Manual de Admo

MANUAL DE
ADMINISTRACIÓN
16/04/2018
Elaboración: Flores Revisión: Corona Trujillo
Méndez Daisy Irais Diana Karen
Mayo 2018 Mayo 2018

MANUAL DE ADMINISTRACIÓN
Facilitador: Morales Mendoza Erick Ariel
Presenta: Corona Trujillo Diana Karen
De la Cruz Macuixtle María de Lourdes
Flores Méndez Daisy Irais
Urbina Feliciano Rubén
Instituto Tecnológico de Orizaba

Ingeniería en Gestión Empresarial
Desarrollo de Franquicias
Fecha: 16/03/2018
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Mayo 2018 Mayo 2018

Contenido
Introducción ............................................................................................................................ 6
Objetivo.................................................................................................................................... 7
Historia ...................................................................................................................................... 8
CRECIMIENTO CONTINUADO ............................................................................................ 8
COMPROMETIDOS CON LA CALIDAD.............................................................................. 8
VISIÓN ....................................................................................................................................... 9
MISIÓN ...................................................................................................................................... 9
VALORES................................................................................................................................... 9
Servicios .................................................................................................................................. 10
Organigrama de la lavandería .......................................................................................... 14
Mapa de procesos ............................................................................................................... 14
Ciclo de trabajo ................................................................................................................... 15
Marco jurídico ....................................................................................................................... 16
3.1. Disposiciones Constitucionales ................................................................................ 16
Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos. ......................................... 16
Constitución Política del Estado Libre y Soberano de Veracruz. ........................... 16
3.2 Leyes ......................................................................................................................... 16
Ley General de Salud. .................................................................................................. 16
Ley Federal del Trabajo. ............................................................................................... 16
Ley General de Transparencia y Acceso a la Información Pública ..................... 16
Ley Orgánica de la Administración Pública del Estado de Veracruz. ................. 16
Ley de Responsabilidades de los Servidores Públicos del Estado de Veracruz. . 16
Ley Estatal de Salud. ..................................................................................................... 16
Ley de Entidades Paraestatales del Estado de Veracruz. ...................................... 16
Ley de Transparencia y Acceso a la Información Pública del Estado de Veracruz.
.......................................................................................................................................... 16
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Ley de Protección de Datos Personales en Posesión de los Sujetos Obligados del

Estado de Veracruz. ...................................................................................................... 16
Ley del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores al Servicio
de los Poderes del Estado de Veracruz. (ISSSTEP) .................................................... 17
3.3 Reglamentos ............................................................................................................ 17
Reglamento Interior del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los
Trabajadores al Servicio de los Poderes del Estado de Veracruz. (ISSSTEP) ......... 17
3.4 Planes ........................................................................................................................ 17
3.5 Programas ................................................................................................................ 17
3.6 Contratos .................................................................................................................. 17
Rol del Personal en la Lavandería ..................................................................................... 18
Organigrama y estructura física de la Lavandería......................................................... 18
Elementos de protección personal (EPP) para el personal ....................................... 19
Diagrama interfuncional de los procesos ........................................................................ 20
PRINCIPIOS INSTITUCIONALES .............................................................................................. 21
Legalidad ........................................................................................................................... 21
Eficiencia ............................................................................................................................ 21
Compromiso y Vocación de Servicio ............................................................................ 21
Servicio de Excelencia ..................................................................................................... 21
Trabajo en Equipo ............................................................................................................. 21
Comunicación................................................................................................................... 21
Sustentabilidad .................................................................................................................. 22
Innovación ......................................................................................................................... 22
Desarrollo Personal ............................................................................................................ 22
Igualdad y no Discriminación ......................................................................................... 22
Politica de Calidad .............................................................................................................. 23
Plan estratégico de igualdad ............................................................................................ 23
ASPECTOS TÉCNICOS Y ORGANIZATIVOS ......................................................................... 25
MATERIAS PRIMAS E INSUMOS: ........................................................................................ 25
ESTABLECIMIENTO: ............................................................................................................. 25
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BIENES A ADQUIRIR ............................................................................................................ 27

Equipos: ........................................................................................................................... 27
Accesorios:...................................................................................................................... 27
Mobiliario: ........................................................................................................................ 27
Equipos de seguridad:...................................................................................................... 28
Vehículos: ........................................................................................................................... 28
RECURSOS HUMANOS ....................................................................................................... 28
CAPACIDAD DE SERVICIO ............................................................................................... 30
REQUERIMIENTOS LEGALES Y PROTECCIÓN: ................................................................. 31
ASPECTOS ECONOMICOS Y FINANCIEROS ....................................................................... 31
INVERSIONES....................................................................................................................... 31
Inversión en Capital de Trabajo ..................................................................................... 32
Inversiones Totales ............................................................................................................. 32
COSTOS VARIABLES ........................................................................................................... 34
COSTOS FIJOS .................................................................................................................... 34
PUNTO DE EQUILIBRIO ....................................................................................................... 35
FLUJO DE FONDOS ............................................................................................................ 36
EVALUACIÓN ECONÓMICA DEL PROYECTO ................................................................ 36
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Introducción
Son documentos eminentemente dinámicos que deben estar sujetos a revisiones
periódicas, para adaptarse y ajustarse a las necesidades cambiantes que
comprendan a la Lavandería, no deben ser inflexibles e inhibir la capacidad
creativa de los integrantes de la organización, sino que deben reformarse
constantemente conforme surjan nuevas ideas que ayuden a mejorar la eficiencia
de Full Wash. El conocimiento de los mismos por el personal da como resultado la
uniformidad en el desempeño de las funciones que les corresponden y la revisión y
análisis para actualización continua de estos procedimientos permiten establecer
mecanismos de operación y control para optimizar la prestación de servicios que el
Servicio brinda a sus usuarios/as.
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Objetivo
 Fijar las políticas y establecer los sistemas administrativos de la organización
 Facilitar la comprensión de los objetivos, políticas, estructuras y funciones de
cada área integrante de la organización
 Definir las funciones y responsabilidades de cada unidad administrativa
 Asegurar y facilitar al personal la información necesaria para realizar las
labores que les han sido encomendadas y lograr la uniformidad en los
procedimientos de trabajo y la eficiencia y calidad esperada en los servicios
 Permitir el ahorro de tiempos y esfuerzos de los funcionarios, evitando
funciones de control y supervisión innecesarias
 Evitar desperdicios de recursos humanos y materiales
 Reducir los costos como consecuencia del incremento de la eficiencia en
general
 Facilitar la selección de nuevos empleados y proporcionarles los lineamientos
necesarios para el desempeño de sus atribuciones
 Constituir una base para el análisis posterior del trabajo y el mejoramiento de
los sistemas y procedimientos
 Servir de base para el adiestramiento y capacitación del personal
 Comprender el plan de organización por parte de todos sus integrantes, así
como de sus propios papeles y relaciones pertinentes
 Regular el estudio, aprobación y publicación de las modificaciones y cambios
que se realicen dentro de la organización en general o alguno de sus
elementos componentes.
 Determinar la responsabilidad de cada puesto de trabajo y su relación con
los demás integrantes de la organización.
 Delimitar claramente las responsabilidades de cada área de trabajo y evita
los conflictos inter-estructurales
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Historia
Nuestra experiencia, la mejor carta de presentación
La historia de FULL WASH comienza en 1.980, año de su fundación en Ciudad de

