Fiesta de cocteles

La última clase de enología realizada el día 21 de junio del presente año, realizado
en el laboratorio de turismo consistió en que por parejas se realizaría un cóctel en
dos porciones con el licor que se había elaborado en clase a principio del
semestre, acompañado con algún alimento con el que sea pertinente maridarlo,
hubo de todo tipo de licores para la elaboración de los cocteles: licor de naranja,
de canela, de Jamaica, Jamaica con limón, de chocolate, de manzana, de toronja,
etc. Tuvimos 20 minutos aproximadamente para elaborar el coctel, hacer el
montaje del alimento a maridar y la presentación final de la bebida. Se pudo
apreciar el gran entusiasmo con el que se prepararon los cocteles, la imaginación
fluyó en todas partes, hubo una fusión excelente de sabores y de colores, incluso
el maridaje de todos era muy bueno, lo que más se utilizó para esto fueron
diferentes alimentos elaborados a base de pescado y camarón, los cuales le
dieron un plus de sabor a las bebidas. Al final de la revisión por parte de la
profesora de cada coctel, todos se dedicaron a probar las bebidas de todos los
compañeros, se compartieron recetas, en que se basaron para utilizar ciertos
ingredientes, el nombre que se le dio al coctel, etc. Para las 6:00 p.m. llegó un
profesor invitado, el cual nos compartió su punto de vista sobre el evento que se
estaba realizando, mencionando que se hizo un trabajo excelente, por último se
hizo el aseo completo de la cocina. Todos se sintieron muy orgullosos de sus
trabajos y de concluir exitosamente el curso de enología, para finalizar hubo toma
de fotos grupal.