Enfermedades relacionadas a la nutrición.

Que es la nutrición

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos
necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales.
La nutrición también es el estudio de la relación que existe entre los alimentos, la salud y
especialmente en la determinación de una dieta. Como ciencia, la nutrición estudia todos los
procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento
y su transformación en energía y diversas sustancias. Lo que también implica el estudio sobre el
efecto de los nutrientes sobre la salud y enfermedad de las personas.

Para vivir, necesitamos alimentarnos. No obstante, no solemos estar bien informados sobre la
alimentación. Para comenzar a revertir esta situación, conozcamos cuáles son las enfermedades
nutricionales así como sus causas, síntomas, consecuencias y como prevenirlas.

Sobrepeso: es el aumento de peso corporal por encima de un patrón dado y para evaluar si
una persona prese sobrepeso, lo expertos emplean una formula llamada índice de masa corporal
IMC.

Algunas de las causas de sobrepeso no tienen que ver con una mala alimentación, sino que está
relacionado con otra causa como son:

 El hígado: El problema es que, si empieza a fallar, el cuerpo comienza a acumular grasa

en la parte central del estómago.
 Los ovarios: Estaría relacionado con un desequilibrio hormonal.
 La glándula tiroidea: El cuerpo regula la velocidad de utilización de energía y eso hará
que se consuman más o menos calorías.
 Las glándulas suprarrenales: Son las responsables de producir la hormona del estrés
(cortisol).

Algunos de los síntomas del sobrepeso o de la obesidad son:

 La ropa queda apretada y se necesita una talla más grande.

 La báscula muestra que ha habido un aumento de peso.
 Hay exceso de grasa en la cintura.
 Los valores del índice de masa corporal y de la circunferencia de cintura son más altos
que lo normal.
Algunas consecuencias de la obesidad son:

 Problemas psicosociales y domésticos, tales como cambios de la personalidad,

alteraciones de la conducta, dificultad en la convivencia y alteración en las
relaciones interpersonales.
 Dificultad en la aceptación de uno mismo, si bien en ocasiones parece que a la
persona no le importa verse gorda, lo cierto es que por lo general las mismas sufren
en silencio.
 Hipertensión arterial.

Algunas formas de prevenirla son: Mantente hidratado, Toma la mejor decisión en busca de
adoptar un mejor estilo de vida alimenticio, Masticar es la clave lo recomendable es que
mastiques cada bocado al menos 20 veces, haz ejercicio, asesórate con profesionales.

obesidad: Esta enfermedad nutricional representa la antítesis de la desnutrición, pues

consiste en la ingesta desmedida de alimentos. Esto genera una acumulación de grasa corporal
altamente perjudicial que provoca todo tipo de desequilibrios (hormonales, psicológicos, etc.).

Las causas de la obesidad son múltiples, e incluyen factores tales como la herencia genética; el
comportamiento del sistema nervioso, endocrino y metabólico; y el tipo o estilo de vida que se
lleve.

Algunos de los síntomas del sobrepeso o de la obesidad son:

 La ropa queda apretada y se necesita una talla más grande.

 La báscula muestra que ha habido un aumento de peso.
 Hay exceso de grasa en la cintura.
 Los valores del índice de masa corporal y de la circunferencia de cintura son más altos
que lo normal.

Las principales consecuencias relacionadas a la obesidad son:

 Diabetes de tipo 2.
 Enfermedades cardiovasculares e hipertensión.
 Enfermedades respiratorias (síndrome de apnea del sueño).
 Algunos tipos de cáncer.
 Osteoartritis (lesiones degenerativas e inflamatorias articulares).
 Problemas psicológicos.
 Baja calidad de vida.

Algunas formas de prevenirla son: mantente activo, come sano, controla tu peso, bebe agua,
realiza un chequeo médico por lo menos una vez al año, mantén la comida basura fuera de tu
casa, come solo cuando tengas hambre.

desnutrición: Es un trastorno producido por la ingesta reducida de alimentos, una dieta

inadecuada o problemas en la digestión o absorción de los alimentos. Implica un consumo de
calorías menor al necesario para que nuestro organismo se mantenga y crezca.

La causa de la desnutrición es básicamente por la falta de una alimentación adecuada y se da

porque el cuerpo está gastando más energía de la que se está consumiendo y existe una carencia
de una o más vitaminas necesarias para una dieta balanceada.
los síntomas de desnutrición pueden ser más graves en niños que en adultos, en especial porque
las repercusiones a largo plazo son más evidentes que en los adultos. Un niño con desnutrición
empezará a revelar un retraso en su crecimiento, tanto en la velocidad como en la cantidad, con
niveles de peso y talla, más bajos de lo normal para la edad del infante. Mientras que para los
adultos se presenta problemas en la piel y en el cabello, erupciones cutáneas y en las mucosas
de la boca y lengua, ceguera nocturna en el caso de la carencia de vitamina A, raquitismo si se
trata de carencia de Vitamina D, anemia, descalcificación de los huesos, entre otros.

Algunas de las consecuencias son: mareo y fatiga, crecimiento deficiente, bajo peso, piel seca y
escamosa, reduce el sistema inmunológico, debilita musculo, los guisos se rompen con facilidad,
y encías inflamadas y sangre.

Algunas formas de prevenirla debemos de:

 Procurar que nuestro régimen alimenticio incluya hidratos de carbono, proteínas, grasa
o lípidos, vitaminas y minerales en forma balanceada.
 Preparar los alimentos con limpieza.
 Para combatir la desnutrición por lo general debe haber un aumento gradual en el
consumo de calorías. El consumo de alimentos durante el día debe ser fraccionado en 5
ó 6 comidas repartidas durante el día.
 Hay que nutrir no solo el cuerpo sino también la mente a través de actividades sanas y
positivas.

