BALOTARIO DE PROCESOS INDUSTRIALES

1. ¿Cuáles son las ventajas del aceite de palma frente a otras oleaginosas?
2. ¿La producción de biodiesel afectará la producción de alimentos?
3. ¿Qué propiedades químicas tiene el gas natural?
4. ¿Qué importancia tiene el desarrollo de la petroquímica en la elaboración de
sustancias indispensables para la industria, la medicina, el vestido y
otros?
5. ¿Qué es el proceso kraft para la fabricación de celulosa?

6. ¿Qué son las dioxinas? ¿En qué parte del proceso de fabricación de
celulosa se producen?

7. ¿A qué se llama “sostenibilidad”?

8. Se refiere a las operaciones que incluyen la esterilización y la
pasteurización de latas, botellas plásticas o de vidrio, bolsas plásticas y
otros envases para alimentos.

9. La Agroindustria es un sistema dinámico que implica la combinación de dos

procesos productivos:……………………………………………………………………………………………….
10. ¿Qué es la innovación tecnológica?

11. El diseño sostenible en Ingeniería de procesos tiene su base en el diseño

………………………………………………………….. y se apoya en otras disciplinas como
son:…………………………………………………………………………………………………………………………………

12. Concepto de Ingeniería verde.

13. cuáles son las reglas, protocolos o pautas que debe seguir un diseño de
ingeniería para considerarlo sostenible?

14. ¿existen herramientas disponibles para el diseño, evaluación,

implementación y seguimiento de productos, procesos y sistemas de
producción sostenibles?
15. Concepto de lluvia ácida
16. Clases de petróleo
17. Energía solar termoeléctrica
18. Licuefacción
19. Problemas medioambientales provocados por las actividades tecnológicas
20. Sistemas integrales de gestión
21. La pasta de celulosa obtenida en el digestor continuo es depositada en otros
tambores donde se agregan productos químicos para su blanqueamiento
tales como:

22. Durante la operación de una planta química nos encontramos con 3 grupos de
corrientes o de residuos potencialmente contaminantes:
23. Desde el punto de vista químico, una de las propiedades que mas se
aprovecha del H2SO4
es:………………………………………………………………………………………………con la que reacciona
desprendiendo una ………………………………………………………………………………..

24. La aeración es el proceso de tratamiento mediante el cual

……………………………………………………………………………………………………………………………. …para
facilitar…………………………………………………………………………………………………………………………
25. El proceso de aeración tendrá éxito si se cumplen las siguientes 3
condiciones simultáneamente:
26. Osmosis inversa
27. Las fuentes renovables de energía que consideramos se pueden aprovechar
en el país son :
28. Los tratamientos de aguas industriales son muy variados según el tipo de
contaminación:
29. La desalinización es un proceso mediante el
cual……………………………………………………………………….y también es eficaz para
eliminar………………………………………tales
como:…………………………………....................................................................................
30. La harina de pescado es un producto del procesamiento de pescados,
eliminando su contenido de………………………………………………………………………………. La
harina de pescado se estabilizan mediante la adición
de……………………………………………………………………………………………………………………………………
31. Ventajas del gas natural
32. Biomimetismo
33. . ¿Qué define la calidad del agua?
34. ¿De qué manera el crecimiento de la población, la urbanización y
35. la producción industrial afectan a la calidad del agua?
36. ¿Cómo influye el cambio climático en la calidad del agua?
37. ¿Cómo se puede lograr que la calidad del agua sea sostenible?
38. ¿En qué consiste la carrera de Ingeniería industrial?
39. ¿En qué consiste la sostenibilidad? ¿Cómo surgió el concepto?
40. Los impactos ambientales negativos de las operaciones de cemento ocurren
en las siguientes áreas del proceso:
1.- ¿Cuáles son las ventajas del aceite de palma frente a otras oleaginosas?

Palma Soya

No se produce localmente (el

Perú carece de llanuras aptas
Producción Nacional: El Perú tiene 1.4 millones de para el desarrollo de este
Abastecimiento hectáreas disponibles para la siembre de palma cultivo).

