiento u hormigueo, especialmente en los pies y las manos.

-Músculos: Reducción del volumen muscular y de la fuerza, con afectación de la

capacidad de actividad física y laboral.

-Sangre: Anemia.

-Metabolismo: Baja temperatura corporal (hipotermia) Acumulación de líquido en los

brazos, las piernas y el abdomen Pérdida de grasa.

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-Piel y cabello: Piel delgada, seca y carente de elasticidad, Cabello seco y escaso que
se cae fácilmente, Tendencia a hacerse hematomas con facilidad.

-Sistema inmunitario: Reducida capacidad de lucha contra las infecciones y de

reparación de heridas.

2.2.6- Tratamiento a seguir para evitar la desnutrición.

- Para la mayoría de las personas, el tratamiento consiste en un aumento gradual del

número de calorías consumidas. La mejor manera de lograrlo es consumiendo un
buen número de comidas al día, pequeñas pero nutritivas. Por ejemplo, a las personas
que han estado privadas de alimento se les alimenta primero con pequeñas cantidades
de comidas de forma frecuente (entre 6 y 12 veces al día). Luego se incrementa
gradualmente la cantidad de alimentos.

-Quienes tienen dificultad para digerir alimentos sólidos probablemente necesitarán

suplementos líquidos o una dieta líquida. A menudo, se recurre a los
suplementos y También se suministran suplementos multiplicativos para asegurarse
de que reciban todos los nutrientes que necesitan.

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 CONCLUSION

La desnutrición es una enfermedad que día a día afecta a más personas, destruyendo
sus cuerpos a nivel fisiológico, biológico y en los casos más severos llega a niveles
psicológicos pero está a diferencia de muchas otras enfermedades actuales si tiene
una solución la cual puede ser aplicada a muchos niveles de la sociedad y esta es
simplemente garantizar la accesibilidad y asegurar la distribución de los alimentos.

Debido a que en algunos casos su origen se ve ligado al uso de ciertos

medicamentos usados como terapéutica para alguna patología es de vital importancia
que los investigadores como futuros farmacéuticos conozcan estos hechos para que
les sea de utilidad en algún punto en el futuro cercano.

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 BIBLIOGRÁFIA

Kliegman R (2016) "Nelson. Tratado de pediatría" disponible:

https://books.google.co.ve/books?id=j4CJDAAAQBAJ&dq=la+desnutricion+y+sus+
consecuencias&hl=es (consultado 24/05/18).

Morley J (2015) "DESNUTRICION" disponible:

https://www.msdmanuals.com/es-ve/hogar/trastornos-
nutricionales/desnutrici%C3%B3n/desnutrici%C3%B3n (consultado 24/05/18).

Ruiz A (2017) "Alimentación en la desnutrición" disponible:

https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/nutricion-y-enfermedad/sintomas-y-
tipos-de-desnutricion (consultado 24/05/18).

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Preguntas:

1. ¿Qué es la Desnutrición?
es una enfermedad derivada de la malnutrición que se caracteriza por la
carencia de uno o más nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento
del organismo.
2. ¿Qué significa EPOC?
enfermedad pulmonar obstructiva crónica.
3. Mencione 5 síntomas de la desnutrición:
Por lo general los síntomas son cansancio, frío permanente, diarrea,
inapetencia, irritabilidad y apatía.
4. Mencione 2 Consecuencias de la desnutrición:
-Sistema digestivo
Sistema cardiovascular (corazón y vasos sanguíneos)
Sistema respiratorio
Sistema reproductor
Sistema nervioso
Músculos
Sangre
Metabolismo
Piel y cabello
Sistema inmunitario
5. Mencione el tratamiento a seguir en caso de que no pueda consumir solidos:
Quienes tienen dificultad para digerir alimentos sólidos probablemente
necesitarán suplementos líquidos o una dieta líquida. A menudo, se recurre a
los suplementos y También se suministran suplementos multiplicativos para
asegurarse de que reciban todos los nutrientes que necesitan.

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