Orizaba. Nuestra motivación fue cubrir la necesidad existente en la zona de una
empresa capaz de prestar un servicio de lavado industrial de ropa para hoteles y
restaurantes, centros sanitarios y hospitalarios, balnearios e industria, la ausencia de
una empresa como la nuestra suponía un hándicap para las empresas de estos
sectores y que ponía en serias dificultades sus posibilidades de crecimiento y
expansión.
Desde nuestro inicio nos hemos posicionado en Orizaba, llenando el vacío existente
en la prestación de este tipo de servicios y que nos ha permitido afianzarnos como
una empresa de referencia y líder indiscutible de nuestro sector. Hemos cumplido y
superado las expectativas que nuestros clientes han depositado en nosotros y sobre
todo hemos llevado a cabo una labor social, dando una solución eficaz a las
necesidades reales de los sectores de hostelería y restauración en general, y
sanitario en particular.
CRECIMIENTO CONTINUADO
A lo largo de nuestra andadura, nuestro crecimiento, además de sostenido, ha sido
continuado. En la actualidad, nuestros servicios de lavandería industrial y
compostura de ropa para los sectores de hostelería e industrial, dan cobertura a
toda la zona centro de Orizaba y el número de clientes que han confiado sus
servicios de lavado, desinfección e higienización de ropa no ha dejado de crecer.
Este sólido proceso de expansión no hubiera podido acometerse sin el respaldo

financiero necesario para acometer las inversiones necesarias y por supuesto, sin la
garantía de un trabajo de calidad, cumpliendo siempre con nuestros compromisos.
COMPROMETIDOS CON LA CALIDAD

Estamos comprometidos en ofrecer un servicio de máxima calidad a nuestros
clientes y en cumplir de forma puntual y responsable con todos y cada uno de
nuestros compromisos.
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Tenemos capacidad para procesar más de 30.000 Kg. /día de ropa sin renunciar a
nuestro estándar de calidad que hace que nuestros clientes se sientan plenamente
satisfechos con nuestra labor.
Todos nuestros recursos humanos, productivos y tecnológicos se invierten en

alcanzar la excelencia. Además nuestros disponemos del equipo necesario de
repartidores cualificados para la entrega eficaz y puntual de la ropa. Ésta es la mejor
garantía para nuestros clientes: Disponer de su ropa lavada en óptimas condiciones
en el momento acordado para continuar prestando sus servicios.
VISIÓN
Lavandería Full Wash será una empresa modelo en la organización de sus procesos.
Sólida y rentable, líder en sus líneas de producción, gracias a la clara preferencia de
sus clientes, el pleno desarrollo de sus colaboradores, y su aporte a la comunidad. A
medio plazo, ser una de las primeras opciones para el consumidor Orizabeño dentro
del sector de la lavandería comercial a domicilio.
MISIÓN
Satisfacer las necesidades del mercado de la ciudad de Osorno en los servicios de
Lavender, Planchado y Tinturado en Hogares, Oficinas y Empresas. Proporcionando
un servicio integral de lavandería y tintorería a domicilio, de calidad, puntual y
comprometido con el medio ambiente.
VALORES
Los valores que caracterizan a nuestra empresa son:
 Servicio al cliente.
 Compromiso con el respeto al medio ambiente.
 Fidelización de personas.
 Trabajo en equipo con respeto, iniciativa y creatividad.
 Compromiso con el desarrollo sostenible.
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Servicios
Ofrecemos un servicio de tratamiento, lavado, desinfección e higienización de la
ropa proveniente de entidades sanitarias, para empresas de hostelería y de sectores
industriales y público en general. Además, ofrecemos servicio de compostura de
ropa.
Estamos equipados con la más moderna maquinaria y la tecnología más avanzada

existente en la actualidad.
Durante el proceso de lavado llevamos a cabo todos los análisis necesarios para
obtener el resultado óptimo, de tal forma que las prendas sean entregadas en las
máximas condiciones de limpieza y desinfección, aumentando la durabilidad de las
mismas con la suavidad y textura ideales.
No obstante, a pesar de contar con la maquinaria más avanzada, llevamos a cabo

una revisión personalizada y manual de la ropa, asegurando su entrega en perfectas
condiciones de uso.
Nuestro servicio de transporte propio es el encargado de entregar puntualmente la

ropa a nuestros clientes y al mismo tiempo, de volver a recoger la ropa usada para
su posterior tratamiento, limpieza y desinfección.
El hecho de prestar un servicio de tratamiento y lavado para la ropa de cama,

