PLAN DE TRABAJO

PRACTICA PRE-PROFESIONALES EN TWF S.A., SUCURSAL EN EL PERU

1. DATOS DE LA EMPRESA

RAZON SOCIAL: TWF S.A., SUCURSAL EN EL PERU

TIPO DE EMPRESA: Sucursales o Ag. de Emp. Extranj.

RUBRO: Empresa de proceso primarios de legumbre y hortalizas

REGISTRO UNICO CONTRIBUYENTE: 20503613574

GERENTE: Miguel Castro Iglesias

CIIU SECTOR ECONOMICO: 1030 - ELABORACIÒN Y CONSERVACIÓN DE FRUTAS,

LEGUMBRES Y HORTALIZAS

FECHA DE INICIO DE ACTIVIDADES:

UBICACIÓN: Supe - Barranca - Lima

DIRECCION: CAL.MANUEL A. FUENTES NRO. 822

2. PERIODO DE PRACTICAS

INICIO:14-05-18

FINAL:14-08-18

3. OBJETIVOS DE LA PRACTICA
- Asegurar la inocuidad de los productos que se elaboren.
- Mantener de manera segura y eficiente los procedimientos operativos
estandarizados de saneamiento.

4. TIEMPO DE DURACION

3 meses

5. PLAN DE ACTIVIDADES

Asistente de Sanidad
 6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
DIA ACTIVIDADES HORA
LUNES - Evaluación de eficiencia y efectividad de los métodos de limpieza. 8:00 am – 16: 00 pm
Inspección de BPM.
- Evaluación de eficiencia y efectividad de los métodos de limpieza.
- Análisis de laboratorio- Medición de cloro residual.
Evaluación de eficiencia de procedimientos operativos estandarizados de
saneamiento.
MARTES - Evaluación de eficiencia y efectividad de los métodos de limpieza. 8: 00 am – 14:00 pm
Inspección de BPM.
- Evaluación de eficiencia y efectividad de los métodos de limpieza.
- Análisis de laboratorio- Medición de cloro residual.
Evaluación de eficiencia de procedimientos operativos estandarizados de
saneamiento.
JUEVES - Evaluación de eficiencia y efectividad de los métodos de limpieza. 14: 00 pm – 20:00
Inspección de BPM. pm
- Evaluación de eficiencia y efectividad de los métodos de limpieza.
- Análisis de laboratorio- Medición de cloro residual.
Evaluación de eficiencia de procedimientos operativos estandarizados de
saneamiento.
SABADO - Evaluación de eficiencia y efectividad de los métodos de limpieza. 14:00 pm – 20: 00
Inspección de BPM. pm
- Evaluación de eficiencia y efectividad de los métodos de limpieza.
- Análisis de laboratorio- Medición de cloro residual.
Evaluación de eficiencia de procedimientos operativos estandarizados de
saneamiento.