Notas Técnicas
Asoc i ac i ón Cubana de P roduc ci ón Animal (ACPA)
a base en la alimenta-
L ción del caballo son los
alimentos voluminosos,
bien sea el forraje o el heno.
Con estos, gener almente se
c ubr en los requerim ientos
nutricionales. Cuando la cali-
dad de la hierba no es la mejor
o se realizan actividades que
demandan mayor cantidad de
nutrientes, estos se deben su-
plir con alimentos concentra-
dos y formulaciones específi-
cas. En estos casos, se precisa
conocer los requerimientos de
cada nutriente según el man-
tenimiento y la categoría fisio-
lógica en que se encuentren los
animales para aportarlos en la
dieta. El objetivo de esta nota,
es brindar a los productores las
tablas de requerimientos nutri-
cionales en la especie.
Necesidades de proteína
y energía
Los pastos y forrajes son la
base fundamental de los siste-
Rvta. ACPA 1/2004
Requerimientos
nutricionales del caballo
Miembro del Comité Ejecutivo Nacional de la ACPA
mas de alimentación de
los equinos. Estos ali-
mentos, generalmente,
aseguran un contenido
adecuado de nutrien-
tes, en función del tipo
de planta y agrotecnia
recibida. Sin embargo,
lo más común es que
se suplan determina-
dos nutrientes según la catego-
ría fisiológica y el régimen de
trabajo de los animales.
Los alimentos concentra-
dos aportan muchos de estos
nutrientes. Los animales jóve-
nes necesitan mayores canti-
dades de energía y proteína
para enfrentar las altas exigen-
cias del crecimiento. Algo si-
milar ocurre con las yeguas
durante la lactancia y el creci-
miento fetal, y con los caba-
llos, según el tipo de trabajo
que realizan.
Minerales y vitaminas
Los minerales y las vita-
minas participan en importan-
tes funciones del organismo y
sus deficiencias se traducen en
alteraciones que limitan la fi-
nalidad productiva y repro-
ductiva, pudiendo llegar a la
muerte en los casos severos.
Los fenómenos de toxicidad se
presentan cuando se dan en
Sergio Riverón
exceso, con efectos perjudicia-
les para el animal.
El caballo experimenta
grandes pérdidas de cloruro
de sodio a través de la sudora-
ción. El ión cloruro y el catión
sodio, participan en importan-
tes funciones orgánicas en las
que se destacan la regulación
de los líquidos corporales y la
transmisión del impulso ner-
vioso. Por ello es importante
dar estos minerales cuando los
alimentos no cubren los re-
querimientos.
El calcio, magnesio y el
fósforo son minerales osteo-
tróficos al tener una función
plástica destacada como com-
ponente de los huesos, dien-
tes y otras estructuras del
organismo. Participan en mu-
chas funciones vitales, espe-
cialmente la composición de la
sangre, los procesos relaciona-
dos con la energía y la fisiolo-
gía del sistema nervioso cen-
tr al. Otr o s m i ner a les se
precisan en la dieta en meno-
res cantidades, y no por ello
se le resta importancia: es el
caso del cobre, cinc, mangane-
so y el selenio, entre otros,
que participan en muchas re-
acciones orgánicas decisivas
para la vida y la reproducción
Las vitaminas intervienen
en la mayor parte de las re-
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 Notas Técnicas
Asoc i ac i ón Cubana de P roduc ci ón Animal (ACPA)

acciones del organismo que Tabla 1. Necesidades de nutrientes diarias para un caballo
conservan la salud, el creci- de 500 Kg de masa corporal
m iento y la r epr oduc c ión.
Carreras, Tracción,
Muchas vitaminas, como las Mantenimiento Trabajo con ganado
del complejo B, se sintetizan y trabajo y rodeo
o forman por la acción de las en condiciones (condiciones
normales de trabajo fuerte)
bacterias presentes en el cie-
Materia Seca (kg) 8.1 11.5
go, mientras que otras ingre- Energía digestible (cal) 16 400 32 700
san al org anism o m ediante Proteína bruta (g) 655 1 309
los alimentos que se consu- Calcio (g) 22 40
men. Cuando se aportan en Fósforo (g) 14 29
Magnesio (g) 8 15
grandes cantidades algunas
Cinc (mg) 327 459
de ellas manifiestan síntomas Cobre (mg) 82 115
de toxicidad; recientemente Vitamina A (UI) 15 000 22 453
se informa que los aportes de Vitamina E (UI) 409 919
vitamina C altos disminuyen
la capacidad de su propia sín- Tabla 2. Necesidades nutritivas de la yegua según su
tesis una vez que se deja de estado fisiológico (500 Kg de masa corporal)
suplir.
Estas consideraciones nos Categoría fisiológica
llevan a presentar los requeri- Gestante (III Trimestre) Lactante
Materia Seca (kg) 8.1 10.8
mientos de algunos nutrientes Energía digestible (cal) 19 600 28 200
para las diferentes categorías Proteína bruta (g) 865 1425
fisiológ icas del caballo. Los Calcio (g) 38 56
productores podrán c ontar Fósforo (g) 28 36
con una guía para confeccio- Magnesio (g) 9 11
Cinc (mg) 327 434
nar las dietas de sus animales, Cobre (mg) 82 108
en función del contenido de Vitamina A (UI) 29 940 29 940
nutrientes de los alimentos Vitamina E (UI) 655 870
que disponga.
Fuente: Revista Equus, No. 306, Abril/203.

Gripe Aviar. De las aves al hombre

n reciente brote de la gripe
U del pollo, desatado en al me-
nos nueve países del sudeste
asiático, amenaza con convertir a
esta patología en una nueva epide-
mia, más severa quizás, que la que
produjo el pasado año el Síndrome
Respiratorio Agudo Severo (SARS)
según expertos de la Organización
Guillermo Valdés. Sede Nacional ACPA
Mundial de la Salud. Indonesia,
Camboya, Corea del Sur, Japón, Viet
Nam , Laos, Tailandia, Holanda,
Taiwan, Pakistán, y recientemente
China, reconocieron estar afectados
por la enfermedad que ha matado o
forzado a sacrificar a millones de
pollos y patos.

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