lencería, uniformes y demás equipamiento que poseen las entidades sanitarias
como hospitales, centros de salud, clínicas, residencias de mayores o centros de día
implica el cumplimiento de los más estrictos controles sanitarios en el tratamiento,
lavado y desinfección de este tipo de prendas textiles, que son garantizados en todo
momento.
Nuestro proceso de lavado garantiza la entrega de la ropa en las mejores

condiciones limpieza, desinfección, suavidad y textura de los tejidos con el fin de
proporcionar la máxima garantía sanitaria, comodidad y satisfacción a los usuarios
de los servicios sanitarios.
Este es otro de los sectores demandantes de nuestro servicio y al que damos

cobertura: las empresas de hostelería como hoteles, restaurantes. Las necesidades
específicas de este sector en cuanto a mantelería, uniformes, ropa de cama y aseo
requiere un nivel de exigencia muy elevado.
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Nuestro tratamiento de este tipo de prendas garantiza su utilización con las máximas
garantías de limpieza e higiene para conservar la suavidad y textura de este tipo de
tejidos.
También damos cobertura a empresas industriales para el lavado y tratamiento de

uniformes. Además de limpiar de restos de productos químicos o tóxicos, nos
aseguramos de que la ropa quede limpia de incrustaciones de hierro, cal o
cualquier otro material que pueda modificar el estado original de los tejidos.
Nuestro mejor aval desde 1.980 es haber cumplido con las exigencias de multitud
de clientes, que nos ha ayudado a acumular una dilatada y valiosa experiencia.
Como empresa certificada con ISO 9001 e ISO 14001, la calidad de nuestros servicios
está garantiza con estándar de calidad exigible para empresas de este tipo de
actividad.
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Política
Nuestra razón de ser como empresa, en el ámbito de LAVANDERÍA INDUSTRIAL es
conseguir la total satisfacción de los clientes que confían en nosotros, desde un
compromiso de calidad y que satisfaga completamente sus expectativas.
La Alta Dirección se asegurará de que todos sus productos y servicios se desarrollen

en el marco establecido de la presente Política, considerando la Calidad y el
Medioambiente como un factor que debe estar presente en el conjunto de
actividades de la empresa y que es responsabilidad de todos y cada uno de sus
empleados.
La política de Calidad y Medioambiente de FULL WASH tiene como principal

objetivo, la satisfacción de las necesidades explícitas e implícitas pactadas con sus
clientes, ofreciendo un servicio permanente, oportuno y efectivo. Para ello,
garantizará los recursos físicos y humanos necesarios a la realización de referidos
objetivos, dotando la empresa de un equipo humano debidamente cualificado y
preparado, lo suficientemente amplio. En lo relativo al medioambiente, la Dirección
ha adquirido el compromiso de mejora continua, realizando sus actividades de
forma que causen el menor impacto negativo para el medioambiente.
Los principios en que se basa esta Política de Calidad y Medio Ambiente son:
 Cumplir eficaz y puntualmente con los compromisos adquiridos, justo en la

medida y el tiempo en que nos hemos comprometido.
 Ser conscientes de nuestras limitaciones, aceptando únicamente aquello
para lo que estamos preparados.
 Realizar un esfuerzo continuado en identificar, caracterizar y minimizar el
impacto ambiental negativo derivado de nuestras actividades, procurando
una utilización eficiente de los recursos naturales (agua, energía,...) y una
prevención y minimización de los residuos generados.
 Cumplimiento de los requisitos legales y reglamentarios medioambientales u
otros requisitos aplicables a nuestros productos y adaptación continuada a la
normativa aplicable así como a las exigencias contractuales de nuestros
clientes.
 Mejora continua del servicio de atención al cliente.
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 Promoción de los recursos técnicos y humanos para la mejora continúa con

la información y formación como pilares básicos.
 Integración de todos los trabajadores de la empresa en el Sistema de Calidad
y Medioambiente haciéndoles copartícipes en la consecución de los
objetivos marcados.
 Prevención de los aspectos medioambientales perjudiciales y a la corrección
de posibles fallos, basándose en las inspecciones de sus productos y servicios.
FULL WASH basa su política en el desarrollo satisfactorio de cada una de las

funciones anteriormente descritas asegurando la imparcialidad, integridad y
confidencialidad de la información obtenida en el transcurso de sus actividades.
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Organigrama de la lavandería
Mapa de procesos
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Ciclo de trabajo
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Marco jurídico
3.1. Disposiciones Constitucionales
Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos.

Publicada en el Diario Oficial de la Federación al 29-I-2016 Vigente.
Constitución Política del Estado Libre y Soberano de Veracruz.

Publicada en el Diario Oficial de la Federación al 04-I-2016 Vigente.
3.2 Leyes
Ley General de Salud.
Publicada en el Diario Oficial de la Federación al 10-V-2016 Vigente.
Ley Federal del Trabajo.

Publicada en el Diario Oficial de la Federación al 12-VI-2015 Vigente.
Ley General de Transparencia y Acceso a la Información Pública

Publicada en el Diario Oficial de la Federación el 04-V-2015. Vigente
Ley Orgánica de la Administración Pública del Estado de Veracruz.

Publicada en el Periódico Oficial del Estado el 20-II-2016. Vigente
Ley de Responsabilidades de los Servidores Públicos del Estado de Veracruz.

Publicada en el Periódico Oficial del Estado el 31-XII-2015. Vigente.
Ley Estatal de Salud.

Publicada en el Periódico Oficial del Estado el 29-III-2016. Vigente.
Ley de Entidades Paraestatales del Estado de Veracruz.

Publicada en el Periódico Oficial del Estado el 19-X-2015. Vigente.
Ley de Transparencia y Acceso a la Información Pública del Estado de Veracruz.

