VITAMINAS

Vitaminas hidrosolubles

Vitaminas Nombres
C Ac. Ascórbico
B1 Tiamina
B2 Riboflavina
B3 Niacina o Ac. Nicotinico
B5 Ac. Pantoténico
B6 Piridoxina
B7/B8 Vitamina H Biotina
B9 Folato-Acido Fólico
B10 Folacina
B12 CianoCobalamina

Vitaminas liposolubles

Vitaminas Nombres
A Retinol
B Betacarol
D Calcifenol
E Tocoferol
K naftoquinona
K1 filoquinona
K2 menaquinona

Minerales Macronutrientes
Calcio Hidratos de carbono
Azufre Proteínas
Fosforo Grasas
Potasio Agua
Cloro Micronutrientes
Sodio
Magnesio Vitaminas
Hierro Minerales
Proteinas en alimentos

N.- Alimentos Proteínas

1 Papaya Papaína
2 Frijoles Faseolina
3 Suero de leche Lactalbumina
4 Gelatina Colágeno
5 Cebada Hordeina
6 Arroz Orizamina
7 Soya Leguminas
8 Carne roja Valina, isoleucina
9 Clara de huevo Albumina
10 Sangre Inmunoglobina
11 Leche Caseína
12 Carne blanca-pollo Taurina
13 Queso – pescado Lisina
14 Lentejas, sojas, habas Leucina
15 Almendras Triptófano
16 Brócoli Metionina
17 Cereales Histidina
18 Mariscos Treonina
19 Lácteos Glutamina
20 Espinaca, Maíz Arginina
21 Frutas Serina
22 Verduras Prolina
23 Chocolates, huevos Alamina
24 Granos Glicina
25 Pan/trigo Gluten

Microelementos Macroelementos
Hierro Sodio
Zinc Potasio
Cobre Cloro
Flúor Fosforo
Yodo Calcio
Selenio Magnesio
Manganeso Azufre
Cromo