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Pia Gim
Pia Gim
DE NUEVO LEÓN
GESTIÓN DE LA IMAGEN
Gpo. C72
Sofia Alejandra Villarreal Flores
Lenin Toledo Chávez
Fabian Lozano Aguirre
Diego Emiliano Perez Lucio
29 DE MAYO DE 2018
ÍNDICE
FASE 1 .................................................................................................................................................. 3
Contacto con la empresa. ............................................................................................................... 3
FASE 2 .............................................................................................................................................. 5
Marco Teórico ................................................................................................................................. 5
i. GIRO DE LA EMPRESA ......................................................................................................... 5
iii. LÍDERES EN EL RUBRO..................................................................................................... 6
iv. INFORMACIÓN RELEVANTE DE INTERÉS ............................................................................ 6
i. RELACIONES CORPORATIVAS ............................................................................................. 7
ii. IMAGEN CORPORATIVA ..................................................................................................... 7
iii. DESARROLLO CORPORATIVO ......................................................................................... 8
i. CULTURA CORPORATIVA .................................................................................................... 8
ii. COMUNICACIÓN INTERNA ................................................................................................. 8
i. PUBLICIDAD. ....................................................................................................................... 9
ii. PROMOCIÓN COMERCIAL (VENTAS) .................................................................................. 9
FASE 3 ................................................................................................................................................ 10
Mapa tipológico de los públicos y desarrollo de herramientas de investigación. .................... 10
i. Públicos de interés. .......................................................................................................... 10
ii. MAPA TIPOLOGICO DE LOS PUBLICOS. ............................................................................ 12
iii. FORMATOS DE ENCUESTAS .......................................................................................... 13
CLIENTES.................................................................................................................................... 13
EMPLEADOS .............................................................................................................................. 14
GERENCIAL ................................................................................................................................ 16
FASE 4 ................................................................................................................................................ 17
Recolección y análisis de datos. .................................................................................................... 17
i. ANÁLISIS DE LAS ENTREVISTAS Y/O ENCUESTAS............................................................. 17
FASE 5 ................................................................................................................................................ 18
Planteamiento de plan de comunicación y propuesta de estrategia. .......................................... 18
i. PLAN DE COMUNICACIÓN. ............................................................................................... 18
c) Plan de acción.................................................................................................................... 21
d) Cronograma ...................................................................................................................... 21
ii. PLAN DE ACCIÓN............................................................................................................... 23
BOLETÍN INTERNO ..................................................................................................................... 23
Bibliografía ........................................................................................................................................ 24
FASE 1
Contacto con la empresa.
Giro de la empresa:
Cadena restaurantera a nivel mundial de comida rápida, preparando con rapidez y calidad
alimentos americanos.
Página de internet:
http://www.mcdonalds.com.mx/
McDonald’s se ha caracterizado por tener una imagen ante sus consumidores no muy
agraciada, ya que se ha visto envuelta en muchas habladurías acerca de los procedimientos
que utiliza para elaborar su carne y el proceso que esto conlleva, también por la
insatisfacción de los trabajadores de la misma empresa, nace la importancia de gestionar
una buena imagen interna de la empresa para poder ser proyectada a sus consumidores ya
que teniendo esto en cuenta podemos analizar el problema que queremos solucionar y
presentar alternativas para un adecuado tratamiento del problema.
E-mail: mtylastorres.0602@mx.mcd.com
Nombre y logotipo de la empresa de consultoría:
Asignación de roles:
i. GIRO DE LA EMPRESA
Productos:
o Hamburguesas
o Sándwiches
o Patatas fritas
o Desayunos
o Refrescos
o Batidos
o Postres
o Ensaladas
o Fruta
Servicios:
o Automac
o Mc Café
o Cumpleaños
o Postres a la mesa
o 24 horas
o Mc entrega
o LineaFresh
o Wifi
o Tours escolares
o Show de Ronald
o Ronal Gym Club
ii. SITUACIÓN EN MÉXICO O EN MONTERREY
México esta ubicado entre los primeros ocho productores de alimentos industrializados
a escala mundial, detrás de Estados Unidos, China, Japón, Brasil y Alemania; los países
que mayor valor de mercado generan en el sector de alimentos a escala global.
El primer local en la historia del servicio de comidas rápidas fue inaugurado por los
hermanos Richard y Maurice McDonald en 1948, en San Bernardino, California (EE. UU.).
Para McDonald´s una buena comida significa ofrecer productos de alta calidad
elaborados con los mejores ingredientes y con los máximos estándares de seguridad
alimentaria desde el origen hasta el restaurante. Su compromiso es ofrecer comida de
calidad y de gran sabor, un menú variado con distintas opciones para cada gusto e
información nutricional de los productos.
b. Comunicación institucional.
i. RELACIONES CORPORATIVAS
Este ejemplo refleja una fuerte identidad de marca. Una marca precisa de una buena
gestión para crear su identidad, y esta se crea desde dentro hacia fuera. De modo
que el primer paso es generar una comunicación interna acorde con la visión de la
empresa y que haga de los empleados participantes activos de la comunicación de
la marca.