Soya 0.37 TM/Ha

Rendimiento por Algodón 0.15 TM/Ha
hectárea: Palma: 6 TM/Ha Ajonjolí 0.50 TM/Ha

 A diferencia de otros aceites vegetales, en el

proceso de la extracción de aceite no se utiliza
absolutamente ningún solvente.
 Su condición le permite mantener sus antioxidantes,
carotenos y vitamina E
El aceite de palma no requiere de un proceso de
“hidrogenación”, que es el responsable de generar
ácidos grasos trans (son más nocivos para el
Mayores valores organismo que las grasas saturadas). El aceite de soya pasa por el
nutricionales proceso de hidrogenación.

2.-¿La producción de biodiesel afectará la producción de alimentos?

No. Actualmente los desarrollos de palma aceitera se están realizando en áreas ya deforestadas por la
agricultura migratoria (arroz, yuca en parcelas) y el narcotráfico. Si bien la industria de biodiesel tiene una
importante proyección de crecimiento, la demanda de la industria de alimentos sigue siendo bastante mayor.

3. ¿Qué propiedades químicas tiene el gas natural?

Inflamabilidad. La Inflamabilidad es la medida de la facilidad que presenta un gas, líquido o
sólido para entrar en combustión. La combustión es una reacción de oxidación (exotérmica) de
un cuerpo combustible con otro cuerpo oxidante, denominado comburente.
Esta transformación viene acompañada de desprendimiento de calor y el fenómeno es
perceptible, normalmente, por la presencia de una llama que constituye una fuente de luz y
calor. En la mayoría de los casos, el comburente es el oxígeno del aire.

Límites de inflamabilidad. Son aquellos límites de composición de la mezcla de gas-aire entre

los cuales la combustión puede iniciarse y propagarse. Se expresa en tanto por ciento de gas
combustible en la mezcla. Para el gas natural el límite inferior de inflamabilidad (por debajo del
cual la mezcla es pobre en combustible) es del 4,7%. El límite superior de inflamabilidad (por
encima del cual la mezcla es pobre en comburente, aire) es del 13,7%.
Poder calorífico. Una de las características importantes de los gases combustibles es su poder
calorífico. Esto es, la cantidad de calor desprendida en la combustión completa por unidad de
volumen.
Se habla de poder calorífico superior (PCS) y poder calorífico inferior (PCI):

Poder calorífico superior (PCS): Es el calor desprendido por la combustión de una unidad de
volumen, condensando el vapor de agua producto de dicha combustión.
Poder calorífico inferior (PCI): Es el calor desprendido por la combustión de una unidad de
volumen, sin condensación del vapor de agua. En el ámbito gasista las cantidades de calor se
expresan en termias, kilovatios/hora, kilojulios o en Btu y el volumen se expresa en metros
cúbicos.
4.- ¿Qué importancia tiene el desarrollo de la petroquímica en la elaboración de
sustancias indispensables para la industria, la medicina, el vestido y otros?
Tiene mucha importancia pues sin lapetroquímica nada seria posible, es decir que
muchas enfermedades no se podrían evitar y lamentablemente habría muchas
perdidas tanto humanas como económicas ya que es una gran generadora de
empleos.

5.- ¿Qué es el proceso kraft para la fabricación de celulosa?

El proceso kraft para la producción de celulosa (previo al blanqueo) involucra la

cocción de

la madera en un medio que permite separar las fibras de los otros elementos.

53) ¿Qué son las dioxinas?

El término "dioxinas" hace referencia a un grupo de sustancias químicas cloradas, de

carácter orgánico, que poseen una estructura química similar. Algunas presentan

propiedades dañinas, en función del número y de la posición de los átomos de cloro

presentes en su estructura. Se trata de sustancias incoloras e inodoras, solubles en grasas y

sólo ligeramente solubles en agua; sólidas a temperatura ambiente. Por ejemplo, las

dioxinas monocloradas existen en el ambiente y no son dañinas.

Las dioxinas se generan en el proceso de blanqueo con cloro elemental, por la combinación

del cloro con la lignina.

La Agroindustria es un sistema dinámico que implica la combinación de dos procesos productivos, el

agrícola y el industrial, para transformar de manera rentable los productos provenientes del campo.

41. Se refiere a las operaciones que incluyen la esterilización y la pasteurización de latas,

botellas plásticas o de vidrio, bolsas plásticas y otros envases para alimentos.

42.

Procesamiento y conservación de alimentos