Anemia: Es una enfermedad en la sangre que implica una disminución del nivel de glóbulos
rojos. Esta es causada por una absorción deficiente de minerales, especialmente el hierro.

Las causas de la anemia se relacionan muy bien como las variaciones de forma y tamaño de los
Glóbulos Rojos.

Los principales síntomas de la anemia son:

 Palidez. Es uno de los signos más característicos de la anemia y una consecuencia directa
de la vasoconstricción generalizada (cierre de los vasos sanguíneos) y del descenso de
la concentración de la hemoglobina en sangre.
 Astenia: constituye un síntoma general muy ligado a la anemia (el individuo anémico se
siente “cansado”).
 Disnea: sensación subjetiva de falta de aire.
 Fatiga muscular: incluso con pequeños esfuerzos.
 Manifestaciones cardiocirculatorias: taquicardia y palpitaciones.

Algunas de las consecuencias son: sensación de cansancio, bajo peso al nacer, retraso en el
crecimiento, bajo rendimiento, bajas defensas, palidez, dolor de cabeza, mareo, taquicardia, y
uñas quebradizas.

Para prevenir la anemia, los farmacéuticos recomiendan consumir alimentos ricos de hierro
como el hígado y otras carnes, mariscos, frutas secas como melocotones, ciruelas y pasas,
nueces, verduras, sobre todo las de hojas verdes, como la espinaca y el brócoli.

Diabetes: Esta enfermedad está asociada a la obesidad. La diabetes es una afección crónica
que se desencadena por la incapacidad del organismo de producir suficiente insulina.
Algunas causas de la diabetes son: mutaciones genéticas, otras enfermedades, la lesión del
páncreas y ciertas medicinas también pueden causar diabetes.

Los cuatro síntomas que son más comunes en la diabetes son:

 Aumento de la sed
 Orinar frecuentemente
 Tener mucha hambre
 Pérdida de peso sin motivo aparente.

Algunas de las consecuencias son: daños visuales, piel diabética, enfermedad renal, neuropatía,
daños sociales, disfunción sexual y ateroesclerosis.

Algunas formas de prevenirla debemos de: tomar control de la alimentación, dejar a un lado la
comida procesada y aparentemente saludable, mantener actividad física con regularidad,
controlar el peso, consultar al médico.

Bulimia: Es un desorden alimenticio causado por una combinación de ansiedad y una

preocupación obsesiva por el peso corporal y el aspecto físico. Se caracteriza por episodios de
un consumo excesivo y descontrolado de alimentos.

Aunque no se ha conseguido encontrar una causa orgánica que origine este trastorno, se cree
que existen varios factores que pueden desencadenar la bulimia entre ellos: Una baja
autoestima, lo que lleva a realizar dietas restrictivas, que no siempre producen los resultados
deseados, alternadas con episodios de consumo incontrolado de comida, que provocan un
desequilibrio metabólico.

Los síntomas de las personas bulímicas pueden:

 Miedo al aumento de peso.

 Mentirse insatisfecha/o con el tamaño, la forma y el peso corporal.
 Inventar excusas para ir al baño inmediatamente después de haber comido.
 Comer solo alimentos dietéticos o bajos en contenido graso (excepto en los atracones).
 Adquirir laxantes, diuréticos o enemas regularmente.
 Pasar la mayor parte del tiempo realizando ejercicio o intentando quemar calorías.
 Aislarse de las personas, especialmente para evitar comidas o festejos donde se sirven
comida.

Algunas de las consecuencias son: desequilibrio químico, exposición a ácidos, problemas en el

esófago, dificultades para masticar, motilidad intestinal y futuras gástricas.

Algunas formas de prevenirla son: Descubrir que te gusta de tu cuerpo, no te compares con los
demás, conoce y valora tus cualidades, no critiques la apariencia de los demás, si te sientes más
no te aísles y consulta a un profesional.

Anorexia: Es una enfermedad que supone un miedo intenso por aumentar de peso. Es similar
a la bulimia y conduce a una pérdida de peso súbita debido a dietas muy restrictivas y a la
práctica desmedida de ejercicio físico.
Una causa de la anorexia puede ser debido a una baja autoestima que es una falsa percepción
de la imagen corporal: el enfermo se ve gordo, aunque su peso sea normal para su edad y
constitución.

Algunos de los síntomas de la anorexia son:

 Negación a mantener el peso adecuado a la edad y la altura.

 Tendencia que hablar de la propia gordura, aunque se esté delgada.
 Pesarse compulsivamente.
 Seguimiento de dietas prolongadas e autoimpuestas. Se reducen especialmente los
alimentos que contienen más grasas, azúcares o calorías.
 Se tiende a preparar los alimentos a la plancha y a comer sin compañía.
 Se disminuye el consumo de líquidos.
 Conductas purgativas como vómitos autoinducidos o abuso de laxantes.
 Práctica compulsiva de ejercicio.

Algunas de las consecuencias son: psicosociales, debilitamiento del sistema inmunológico,

diabetes y trastornos psicopatológicos.

Algunas formas de prevenirla son: enseñar a los niños desde pequeños los correctos hábitos
alimenticios, comer en familia siempre que sea posible, hacer menús variados, probar con
distintas frutas y verduras, establecer horarios regulares para la comida, fomentar la
autoestima, hacer ejercicio, establecer una buena comunicación dentro del ámbito familiar.