Publicada en el Periódico Oficial del Estado el 04-V-2016 Vigente.
Ley de Protección de Datos Personales en Posesión de los Sujetos Obligados del

Estado de Veracruz.
Publicada en el Periódico Oficial del Estado el 25-XI-2013 Vigente.
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Ley del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores al Servicio de

los Poderes del Estado de Veracruz. (ISSSTEP)
Publicada en el Periódico Oficial del Estado el 18-XI-2014. Vigente.
3.3 Reglamentos
Reglamento Interior del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los

Trabajadores al Servicio de los Poderes del Estado de Veracruz. (ISSSTEP)
Publicada en el Periódico Oficial de Estado el 30-III-2016. Vigente.
3.4 Planes
Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018. Plan Estatal de Desarrollo 2011-2017.
3.5 Programas
Programa Sectorial de Salud 2011-2017.
3.6 Contratos
Contrato Colectivo de Trabajo suscrito entre el Instituto de Seguridad y Servicios

Sociales de los Trabajadores al Servicio de los Poderes del Estado de Veracruz y el
Sindicato Único de Trabajadores del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los
Trabajadores al Servicio de los Poderes del Estado de Veracruz (2015-2017)
Así como los demás instrumentos jurídicos que resulten aplicables para el
cumplimiento de las atribuciones que corresponden al Instituto de Seguridad y
Servicios Sociales de los Trabajadores al Servicio de los Poderes del Estado de
Veracruz.
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Rol del Personal en la Lavandería

El personal que desempeñe su trabajo en la Lavandería debe contar con:
• Conocimientos en bioseguridad, precauciones estándares, vacunación y

habilidades y destrezas específicas para el servicio; teniendo en cuenta los
elementos de protección personal según el área dónde se encuentre (sucia/limpia).
Las mismas son:
• Recepcionar la ropa sucia.
• Clasificar y cuantificar la ropa sucia.
• Cargar y descargar las lavadoras con sus respectivos detergentes y

blanqueadores, res petando las cantidades según el fabricante.
• Cargar y descargar las secadoras.
• Planchar la ropa limpia.
• Plegar y organizar la ropa limpia de acuerdo a cada servicio. • Entregar en

condiciones óptimas la ropa limpia
Organigrama y estructura física de la Lavandería

En el organigrama el servicio de lavandería pertenece a “Mantenimiento”.
La Lavandería cuenta con su propio jefe quién es el responsable de organizar los

días y horarios laborables, los descansos y distribuir al personal a cargo según las
necesidades.
Deberá poseer una barrera sanitaria con doble entrada dividiendo en dos sectores
claramente identificados e independientes entre sí (área sucia y área limpia)
asegurando las facilidades para el lavado de manos con los elementos apropiados.
Contando además con un control ambiental de la carga térmica, iluminación y
ventilación.
Área sucia
• Ingreso y clasificación de la ropa sucia.
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• Carga de ropa sucia a la lavadora. Área limpia
• Salida de la ropa limpia de las lavadoras.
• Proceso de secado de la ropa.
• Proceso de planchado.
• Depósito de ropa limpia.
• Egreso de la ropa limpia.
Elementos de protección personal (EPP) para el personal

• Ambo de trabajo.
• Delantal impermeable al agua y permeable al vapor.
• Guantes industriales.
• Cofias (pelo recogido).
• Botas de goma.
• Barbijo.
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Diagrama interfuncional de los procesos
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PRINCIPIOS INSTITUCIONALES
Legalidad
Actuar sólo conforme a lo que las normas expresamente les confiere y en todo
momento someter su actuación a las facultades que las leyes, reglamentos y demás
disposiciones jurídicas atribuyan a su empleo, cargo o comisión, por lo que deben
conocer y cumplir las disposiciones que regulan el ejercicio de sus funciones,
facultades y atribuciones específicas.
Eficiencia
Actuar conforme a una cultura de servicio orientada al logro de resultados,
procurando en todo momento un mejor desempeño de nuestras funciones a fin de
alcanzar las metas institucionales de acuerdo a las responsabilidades que nos atañe
y mediante el uso responsable y claro de los recursos públicos, eliminando cualquier
ostentación y discrepancia indebida en su aplicación.
Compromiso y Vocación de Servicio

Es la virtud que se refleja en la dedicación, lealtad, involucramiento en el trabajo y
la obtención de resultados destinados a satisfacer a los clientes, a la sociedad y al
país. Correspondiendo a la confianza que el Estado nos ha conferido, con una
vocación absoluta de servicio a la sociedad; satisfaciendo el interés superior de las
necesidades colectivas por encima de intereses particulares, personales o ajenos al
interés general y bienestar de la población.
Servicio de Excelencia
Es lograr que la atención hacia los clientes se caracterice por ofrecer soluciones a
sus requerimientos con oportunidad, suficiencia y calidad de los servicios que, en su
caso, se proporcionen.
Trabajo en Equipo
Es la manera de llevar a cabo los compromisos y actividades con un espíritu de
colaboración y corresponsabilidad en el cumplimiento de los objetivos.
Comunicación
Es la actitud dispuesta al entendimiento, manteniendo una mente abierta,
privilegiando el escuchar antes de hablar y la constante búsqueda de medios y
espacios donde las ideas fluyan correctamente.
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Sustentabilidad
Es buscar la rentabilidad de la Institución mediante la mejor utilización de los recursos
y la obtención de resultados.
Innovación
Es buscar satisfacer los requerimientos y necesidades de nuestros clientes, mediante
el impulso a la creatividad y el desarrollo de nuevos servicios y productos y/o la
adecuación de los existentes.
Desarrollo Personal
Impulsar a desarrollar conocimientos, habilidades y actitudes para lograr crecer,
mejorar el desempeño y satisfacción personal.
Igualdad y no Discriminación
Incluir y servir a la sociedad; sin distinción, exclusión, restricción, o preferencia
basada en el origen étnico o nacional, el color de piel, la cultura, el género, la edad,
las discapacidades, la condición social, económica, de salud o jurídica, la religión,
la apariencia física, las características genéticas, la situación migratoria , el
embarazo, la lengua, las opiniones, las preferencias sexuales, la identidad o filiación
política, el estado civil, la situación familiar, las responsabilidades familiares, el idioma
o en cualquier otro motivo; creando las condiciones ideales para que aquellos que
se encuentren en una situación de desigualdad tengan garantizado el disfrute de
sus derechos y libertades fundamentales en condiciones de igualdad, sin que
influyan circunstancias ajenas que propicien el hecho de no brindar a quien le
corresponde, los servicios públicos a su cargo
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Política de Calidad
Satisfacer las diversas necesidades que se presentan para nuestros clientes,
cumpliendo siempre con los estándares de Calidad y Seguridad que ellos requieran.
– Entregar soluciones de calidad y altamente eficientes, que aporten al buen

