¿Qué es una poda?

Las podas son el corte de ramas o hijuelos indeseados

¿Por qué se deben realizar las podas?

Las podas se realizan para dar formación a la planta o por sanidad vegetal u otro factor que afecte
al desarrollo deseado en las plantas.

¿Qué significa el término perecibilidad y la importancia en la cosecha y poscosecha de las

hortalizas?

La perecibilidad es el tiempo que tarda un alimento en descomponerse y perder sus propiedades

nutritivas, es importante en la cosecha ya que permite establecer tiempos y puntos óptimos de
cosecha, y para la poscosecha es importante ya que permite aplicar procesos que ayudan a
conservar los alimentos aislándolos de los diferentes factores que aceleran los procesos
fisiológicos que llevan a un estado de senescencia o descomposición del producto.