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• La caries dental es un proceso o enfermedad dinámica crónica, que ocurre
en la estructura dentaria en contacto con los depósitos microbianos y,
debido al desequilibrio entre la sustancia dental y el fluido de placa
circundante.
• Hasta el momento las investigaciones han logrado determinar cuatro
factores fundamentales:
1. Anatomía
2. Tiempo
3. Dieta
4. Bacterias
Se caracteriza por la destrucción de los tejidos calcificados del diente como
consecuencia de la desmineralización provocada por los ácidos que genera la
placa bacteriana a partir de los restos de alimentos.
• Saliva
• Microflora
• Colonización Bacteriana
• Factores de Virulencia entre ellos
1. Acidogenicidad
2. Aciduricidad3.
3, Acidofilicidad.
• Produccion de dextranasa
BIOQUÍMICA DE LA CARIES DENTAL
Se han propuesto varias teorías para explicar los mecanismos de caries dental.
Todas ellas se enfocan a las propiedades físicas y química del esmalte y la
dentina.
TEORÍA ENDÓGENA
Sostienen que la caries es resultado de un trastorno bioquímico, que comienza en
la pulpa y se manifiesta clínicamente en el esmalte y la dentina.
Teoría de glucógeno
2, Los tejidos duros actúan como una membrana entre la sangre y la saliva. La
saliva es un factor del equilibrio biodinámica, en el cual el mineral y la matriz del
esmalte están unidos por enlaces de valencia homopolares
La placa bacteriana:
CONCLUSIONES
Existen varias teorías que tratan de explicar la formación de la caries dental, entre
ellas se encuentran: la Acidófila de Miller y la Teoría de la proteólisis- quelación de
Schatz y Martín.
6. Cid María del Carmen, Martínez I, Morales JM. Ingestión de azúcares en niños
menores de 1 año. Revista Médica Electrónica. 28 (1):113-6;2008.