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El algarrobo

El algarrobo (Prosopis pallida) es un árbol longevo, perteneciente al orden de las leguminosas, que cuenta
con una gran capacidad para vivir en el desierto debido a su habilidad para captar nitrógeno y agua por sus
largas raíces, por lo que es considerado como el súper árbol el desierto peruano.
El ALGARROBO es un árbol que aporta, desde tiempos ancestrales, muchos beneficios al hombre peruano,
gracias a sus múltiples cualidades como alimento, forraje, abono, madera, medicina y materia prima para el
desarrollo de diversas actividades económico-productivas.

El ALGARROBO constituye una especie importante para el control de las dunas, la captación de nitrógeno
del aire y su fijación en el suelo, y la incorporación de materia orgánica a partir de la descomposición de sus
hojas y ramas.

Este árbol consta de unas propiedades complejas entre la cuales están:

Propiedades Físicas Propiedades Químicas

 Tiene unas largas raíces por las que


capta el nitrógeno y agua.
 Su tronco es retorcido y puede  El algarrobo tiene una gran
alcanzar hasta 18 metros del altura y capacidad para captar el
dos metros de diámetro. nitrógeno, siendo la mayor fuente
 Posee ramas flexibles y algunas de de este elemento en las zonas
ellas pueden ser espinosas áridas.
 El fruto del algarrobo es un  Es una planta orgánica compuesta
legumbre o vaina que tiene entre 16 por agua en un 70% y el resto de
y 30 centímetros de largo por algo porcentaje constituido por
más de1.5 cm. de ancho y 8 mm. de elementos como grasa, vitaminas y
espesor. minerales.
 Cada vaina o también llamada  Tiene una gran capacidad también
algarroba pesa unos doce gramos y para captar el agua, lo que le
consiste en tres componentes permite nutrirse autónomamente
principales: la vaina exterior, la
pulpa y las semillas.
Los alimentos y los nutrientes

El respeto

El universo

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