Cada miembro de la organización pone toda su pasión para servir a los clientes de
manera que ellos se sientan siempre lo mas cómodos posible.
Para ellos que utilizan ingredientes de alta calidad, locales con estándares de higiene
estrictos, servicios superiores al cliente y un ambiente familiar donde niños, jóvenes
y adultos tienen su propio espacio.
c. Comunicación organizacional.
i. CULTURA CORPORATIVA
La visión de McDonald’s es “ser el lugar y la forma de comer preferidos de sus
clientes”, lo que obliga a dirigir esfuerzos y recursos para alcanzar el cien por
ciento de satisfacción de los consumidores en cada una de sus visitas a los
restaurantes. Para alcanzar este objetivo se han desarrollado cuatro principios
básicos que caracterizan su filosofía empresarial:
Calidad, Servicio, Limpieza y Valor o Asequibilidad.
ii. COMUNICACIÓN INTERNA
d. Comunicación mercadológica.
i. PUBLICIDAD.
La estrategia de ventas que utiliza esta empresa varía según el segmento que decide
enfocar, ya sea a los niños, tiene un menú exclusivo para ellos, y así como sus
competidores, debe mejorar la experiencia de los mismos clientes para asegurar su
regreso y su fidelidad a la marca.
Visión
Valores
Brindamos calidad, servicio & limpieza a nuestros clientes.
Promovemos el espíritu emprendedor.
Tenemos un fuerte compromiso con nuestra gente.
Maximizamos la rentabilidad de nuestras operaciones.
Operamos el negocio en un marco ético y responsable.
Contribuimos con el desarrollo de las comunidades en las que operamos.
FASE 3
Mapa tipológico de los públicos y desarrollo de herramientas de investigación.
i. Públicos de interés.
Interno
Empleados
Externo
Cliente
Cliente fiel
Cliente indeciso
Proveedores
Proveedor de alimentos
Proveedor de publicidad
Proveedor de mantenimiento
Prensa
Redes Sociales
Medios de comunicación
Periodistas
Gobierno
Desarrollo sustentable
Relaciones de colaboración
Alianzas Intersectoriales
Comunidad
Salud y educación
Sustentabilidad
Medio ambiente
Cuidado y preservación
Nuevas tecnologías
Educación ambiental
ii. MAPA TIPOLOGICO DE LOS PUBLICOS.
iii. FORMATOS DE ENCUESTAS
CLIENTES
Preguntas de identificación
EDAD:
SEXO:
SUCURSAL:
Preguntas de investigación
Atención al cliente
Administración
Limpieza
Mostrador
Empleado general
3 meses o menos
Entre 3 y 5 años
1 2 3 4 5
Comunicación con mi jefe/supervisor
Mi jefe/superior me escucha
1 2 3 4 5
Flexibilidad de horario
1 2 3 4 5
Oportunidad de ascenso
1 2 3 4 5
Salario
1 2 3 4 5
Seguridad en el trabajo
1 2 3 4 5
Carga de trabajo
1 2 3 4 5
Beneficios sociales
1 2 3 4 5
GERENCIAL
1. ¿Qué puesto ocupa?
6. ¿Maneja algún tipo de incentivo para sus trabajadores? Si es así, ¿Cuáles son?
FASE 4
Recolección y análisis de datos.
Empleados
Al aplicar las encuestas, nos percatamos que un solo empleado es rotado en diferentes
áreas, lo que significa que desempeña diferentes labores en la sucursal. Un día puede estar
en el área de limpieza y al siguiente en mostrados. Lo que nos comunica que todos los
empleados reciben una capacitación general, para que puedan laborar en diferentes áreas.
Esto maximiza la productividad en cierto sentido, pero también crea incertidumbre entre
los empleados, al no saber que puesto o rol deberá desempeñar ese día en la sucursal.
Pudimos observar que la comunicación que mantienen los empleados con su gerente de
sucursal es en su mayoría buena, y los empleados que llevan mas tiempo trabajando son
los que calificaron mejor a su gerente, a diferencia de aquellos que llevan escasos meses
laborando.
4 de 9 empleados seleccionaron que están satisfechos con la empresa, 3 que están muy
satisfechos y 2 tienen un pensamiento neutral.
Esto nos dice que, en su mayoría, la correspondencia con los empleados es buena por parte
de la empresa. Sin embargo, siempre se busca mejorar.
Clientes
Lo que pudimos observar, de las encuestas aplicadas, es que los clientes están en su mayoría
satisfechos con el servicio ofrecido por la sucursal, sin embargo, también externaron su
descontento con la limpieza de los sanitarios y el área de juegos para niños.