desarrollo de los negocios de nuestros clientes. Utilizando además de manera eficaz
y eficiente nuestro capital humano y recurriendo a soluciones innovadoras.
– Contar con el personal altamente calificado en nuestras dependencias.
– Promover el constante mejoramiento de los sistemas de gestión ambiental, gestión

de seguridad y salud ocupacional.
– Otorgar procesos estandarizados de tal manera de asegurar la entrega de un

servicio oportuno.
Nos preocupamos de cumplir con los requisitos legales, aplicables a Lavandería FULL
WASH, en Calidad, Seguridad y Medio Ambiente de acuerdo a la normativa vigente.
Plan estratégico de igualdad

FULL WASH entiende la política de igualdad como uno de los ejes prioritarios de su
filosofía y cultura empresarial. Estas políticas se han incorporado de forma
permanente y efectiva en la gestión de nuestro capital humano para garantizar que
tanto las mujeres como los hombres cuenten con las mismas oportunidades en el
acceso, participación y permanencia en todas las prácticas de dicha gestión.
FULL WASH está está totalmente comprometida con alcanzar el objetivo de plena
igualdad entre hombres y mujeres. Para ello ha adoptado un conjunto ordenado de
medidas tendentes a alcanzar en la empresa la igualdad de trato y de
oportunidades entre mujeres y hombres y a eliminar la discriminación por razón de
sexo a través de:
 Eliminar los desequilibrios en el acceso y participación de mujeres y hombres

en la organización.
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 Asegurar que los procesos de gestión de recursos humanos (selección,

clasificación profesional, promoción y formación, retribuciones) respetan el
principio de igualdad de trato y oportunidades.
 Favorecer, en términos de igualdad entre mujeres y hombres, la conciliación
laboral, personal y familiar.
 Prevenir el acoso sexual y del acoso por razón de sexo.
La Alta Dirección se encuentra totalmente comprometida con la igualdad de

oportunidades entre hombres y mujeres y así lo ha hecho público a todas y cada
una de las personas que integran el equipo humano de nuestra organización a
través de todos los canales establecidos.
Las materias que contempla el PLAN DE IGUALDAD de FULL WASH son las siguientes:
 Acceso al empleo Ordenación de los tiempos de trabajo para facilitar la

conciliación vida personal, laboral y familiar.
 Clasificación profesional, promoción y desarrollo de carrera.
 Formación continúa.
 Retribución.
 Acoso sexual y por razón de sexo.
 Lenguaje y comunicación no sexista.
 Salud Laboral.
FULL WASH apuesta en su gestión por la motivación y bienestar de sus trabajadores,

manteniendo su compromiso con la satisfacción laboral y, en general, con la mejora
de las relaciones laborales y sociales, favoreciendo el desarrollo personal y creativo
de sus integrantes.
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ASPECTOS TÉCNICOS Y ORGANIZATIVOS
MATERIAS PRIMAS E INSUMOS:

Los costos operativos variables están constituidos por las materias primas e insumos
necesarios para la producción, ellos son:
• Quitamanchas para ropa (Presentación: 5 Lts.)
• Jabón en Polvo Baja espuma (Presentación: 20 Kg.)
• Suavizante 1° Calidad Perfumado (Presentación: 5 Lts.)
• Perfume para ropa (Presentación: 5 Lts.)
• Apresto para ropa (Presentación: 5 Lts.)
• Lavandina para ropa blanca (Presentación: 5 Lts.)
• Lavandina para ropa color (Presentación: 5 Lts.)
• Bolsas 60x90 cm (Presentación: 10 unidades)
En el apartado de costos variables se van a incluir las cantidades empleadas de

cada uno de los insumos con sus respectivos costos.
ESTABLECIMIENTO:
Para iniciar la operación de la fábrica se supone que se cuenta con:
• Un establecimiento de 21 x 10 mts, acondicionado según el Layout Propuesto,

el cual se presenta a continuación:
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BIENES A ADQUIRIR
Equipos:
• Lavadora de ropa horizontal: Tiene una capacidad de 30 Kg y el tiempo de
lavado de las prendas asciende a 25 minutos.
• Centrífuga Hidroextractora: Tiene una capacidad de 15 Kg y el tiempo del

ciclo de centrifugado es de 5 minutos.
• Secador Rotativo Eléctrico: Tiene una capacidad de 15 Kg y el tiempo del

ciclo de secado es de 20 minutos.
• Planchadora eléctrica (Calandra): Tiene una capacidad de 40 Kg de ropa

por Hora.
• Básculas: El objetivo de las mismas es pesar las prendas previo a su lavado por
dos motivos, primero, para no exceder la capacidad de los equipos y segundo, para
realizar el cobro del servicio.
Accesorios:
• Canastos para ropa mojada: Destinados a transportar las prendas mojadas
desde la Lavadora hacia la centrifuga, y también aquellas prendas húmedas, desde
la centrifuga hasta la secadora o la calandra.
• Canastos para ropa seca: Algunos estarán destinados a transportar las

prendas sucias, recién llegadas al establecimiento y otros las prendas limpias, listas
para su empaquetado y despacho.
• Cepillos: Están destinados a realizar el prelavado, en caso de ser necesario.
Mobiliario:
• 3 Mesas de Trabajo. Dos de ellas estarán destinadas a llevar a cabo el doblado
y empaquetado de las prendas limpias y la tercera estará destinada a realizar el
prelavado de la ropa sucia.
• 6 Estanterías de 400x900x2000 mm. Cuatro de ellas están destinadas al