Gerencial
FASE 5
Planteamiento de plan de comunicación y propuesta de estrategia.
i. PLAN DE COMUNICACIÓN.
a) Objetivos generas y/o específicos
o Establecer una línea de respeto entre empleados y gerente de sucursal.
o Mejorar la comunicación entre empleados de menor rango y sus superiores.
o Capacitar a los empleados de nuevo ingreso en un nuevo esquema del servicio
al cliente y trato con proveedores.
o Que el gerente de sucursal amplié sus conocimientos administrativos y sea capaz
de hablar por su equipo, a sus superiores.
o Mejorar la experiencia del cliente en cuanto a la limpieza y comodidad del
establecimiento.
b) Estrategias por desarrollar
Muchas veces, los problemas empiezan desde abajo, desde las líneas de menor autoridad,
con los empleados. Es por esto por lo que proponemos un canal de comunicación abierta,
para que empleados se sientan libres de reportar, comunicar e informar de problemas ya
sea propios (horarios, salario, carga de trabajo, etc.) o lo que compete a la sucursal
(limpieza, utilidades, horarios, etc.) Sabemos que los empleados de menor rango no
siempre pueden solucionar los problemas ellos mismos, si no que deben informar a un
superior, por esto mismo, el canal plantea una comunicación abierta y segura, para que los
problemas se ataquen y puntualicen con anticipación y no lleguen a afectar al cliente ni a
perturbar su experiencia.
Capacitar a los empleados de nuevo ingreso en un nuevo esquema del servicio al cliente y
trato con proveedores.
El día de hoy, tenemos claro que el servicio al cliente es una base fundamental para el éxito
de cualquier negocio, y en una empresa como lo es McDonald´s de talla mundial, el servicio
al cliente debe ser la prioridad.
Se propone capacitar a los nuevos integrantes del equipo, con un nuevo esquema donde el
servicio al cliente sea mucho mas satisfactorio para el mismo, también se propone que se
enseñe a tratar con los proveedores de la sucursal, esto maximizaría la productividad de la
sucursal, ya que anteriormente solo el gerente podía tener un trato con los proveedores,
pero que sucede cuando el gerente esta absorto en otros asuntos administrativos y no
informa al proveedor de lo que se necesita ese día para atender a los clientes, el empleado
podría interceder para así asegurar un día productivo. Todo esto controlado por el gerente
de turno.
El gerente de sucursal debe contar con los conocimientos necesarios y las habilidades para
hacerse cargo de todo lo administrativo, también debe de contar con un perfil que le
permita tratar con clientes, proveedores, superiores a su rango y con sus empleados; por
eso proponemos que el gerente acuda a diversas capacitaciones que la empresa
McDonald’s ofrece mensualmente, con el fin de que siga preparando y así pueda brindar
una mejor atención y un mejor desempeño con su equipo.
c) Plan de acción
d) Cronograma
TAREAS LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO
Junta
semanal (se
establece
un objetivo
para la
semana)
Actividades
para los
niños (en el
área de
juegos)
Inspección a
cargo del
gerente de
sucursal
(limpieza,
satisfacción,
inquietudes)
Contacto
con
proveedores
(gerente de
sucursal y
gerente de
turno)
Inventario y
anticipación
de pedido al
proveedor
(gerente de
sucursal y
gerente de
turno)
Revisión de
los objetivos
semanales y
mensuales
BOLETIN
INTERNO
BOLETÍN INTERNO
“Para precisar de entrada una definición, se puede decir que el boletín interno es un texto
escrito, en la mayoría de los casos de poca extensión, en tono informativo, de carácter
institucional, con una periodicidad definida, que incluye diversidad de temas inherentes a
la organización, aunque sin un tratamiento profundo o analítico. Se trata de una
herramienta de comunicación que bien puede ser impresa o digital, toda vez que no es de
gran extensión y su formato generalmente es pequeño y fácil de manipular.” (Jhon Jaime
Osorio , 2013)
Proponemos el boletín interno como una manera fácil, clara y concisa de comunicar
objetivos y metas semanales o diarias en la sucursal. Sabemos que las ordenes vienen de
arriba, de niveles mas altos, así que el gerente será el encargado de comunicar dichas
ordenes y/o noticias a su equipo de trabajo, con el fin de que todos los empleados estén
informados y tengan en claro cuales deben ser sus acciones para llegar a un fin en conjunto.
Creemos que, al tener una lista de objetivos específicos establecidos semanalmente, será
mucho mas sencillo guiar a los empleados hacia una meta en conjunto, habiendo
establecido las acciones a tomar en la junta semanal.
Bibliografía
Ballesteros, G. G. (2016). Trabajo, identidad y acción colectiva en McDonald´s.
Jhon Jaime Osorio . (9 de Diciembre de 2013). Ciento por Ciento Estrategia. Obtenido de
https://www.osorioysanchez.com/news/el-boletin-interno-una-radiografia-de-la-
organizacion/
Maria del Pilar Acosta Rojas, J. A. (2009). MC DONALD`S: Un ejemplo de publicidad estratégica
dirigida a los niños . Bogota, Colombia: Pontificia Universidad Javeriana .