almacenamiento de las prendas listas para su despacho hasta su posterior
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distribución y las dos restantes están destinadas a almacenar los insumos y materias
primas.
• 1 Escritorio.
• 8 Sillas Comunes.
• 1 Computadora.
Equipos de seguridad:
• Matafuegos de 10 Kg. Clase ABC con Sello IRAM
• Gabinete para Matafuego
• Zapatos de Seguridad
• Ropa de Seguridad, camisa y pantalón
• Guantes
Vehículos:
Se prevé la compra de motos, bicicletas.
RECURSOS HUMANOS
La mano de obra empleada en la Rama Lavaderos se encuentra reglamentada por
el Convenio Colectivo de Trabajo 526/08. El personal requerido para desarrollar las
actividades son:
• Ayudante (Categoría 1): realizará tareas de limpieza y aseo del área, realizará
el transporte dentro del Servicio de los paquetes y/o materiales a procesar o
esterilizar, ayudará en el área de recepción, entrega y almacenaje, ayudará en la
distribución de materiales, actuará siempre bajo indicaciones y supervisión técnica.
• Operario Secador (Categoría 1): Es quien introduce, controla el proceso y

retira las prendas de la secadora.
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• Operario a máquina de planchar (Categoría 2): Es aquél que incorpora la

ropa a la calandra, la recibe y dobla o redobla y la entrega para su control y
embalado.
• Chofer y repartidor principal (Categoría 3): requiere su licencia habilitante y

además de realizar sus tareas específicas actúa como repartidor principal en todos
sus conceptos y tareas.
• Procesador de lavado (Categoría 3): domina todas las técnicas de lavado de

ropa, prepara y diluye los productos que se utilizan en los procesos, ordena la
distribución del trabajo para la mejor organización y aprovechamiento del equipo
de lavado. Debe tener conocimientos generales sobre las distintas fibras que se
utilizan en la confección de las telas, y de las anilinas y pigmentos que intervienen
en su coloreado o estampado. También deberá saber identificar los diversos tipos
de suciedades y/o manchas y opera la maquina lavadora y centrifugadora.
• Oficial Administrativo (Categoría 3): es quien con estudios secundarios

completos o conocimientos equivalentes, opera computadoras, realiza todo lo
inherente a la facturación, cobranzas, compras, pagos, control de stock, liquidación
de sueldos y jornales, movimientos bancarios, etc.
Adicional Adicional Adicion Sueldo Costo M.O.

Tarifa x
Personal Cant Categoría Asistencia Puntualidad al Bruto ($/quinc)
Hora ($)
($/quinc) ($/quinc) Viáticos ($/quinc)
($/día)
Ayudante 2 1 5,92 75 150 5,50 1.434 2.008
Operario
2 1 6,08 75 157 5,50 1.472 2.060
Secador
Operario a
Máquina 2 2 6,08 75 157 5,50 1.472 2.060
de
Planchar
Chofer y
repartido 1 3 6,26 75 174 5,50 766 1.072
r
principal
Procesador
2 3 6,26 75 174 5,50 1.531 2.144
de
Lavado
Oficial
2 3 6,26 75 174 5,50 1.531 2.144
Administrativo
TOTAL 8.206 11.489
29
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CAPACIDAD DE SERVICIO
La capacidad de servicio de la lavandería industrial depende directamente de la
cantidad de unidades de lavado, cada una de las cuales está compuesta por:
• Lavadora horizontal
• Centrifuga hidroextractora
• Secador rotativo
• Calandra
La capacidad de servicio de una unidad de lavado se puede calcular teniendo en
Capacida Tiempo N° Número Producción

d por ciclo ciclo (min) ciclos/día de (Kg/día)
(Kg) UP
Lavado 30 35 27 2 1.646
Centrifugado 15 10 96 2 2.880
Secado 15 30 32 2 960
Secado ‐
40 60 16 2 1.280
Planchado
cuenta la capacidad de carga y los tiempos de ciclo de cada equipo. Sabiendo
que se requieren dos unidades productivas, se presenta un cálculo de la capacidad
de servicio diaria de cada equipo:
Una vez definida la producción diaria de cada equipo, se debe definir cuál equipo
es el cuello de botella para el servicio. Teniendo en cuenta que el secado se realiza
a la mitad de las prendas y que el planchado a la otra mitad, se puede apreciar
que el cuello de botella del servicio es la lavadora, por lo cual este equipo es el que
define la capacidad de servicio del establecimiento, 1.646 Kg/día.
Para el primer año se estima una utilización de la capacidad de servicio del 70%,
para el segundo año del 80%, para el tercero del 90% y finalmente para el cuarto
año se espera trabajar a plena capacidad.
30
Mayo 2018 Mayo 2018

REQUERIMIENTOS LEGALES Y PROTECCIÓN:

La empresa debe cumplir con la Habilitación Municipal (Ordenanza 12.689),
inscribirse en Dirección General de Rentas para el pago de Impuestos a las Actividades
Económicas. Asimismo debe comprometerse a inscribirse como Monotributista y en el
Régimen de Autónomo para poder cubrir las Cargas Sociales de sus empleados. Entre la
documentación a presentar para la habilitación se encuentran: planos aprobados
por la Secretaria de Obras Publicas de la Municipalidad de Salta (ordenanza 13.284),
Certificado de Desinfección y Certificado de Bomberos, entre otros.
ASPECTOS ECONOMICOS Y FINANCIEROS

INVERSIONES
Inversión en Activo Fijo
Precio Unitario Cantidad Inversión

Producto ($) (Unid) ($)
Equipos
Lavarropas Industrial (30 kg) 13.260 2 26.520
Centrifuga Industrial (15 kg) 6.078 2 12.155
Secadora Industrial (15 kg) 15.249 2 30.498
Calandra (40 Kg/h) 23.758 2 47.515
Báscula 2.553 2 1.500
Accesorios
Canastos para ropa mojada 1.216 4 4.862
Canastos para ropa seca 968 4 3.872
Cepillos 30 8 240
Mobiliario
Mesa de Trabajo 500 3 1.500
Estanterías 280 6 1.680
Escritorio 500 1 500
Sillas 60 8 480
Computadora 2.000 1 2.000
Indumentaria y equipos de seguridad
Ropa de trabajo 100 8 800
Guantes 30 8 240
Zapatos 200 8 1.600
Matafuegos 250 2 500
Gabinete para matafuegos 90 2 180
Vehículos
Peugeot Partner 0 km Diesel 61.790 1 61.790
31
Mayo 2018 Mayo 2018

Imprevistos (10%) 19.843

Total 218.275
Inversión en Capital de Trabajo

La inversión en capital de trabajo se estimará como la cuantía de los costos de
operación que debe financiarse desde el momento en que se efectúa el primer
pago por la adquisición de la materia prima hasta el momento en que se recauda
el ingreso por la venta de los productos, que se destinará a financiar el periodo
siguiente.
En nuestro caso dicho período es de 15 días, debido a que es el tiempo que se

estima que tendrá duración el crédito a clientes, es decir, el tiempo que se estima
que se recaudarán los ingresos por la prestación del servicio.
Inversiones Totales
A continuación se presenta una tabla con un resumen de los montos de inversión en
Activo Fijo, Capital de Trabajo y el monto total de inversión del proyecto:
INVERSIÓN TOTAL
ACTIVO FIJO $ 218.275
CAPITAL DE TRABAJO $ 15.542
TOTAL $ 233.817
INGRESOS ANUALES
Con la finalidad de estimar el monto de ingresos anuales se presenta una tabla con
la donde se encuentran los ingresos y los precios propuestos:
INGRESOS TOTALES
Servicio Precio Año 1 Año 2 Año 3 Año 4
($/Kg)
Lavado ‐ Secado 20 265.421 303.338 341.255 379.173
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Mayo 2018 Mayo 2018

Lavado ‐ Secado y
Planchado 25 497.664 568.759 639.854 710.949
Total 763.085 872.097 981.109 1.090.121
El precio de venta fue determinado en base a dos criterios:
• Costo Unitario: Este costo depende directamente del nivel de servicios

prestados. A continuación se presenta una tabla con los costos unitarios en ambos
casos, lavado – secado y lavado – planchado, para cada año de evaluación del
proyecto:
Costo Unitario Lavado Costo Unitario Lavado

‐ Secado ($/Kg) ‐ Planchado ($/Kg)
Año 1 1,77 2,04
Año 2 1,63 1,90
Año 3 1,52 1,79
Año 4 1,43 1,71
En base a estos costos unitarios se tomó un porcentaje de ganancia en cada caso,

determinando los precios de venta del servicio.
• Precio de la competencia: Asimismo, una vez determinado el precio de venta

tentativo, se investigó los precios del principal competidor, para determinar si los
precios propuestos son competitivos en el mercado. El resultado de dicha
investigación fue muy favorable debido a que la competencia posee un precio
actual de $ 0,75 por prenda, sin importar su peso.
33
Mayo 2018 Mayo 2018

COSTOS VARIABLES
Los costos operativos variables están constituidos por las materias primas e insumos
necesarios para realizar el lavado, secado y planchado de las prendas. A
continuación se presenta una tabla los datos más relevantes de los insumos si se
trabaja al 100% de la capacidad de servicio:
Precio Costo Total

Cantidad Cantida
Producto Presentación Unitario ($/año)
( /kg ropa) d
($)
anual
Quitamanchas para 5 Lt 22 0,004 Lt/Kg 1.896 Lt 8.258
ropa
Jabón en Polvo Baja
20 Kg 61 0,040 Kg/Kg 18.959 57.350
espuma
Kg
Suavizante 1° Calidad
5 Lt 12 0,024 Lt/Kg 11.375 Lt 27.528
Perfumado
Perfume para ropa 5 Lt 42 0,010 Lt/Kg 4.740 Lt 40.145
Apresto para ropa 5 Lt 23 0,05 Lt/Kg 14.219 Lt 65.379
Lavandina pararopa
5 Lt 11 0,08 Lt/Kg 18.959 Lt 41.292
blanca
Lavandina para ropa 5 Lt 19 0,08 Lt/Kg 18.959 Lt 73.408
color
Bolsas 60x90 cm x 10 94.793
10 Unidade 6 0,20 Unid/Kg 57.350
unidades Unid
s
Total
370.709
Insumos
COSTOS FIJOS
Los costos operativos fijos están constituidos por aquellos costos que no varían con
el nivel de producción sino que se mantienen constantes a lo largo del tiempo. El
cuadro presentando dichos costos y sus montos se presenta a continuación:
Costos Operativos Totales

Ítem Año 1 ($) Año 2 ($) Año 3 ($) Año 4 ($)
Mano de Obra 298.703 298.703 298.703 298.703
Electricidad 10.383 10.383 10.383 10.383
Gas 1.793 1.793 1.793 1.793
34
Mayo 2018 Mayo 2018

Combustibles 14.400 14.400 14.400 14.400

Agua 5.723 5.723 5.723 5.723
Teléfono 3.000 3.000 3.000 3.000
Alquileres 36.000 36.000 36.000 36.000
Publicidad y/o
3.000 3.000 3.000 3.000
promoción
Total 373.002 373.002 373.002 373.002
PUNTO DE EQUILIBRIO
El Punto de Equilibrio es aquel en donde los ingresos totales recibidos se igualan a los
costos asociados con la venta de un producto. Un punto de equilibrio es usado
comúnmente en las empresas para determinar la posible rentabilidad de vender
determinado producto.
Para su estimación se emplearon los costos operativos fijos y variables y los ingresos
por ventas. Mediante esta información se pudo estimar los Kilogramos de ropa que
se necesita vender para cubrir los costos anuales, tanto fijos como variables. El
grafico se presenta a continuación:
El Punto de equilibrio es aquel donde se intersectan ambas rectas, cuyos valores son:
Producción = 17.371 Kg de prendas por año
Costos = Ingresos = $ 39.952
Por lo tanto se deben lavar más de 1.448 Kg de ropa por mes para que la actividad
comience a ser rentable.
35
Actual Año 1 Año 2 Año 3 Año 4
INGRESOS
Total de Ingress 763.085 872.097 981.109 1.090.121
Mayo 2018 Mayo 2018
EGRESOS
Materias primas
MANUAL0
DE ADMINISTRACIÓN
259.497 296.568 333.638 370.709
Mano de Obra 0 298.703 298.703 298.703 298.703
Electricidad 0 10.383 10.383 10.383 10.383
Gas 0 1.793 1.793 1.793 1.793
Combustibles 0 14.400 14.400 14.400 14.400
Agua 0 5.723 5.723 5.723 5.723
Teléfono 0 3.000 3.000 3.000 3.000
Alquileres 0 36.000 36.000 36.000 36.000
Publicidad y/o promoción 0 3.000 3.000 3.000 3.000
Imp. A las Actividades Económicas 0 22.893 26.163 29.433 32.704
(3%)
Depreciaciones 0 43.655 43.655 43.655 43.655
Intereses Financieros ‐ Crédito 0 0 0 0 0
Total de Egresos 0 699.046 739.387 779.729 820.070
RESULTADO ECONOMICO 0 64.039 132.710 201.380 270.051
Impuestos a las ganancias (fija+%) ‐8.417 ‐25.009 ‐46.719 ‐72.471
Depreciaciones 43.655 43.655 43.655 43.655
Capital de Trabajo ‐15.542 ‐1.545 ‐1.545 ‐1.545
Inversiones en Máquinas y Equipos ‐218.275
FF DEL PROYECTO ‐233.817 97.732 149.811 196.772 241.236
FF ACUMULADO ‐233.817 ‐136.085 13.726 210.498 451.734
Préstamo
Amortización del Crédito 0 0 0 0
FLUJO DE CAJA ‐233.817 97.732 149.811 196.772 270.051
FLUJO DE FONDOS
Teniendo en cuenta todo lo presupuestado previamente relativo a los costos de
operación, la inversión en maquinaria y herramientas, mobiliario y equipos de
seguridad se elabora el siguiente estado económico, el cual refleja la situación del
emprendimiento en los próximos 4 años.
EVALUACIÓN ECONÓMICA DEL PROYECTO
FF del Proyecto
Tasa de corte = 25%
VAN = 139.805,11
TIR = 51,04%
PERIODO DE REPAGO = 29
Rentabilidad sobre la inversión =
VAN/Inversión Inicial = 59,79%
36
Mayo 2018 Mayo 2018

FFA/Inversión Inicial = 193,20%
De lo anterior, observamos que de cumplirse los supuestos de venta planteados, el

proyecto es rentable y el emprendedor tendrá capacidad de pago para devolver
el préstamo.
37

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MANUAL DE

Mayo 2018 Mayo 2018

Facilitador: Morales Mendoza Erick Ariel

Presenta: Corona Trujillo Diana Karen

De la Cruz Macuixtle María de Lourdes

Flores Méndez Daisy Irais

Urbina Feliciano Rubén

Instituto Tecnológico de Orizaba

Mayo 2018 Mayo 2018

Mayo 2018 Mayo 2018

Ley de Protección de Datos Personales en Posesión de los Sujetos Obligados del

Mayo 2018 Mayo 2018

BIENES A ADQUIRIR ............................................................................................................ 27

Mayo 2018 Mayo 2018

Mayo 2018 Mayo 2018

Mayo 2018 Mayo 2018

La historia de FULL WASH comienza en 1.980, año de su fundación en Ciudad de

Este sólido proceso de expansión no hubiera podido acometerse sin el respaldo

COMPROMETIDOS CON LA CALIDAD

Mayo 2018 Mayo 2018

Todos nuestros recursos humanos, productivos y tecnológicos se invierten en

Mayo 2018 Mayo 2018

Estamos equipados con la más moderna maquinaria y la tecnología más avanzada

No obstante, a pesar de contar con la maquinaria más avanzada, llevamos a cabo

Nuestro servicio de transporte propio es el encargado de entregar puntualmente la

El hecho de prestar un servicio de tratamiento y lavado para la ropa de cama,

Nuestro proceso de lavado garantiza la entrega de la ropa en las mejores

Este es otro de los sectores demandantes de nuestro servicio y al que damos

Mayo 2018 Mayo 2018

También damos cobertura a empresas industriales para el lavado y tratamiento de

Mayo 2018 Mayo 2018

La Alta Dirección se asegurará de que todos sus productos y servicios se desarrollen

La política de Calidad y Medioambiente de FULL WASH tiene como principal

 Cumplir eficaz y puntualmente con los compromisos adquiridos, justo en la

Mayo 2018 Mayo 2018

 Promoción de los recursos técnicos y humanos para la mejora continúa con

FULL WASH basa su política en el desarrollo satisfactorio de cada una de las

Mayo 2018 Mayo 2018

Mayo 2018 Mayo 2018

Mayo 2018 Mayo 2018

Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos.

Constitución Política del Estado Libre y Soberano de Veracruz.

Ley Federal del Trabajo.

Ley General de Transparencia y Acceso a la Información Pública

Ley Orgánica de la Administración Pública del Estado de Veracruz.

Ley de Responsabilidades de los Servidores Públicos del Estado de Veracruz.

Ley Estatal de Salud.

Ley de Entidades Paraestatales del Estado de Veracruz.

Ley de Transparencia y Acceso a la Información Pública del Estado de Veracruz.

Ley de Protección de Datos Personales en Posesión de los Sujetos Obligados del

Mayo 2018 Mayo 2018

Ley del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores al Servicio de

Reglamento Interior del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los

Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018. Plan Estatal de Desarrollo 2011-2017.

Programa Sectorial de Salud 2011-2017.

Contrato Colectivo de Trabajo suscrito entre el Instituto de Seguridad y Servicios

Mayo 2018 Mayo 2018

Rol del Personal en la Lavandería

• Conocimientos en bioseguridad, precauciones estándares, vacunación y

Las mismas son:

• Recepcionar la ropa sucia.

• Clasificar y cuantificar la ropa sucia.

• Cargar y descargar las lavadoras con sus respectivos detergentes y

• Cargar y descargar las secadoras.